TOP 22 recipe para sa masarap na adobo na mga kamatis para sa taglamig

Mayroong maraming mga recipe para sa mga adobo na kamatis, na nagpapahintulot sa bawat lutuin sa bahay na mahanap ang perpektong opsyon. Ang produktong ito ay hinaluan ng iba pang sangkap—gulay, pampalasa, suka, at citric acid—upang lumikha ng malasa at malusog na preserba. Upang makamit ang magagandang resulta, mahalagang sundin ang wastong mga tagubilin sa pagluluto.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Para sa canning, gumamit ng maliliit na prutas at gulay, na inilalagay sa mga garapon. Kapag pumipili ng mga gulay, inirerekomenda na sundin ang mga alituntuning ito:

• ang mga gulay ay dapat magkaroon ng isang regular na bilog na hugis;
• Ang antas ng pagkahinog ay walang maliit na kahalagahan - ang mga sobrang hinog na gulay ay pumutok;
• ang mga gulay ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong kulay - dapat na walang halaman o iba pang mga spot sa kanila;
• Ang mga gulay ay dapat na natatakpan ng isang makapal na balat - dapat na walang nakikitang pinsala sa ibabaw nito.

Inirerekomenda na hugasan ang mga kamatis, patuyuin ang mga ito, at butasin ang balat sa paligid ng tangkay. Makakatulong ito na maiwasan ang mga ito mula sa pag-crack sa panahon ng canning.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga adobo na kamatis para sa taglamig

Ngayon, maraming iba't ibang uri ng mga blangko ang magagamit. Maaari silang maging simple o hindi pangkaraniwan, na nagpapahintulot sa iyo na piliin ang tamang opsyon.

Ang klasikong paraan

Ito ang pinakasimpleng opsyon sa pag-aatsara. Maaari kang pumili ng malaki o mas maliit na mga kamatis.

Para sa isang tatlong-litro na lalagyan kakailanganin mo ang sumusunod:

• 1.7 kilo ng mga kamatis;
• 3 kutsara ng asukal;
• 1 kutsara ng asin;
• 10 cloves ng bawang;
• 1 maliit na kutsara ng suka;
• 1.5 litro ng tubig.

Ihanda ang mga gulay. Ilagay ang mga ito sa mga garapon na may bawang. Magdagdag ng kumukulong tubig, takpan, at hayaang matarik ng 5 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga garapon. Panghuli, magdagdag ng suka at selyo.

Masarap na adobo na mga kamatis na may bawang para sa taglamig

Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2.5 kilo ng mga kamatis;
• bawang;
• 3 kampanilya paminta;
• Chile;
• perehil;
• 100 gramo ng asukal;
• 100 mililitro ng suka;
• 100 mililitro ng langis ng mirasol;
• 2 kutsarang asin.

Inirerekomenda na hatiin ang mga gulay sa kalahati. Magdagdag ng tinadtad na bawang, paminta, at iba pang sangkap. Maglagay ng plato sa ibabaw ng garapon at baligtarin ito. Ibalik ito pagkatapos ng 20 minuto. Ulitin ang prosesong ito nang maraming beses. Palamigin ang natapos na ulam.

Mga Adobo na Cherry Tomatoes: Isang Recipe ng Pagdila ng Daliri

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 4 kilo ng mga kamatis;
• 3 sibuyas;
• bawang;
• perehil;
• paminta;
• mustasa.

Upang gawin ang marinade, kunin ang sumusunod bawat litro ng tubig:

• 4 na kutsara ng suka 9%;
• paminta;
• 6 malalaking kutsara ng asukal;
• 1 kutsara ng asin;
• dahon ng bay.

Upang matukoy ang dami ng produkto, para sa isang litro ng garapon dapat kang kumuha ng 600 gramo ng mga gulay at 500 mililitro ng tubig.

Isang opsyon sa pagluluto na may suka na walang isterilisasyon

Para sa paghahandang ito dapat mong kunin:

• 2 sibuyas;
• 1.5 kilo ng mga kamatis;
• 2 kutsara ng asin;
• 2 kutsara ng 9% na suka.

Ang dill, bay leaf, at paminta ay idinagdag bilang mga karagdagang sangkap. Ilagay ang mga damo, pampalasa, sibuyas, at kamatis sa mga garapon. Ibuhos sa kumukulong tubig at hayaang matarik ng 15 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan at pagkatapos ay ibuhos ang suka. Ibuhos sa mga garapon at i-seal.

pinggan ng gulay

Ang produktong ito ay maaaring de-latang kasama ng iba pang mga gulay. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga pipino at kamatis. Kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na sangkap:

• bawang;
• dill;
• 5 malalaking kutsara ng asukal;
• cherry at currant dahon;
• paminta;
• 2 kutsara ng asin;
• isang maliit na sitriko acid.

