Mga simpleng recipe para sa peach jam at pinapanatili na may mga hiwa ng lemon para sa taglamig

Ang masarap at mabangong mga milokoton ay paboritong prutas ng milyun-milyon. Ang pag-iingat sa mga maselan na prutas na ito nang hindi nawawala ang kanilang lasa o nutritional value ay posible sa pamamagitan ng canning, halimbawa, sa pamamagitan ng paggawa ng jam. Ang hindi nagkakamali na lasa ng prutas ay pinakamahusay na pinahusay ng iba pang mga sangkap upang maiwasan ang ulam na maging masyadong cloying.

Sa pamamagitan ng paggawa ng jam mula sa matamis na mga milokoton na may maasim na limon, madaling makamit ang perpektong lasa at pagkakapare-pareho ng ulam.

Ang mga subtleties ng paggawa ng jam

Ang wastong inihanda na jam ay magiging isang tunay na obra maestra sa pagluluto, na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na subtleties ng paghahanda:

1. Maaari mong gawing malambot ang mga prutas sa pamamagitan ng pagpapainit muna sa kanila ng tubig na kumukulo at pag-alis ng balat.
2. Kung ang prutas ay matigas at hindi pa hinog, siguraduhing maghanda ng matamis na syrup. Kung hindi, hindi sapat na likido ang bubuo, at ang paggamot ay masusunog. Ang isang dessert na inatsara sa asukal ay nagpapanatili ng mas mahusay na hugis ng prutas.
3. Madaling maiwasan ang pagkasunog sa pamamagitan ng pagpili ng malapad, makapal na ilalim na kagamitan sa pagluluto.
4. Ang mga peach treat ay itinuturing na hypoallergenic at angkop para sa pagsasama sa mga diyeta ng mga nursing at mga buntis na kababaihan at mga bata.
5. Madaling palitan ang nawawalang halaga ng pangunahing sangkap ng nectarine, na kilala bilang "kapatid" nito.

Pagpili ng mga pangunahing sangkap

Ang pagpili at paghahanda ng mga pangunahing sangkap ay ang susi sa isang masarap at katakam-takam na dessert. Samakatuwid, isaalang-alang ang mga sumusunod:

• Pinakamainam na pumili ng mga hinog ngunit matatag na prutas. Ang ulam ay inihanda mula sa buong prutas, hiwa, o kalahati.
• Kung ginagawa mo ang pagkain na ito na may buong mga milokoton, pumili ng maliliit at matitibay na prutas. Una, siyasatin at pag-uri-uriin ang prutas, paghiwalayin ang mga makatas mula sa mga sobrang hinog. Ang una ay angkop para sa jam, habang ang huli ay perpekto para sa mga pinapanatili.
• Kung gumagamit ng matitigas na prutas, paputiin muna ang mga ito. Tusukin ang prutas gamit ang toothpick, isawsaw sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ng 5 minuto, isawsaw sa tubig na yelo.

• Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga prutas sa panahon ng canning, ibabad ang mga ito sa isang solusyon ng lemon juice at tubig.
• Mas madaling tanggalin ang hukay sa pamamagitan ng paggupit nito gamit ang isang matalim na kutsilyo o sa pamamagitan ng pagdukot nito gamit ang isang kutsara.
• Ang mga peach ay naglalaman ng malaking halaga ng glucose. Samakatuwid, kapag inihahanda ang paggamot na ito, mag-ingat sa dami ng granulated na asukal, kung hindi, ang paggamot ay magiging sobrang matamis.
• Pumili ng maliliit, makatas na lemon na may manipis na balat. Ang mga bunga ng sitrus na may makapal at bukol na balat ay mapait ang lasa.
• Karamihan sa mga recipe ay naglilista ng dami ng mga sangkap na walang hukay. Mahalagang malaman na ang hukay mismo ay tumitimbang ng mga 9 gramo.

Paano gumawa ng peach at lemon jam?

Mayroong iba't ibang mga paraan upang ihanda ang mabangong dessert na ito. Ang treat na ito, na inihanda ayon sa anumang recipe, ay magiging perpektong dessert na mayaman sa bitamina para sa panahon ng taglamig.

Ang walang kapantay na lasa at aroma ng delicacy na ito ay magpapasigla sa iyong espiritu, na nagpapaalala sa iyo ng maaraw na mga araw, mababad ang iyong katawan ng mga bitamina, at protektahan ka mula sa sipon.

Ang jam ay angkop kapwa para sa paghahatid sa sarili nitong at para sa pagpuno ng mga inihurnong gamit.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang unang recipe ng jam ay mahusay dahil ang prutas ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init. Pinapanatili nito ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na katangian ng mga pangunahing sangkap.

