TOP 11 Best Recipe para sa Canned Radishes para sa Winter at Storage

Ang mga labanos ay isang sikat na gulay, kadalasang ginagamit sariwa upang gumawa ng masarap na salad ng gulay. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga aromatic herbs, maaari kang lumikha ng isang gulay na may iba, mas kaaya-aya at hindi pangkaraniwang lasa. Ilang mga lutuin sa bahay ang nakakaalam na ang mga labanos ay pinapanatili din para sa taglamig: inasnan, adobo, at ginagamit sa mga salad ng taglamig. Tingnan natin kung paano mapanatili ang mga labanos upang mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina.

Aling mga varieties ang angkop para sa pag-aatsara?

Inirerekomenda na pumili ng mid- o late-ripening varieties. Ang mga maagang varieties ay gumagawa ng mabilis na ani ngunit hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang kanilang lasa ay makabuluhang mababa din.Mas gusto ng karamihan sa mga nagluluto na gumamit ng mga late-ripening varieties, dahil ang ani ng prutas ay mas mataas.

Kabilang dito ang:

1. Pulang Higante. Timbang: 200 gramo. Hugis: bilog. Mga prutas na may makatas, malutong na laman.
2. Cherryette. Isang hybrid na halaman. Ang timbang ng prutas ay mula 50 hanggang 70 gramo. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani.
3. Zlata. Ang diameter ng prutas ay 6-7 sentimetro. Mataas na ani na iba't.

Ang pagpili ng iba't-ibang direkta ay depende sa paraan ng pangangalaga. Kung ang buong labanos ay pinapanatili, pumili ng mga may makinis at regular na hugis. Kapag nagpuputol ng mga labanos, inirerekumenda na pumili ng malalaking, makatas na mga labanos. Iwasan ang mga labanos na makapal ang balat, dahil matigas ang mga ito at hindi angkop para sa canning.

Ihanda ang mga pangunahing sangkap

Ang lasa ng pangwakas na ulam ay nakasalalay hindi lamang sa tamang iba't, kundi pati na rin sa paghahanda ng ani na pananim:

• ang koleksyon ay isinasagawa bago ang balat ay nagiging matigas;
• Pagkatapos ng pag-aani, siguraduhing tanggalin ang mga tuktok at ugat ng labanos. Kung sila ay naiwan, ang laman ay malalanta pagkatapos ng 4-5 na oras, at ang prutas ay magiging mas matubig.
• dapat hugasan nang lubusan;
• alisin ang maliliit na ugat at ang base.

Kung ang recipe ay nangangailangan ng pagbabalat ng labanos, pagkatapos ay alisan ng balat ito.

Mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Nag-aalok ang internet ng hindi mabilang na mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga makatas na labanos. Nag-aalok kami ng isang seleksyon ng pinakamahusay na mga recipe ng taglamig.

de lata

Inihahambing ng ilang chef ang lasa ng adobo na labanos sa malutong at mabangong gherkin.

Ang pag-iingat ng mga gulay ay hindi mahirap, kailangan mo lamang maghanda:

• labanos - 1.2 kilo;
• sariwang damo - 30 gramo;
• malinis na tubig - 1.2 litro;
• bawang - 200 gramo;
• peppercorns - 12 piraso;
• asin - 120 gramo;
• butil na asukal - 70 gramo;
• suka 9% - 30 mililitro;
• dahon ng bay - 4 na dahon.

Pre-proseso ang pangunahing sangkap at i-chop ito sa manipis na hiwa. Paghiwalayin ang mga clove ng bawang, alisan ng balat, at hiwain. Ilagay ang mga labanos, bawang, at sariwang herb sprigs sa isang lalagyan. Ang isang 500-gramo na garapon ay dapat may tatlong layer. Pagsamahin ang likido sa mga pampalasa at pampalasa. Painitin hanggang matunaw ang mga butil. Alisin, ibuhos ang acid, at haluin. Punan ang mga inihandang lalagyan ng mga nilalaman. Roll up.

Banayad na inasnan na labanos

Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng mga gulay para sa tanghalian o hapunan, o upang iimbak ang mga ito sa mga garapon para sa taglamig.

