15 mga recipe para sa adobo na matamis na mga pipino para sa taglamig

Ang pag-iingat ng matamis na adobo na mga pipino para sa taglamig ay isang kakaiba at orihinal na opsyon sa meryenda na, tulad ng klasikong bersyon, ay may maraming mga tagahanga. Pinatamis ng naaangkop na pag-atsara, ang mga gulay ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pandagdag sa mga pagkaing karne, patatas, at butil. Ang mga pipino ay hindi lamang masarap bilang isang stand-alone na ulam ngunit kailangan ding magkaroon sa maraming salad.

Ano ang masarap sa adobo na matamis na pipino?

Ang mga sumusunod ay ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na mga pipino:

• pagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement;
• ang mga gulay ay mayaman sa likido, na saturates ang katawan ng oxygen;
• mapahusay ang proseso ng pagtunaw, pasiglahin ang gana;
• magkaroon ng banayad na laxative effect;
• neutralisahin ang mga epekto ng alkohol.

Anong mga side dishes ang maaaring ihain?

Pinatamis ng matamis na atsara, ang mga pipino ay isang magandang karagdagan sa mga pinggan:

• mula sa pritong patatas na may bawang;
• bakwit na may karne at sarsa;
• rice side dishes at isda.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Mga panuntunan sa pagpili:

1. Maliit na sukat.
2. Ang pagkakaroon ng mga pimples sa balat, pagkamagaspang.
3. Ang produkto ay mahirap hawakan at manipis ang balat.
4. Kawalan ng kapaitan.

Bago ang canning, ang mga gulay ay ibabad sa loob ng 3 oras.

Ang pinaka masarap na mga recipe para sa matamis na mga pipino

Ang pag-iingat ng mga pipino para sa taglamig ay may kasamang iba't ibang mga recipe, na nagpapahintulot sa iyo na piliin ang opsyon na angkop sa iyong panlasa at oras ng pagluluto.

Klasikong bersyon

Paano maghanda ng paghahanda mula sa 1 kg ng mga gulay:

1. Ilagay ang mga dahon ng currant at cherry, 4 na cloves ng bawang, dill, paminta sa isang lalagyan at punan nang mahigpit ng pipino.
2. Pakuluan ang tubig, ibuhos sa isang lalagyan, at takpan. Hayaang matarik ng 25 minuto. Para sa bawat litro ng tubig, kakailanganin mo ng 1.5 kutsarang asin, 5 kutsarang asukal, at 2 clove.
3. Alisan ng tubig ang likido mula sa garapon at ibuhos ang kumukulong marinade.
4. Ibuhos sa suka.
5. I-roll up ang workpiece.

Walang suka

Pagkalkula ng mga sangkap para sa isang 3-litro na lalagyan. Pamamaraan:

1. Maglagay ng 3 dahon ng oak, 2 clove ng bawang, 2 peppers, 2 carrot slices, at 2 bell pepper strips sa isang lalagyan. Gupitin ang pipino sa mga hiwa.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa isang garapon sa loob ng 15 minuto.
3. Alisan ng tubig ang likido mula sa lalagyan at ihanda ang marinade. Para sa marinade, paghaluin ang 4 na kutsarita ng asin at 8 kutsarita ng asukal sa 1.5 litro ng tubig.
4. Ang sitriko acid (1 kutsarita) ay idinagdag sa lalagyan na may paghahanda, ang brine ay ibinuhos, at ang paghahanda ay sarado.

Recipe para sa matamis na mga pipino sa mga garapon ng litro

Mga yugto ng pag-roll up sa 1 litro na lalagyan:

1. Ang garapon ay puno ng mga damo, bawang sa panlasa, at pagkatapos ay mga pipino.
2. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 10 minuto.
3. Ang brine ay pinatuyo at dinala pabalik sa pigsa. Habang kumukulo pa, idinagdag ito sa pinaghalong, at idinagdag ang suka (1 kutsarita).

Hiniwang mga pipino, adobo sa mga garapon

Punan ang ilalim ng mga pampalasa, damo, at bawang ayon sa panlasa. Itaas ang lalagyan na may hiniwang mga pipino. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw at hayaang matarik ito ng 1/6 ng isang oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang timpla. Magdagdag ng butil na asukal (1 kutsarita), asin (0.5 kutsarita), at suka (1 kutsara).

Ang mainit na brine ay ibinubuhos sa mga lalagyan at sila ay pinagsama.

Sa isang matamis at maasim na atsara

Kakailanganin mo ang mga sangkap para sa isang litro na lalagyan. Direksyon:

1. Ang isang payong ng dill, binalatan na mga sibuyas, bawang, paminta, at mga pipino ay inilalagay sa lalagyan.
2. Ang pag-atsara ay ginawa at ipinadala sa paghahanda.
3. Ang lalagyan ay isterilisado sa loob ng 1/6 na oras hanggang sa magbago ang kulay ng gulay.
4. Igulong ang isterilisadong lalagyan.

Malutong na matamis na mga pipino

Ang simpleng recipe na ito para sa mga pipino kada litro ay may kasamang mga sangkap na inayos ayon sa panlasa. Mahalagang mapanatili ang tamang sukat para sa pagpuno.

Ang ilalim ng sisidlan ay nilagyan ng mga dahon ng bay, dill, buto ng mustasa, paminta, dahon ng kurant, at malunggay. Ang mga karot at sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Susunod ay ang mga gulay.

