7 Pinakamahusay na Recipe para sa Stuffed Bell Peppers na may repolyo para sa Taglamig

Ang mga bell peppers na pinalamanan ng ginutay-gutay na repolyo (ayon sa mga recipe ng taglamig) ay sumasakop sa isang lugar ng karangalan sa listahan ng mga pampagana sa taglamig. Ang ulam na ito ay mabilis at madaling ihanda. Ang pampagana na ito ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa tradisyonal na seleksyon ng mga de-latang paninda na inihanda para sa taglamig. Maaari itong ihain bilang standalone dish o bilang side dish na may karne ng baboy, manok, o nilaga o pinakuluang gulay.

Ang mga detalye ng paghahanda ng bell peppers na pinalamanan ng repolyo

Para sa taglamig, maaari mong i-marinate ang mga bell pepper, unang palaman ang mga pod na may makinis na ginutay-gutay na repolyo. Ang ulam na ito ay magkakaroon ng kahanga-hangang aroma at natatanging lasa.

Upang ihanda ang adobo na pampagana na ito, pinakamahusay na gumamit ng mga paminta na may iba't ibang kulay at laki. Hugasan ang mga ito, alisin ang mga core, at maingat na alisin ang mga buto. Punan ang mga pod na may pinong ginutay-gutay na repolyo. Pre-mix ang repolyo sa grated carrots, timplahan ng asin, paminta, at mash.

Ilagay ang mga pinalamanan na pods sa isang garapon ng salamin, ibuhos sa marinade, at i-pasteurize nang hindi bababa sa 30 minuto. Takpan ang mga takip habang mainit ang pampagana.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Upang ihanda ang pampagana na ito, kakailanganin mo ng iba't ibang paminta. Ang mga sili ay dapat na pare-pareho ang laki, hindi bulok, hindi mali ang hugis, at walang pinsala o amag. Ang repolyo ay maaaring maging anumang uri ng taglagas-taglamig. Ang iba pang mga gulay sa recipe ay dapat na sariwa, walang mabulok at pinsala. Bago magluto meryenda para sa taglamig Ang lahat ng mga sangkap ay hugasan ng maligamgam na tubig at nililinis ng dumi.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang mga paminta na pinalamanan ng repolyo ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang malaking garapon ng salamin; ang isang maliit ay hahawak lamang ng iilan. Para sa canning, pinakamahusay na gumamit ng 2- o 3-litro na garapon. Ang mga garapon ng salamin ay lubusang hinuhugasan ng tubig at baking soda, hinuhugasan ng kumukulong tubig, at isterilisado sa singaw o sa oven. I-seal ang mga ito ng metal o twist-off lids, na unang isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.

Ang pinaka masarap at napatunayan na mga recipe

Ang anumang pag-iingat ay dapat magsama ng mga cored pepper at pinong ginutay-gutay na repolyo. Ang mga recipe ay nag-iiba lamang sa mga karagdagang sangkap na idinagdag sa tinadtad na mga gulay o ang komposisyon ng marinade.

Tradisyonal na bersyon ng paghahanda

Tambalan:

• 2.05 kg kampanilya paminta;
• 1.6 kg ng repolyo;
• 4 na karot;
• asin, asukal, paminta - sa panlasa.

Para sa pag-atsara (para sa 0.5 litro ng likido):

• 1 kutsara ng asin;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 105 ML 9% suka;
• isang baso ng langis ng gulay;
• bay leaf, peppercorns.

Paano magluto:

• ang ulo ng repolyo ay makinis na tinadtad;
• lagyan ng rehas ang mga karot sa isang daluyan o pinong kudkuran;
• Pagsamahin ang mga gulay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at mash gamit ang iyong mga kamay;
• Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga damo at bawang sa tinadtad na mga gulay;
• ang mga sili ay pinalamanan ng mga gulay;
• ang mga pinalamanan na pod ay inilalagay sa mga garapon;
• ihanda ang pag-atsara (dalhin sa isang pigsa);
• ang mga gulay sa mga garapon ay puno ng pagpuno;
• ang mga lalagyan ay pasteurized para sa 30-55 minuto;
• Ang mga garapon ay pinagsama sa mga takip at inilagay sa sahig, nakabaligtad.

Recipe na walang isterilisasyon

Ang meryenda sa taglamig na ito ay maaaring ihanda nang walang pasteurization. Ginagawa ang canning ayon sa klasikong recipe. Gayunpaman, ang mga pinalamanan na sili ay unang maingat na inilagay sa isang kasirola, na natatakpan ng inihandang mainit na pag-atsara, at kumulo sa loob ng 30-50 minuto sa mababang init. Pagkatapos, ang mainit, pinalamanan na mga sili ay inilalagay sa mga garapon at mabilis na tinatakan ng mga takip.

Ulam sa tomato sauce

Tambalan:

• 15 pods;
• 950 g ginutay-gutay na repolyo;
• 2 karot;
• isang bungkos ng mga gulay;
• 2 cloves ng bawang;
• asin, paminta - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• 1 litro ng homemade tomato juice;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 1 kutsara ng asin;
• 85 ML ng suka.

Maghanda tayo ng Romanian appetizer

Tambalan:

• 1.6 kg ng Ratunda variety;
• 980 g ginutay-gutay na repolyo;
• 2 gadgad na karot;
• 2 pinong tinadtad na kamatis;
• 2 sibuyas;
• perehil, bawang;
• asin at paminta sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• 1 litro ng tubig;
• 1 kutsara ng asin;
• 2 tablespoons ng asukal;
• kalahating baso ng apple cider vinegar;
• bay leaf, peppercorns.

Mga pinalamanan na sili sa isang matamis na honey marinade

Tambalan:

• 1.7 kg na pods;
• 1 ulo ng repolyo;
• 3 karot;
• 2 sibuyas;
• asin, paminta.

Para sa pagpuno:

• 1 litro ng tubig;
• 1 kutsara ng asin;
• kalahating baso ng pulot;
• 95 ML ng suka.

Naka-lata na may apple cider vinegar at carrots

Tambalan:

• 1.7 kg na paminta;
• 950 g repolyo;
• 3 karot;
• paminta, asin.

Para sa marinade:

• 0.5 l ng tubig;
• isang baso ng langis ng gulay;
• 1 kutsara ng asin;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 95 ML apple cider vinegar.

Mga adobo na sili na pinalamanan ng sauerkraut

Tambalan:

• 2.05 kg matamis na pods;
• 1.5 kg sauerkraut.

Para sa pagpuno:

• isang baso ng langis ng gulay;
• isang baso ng tubig;
• 1 kutsara bawat isa ng asin at asukal.

Mga tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig

Pinakamainam na mag-imbak ng mga garapon ng mga pinalamanan na sili sa isang malamig, madilim na lugar, tulad ng pantry o cellar. Maaari mo ring iimbak ang mga pinapanatili sa bahay sa temperatura ng silid. Gayunpaman, ang mga garapon ay kailangang sumailalim muna sa isang mahabang proseso ng pasteurisasyon.

Ang mga paghahanda para sa taglamig ay ginawa para sa isang panahon.

Sa huling bahagi ng taglagas, taglamig, at tagsibol, lahat ng adobo na gulay ay dapat kainin. Ang mga nakabukas na garapon ay dapat itago sa refrigerator.