5 Pinakamahusay na Aspirin-Infused Cabbage Recipe para sa Taglamig

Ang puting repolyo na may aspirin para sa taglamig ay isang simpleng recipe na kahit isang baguhan na maybahay ay maaaring makuha. Ang aspirin ay hindi lamang nagpapanatili ng repolyo sa loob ng mahabang panahon ngunit nagdaragdag din ng natatanging mga tala ng lasa. Maaari kang pumili mula sa iba't ibang pagpipilian sa pag-aatsara: malamig o mainit, walang suka, may karot, o may mga pampalasa at pampalasa.

Mga benepisyo ng paghahanda ng repolyo na may aspirin

Ang aspirin ay acetylsalicylic acid, na ibinebenta sa mga parmasya. Ito ay ginagamit bilang isang tablet para sa pananakit ng ulo, lagnat, at pag-alis ng pananakit. Gayunpaman, ang gamot ay hindi lamang ang paggamit nito. Ginagamit din ang sangkap na ito para sa pag-iimbak ng iba't ibang lutong bahay na pagkain, tulad ng mga pipino at kamatis, repolyo, at paminta.

Nagbibigay ito ng mga sumusunod na benepisyo:

• Ang repolyo ay nagpapanatili ng kanyang sariwang texture, ibig sabihin ito ay napaka malutong, nananatili ang pagkalastiko nito, at iba pa.
• Ang workpiece ay nadidisimpekta, ang lahat ng mga mikrobyo ay tinanggal.
• Ang lasa ng mga gulay ay hindi nagbabago, ito ay nananatiling natural at organiko.
• Ang mga garapon na may mga atsara ay tiyak na hindi bumukol, kahit na mayroong anumang mga pagkukulang sa panahon ng isterilisasyon.
• Ayon sa mga recipe, ang repolyo ay magiging handa sa loob ng ilang linggo.
• Ang ganitong mga paghahanda ay maaaring maiimbak ng hanggang ilang taon.
• Ang pagdaragdag ng kakanyahan ng suka ay hindi kinakailangan.

Ang tanging caveat ay ang pag-inom ng brine mula sa ganitong uri ng repolyo ay hindi inirerekomenda. Ang katotohanan ay naglalaman ito ng isang malaking halaga ng aspirin, at ang gayong konsentrasyon ay hindi magkakaroon ng pinakamahusay na epekto sa katawan.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang late-ripening na repolyo, na ani sa taglagas, ay pinakamahusay. Dapat itong napakatibay, hindi basag o maluwag. Maaari kang gumamit ng paraan ng pag-aatsara na kinabibilangan ng paglalagay ng malalaking piraso sa isang garapon, o maaari mong gamitin ang buong ulo. Tandaan lamang na huwag atsara ang repolyo sa mga piraso na masyadong maliit (mas mababa sa kalahating sentimetro). Kung hindi, ang mga piraso ay mawawala ang kanilang kaaya-ayang langutngot, magiging malambot, at hindi sumipsip ng lasa.

Ang mga matamis na karot ay pinakamahusay. Dapat silang sariwa at maliwanag na orange. Iwasan ang napakalaki, dahil maaaring tuyo ang mga ito.

Gumamit ng magaspang na batong asin; Ang iodized salt ay ipinagbabawal para sa paghahandang ito.

Kakailanganin mo rin ang anumang uri ng granulated sugar kung gusto mong lumikha ng masarap at kakaibang ulam. Opsyonal din ang suka, ngunit kung gagamitin mo ito, pinakamahusay na palitan ang regular na suka ng homemade wine o apple cider vinegar.

Ang mga sumusunod na pampalasa ay ginagamit:

• dill;
• mustasa;
• haras;
• luya;
• allspice;
• laurel;
• bawang;
• carnation;
• malunggay;
• kulantro.

Bukod pa rito, maaaring kabilang sa mga paghahanda ang cranberry, beets, mansanas, plum, lingonberry, mushroom at iba pang mga gulay at berry.

Pagproseso ng mga lata

Pinakamainam na gumamit ng mga garapon na may kapasidad na dalawa hanggang tatlong litro. Mahalaga ang sterilization; ito ay maaaring gawin sa oven, sa spout ng isang tsarera, o sa microwave. Pipigilan ng aspirin ang mga garapon mula sa pamamaga, kahit na ang isterilisasyon ay hindi wasto.