• butil na asukal - 50 gramo;
• suka ng mesa - 60 mililitro;
• asin - 20 gramo;
• pinakuluang tubig - 80 mililitro;
• sariwang labanos - 500 gramo.

Hugasan ang labanos, alisin ang mga tangkay at tuktok, at hatiin sa 4 na wedges. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap, tubig, at acid sa isang mangkok. Matunaw. Idagdag ang mga inihandang labanos. Takpan at haluing mabuti pagkatapos ng 5 minuto. Palamigin sa loob ng 24 na oras.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ihain ang salad, dinidilig ng mga sariwang damo. Kung nagpaplano kang gawin ito para sa taglamig, pagkatapos ay hatiin ang salad sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 5 minuto. I-roll up at i-turn over.

Recipe na may pulang currant

Ang salad na ito ay perpekto para sa mga nagtatanim ng mga labanos sa huli na panahon. Ang highlight ng preserve na ito ay ang red currant. Magugustuhan ng buong pamilya ang appetizer na ito, na may kakaibang lasa na nagpapadila sa kanilang mga daliri.

Kinukuha namin ang:

• malinis na tubig - 550 mililitro;
• labanos - 750 gramo;
• mga sibuyas (maliit na ulo) - 250 gramo;
• asin - 30 gramo;
• pulang kurant - 50 gramo;
• peppercorns - 3 piraso;
• langis ng gulay - 75 mililitro.

Balatan at banlawan ang pangunahing sangkap, alisin ang mga tangkay. Balatan at hugasan ang sibuyas. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, at hayaang maubos. Sa isang angkop na kasirola, durugin ang mga pulang currant gamit ang isang kahoy na masher. Pagkatapos, pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay magbubunga ng katas na may sapal.

Ibuhos ang tubig sa isang angkop na kasirola. Magdagdag ng asin, peppercorns, at currant juice. Haluin, ilagay ang timpla sa kalan, at pakuluan. Habang niluluto ang marinade, ibuhos ang mantika sa isang kasirola at painitin ito. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinainit na langis sa mga lalagyan ng salamin, idagdag ang mga labanos, at pagkatapos ay ang pag-atsara. I-sterilize sa loob ng 15-25 minuto.

Salad ng labanos

Mga Produkto:

• sariwang labanos - 1.7 kilo;
• sariwang dill - 130 gramo;
• langis ng mirasol - 180 mililitro;
• sinala na likido - 1.5 litro;
• suka ng mesa - 45 mililitro;
• asin sa bato - 45 gramo;
• dahon ng bay - 6 na piraso;
• itim na paminta - 15 mga gisantes;
• carnation - 6 na inflorescences.

Pagbukud-bukurin ang mga labanos, alisin ang anumang hindi nakakain na bahagi. Banlawan at hiwain sa mga singsing na hindi bababa sa 2 mm ang kapal. Banlawan ang dill, ilagay ito sa isang malinis na tuwalya, at hayaan itong maubos. i-chop.

Upang mapahusay ang lasa, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mga dill sprigs. Nagdaragdag sila ng masiglang lasa sa salad.

Paghaluin ang dill at labanos. Mahalagang ipamahagi ang mga sangkap nang pantay-pantay. Maglagay ng 1-2 bay dahon sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos ay idagdag ang mga labanos at dill. Takpan at kalugin ang mga garapon ng ilang beses. Ibuhos ang mantika at suka. Magdagdag ng tubig at pampalasa at pampalasa. Pakuluan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto. Punan ang mga garapon ng brine at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Igulong ang mga garapon.

Korean-style na adobo

Upang mapanatili ang isang masarap, mabangong meryenda na inspirasyon ng lutuing Koreano, kakailanganin mo:

• labanos - 500 gramo;
• na-filter na tubig - 100 mililitro;
• black peppercorns - 4 na piraso;
• dill - 10 gramo;
• dahon ng bay - 2 piraso;
• asin - 20 gramo;
• butil na asukal - 35 gramo;
• suka 9% - 85 mililitro;
• Korean salad seasoning - 10 gramo.