Mga sangkap:

1. Mga milokoton - 1 kilo.
2. Asukal - 600 gramo.
3. Lemon - 1 piraso.

Plano sa pagluluto:

• Balatan at hukayin ang mga milokoton. Budburan ang mga ito ng asukal at hayaan silang umupo ng 4-5 na oras upang mailabas ang mga katas.
• Ilagay ang mangkok na may tinadtad na prutas sa kalan. Ibuhos ang lemon juice. Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ang paghahanda ng prutas ay pupunan hindi lamang ng citrus juice, kundi pati na rin ng zest (nang walang puting bahagi), salamat sa kung saan ang paggamot ay magiging mas mabango, mas mayaman at mas malusog.

• Pakuluan ang treat sa loob ng 4-5 minuto. Ibuhos sa mga disimpektang garapon. Takpan at itabi upang palamig sa ilalim ng mainit na kumot.

Peach jam na may lemon wedges

Ang jam ay inihanda ayon sa tradisyonal na recipe. Ang kaibahan ay kailangan mong ihanda nang maaga ang mga bunga ng sitrus sa pamamagitan ng pagbabalat, pagtatanim, at pagputol sa mga ito sa mga wedge.

Mga sangkap:

1. Mga milokoton - 6 na kilo.
2. Asukal - 600 gramo.
3. Lemon - 500 gramo.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Takpan ng asukal ang mga durog na prutas at mag-iwan ng 4-6 na oras.

Maaari mong kunin ang mga prutas na may balat. Punasan lamang ang mga balat ng isang magaspang na tuwalya, alisin ang anumang lint, at banlawan.

2. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang mangkok na may pinaghalong prutas sa kalan at pakuluan. Gumalaw nang malumanay, maging maingat na hindi makapinsala sa prutas.
3. Idagdag ang tinadtad na citrus fruits sa kumukulong timpla. Pakuluan ng 7-9 minuto. Hayaang lumamig sa loob ng 8-9 na oras.
4. Pakuluan ang dessert para sa isa pang 18-20 minuto at ibuhos sa mga isterilisadong bote. I-screw ang mga takip at iimbak pagkatapos itong ganap na lumamig.

Peach at lemon jam

Mga sangkap:

1. Mga prutas ng sitrus - 1 piraso.
2. Granulated sugar - 300 gramo.
3. Mga milokoton - 1.5 kilo.

Paghahanda:

1. Budburan ang peeled at tinadtad na mga milokoton na may katas ng kalahating lemon. Ilagay ang prutas sa isang enamel saucepan at ilagay sa mababang init. Kumulo ng 15 minuto.
2. Palamigin ang ulam at timpla ito. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal.
3. Pakuluan muli ang timpla ng peach sa loob ng 15 minuto, ihalo ito sa natitirang lemon juice.
4. Ibuhos ang jam sa mga disimpektang bote at i-roll up.

Peach at lemon jam sa isang mabagal na kusinilya

Gamit ang isang multicooker sa bahay, madali kang makakapaghanda ng pagkain sa loob ng ilang minuto at walang dagdag na pagkain, gamit ang "Stewing," "Bake," "Soup," o "Jam" mode.

Mga sangkap:

1. Mga milokoton - 1.5 kilo.
2. Lemon - 200 gramo.
3. Asukal - 1 kilo.

Plano sa pagluluto:

1. Balatan at hukayin ang prutas. Gupitin sa kalahati at ilagay sa mangkok ng multicooker.
2. Pigain ang mga limon at ibuhos ang katas sa isang mangkok. Budburan ng asukal ang tuktok.
3. Pukawin ang delicacy. Itakda ang programa sa pagluluto sa 60 minuto. Isara ang takip kapag natunaw na ang asukal.
4. Kapag natapos na ang programa, palamigin ang jam at igulong ito sa mga sterile na bote.

Peach at Lemon Jam "Limang Minuto"

Mga sangkap:

1. Mga milokoton - 800 gramo.
2. Granulated sugar - 500 gramo.
3. Lemon - ½ piraso.

Paano maghanda:

1. Balatan ang prutas, i-chop ito sa hiwa, at ihalo sa asukal. Pagkatapos ng 3 oras, ilalabas ng prutas ang katas nito.
2. Ilipat ang peach mixture sa isang mabigat na kasirola at kumulo ng 5 minuto.
3. Ibuhos ang kumukulong concoction sa mga isterilisadong garapon. Palamigin sa ilalim ng kumot, nakabaligtad.

Imbakan

Mag-imbak ng mga de-latang produkto sa isang madilim na lugar sa temperatura sa pagitan ng 5 at 20 degrees Celsius nang hindi hihigit sa dalawang taon. Mag-imbak ng bukas na garapon sa loob ng 14 na araw.