Ang pinakamahusay at napatunayan na mga recipe para sa taglamig

Gumamit ng isa sa mga simpleng recipe.

Klasikong recipe ng pag-aatsara

Kakailanganin mong kumuha ng:

• 3 kilo ng repolyo;
• 6 na piraso ng karot;
• 5 litro ng tubig;
• 6 tablespoons ng asin;
• 2 tasa ng asukal;
• 4 tablespoons ng sambahayan suka;
• 4 na tablet ng aspirin;
• pampalasa at pampalasa sa panlasa.

Ang repolyo ay binalatan, ang mga panlabas na dahon ay tinanggal, at pinutol sa mga random na piraso. Ang mga karot ay gadgad. Paghaluin ang lahat sa pamamagitan ng kamay upang mailabas ang mga katas. Ang paraan ng pagluluto ay depende sa uri ng repolyo (malamig o mainit).

Malamig na pamamaraan

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pampalasa, pakuluan, at sa wakas ay magdagdag ng suka. Hayaang umupo ito ng 40 minuto. Pagkatapos ay ibuhos lamang ito sa tinadtad na repolyo at takpan.

Mainit na pamamaraan

Ang mainit na nilutong repolyo ay agad na ibinabagsak sa kumukulong tubig at pinakuluan ng 2 minuto lamang. Magdagdag ng 1 tablet ng aspirin sa bawat 1 litro ng halo sa bawat garapon. Tusukin ang ilalim ng ilang beses. Seal na may metal lids.

Pagluluto ng repolyo na walang suka

Kailangan mong kumuha ng:

• 2 kilo ng repolyo;
• 100 gramo ng karot;
• 60 gramo ng asukal at asin;
• pampalasa at pampalasa sa panlasa, ngunit ang itim na paminta at bay leaf ay mahalaga;
• 3 tablet ng aspirin.

Ihanda ang mga gulay gaya ng dati, pagpapakilos hanggang sa malabas ang mga katas. Maglagay ng sterilized na tatlong-litro na garapon sa isang malinis na ibabaw, at magdagdag ng ikatlong bahagi ng asin, asukal, at lahat ng pampalasa sa ilalim. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong repolyo at karot, pagkatapos ay itaas ang iba pang pangatlo. Ulitin ang proseso, iwisik ang natitirang mga pampalasa sa itaas. Ibuhos ang kumukulong tubig hanggang sa mga balikat, gumawa ng mga butas hanggang sa ibaba. I-seal gamit ang metal lids, baligtarin, balutin, at hayaang ganap na lumamig.

Nagbuburo kami ng mga gulay na may acetylsalicylic acid

Ang pagbuburo ay ginawa mula sa karaniwang bilang ng mga sangkap. Ngunit ang espesyal na bagay ay ang pagbuburo nito sa sarili nitong katas; walang tubig na idinagdag. Isang tablet ng aspirin ang kailangan bawat kilo ng pinaghalong.

Sari-saring karot

Pinakamainam na i-seal ang assortment sa mga garapon gamit ang mainit na paraan. Ang pamamaraang ito ay nagdaragdag hindi lamang ng mga karot kundi pati na rin ang mga sibuyas, mushroom, at bell peppers.

I-marinate kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa

Adobo na repolyo ay inihanda ayon sa sumusunod na algorithm:

• Gupitin ang mga gulay sa hiwa ng 1 cm.
• Paghaluin gamit ang iyong mga kamay, pagdaragdag ng mga karot.
• Magdagdag ng mga clove, paminta, bay leaf.
• Mag-iwan ng 2 araw, naglalabas ng hangin.

Pagkatapos ng paghahanda, kailangan mong isterilisado ang pinaghalong at pagkatapos ay i-seal ito sa mga garapon.

Paano iimbak ang tapos na produkto?

Ang repolyo ay nakaimbak sa isang tuyo, madilim na lugar hanggang sa dalawang taon. Ang mga paghahanda ng aspirin ay hindi ibinibigay sa mga batang wala pang 12 taong gulang.