8 Pinakamahusay na Recipe para sa Paggawa ng Lingonberries sa Syrup para sa Taglamig na Walang Pagluluto

Ang mga lingonberry sa syrup para sa taglamig ay malusog nang hindi nagluluto., dahil pinapanatili nito ang lahat ng bitamina at microelement. Tinutulungan ng berry na palakasin ang immune system, pinipigilan ang mga impeksyon sa bacterial, at may mga anti-inflammatory at antioxidant properties. Maaari itong magamit upang maiwasan at gamutin ang mga sipon. Ang paghahanda ng mga lingonberry ay napaka-simple at mabilis; hindi na kailangang mag-aksaya ng oras o magpalipas ng oras sa kalan. Ang mga masasarap na preserve ay maaaring gawing jam, compotes, jellies, adobo, o tuyo.

Ang mga intricacies ng paghahanda ng lingonberries sa syrup

Ang mga hinog na prutas lamang ang inaani para sa pag-iingat; ang mga hilaw ay hindi ganap na hinog sa panahon ng pag-iimbak. Gamitin ang dami ng asukal na tinukoy sa recipe, hindi kukulangin. Maaari ka ring magdagdag ng mas maraming granulated sugar. Una, ihanda ang syrup, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga prutas. Ang mainit o malamig na pagbuhos ay katanggap-tanggap.

Bago ang pag-aani, ibabad ang mga berry sa malamig na tubig, alisan ng tubig, at ibabad muli ang mga ito sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tiyaking tuyo ang mga ito, mas mabuti sa isang tuwalya.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas at lalagyan para sa pangangalaga

Ang mga lingonberry ay inaani kapag hinog na at maliwanag na pula, sa huli ng Agosto o unang bahagi ng Setyembre. Ito ay kapag naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na antas ng benzoic acid, na tumutulong na mapanatili ang mga ito sa mahabang panahon. Ang mga berry ay maingat na pinagsunod-sunod, nag-iingat na hindi makapinsala sa kanila. Ang malambot, sira, hindi pa hinog, at sobrang hinog na mga berry ay inalis, na iniiwan ang mga matibay at matibay. Ang mga berry ay pagkatapos ay malinis ng mga labi at mga sanga.

Siguraduhing hugasan nang husto ang lalagyan at i-sterilize ito gamit ang anumang maginhawang paraan: singaw ito sa loob ng 15 minuto, o i-microwave ito ng 5 minuto. Ang mga takip ay dapat ding pakuluan ng 5 minuto.

Masarap na mga recipe para sa taglamig

Kapag naghahanda ng mga berry, mahalagang mahigpit na sundin ang dosis ng mga sangkap. Mayroong ilang mga recipe para sa paghahanda na ito. Ang mga berry sa syrup ay perpekto para sa tsaa, bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto, at maaaring gamitin bilang isang topping para sa mga cake at ice cream.

Tradisyunal na paraan ng pagluluto

Upang mabilis na makagawa ng mga lingonberry na may asukal at walang pagluluto, kakailanganin mo:

• berries - 1 kg;
• purified tubig - 500 ML;
• butil na asukal - 300 g;
• limon.

Hugasan at tuyo ang hinog, napiling mga lingonberry. Ilagay ang mga ito sa isang handa, sterile na garapon. Grate ang zest mula sa isang limon upang makakuha ng 20 g. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at zest, regular na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog, at kumulo sa loob ng 4-7 minuto. Palamigin nang bahagya ang matamis na likido, salain sa pamamagitan ng cheesecloth, at palamigin. Ibuhos ang sugar syrup sa mga berry sa garapon. Takpan ang garapon ng baking paper, itali ito, at ilagay sa isang malamig na lugar.

Isang simpleng recipe para sa "Limang Minuto" nang hindi nagluluto

Ang lingonberry treat na ito ay maaaring gawin sa loob ng 5 minuto. Mga sangkap:

• berries - 2 kg;
• asukal - 2 kg;
• tubig - 200 ML.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga lingonberry, alisan ng tubig, at ilagay ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng tubig at timpla hanggang makinis. Pagkatapos ay ihalo sa isang kasirola na may asukal. Hayaang umupo ng kalahating oras. Pakuluan at hayaang matarik ng 5 minuto. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon at i-seal. I-wrap ang mga garapon at palamigin pagkatapos lumamig.