I-marinate ang mga kamatis na may mga sibuyas

Ang mga pulang kamatis ay mahusay na pinagsama sa mga sibuyas. Para sa mga ito, maaari mong gamitin ang isang karaniwang recipe at magdagdag ng mga sibuyas sa garapon.

Malutong na berdeng kamatis na may bawang at karot

Upang makagawa ng pinakamasarap na berdeng kamatis, dapat mong kunin ang mga sumusunod na karagdagang sangkap:

• karot;
• bawang;
• perehil;
• dahon ng bay;
• paminta;
• carnation.

Upang gawin ang marinade, kunin ang sumusunod:

• 350 mililitro ng suka;
• 2.5 litro ng tubig;
• 1 tasa ng asukal;
• 2 malalaking kutsara ng asin.

Recipe na may sitriko acid sa mga garapon

Upang mapanatili ang mga gulay sa ganitong paraan, kakailanganin mo ng mga pamilyar na sangkap. Upang gawin ang marinade, gamitin ang mga sumusunod na sangkap sa bawat 1 litro ng tubig:

• 150 gramo ng asukal;
• 35 gramo ng asin;
• isang maliit na sitriko acid.

Paraan ng pag-aatsara nang walang suka

Para sa recipe na ito dapat mong kunin:

• 1.5 kilo ng gulay;
• cherry at currant dahon;
• 2 sibuyas;
• berde;
• butil na asukal;
• 3 kutsarang asin.

Pagluluto ng mga kamatis na may mga tuktok na karot

Ang isang kawili-wiling solusyon ay ang pagdaragdag ng mga tuktok ng karot sa paghahanda. Ang iba pang mga sangkap ay nananatiling pareho.

Mga kamatis na may mansanas at apple cider vinegar

Upang bigyan ang mga kamatis ng isang natatanging lasa, ang mga mansanas ay maaaring idagdag sa mga pinapanatili. Ang apple cider vinegar ay ginagamit bilang pang-imbak.

Maanghang na kayumanggi na mga kamatis para sa taglamig na may kanela at clove

Upang gawing maanghang ang pampagana na ito, magdagdag ng mga pampalasa. Ang kanela at clove ay mahusay na ipinares sa mga gulay na ito.

Adobong kamatis na may bell peppers

Ang paminta ay itinuturing na isang kawili-wiling karagdagan. Ang mga sibuyas ay ginagamit din bilang iba pang mga sangkap.

Recipe para sa "Mga Pulang Dalaga"

Kasama sa recipe na ito ang mga carrot top at suka na kakanyahan.

Mabilisang recipe ng pag-aatsara

Ang mabilis na pag-aatsara ng mga kamatis ay madali. Sundin lamang ang klasikong recipe na ito. Sa loob lamang ng kalahating oras, ang mga gulay ay mapapayaman sa marinade at handa nang kainin.

Mga kamatis sa matamis at maasim na atsara

Upang gawing matamis at maasim ang marinade, kailangan mong maayos na balansehin ang mga proporsyon ng asin at asukal.

Korean style para sa taglamig

Ang masarap na pampagana na ito ay madaling gawin. Kakailanganin mo ng mga paminta, karot, at damo. Gusto mo ring magdagdag ng langis at suka.

I-marinate sa istilong Czech

Ito ay isa sa mga pinakamahusay na recipe, na nagtatampok ng mga kamatis, sibuyas, at paminta. Magandang karagdagan din ang bawang.

I-marinate gamit ang kalabasa

Ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakakamit sa kalabasa. Maaari ka ring magdagdag ng suka, sibuyas, paminta, at karot sa ulam.

Mga kamatis na inatsara ng pakwan

Ang mga nasiyahan sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ay magugustuhan ang ulam na ito na may sapal ng pakwan. Ang produktong ito ay mahusay na pares sa bell peppers at kintsay.

Recipe na walang dill

Ang paghahanda ay maaaring gawin nang walang dill. Upang gawin ito, magdagdag ng iba pang mga halamang gamot, tulad ng perehil o kintsay.

Mga kamatis na may kakanyahan ng suka

Sa halip na suka, maaari mong gamitin ang essence. Kakailanganin mo ng napakakaunting sangkap na ito—1 maliit na kutsara lamang bawat garapon.

Mga tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga blangko

Ang paghahanda ay maaaring maiimbak sa isang balkonahe, sa isang cellar, o sa isang refrigerator. Gayunpaman, mahalagang mapanatili ang tamang temperatura.

Ang mga adobo na kamatis ay isang tanyag na preserba na ginawa ng maraming tagapagluto sa bahay. Upang makamit ang magagandang resulta, mahalagang sundin ang recipe nang tumpak.