Canning green beans sa tomato sauce para sa taglamig: mga recipe at mga kondisyon ng imbakan

Ang mga green beans ay maaaring mapangalagaan hanggang sa sumapit ang malamig na panahon hindi lamang sa pamamagitan ng pagyeyelo kundi sa pamamagitan din ng canning. Upang lumikha ng masarap na meryenda, kinakailangan na gumamit ng mga karagdagang sangkap sa panahon ng canning. Isa sa mga sangkap na ito ay tomato sauce. Mayroong ilang mga recipe para sa green beans sa tomato sauce para sa taglamigAng pinakamahusay na pagpipilian ay dapat piliin batay sa mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa.

Mga Tampok sa Pagluluto

Ang pag-iingat ng green beans ay simple. Upang gawin itong masarap na meryenda, ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ang mga beans, pagbukud-bukurin ang mga ito, at pagkatapos ay putulin ang mga dulo ng parehong beans.

Pagkatapos ng paghahanda na ito, maaari mong simulan ang pagproseso ng mga pangalawang sangkap. Ang bawat isa ay naproseso ayon sa mga patakaran ng mga tiyak na recipe.

Pagpili at paghahanda ng beans

Ang pangunahing sangkap sa pampagana na ito ay berdeng beans. Upang matiyak ang isang masarap, mataas na kalidad, at mayaman sa bitamina na meryenda, kakailanganin mong pumili ng mga sariwang beans.

Kasabay nito, dapat silang walang anumang pinsala o mabulok.

Mga recipe para sa pagpapanatili ng green beans sa tomato sauce para sa taglamig

Mayroong ilang mga recipe para sa pagpapanatili ng green beans para sa taglamigAng mga paghahandang ito ay maaaring mag-iba sa dami at proporsyon ng mga karagdagang sangkap. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa spiciness ng tapos na ulam.

Ang madaling paraan

Ang ganitong uri ng canning ay hindi nangangailangan ng maraming oras, kaya ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga pinapanatili.

Mga sangkap:

• 2 kilo ng asparagus beans;
• 3 kilo ng mga kamatis;
• 3 hapunan na kutsara ng asin;
• 8 kutsara ng hapunan ng 9% na suka;
• 5 kutsara ng hapunan ng butil na asukal;
• 5 kutsara ng hapunan ng mantikilya.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ang mga inihandang pod ay pinutol sa kalahati.
2. Ang mga kamatis ay hugasan at tinadtad sa isang gilingan ng karne.
3. Ang nagresultang masa ay dapat ibuhos sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa.
4. Ang asin at asukal ay idinagdag sa sarsa, lahat ay halo-halong, at tinimplahan ng suka at mantika.
5. Sa sandaling kumulo ang sarsa sa pangalawang pagkakataon, idagdag ang mga pods, ihalo ang lahat nang sama-sama at lutuin sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras.
6. Ang mga pods ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at tinatakan.

Ang mga kendi ay dapat na palamig nang baligtad, na nakabalot sa isang mainit na tela.

Green beans sa tomato sauce

Maaaring lutuin ang beans nang walang mantika at suka.

Sa kasong ito kakailanganin mo:

• 1 kilo ng green beans;
• 0.75 kilo ng mga kamatis;
• 20 gramo ng asin;
• 20 gramo ng asukal.

Paano magluto:

1. Ang mga beans ay sumasailalim sa isang yugto ng paghahanda: sila ay pinutol sa 3 bahagi, inilagay sa inasnan na tubig at pinakuluang para sa 5 minuto.
2. Ang gulay ay itinapon sa isang colander at pinalamig sa ilalim ng malamig na tubig.
3. Ang mga pods ay mahigpit na nakaimpake sa isang lalagyan ng salamin.
4. Ang mga kamatis ay tinadtad, pinakuluan, pinasingaw at dinurog gamit ang isang salaan.
5. Ang juice ay halo-halong may asukal at asin, pinakuluan, at idinagdag sa beans.
6. Ang mga lalagyan ay natatakpan ng mga takip at ipinadala para sa isterilisasyon sa loob ng 50 minuto.

Ang mga natapos na meryenda ay tinatakan, ibinabalik at pinalamig.

