4 Pinakamahusay na Step-by-Step na Recipe para sa Apple at Apricot Compote para sa Taglamig

Ang mga lutong bahay na inumin ay isang mahusay na kapalit para sa binili na juice sa tindahan. Ang homemade compote ay walang mga nitrates, dyes, o flavorings. Ang inuming apple-apricot ay itinuturing na partikular na kapaki-pakinabang, dahil ang prutas ay mayaman sa bitamina, tanso, kobalt, mangganeso, at bakal. Mga nuances ng canning mansanas at aprikot compote para sa taglamig hindi kumplikado.

Ang mga intricacies ng paggawa ng apricot at apple compote

Ang mga prutas ay pinagsama nang maganda at may isang rich nutritional profile. Inirerekomenda ng mga doktor ang mga ito para sa mga pasyente na may kakulangan sa bitamina at sakit sa puso. Ang mga aprikot at mansanas ay umaakma sa isang menu ng pandiyeta, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason mula sa katawan, at nililinis ang mga bituka.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Ang mga aprikot ay may kakaibang tamis, kaya't mainam itong ipares sa maasim na mansanas. Pinakamainam na pumili ng hinog ngunit matitibay na mga aprikot—ang mga berdeng aprikot ay magpapait sa inumin, at ang mga labis na hinog ay magiging maulap.

Pinagbukod-bukod ang mga prutas, inaalis ang mga bulok, basag, at sobrang hinog/underripe na mga specimen. Ang mga mansanas ay binalatan, inalis ang mga tangkay, at inalis ang mga buto.

Ang mga apricot pit ay maaaring tanggalin o iwanan kung gusto mo.

I-sterilize ang mga garapon

Bago mag-lata, siyasatin ang mga garapon kung may mga chips at bitak. Ihanda ang mga garapon sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito ng tubig na may sabon, banlawan ng 2-3 beses, at pagpapatuyo sa kanila. I-sterilize ang mga bote gamit ang isang paliguan ng tubig, microwave, o oven. Ang mga takip ay dapat ding isterilisado.

Mga recipe at paraan ng pagluluto

Nasa ibaba ang ilang sikat na recipe para sa paggawa ng compote na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o gastos. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng inumin gamit ang orange/lemon zest, vanilla, cinnamon, at nutmeg.

Klasikong recipe

Ang tradisyonal na apple-apricot compote ay inihanda mula sa:

• 3-4 na mansanas;
• mga aprikot 10-15 mga PC .;
• asukal 350 g.

Teknolohiya sa pagluluto:

• Ang mga mansanas ay hugasan, ang mga tangkay at buto ay tinanggal, at ang prutas ay hiniwa. Ang mga aprikot ay pinutol sa kalahati at ang core ay tinanggal.
• Ang bote ay puno ng 30% ng mga prutas at puno ng tubig na kumukulo.
• Pagkatapos ng kalahating oras, ang solusyon ay ibinuhos sa isang lalagyan, asukal, at pinakuluan.

Ang mainit na likido ay ibinuhos pabalik sa garapon na may prutas at tinatakan. Ang mga bote ay nakabaligtad at nakabalot sa isang mainit na kumot.

Pagluluto sa sariwang syrup

Maaari kang gumawa ng compote na may sariwang syrup. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• 3-4 na mansanas;
• mga aprikot 0.5-0.7 kg;
• 1-1.5 tasa ng asukal.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Ang mga aprikot ay hinugasan at nilagyan ng hukay. Ang mga mansanas ay hinuhugasan, pinutol, tinadtad, at hiniwa.
• Ang mga produkto ay inilipat sa bote sa 30-40%.
• Pakuluan ang tubig sa isang lalagyan, ibuhos ito sa isang lalagyan, at takpan ng takip.
• Pagkatapos ng 15-25 minuto, ibuhos ang solusyon sa isang lalagyan, ihalo sa butil na asukal, at pakuluan ng 8-10 minuto.

Ang mainit na likido ay ibinuhos sa mga bote, tinatakan, at tinatakpan ng kumot. Pagkatapos ng paglamig, ang mga seal ay inilalagay para sa permanenteng imbakan.

Recipe para sa compote na may infused syrup

Ang paghahanda ng compote gamit ang infused syrup ay katulad ng nauna, ang pagkakaiba lamang ay ang oras na ang syrup ay natutunaw.

Mga kinakailangang produkto:

• aprikot 400 g;
• mansanas 400 g;
• asukal 500-600 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan, binalatan at pinutol.
• Ang ilalim ng garapon ay nilagyan ng malinis na mga aprikot at ang mga hiwa ng mansanas ay inilalagay sa itaas.
• Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, at kapag kumulo na ito, ibuhos ito sa isang bote. Hayaang matarik ang likido sa loob ng 24 na oras.
• Pagkatapos ng 24 na oras, ibuhos ang likido sa isang kasirola, ihalo sa asukal, pakuluan muli, at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Ang syrup ay ibinuhos sa isang lalagyan at tinatakan nang mahigpit. Ang compote na may infused syrup ay may masaganang lasa at aroma ng prutas.

Malusog na compote para sa isang bata

Mahilig sa matatamis na inumin ang maliliit na bata. Bago gumawa ng compote, siguraduhin na ang iyong anak ay hindi allergic sa mga aprikot o mansanas. Ang mga inuming gawa sa peras, aprikot, mansanas, seresa, at matamis na seresa ay ligtas.

Upang ihanda ang inumin na kailangan mong i-stock sa:

• mga aprikot 500 g;
• mansanas 500 g;
• pulot 500 g;
• 1.5 l ng tubig.

Teknolohiya sa pagluluto:

• Ang mga prutas ay hugasan, binalatan, gupitin at inilagay sa mga bote.
• Ang tubig ay pinainit hanggang 40 ^OC, hinaluan ng pulot, pinakuluang.
• Ang solusyon ay ibinubuhos sa mga garapon, pinagsama, at isterilisado.

Ang mga bata ay maaaring uminom ng compote mula sa 12 buwan. Bago ibigay ang inumin sa isang bata, palabnawin ito ng tubig.

Karagdagang imbakan ng tapos na produkto

Itago ang mga lata na garapon sa isang madilim, malamig na lugar na may katamtamang halumigmig. Kung, pagkatapos ng 14 na araw ng paggamit, ang mga lata na garapon ay nagsimulang bumula, bumubula, o maulap, dapat itong muling isterilisado at muling igulong.

Kung ang mga aprikot ay pitted, ang inumin ay maaaring maimbak sa loob ng 12 buwan. Pagkatapos nito, ang mga hukay ay naglalabas ng hydrocyanic acid, na maaaring maging sanhi ng pagkalasing. Ang pitted compote ay maaaring maiimbak ng 2.5-3 taon.