Sa anong temperatura at paano dapat isterilisado ang mga garapon na may mga preserba sa isang air fryer?

Ang ika-21 siglo ay nakita ang paglitaw ng maraming mga gadget na nagpapadali sa buhay para sa mga lutuin sa bahay. Ang isa sa gayong gadget ay ang air fryer. Gumagamit ang device na ito ng convection para magpainit ng pagkain. Mayroon din itong kakayahang isterilisado ang mga garapon.

Ang proseso ay madali at maginhawa, at nagbibigay-daan sa iyong pasimplehin ang pinaka-hindi kasiya-siyang bahagi ng canning - nagtatrabaho sa mga maiinit na garapon.

Mga kalamangan ng pamamaraang ito

Ang mga bentahe ng paggamit ng air grill, kumpara sa karaniwang paraan ng pagdidisimpekta, ay ang mga sumusunod:

1. Pagtitipid sa mga lalagyan kung saan kailangan mong pakuluan ang mga garapon.
2. Nagtitipid ng oras para sa pagproseso.
3. Hindi na kailangang lumahok sa proseso ng pagdidisimpekta. I-on lang ang mga setting at gawin ang iyong negosyo.
4. Hindi lumilikha ng init sa kusina, na nagpapadali sa mga kondisyon ng canning.
5. Ang kakayahang itakda ang temperatura kung saan itinuturing mong kinakailangan upang magsagawa ng pagdidisimpekta.
6. Kaligtasan sa sterilization – walang panganib na matapon ang kumukulong tubig sa iyong sarili o mahulog ang isang mainit na garapon sa sahig.

Mga panuntunan para sa pag-sterilize ng mga walang laman na garapon bago i-canning

Pinipili namin ang nais na mga bote at sinisiyasat ang mga ito para sa mga bitak at chips. Ang mga pumasa sa inspeksyon ay hinuhugasan at hinuhugasan ng maigi. Inilalagay namin ang pinakamababang rack sa makina at naglalagay ng maraming garapon na kasya doon.

Mahalaga! Huwag i-pack ang mga lalagyan ng masyadong mahigpit. Mag-iwan ng maliit na puwang sa pagitan ng mga garapon.

Itakda ang temperatura sa 120-180 degrees Celsius. Para sa mga modelong may adjustable fan speed, itakda ito sa medium. Ang mga garapon na mas malaki sa 1 litro ay dapat iproseso sa loob ng 15 minuto; ang mga maliliit na garapon ay maaaring iproseso sa loob ng 7-8 minuto. Maingat na alisin ang mga garapon kapag nakumpleto na ang proseso—magiging sobrang init ang mga ito.

Teknolohiya para sa pag-sterilize ng mga garapon na may mga paghahanda ng pagkain sa isang air fryer

Ang mga garapon na gagamitin sa pag-iimbak ng mga preserba ay dapat hugasan, banlawan, at tuyo muna. Ang susunod na hakbang ay depende sa mga sangkap. Gayunpaman, ang pinakakaraniwang proseso ay ang paglalagay ng mga prutas, gulay, o mushroom sa mga garapon at ibuhos ang brine sa mga ito. Pagkatapos, takpan ang mga garapon ng mga takip ng metal at ilagay ang mga ito sa air fryer.

Mahalaga! Kung nais mong itakda ang temperatura sa itaas ng 150 degrees, dapat mong alisin ang mga seal ng goma mula sa mga takip.

Kung mas mataas ang temperatura, mas kaunting oras ang kinakailangan upang isterilisado ang mga garapon. Ang oras ng pagproseso para sa mga napunong garapon sa isang air fryer ay nababawasan ng 30% kumpara sa parehong proseso sa stovetop.

Mga mahahalagang punto kapag humahawak ng mga lalagyan

Kapag nagpoproseso ng 3-litro o mas malalaking bote, kakailanganin mo ng height extender para ma-accommodate ang mga ito. Ang mga malalaking garapon ay nangangailangan ng mas maraming oras upang maproseso.

Sa mataas na temperatura, ibuhos ang ilang sentimetro ng tubig sa ilalim ng appliance. Papayagan nito ang baso na ma-steam.

Matapos makumpleto ang programa, maingat na alisin ang mga bote mula sa aparato. Ang temperatura sa loob ay napakataas, at ang salamin ay magiging mainit. Gayundin, mag-ingat kapag binubuksan ang takip; ang isang sabog ng mainit na hangin ay maaaring tumakas at masunog ang iyong kamay.