Nang walang isterilisasyon

Maaari mong laktawan ang proseso ng isterilisasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahating ulo ng bawang at 2 kutsarang suka sa nakaraang recipe. Pakuluan ang mga garlic pod sa loob ng 5 minuto at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga garapon na pre-heat-treated.

May paminta

Maaari mong pagandahin ang lasa ng green beans sa pamamagitan ng pagdaragdag ng matamis na paminta. Upang maghanda, kakailanganin mo:

• 1 kilo ng green beans;
• 1 kilo ng mga kamatis;
• 1 kilo ng eggplants;
• 1 ulo ng cauliflower;
• 1 ulo ng puting repolyo;
• 2 zucchini;
• 5 kampanilya paminta;
• 4 na sibuyas;
• isang maliit na perehil, cilantro, kintsay;
• 500 mililitro ng tomato paste;
• 30 gramo ng asin;
• 2 kurot ng ground black pepper;
• kaunting mantika.

Paano magluto:

1. Ang mga gulay at gulay ay hinuhugasan.
2. Ang mga pods ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 13 minuto.
3. Ang mga eggplants ay diced, dinidilig ng asin, at iniwan ng 1 oras. Pagkatapos, sila ay pinipiga at pinirito.
4. Ang zucchini at paminta ay pinutol sa mga hiwa at pinirito din.
5. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na bar at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ang puting repolyo ay ginutay-gutay at binuhusan ng sariwang pinakuluang tubig.
7. Ang kuliplor ay nahahati sa maliliit na florets at blanched sa loob ng ilang minuto.
8. Ang mga kamatis ay dalisay sa isang blender kasama ang mga damo. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, tinimplahan ng asin at paminta, at dinala sa isang pigsa.
9. Ang masa ay ipinamahagi sa mga isterilisadong lalagyan, tinatakpan ng takip at ipinadala para sa paulit-ulit na paggamot sa init.

Ang lalagyan ay selyadong at pinalamig sa temperatura ng kuwarto.

May mga gulay

Isang masarap na salad na gawa sa green beans at gulay. Upang bawasan ang oras ng pagluluto ng bawat sangkap, gumamit ng suka. Mga sangkap:

• 4 na kilo ng pods;
• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 1 kilo ng mga kamatis;
• 0.5 litro ng langis;
• 3 hapunan na kutsara ng asin;
• 1 dessert na kutsara ng ground black pepper;
• 2 kutsara ng 70% suka.

Paghahanda:

1. Ang mga gulay ay hinuhugasan, binalatan at pinutol.
2. Ang lahat ay halo-halong sa isang kasirola, inasnan, pinaminta, at binuhusan ng mantika.
3. Ang timpla ay dinadala sa isang pigsa at simmered para sa 40 minuto.
4. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka, ihalo ang lahat, at ipamahagi sa isang sterile na lalagyan.
5. Ang mga lalagyan ay selyado at nakabalot.

Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng magaspang na gadgad na mga karot sa ulam na ito.

Green beans sa tomato sauce

Maaari mong gamitin ang handa na tomato sauce upang ihanda ang pampagana na ito. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 4 na kilo ng green beans;
• 2 kilo ng karot;
• 2 kilo ng mga sibuyas;
• 1 litro ng tomato sauce;
• 2 bungkos ng perehil;
• 2 basong tubig.

Paano magluto:

1. Ang mga pods ay inilalagay sa isang kasirola, natatakpan ng tubig at niluto ng 5 minuto.
2. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa kalahating singsing.
3. Ang mga karot ay gadgad.
4. Magdagdag ng mga karot, perehil at mga sibuyas sa beans, ihalo ang lahat at dalhin sa isang pigsa.
5. Kapag malambot na ang mga gulay, idinagdag sa kanila ang tomato sauce.
6. Ang lahat ay halo-halong, ipinamahagi sa mga sterile na lalagyan, at tinatakan.

Para sa karagdagang isterilisasyon, ang mga garapon ay nakabaligtad at nakabalot hanggang sa ganap na lumamig.

Mga panuntunan at panahon ng imbakan

Ang mga sterilized na paghahanda ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar para sa 1 taon. Kung ang meryenda ay hindi isterilisado, ang shelf life nito ay bumaba sa 3-6 na buwan. Sa kasong ito, ang mga garapon ay dapat na palamigin.