Hugasan ang mga gulay. Gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa bawat labanos. Papayagan nito ang maanghang na marinade na tumagos nang mas mabilis. Pagsamahin ang likido at pampalasa. Kapag kumulo na, ibuhos ang suka at alisin sa apoy. Ilagay ang mga labanos sa isang lalagyan at punuin ng marinade. Takpan ng napkin at hayaang lumamig. Isara ang takip at palamigin.

May sibuyas at bawang

Kakailanganin mo:

• labanos - 0.5 kilo;
• mga sibuyas - 250 gramo;
• bawang - 4 na cloves;
• itim na paminta - 12 mga gisantes;
• dahon ng bay - 2 dahon;
• sariwang damo - 30 gramo;
• butil na asukal - 15 gramo;
• suka 9% - 35 mililitro;
• asin - 15 gramo;
• na-filter na tubig - 0.5 litro.

Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga tangkay at gupitin sa mga singsing. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at sibuyas. I-chop ang bawang sa mga hiwa at ang sibuyas sa wedges (dapat mayroon kang 6). Ihanda nang maaga ang mga garapon at takip.

Ilagay ang mga pampalasa, sibuyas, bawang, at pagkatapos ay ang mga labanos sa mga garapon ng salamin. Ilagay ang mga sariwang damo, hugasan muna, sa itaas. Takpan. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa mga garapon. Hayaang matarik ng 5 minuto. Patuyuin sa isang kasirola. Idagdag ang mga tuyong sangkap at mabangong pampalasa. Pakuluan, itabi, at ibuhos ang acid, haluing mabuti. Punan ang mga garapon at i-seal.

Adobong buo na may aspirin

Kailangan mong maghanda:

• labanos - 800 gramo;
• dill - 65 gramo;
• asin sa bato - 35 gramo;
• butil na asukal - 20 gramo;
• suka ng mesa - 200 mililitro;
• na-filter na tubig - 800 mililitro;
• acetylsalicylic acid - 4 na tablet.

Pagbukud-bukurin ang pangunahing sangkap, alisin ang anumang hindi nakakain na prutas. Banlawan nang lubusan at alisin ang mga tangkay. Ayusin ang mga inihandang labanos upang mapuno ang garapon. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa mga garapon. Hayaang matarik ng 15 minuto. Alisan ng tubig at bumalik sa pigsa. Idagdag ang mga tuyong sangkap at matunaw. Patayin ang apoy at ibuhos ang acid.

Ilagay ang sariwa, hugasan na mga gulay sa ibabaw ng mga labanos sa mga garapon at punuin ang mga ito ng mainit na atsara. Magdagdag ng aspirin tablet. selyo.

Recipe para sa pag-aatsara na may mga pampalasa

Kakailanganin mo:

• labanos - 1.2 kilo;
• berdeng sibuyas - 120 gramo;
• sili paminta - 2 pods;
• malinis na tubig - 2 litro;
• asin - 130 gramo;
• bawang - 1 medium-sized na ulo.

Pagbukud-bukurin ang mga gulay, alisin ang mga tangkay, at banlawan. Hatiin sa 4 na piraso. Haluin ng kaunting asin. Balatan at banlawan ang bawang at mainit na paminta. Gumiling sa isang gilingan ng karne o blender. Pagsamahin sa labanos. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at ihalo. Takpan at hayaang umupo ng 30-40 minuto.

Ibuhos ang likido sa isang angkop na kasirola at pakuluan. Idagdag ang natitirang asin at hayaang matunaw. Ayusin ang nagresultang salad sa mga garapon at punuin ng mainit na brine. I-roll up, ibalik ang mga garapon, at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot.

Quick Jar Recipe

Ang recipe ng canning ay simple, ngunit ang resultang meryenda ay simpleng masarap. Kakailanganin mo:

• labanos - 750 gramo;
• ugat ng kintsay - 120 gramo;
• pinong asin - 3 kutsarita;
• butil na asukal - 25 gramo;
• suka ng mesa - 15 mililitro.

Pagbukud-bukurin, hugasan, at alisin ang mga tangkay mula sa pangunahing sangkap. I-chop sa pantay na laki ng mga singsing. Ilagay sa kumukulong tubig at pakuluan ng 3 minuto. Balatan at gupitin ang ugat ng kintsay. Ilagay sa angkop na kasirola. Ihalo sa acid at pampalasa. Magdagdag ng 500 mililitro ng tubig na kumukulo at matunaw. Ilagay ang nilutong labanos sa isang lalagyan at ibuhos ang mainit na atsara. I-sterilize sa loob ng kalahating oras.