Lingonberry at apple treat

Maaari kang magdagdag ng iba't-ibang sa treat na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mansanas. Kakailanganin mo:

• lingonberries - 2.5 kg;
• matamis na mansanas - 0.5 kg;
• butil na asukal - 0.5 kg;
• tubig - 2.5 l;
• lupa kanela - 4 g;
• carnation buds - 1-2 mga PC.

Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal at pampalasa, at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at pilitin ang nagresultang syrup. Samantala, gupitin ang hugasan na prutas sa 4 na piraso, alisin ang mga core. Maghanda ng isang enamel bowl at magdagdag ng isang layer ng mga berry, mga 5-7 cm ang kapal, pagkatapos ay mga mansanas, na nagtatapos sa isang layer ng lingonberries. Ibuhos ang syrup sa mga berry at prutas, ilagay ang isang patag na bagay na gawa sa kahoy sa itaas, at magdagdag ng timbang. Mag-imbak sa isang malamig na lugar at lasa sa loob ng 2 linggo.

Mga berry sa honey syrup

Ang mga lingonberry na may pulot ay hindi lamang masarap kundi dobleng malusog din. Kakailanganin mo:

• berries - 3 kg;
• mga dalandan at limon - 3 bawat isa;
• magaan na pulot - 1.5 kg.

Pure ang lingonberries sa isang blender. Balatan ang mga bunga ng sitrus, gupitin, at idagdag sa mga berry. Ibuhos ang pulot sa kanila at hayaang umupo ng 1.5 oras. Haluin muli. Pagkatapos ng 2 oras, pukawin ang pinaghalong at ilipat sa isang sterile na lalagyan, selyuhan ng mga plastic lids, at palamigin.

Recipe sa spiced syrup

Mas gusto ng mga tunay na gourmet ang mga berry na may pampalasa. Mga Produkto:

• lingonberries - 1 kg;
• butil na asukal - 200 g;
• tubig - 1 l;
• asin - 5 g;
• kanela, cloves - sa panlasa

Ibuhos ang tubig, asukal, asin, at pampalasa sa isang kasirola at pakuluan. Salain ang likido, mas mabuti sa pamamagitan ng dalawang layer ng cheesecloth. Ilagay ang mga inihandang pinatuyong berry sa isang malinis na lalagyan ng salamin at ibuhos ang syrup sa kanila. Seal na may naylon lids.

Sari-saring kulay kahel

Ang orange ay nagdaragdag ng citrusy na lasa sa dessert, na ginagawa itong isang perpektong paggamot sa taglamig. Mga sangkap:

• lingonberries - 1 kg;
• pinong giniling na asukal - 2 kg;
• mga dalandan - 1 kg.

Para sa pamamaraang ito, ipinapayong pumili ng mga bunga ng sitrus na may manipis na balat. Ihanda ang mga berry at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dalandan, tuyo ang mga ito, at gupitin sa mga wedge. Alisin ang mga buto, ngunit iwanan ang sarap. Gilingin ang mga lingonberry sa isang blender. Gilingin ang mga dalandan sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang mga sangkap na may asukal, hayaang umupo ng 2 oras, pagkatapos ay pukawin at hayaang umupo para sa isa pang 2 oras, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa mga sterile na garapon, isara nang maluwag, at palamigin. Maaari ka ring ilipat sa mga plastic na lalagyan at i-freeze.

Lingonberry na may banilya

Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng vanilla sa treat. Mga sangkap:

• lingonberries, butil na asukal - 1 kg bawat isa;
• vanilla sugar - 1 tbsp.

Mash ang mga berry, takpan ng buhangin, magdagdag ng vanilla sugar, at pukawin. Ilagay sa mga sterile na garapon.

Lingonberries sa mainit na syrup

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• berries - 4 kg;
• asukal - 0.5 kg.

Hatiin ang prutas sa dalawang bahagi. Paghaluin ang kalahati na may butil na asukal, ilagay sa kalan, at pakuluan. Idagdag ang isa pang kalahati, pukawin, at ilagay sa mga isterilisadong garapon.

Gaano at gaano katagal iimbak ang ulam?

Itabi ang mga dessert sa isang malamig, madilim na lugar na may mga takip ng metal sa loob ng halos isang taon. Itabi ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator na may mga plastic na takip hanggang sa 4 na buwan. Suriin ang mga dessert sa pana-panahon. Ang jam na may amag o hindi kanais-nais na amoy ay hindi dapat kainin. Maaari mong panatilihing sariwa ang mga berry sa isang tuyo, madilim na lugar; Ang mga lingonberry ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang buwan.