5 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Blackberry Jam para sa Taglamig

Pinagsasama ng berry na ito ang pinakamahusay sa mga kapatid nitong prutas, blackberry at raspberry. Ito ay may pinong texture, mayaman na lasa, at isang masaganang aroma, na gumagawa ng blackberry jam, na napreserba para sa taglamig, isang siguradong hit. Dagdag pa, ang mga pinapanatili ay hindi lamang ipinagmamalaki ang mahusay na mga katangian ng pagtikim ngunit mayaman din sa mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sustansya.

Ang mga subtleties ng paggawa ng blackberry jam

Ang mga blackberry ay may mas mayaman, mas kawili-wiling lasa kaysa sa mga raspberry, ngunit kung hindi man ay medyo magkatulad, kaya ang pamamaraan ng pagluluto ay magkatulad. Kapag gumagawa ng blackberry jam, ang dami ng mga berry ay karaniwang katumbas ng dami ng asukal.

Pagpili at paghahanda ng mga kinakailangang sangkap

Pumili ng hinog, dark-red o black-red blackberry. Hindi sila dapat berde, hinog na, bulok, o nasira. Bago lutuin, hugasan at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya.

I-sterilize ang mga garapon

Una, ang lalagyan ay hugasan nang lubusan at pagkatapos ay isterilisado. Ang pagpapasingaw sa isang kasirola, microwave, steamer, o oven-roasting ay angkop lahat.

Masarap na mga recipe ng blackberry jam

Upang makagawa ng mahusay na jam, kailangan mong hindi lamang piliin ang mga tamang sangkap, kundi pati na rin upang mahigpit na sundin ang mga tagubilin ng pinaka masarap na mga recipe.

Tradisyunal na recipe

Ang simple, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap at lasa ng berry na recipe ng jam ay sapat na madaling gawin kahit na ang pinaka walang karanasan na mga lutuin sa bahay. Ang jam na ito ay magiging isa sa iyong mga paboritong pinapanatili sa taglamig.

Una, iwisik ang mga blackberry na may asukal at hayaan silang magbabad magdamag. Susunod, pakuluan ang syrup nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag ang mga blackberry, ilagay ito sa kalan, at kumulo sa loob ng 20-30 minuto. Kakailanganin mo:

• prutas - 1.2 kilo;
• butil na asukal - 1.2 kilo;
• lemon - 1 piraso.

Limang Minuto

Ang recipe na ito ay lalong angkop para sa mga maybahay na laging kapos sa oras. Higit pa rito, ang mabilis na paraan ng pagluluto ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang berry. Upang gawin ito, iwisik ang mga berry na may asukal at hayaan silang umupo nang maraming oras. Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa kalan at pakuluan, pagkatapos ay kumulo ng 5 minuto, malumanay na pagpapakilos. Sa wakas, ibuhos ang halo sa mga garapon.

Pagluluto sa isang multicooker

Para sa mga hindi gustong gumugol ng masyadong maraming oras sa kalan, ang recipe na ito ay perpekto. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng multicooker at itakda ito sa "Stewing." Magluto sa dalawang batch sa loob ng 20 minuto bawat isa. Kakailanganin mo:

• berries - 1.3 kilo;
• asukal - 1.5 kilo;
• pectin - 1 sachet.

Naghahanda ng delicacy nang hindi nagluluto

Ang paghahandang ito ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sustansya at mahahalagang bitamina. Ang dessert na ito ay dapat na nakaimbak sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator lamang.

Una, hugasan ang prutas, hayaang matuyo, budburan ng asukal, at pisilin ng lemon juice. Pagkatapos, katas ito sa isang food processor o blender hanggang makinis. Mga sangkap na kailangan:

• raspberry - 900 gramo;
• asukal - 900 gramo;
• malaking lemon - 1 piraso.

Maasim na blackberry jam

Upang gawin itong kawili-wiling jam na may kaaya-aya, nakakapreskong tartness, maaari kang gumamit ng bahagyang hindi hinog na seresa. Kakailanganin mo:

• berries - 900 gramo;
• asukal - 700 gramo;
• gelatin - 1 sachet;
• sitriko acid - 1/3 kutsarita.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Ang hilaw na jam ay nakaimbak sa isang selyadong lalagyan, sa mga refrigerator lamang, hanggang anim na buwan. Ang mga pinapanatili na inihanda sa pamamagitan ng pagkulo ay nakaimbak sa madilim, tuyo, malamig na mga cellar at basement, pati na rin sa mga pantry sa bahay.