Ang likido ay dinadala sa isang pigsa, ibinuhos sa isang lalagyan para sa 1/3 ng isang oras, pagkatapos ay ibinuhos sa isang mangkok upang ihanda ang pag-atsara. Ang isa pang kumukulong tubig ay ibinuhos sa lalagyan para sa 1/6 ng isang oras.

Ang pagpuno ay binubuo ng asin (1 tbsp), buhangin (200 g), at suka (200 ml), na idinagdag kapag kumukulo ang tubig. Ang likido ay pinatuyo mula sa lalagyan, at ang pagpuno ay ibinuhos. Ang lalagyan ay naka-screwed.

Sa sitriko acid

Maglagay ng malunggay, bay leaf, bawang, paminta, at dill sa ilalim ng lasa. Pagkatapos ay idagdag ang pangunahing sangkap.

Pakuluan ang tubig at hayaang matarik sa loob ng 1/3 ng isang oras. Ang likido ay pagkatapos ay ibinuhos sa isang lalagyan upang maghanda ng isang brine na ginawa mula sa 40 gramo ng asin at 150 gramo ng buhangin.

Ang sitriko acid (1 kutsarita) ay idinagdag sa tubig na kumukulo, ang pag-atsara ay hinalo at ibinuhos sa paghahanda.

Susunod, ang matamis na mga pipino ay pinagsama.

Sa mustasa

Ang pagkalkula para sa mga sangkap ay batay sa 3 kg ng pangunahing produkto. Ano ang gagawin:

1. I-dissolve ang 100 gramo ng asin at 60 gramo ng buhangin sa tubig. Bago pakuluan, magdagdag ng bay leaf, cloves, at black pepper sa panlasa.
2. Ibuhos ang essence ng suka (130 ml), magdagdag ng buto ng mustasa (1 tsp), herbs, at sibuyas. Ayusin ang mga gulay.
3. Ibinuhos ang marinade.

Masarap na recipe ng pagdila ng daliri

Pagpuno para sa 3 litro:

• asin 5 tbsp;
• buhangin 9 tbsp;
• suka 300 ML.

Ilagay ang mga hiwa ng karot, sibuyas, at pampalasa sa isang mangkok. Ilagay ang pangunahing sangkap sa itaas.

Ginawa ang marinade. Ang pagpuno ay ibinubuhos sa mga inihandang pinggan.

Sa Bulgarian

Para sa pag-aatsara, ang recipe ay para sa isang 1-litro na garapon. Magdagdag ng isang binalatan na sibuyas, pampalasa sa panlasa, at mga pipino. Punan ang garapon ng tubig na kumukulo sa loob ng 1/4 na oras.

Ang marinade ay ginawa mula sa 2 kutsarita ng asin at 4 na kutsarita ng asukal. Kapag natunaw na sila, 4 na kutsara ng suka ang idinagdag. Ang kumukulong likido ay inililipat sa isang lalagyan.

Isang masarap na recipe na may pulang currant

Upang mag-atsara ng mga pipino, kakailanganin mo ng 1-litro na lalagyan. Punan ito ng mga pampalasa at pampalasa, pagkatapos ay itaas ang mga pipino, na binuburan ng 250 ML ng mga currant.

Punan ang lalagyan sa itaas ng tubig na kumukulo sa loob ng 1/6 ng isang oras. Para sa brine, kakailanganin mo ng 1 kutsarita ng asin, 1 kutsara ng asukal, dahon ng currant, at paminta.

Ang kumukulong likido ay ibinuhos sa isang lalagyan at ang pinaghalong pasteurized sa loob ng 5 minuto.

Matamis at maalat na mga pipino para sa taglamig

Ilagay ang pangunahing sangkap, herbs, bawang, at pampalasa sa isang lalagyan. Magdagdag ng mainit na tubig. Pagkatapos ng 1/4 na oras, alisan ng tubig at gamitin ito bilang isang pagpuno. Ibuhos ang likido sa mga lalagyan at i-seal.

Mga matamis na pipino sa langis para sa taglamig

Ang mga gulay (4 kg) ay dapat gupitin sa mga singsing, na may halong 250 g bawat isa ng mantikilya, asukal, at suka, 100 g ng asin, bawang, at giniling na itim na paminta. Itabi ng 3 oras.

Ilagay sa isang lalagyan at isterilisado sa loob ng 10 minuto.

Nang walang isterilisasyon

Para sa isang 3-litro na bote kakailanganin mo ng 1.7 kg ng mga gulay.

Magdagdag ng mga pipino at damo. Magdagdag ng kumukulong tubig at kumulo ng 1/4 na oras. Patuyuin at timplahan ayon sa panlasa.

Magdagdag ng 15 ml ng suka sa kumukulong pinaghalong asin at asukal (3:6 na kutsara). Ibuhos ang halo sa isang lalagyan, at i-seal ang mga atsara.

Matamis at maanghang

Ang mga sangkap ay batay sa 2 kg ng mga pipino. Direksyon:

1. Una, ilatag ang mga gulay, bawang (5 cloves), cloves (3 pcs.), at mga pipino.
2. Ang mga nilalaman ng garapon ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng ¼ oras.
3. Ang likido ay pinatuyo at ang brine ay inihanda.
4. Ang pagpuno ay ibinubuhos sa mga garapon.

Gaano at gaano katagal iimbak ang mga paghahanda?

Ang mga napreserbang produkto ay nakaimbak sa isang cool na lugar - isang cellar o basement.

Mas mainam na kainin ang paghahanda bago ang susunod na panahon ng pipino.