5 pinakamahusay na mga recipe para sa adobo na zucchini tulad ng mga pipino para sa taglamig

Maaaring gamitin ang zucchini upang gumawa ng iba't ibang uri ng atsara. Halimbawa, ang adobo na zucchini para sa taglamig ay maaaring lasa tulad ng mga pipino. Ang anumang uri ng zucchini ay maaaring gamitin para sa canning.

Mga tampok ng lasa ng pampagana

Ang zucchini ay isang natatanging gulay. Depende sa recipe, ang mga resultang pinapanatili ay maaaring magkaroon ng hindi pangkaraniwang lasa. Halimbawa, maaari mong mapanatili ang zucchini, at ito ay lasa tulad ng pinya. Maaari ka ring gumawa ng mga preserve na may lasa tulad ng mga pipino.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Una, ang mga prutas ay hinuhugasan upang alisin ang anumang dumi at ang mga tangkay ay pinutol. Kung kinakailangan, ang anumang nasirang laman ay pinuputol. Parehong hindi hinog at sobrang hinog na mga gulay ay maaaring gamitin para sa canning.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang unang opsyon sa isterilisasyon ay steam sterilization. Ang pangalawang pagpipilian ay isterilisasyon ng mainit na tubig. Maglagay ng tuwalya sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay punuin ito ng tubig. Ilagay ang mga garapon upang hindi sila magkadikit. I-sterilize ang mga garapon sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Orihinal at masarap na mga recipe ng pag-aatsara

Hindi pangkaraniwang mga recipe para sa canning zucchini.

Pinapanatili namin ang mga batang zucchini tulad ng mga pipino

Ano ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• sibuyas;
• ulo ng bawang;
• dahon ng bay;
• itim na paminta;
• asin;
• asukal;
• suka;
• tubig;
• sariwang damo.

Paano magluto ng de-latang zucchini:

1. Gupitin ang mga gulay sa manipis na hiwa, hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
2. I-chop ang mga gulay.
3. Balatan ang bawang at iwanan ang mga clove nang buo.
4. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
5. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay punuin ito ng mga gulay.
6. Ibuhos ang kumukulong tubig.
7. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig at magdagdag ng brine.

Recipe na may mustasa

Canning Zucchini at Mustard Seed Appetizer:

• Gupitin ang zucchini sa mga bilog.
• Maglagay ng mga pampalasa sa ilalim ng mga inihandang garapon.
• Ihanda ang brine.
• Punan ang mga lalagyan ng mga gulay at ibuhos ang mainit na atsara sa kanila.
• Mag-iwan ng 10-15 minuto, pagkatapos ay maaari mong isara ang mga garapon.

Ang meryenda ay ipinadala sa cellar kapag ito ay lumamig. Ang mga mainit na garapon ay ipinagbabawal na ilagay sa cellar.

Isang simpleng paraan nang walang isterilisasyon

Upang isara ang pampagana, kakailanganin mo ang parehong mga sangkap tulad ng para sa klasikong recipe.

Isang napatunayang recipe para sa zucchini nang walang isterilisasyon:

1. Ilagay ang mga gulay at pampalasa sa mga garapon.
2. Ihanda ang marinade at pakuluan nang hiwalay ang malinis na tubig.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng meryenda.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig ang tubig.
5. Ulitin muli.
6. Ibuhos ang marinade dito sa pangatlong beses.

Magdagdag ng sitriko acid

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• zucchini;
• mga clove ng bawang;
• sariwang dill na may mga buto;
• dahon ng malunggay;
• mainit na paminta;
• table salt;
• asukal;
• sitriko acid;
• tubig.

Paano gumulong ng pampagana:

1. Maaari mong igulong ang zucchini kasama ang pagdaragdag ng pulang paminta upang maging maanghang ang atsara.
2. Gilingin ang bawang at paminta sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng tinadtad na dill sa pinaghalong at pukawin.
4. Ilagay ang ilan sa mga dressing sa garapon, pagkatapos ay idagdag ang ilan sa mga gulay.
5. Magpalitan ng mga layer hanggang sa mapuno ang lalagyan.
6. Maghanda ng brine na may asin at asukal. Ibuhos ito sa pampagana, pagkatapos ay idagdag ang citric acid.
7. Isara ang mga bangko.

Masarap na hiwa ng zucchini na walang suka: asin tulad ng mga pipino

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• batang zucchini;
• sariwang malunggay na ugat;
• mga gulay (anuman);
• ilang mga dahon ng cherry;
• pinakuluang tubig;
• magaspang na asin.

Paano mag-marinate:

1. Una, ihanda ang brine. Pakuluan ang tubig at ihalo ang asin sa kumukulong tubig hanggang sa tuluyang matunaw.
2. Putulin ang mga tangkay ng mga gulay.
3. Tusukin ang pulp sa magkabilang panig upang ito ay mas maalat.
4. Maglagay ng mga gulay (maaari mong i-chop ang mga ito o iwanan ang mga ito nang buo) at mga dahon ng cherry sa ilalim ng lalagyan.
5. Gupitin ang malunggay sa manipis na piraso at idagdag sa mga gulay.
6. Punan ang mga lalagyan ng mga gulay.
7. Pagkatapos nito ay maaari mong ibuhos ang brine sa ibabaw ng meryenda.
8. Iwanan ito ng 12 araw.
9. Pagkatapos ay idagdag ang marinade at ilagay ito sa refrigerator.
10. Pagkatapos ng ilang araw, ilipat ang zucchini sa mga isterilisadong garapon at punuin ng bagong brine.
11. Isara gamit ang mga takip.

Mga tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig

Ang buhay ng istante ng mga isterilisadong paghahanda para sa taglamig ay halos 2 taon. Kung ang mga garapon ay hindi pa isterilisado, pinakamahusay na kainin ang meryenda sa loob ng unang ilang buwan. Itago ang mga pinapanatili sa isang madilim, well-ventilated na lugar sa isang malamig na temperatura. Iwasang ilantad ang mga garapon sa sikat ng araw.