May mga pang-itaas

Ang de-latang meryenda na ito ay kakaiba dahil may kasamang labanos (ginagamit din ang mga gulay) at berdeng sibuyas na may puting ulo. Ang katas na inilabas sa panahon ng steeping at ang mainit na paminta ay nagbibigay sa ulam ng mas pinong lasa.

• labanos - 0.8 kilo;
• mga batang berdeng sibuyas - 0.75 kilo;
• bawang - 1 ulo;
• mainit na sili - 1 pod;
• table salt.

Hugasan ang pangunahing sangkap, alisin ang mga ugat, at iwanan ang mga gulay. Hiwain ang mga labanos at i-chop ang mga gulay. Ilagay sa isang angkop na mangkok, magdagdag ng asin, at haluing mabuti. Takpan at palamigin sa loob ng 24 na oras upang makapaglabas ng sapat na katas. Balatan ang sili at bawang, hugasan, at tinadtad ng makinis. Pagbukud-bukurin ang mga berdeng sibuyas, alisin ang anumang hindi nakakain na bahagi, at makinis na tumaga. Haluing mabuti at ilagay sa mga sterile na garapon kasama ng brine. Seal na may lids. Ang timpla ay handa nang kainin pagkatapos ng 3 araw.

Nang walang isterilisasyon

Ang recipe na ito ay nagpapahintulot sa labanos na mapanatili ang lahat ng kapaitan nito.

Tingnan natin kung paano gumawa ng masarap na mga labanos para sa taglamig.

• labanos - 500 gramo;
• sili paminta - 15 gramo;
• bawang - 3 cloves;
• itim na matamis na mga gisantes - 4 na piraso;
• dahon ng bay - 1-2 dahon;
• buto ng mustasa;
• carnation inflorescences, dill umbrellas, coriander (mga buto) - sa panlasa;
• na-filter na tubig - 1.3 litro;
• butil na asukal - 35 gramo;
• asin - 20 gramo;
• suka ng mesa - 100 mililitro.

Ilagay ang mga pampalasa sa ilalim ng bawat garapon, pagkatapos ay idagdag ang binalatan na bawang at dill. Ihanda ang pangunahing gulay: banlawan, gupitin sa 4 na wedges, at idagdag sa mga pampalasa. Pakuluan ang tubig, punan ang mga garapon, at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Salain ang tubig pabalik sa pigsa. Magdagdag ng rock salt at asukal at pakuluan. Ibuhos ang acid at ihalo. Ibuhos ang marinade at i-seal.

Paano panatilihing sariwa ang mga labanos para sa taglamig

Ang mga labanos ay maaaring panatilihing sariwa sa loob ng literal na 1-2 buwan. Upang gawin ito, kailangan mong maging pamilyar sa lahat ng posibleng mga pagpipilian:

1. Mag-imbak sa temperatura ng silid, na nakadikit pa rin ang mga berdeng tuktok. Ang produkto ay mananatili kung basa-basa mo ito nang pana-panahon sa tubig. Ang buhay ng istante sa form na ito ay hindi hihigit sa 2 araw.
2. Palamigin. Upang gawin ito, sundutin ang mga butas sa isang plastic bag para sa bentilasyon at ilagay ang inihanda (nalinis) na mga labanos sa loob. Ang paglalagay ng cotton napkin sa loob ng bag ay makakatulong na mabawasan ang condensation. Tandaan na regular na palitan ang napkin.
3. Sa malamig na tubig. Ilagay ang mga labanos sa isang plastic na lalagyan ng pagkain, punuin ng malamig na tubig, i-seal, at palamigin.
4. Sa mga kahon na gawa sa kahoy. Para sa mas mahusay na imbakan, inirerekumenda na magwiwisik ng sup sa pagitan ng mga crates.

Ang mga gulay ay mananatiling perpekto sa loob ng 14 na araw kapag nakaimbak sa refrigerator. Sa mas mababang temperatura, nawawala ang lahat ng kanilang lasa.