Paano mapanatili ang blackberry compote para sa taglamig: mga recipe na may at walang isterilisasyon para sa isang 3-litro na garapon

Kapag pinapanatili ang iba't ibang mga juice, huwag kalimutan ang tungkol sa mga blackberry compotes para sa taglamig. Ang mga berry na ito ay naglalaman ng isang kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na micronutrients, tulad ng potasa at posporus. Ang mga berry ay mahusay na pawi ng uhaw, kaya ang inumin ay hindi lamang magiging masarap ngunit kapaki-pakinabang din sa anumang oras ng taon, lalo na sa taglamig.

Blackberry compote para sa taglamig: ang mga subtleties ng paghahanda

Upang maghanda ng isang tunay na natatanging compote, kailangan mong tandaan ang mga sumusunod:

1. Ang mga hinog na prutas lamang, na walang mga palatandaan ng sakit o pagkasira, ang dapat idagdag.
2. Ang mga berry ay dapat hugasan nang lubusan.
3. Pagkatapos ay ilagay ang mga berry sa isang salaan at pagkatapos ay sa isang mangkok ng malamig na tubig nang maraming beses. Maghintay hanggang maubos ang likido at matuyo ang mga berry.
4. Ang inumin ay maaaring ihanda nang walang isterilisasyon, kung saan mas maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang mapangalagaan.
5. Ang natapos na inumin ay maaaring gawing halaya kung ninanais.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Upang makagawa ng masarap na compote para sa taglamig, kailangan mong mag-stock ng mga blackberry nang maaga. Maaari mong bilhin ang mga ito sa palengke o kunin ang mga ito sa iyong sarili.

Bago gawin ang inumin, pinakamahusay na banlawan ang mga berry nang maraming beses at alisin ang anumang mga dahon. Ang mga blackberry ay hindi nangangailangan ng malawak na paghahanda, na ginagawang mabilis ang proseso ng paghahanda at pag-iimbak para sa taglamig.

Mga paraan ng paghahanda ng compote

Sa kasalukuyan ay may malaking bilang ng iba't ibang mga recipe para sa inumin na ito. Ang pinakasikat ay tatalakayin sa ibaba.

Karaniwang recipe ng pagluluto

Upang makagawa ng compote gamit ang karaniwang paraan ng pagluluto, kailangan mong kunin:

1. Berry - 1 kilo.
2. Asukal - 500 gramo.

Gayundin, para sa isang 3-litro na garapon kakailanganin mo ng dalawa at kalahating litro ng tubig.

Paghahanda:

1. I-sterilize ang mga garapon gamit ang iyong karaniwang paraan, at pakuluan din ang mga takip. Ilagay ang mga sangkap sa kanila, pagpapakilos ng asukal.
2. Punan ng tubig sa temperatura ng kuwarto at takpan ng takip.
3. Susunod, ilagay ang selyadong garapon sa isang kasirola na puno ng maligamgam na tubig at pakuluan. Pagkatapos, isteriliser sa loob ng 10 minuto.
4. I-seal ang mga lalagyan ng salamin at baligtarin ang mga ito. I-wrap ang mga ito sa isang mainit na kumot at hayaang lumamig.

Blackberry at apple compote para sa taglamig

Ang saradong inumin ng blackberry na may mga mansanas ay ang pinakamahusay na kumbinasyon ng mga bitamina.

Mga sangkap:

1. 0.5 kilo ng mansanas.
2. 150 gramo ng mga berry.
3. 1 tasa ng asukal.

Pagpipilian sa pagluluto:

1. Ang isang tatlong-litrong palayok ng tubig ay dapat pakuluan.
2. Sa panahong ito, gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso, alisin ang mga buto at core. Maaaring iwanan ang mga balat.
3. Hugasan ang lahat ng mga berry sa ilalim ng maligamgam na tubig.
4. Itapon ang mga inihandang sangkap sa tubig na kumukulo at magdagdag ng asukal.
5. Pakuluan ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon ng salamin at i-seal.

Blackberry compote na may orange

Upang maghanda ng blackberry at orange na inumin, kailangan mong maghanda:

1. Mga berry - 0.5 kilo.
2. 1 kahel.
3. Asukal - 300 gramo.
4. Tubig.

Paghahanda:

1. Banlawan ang mga sangkap.
2. Gupitin ang orange sa manipis na hiwa.
3. I-sterilize ang mga garapon. Punan ang mga ito ng mga sangkap at magdagdag ng tubig.
4. Takpan ang garapon na may takip at ilagay ito sa isang kawali ng maligamgam na tubig sa loob ng mga 20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata, isara ito, baligtarin ito, at hayaan itong matarik, na tinatakpan ang mga garapon ng mainit na tuwalya.

Recipe na walang isterilisasyon

Kakailanganin mong kumuha ng:

1. Blackberry - 0.5 kilo.
2. Asukal - 250 gramo.
3. Tubig - kalkulahin ang halaga na magkakasya sa garapon kapag isinara.

Ang mga elementong ito ay dinisenyo para sa isang tatlong-litro na kapasidad.

Paraan ng paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga blackberry. Hintaying maubos ang tubig.
2. Maghanda ng garapon na may takip, i-sterilize muna ito gamit ang pinaka madaling magagamit na paraan. Punan ito ng prutas.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon at takpan ng takip ng kalahating oras (pahihintulutan nito ang isterilisasyon).
4. Gamit ang isang espesyal na inihandang takip na may maliliit na butas, alisan ng tubig ang kawali, magdagdag ng asukal, at pakuluan ang lahat.
5. Ang resultang syrup ay dapat ibuhos sa prutas at selyadong.
6. Ilagay ang mga garapon na may mga takip at hayaang lumamig ang compote.

Compote ng mga blackberry sa hardin at raspberry para sa taglamig

Ang inumin na gawa sa mga blackberry at raspberry ay may masaganang lasa at mayaman sa mga bitamina.

Mga sangkap:

1. 2 tasang blackberry.
2. 1.5 tasa ng raspberry.
3. Tubig - isang litro.
4. Kalahating baso sa isang baso ng asukal.

Recipe sa pagluluto:

1. Ilagay ang tubig upang pakuluan at pakuluan.
2. Sa panahong ito, banlawan ang mga berry nang maraming beses at hayaang matuyo. Ilagay ang mga ito sa tubig, magdagdag ng asukal, at kumulo sa mababang init sa loob ng lima hanggang sampung minuto.
3. I-sterilize ang inihandang produkto para sa maximum na kalahating oras.
4. Alisin ang mga garapon at isara ang mga takip.

Pear at blackberry compote para sa taglamig

Upang maghanda ng malusog na homemade na inumin na may peras, kakailanganin mo:

1. Mga peras - 1 kilo.
2. Berries - 400 gramo.
3. Asukal - 1 baso.
4. Tubig - 1.5 litro.

Recipe para sa pagluluto:

1. I-sterilize ang mga garapon.
2. Hugasan at gupitin ang mga peras sa mga piraso, alisin ang mga buto. Inirerekomenda na gumamit ng matibay na peras para sa inuming ito, dahil ang malambot o sobrang hinog na mga peras ay maaaring maging mush kapag naluto.
3. Hugasan ang mga blackberry at ilagay ang mga ito sa isang garapon kasama ang mga peras.
4. Pakuluan ang tubig at palabnawin ng asukal.
5. Ang syrup na ito ay dapat dalhin sa pigsa upang ang asukal ay matunaw.
6. Ibuhos ang syrup na ito sa mga inihandang lalagyan ng salamin na may mga prutas.
7. Takpan ng takip at mag-iwan ng kalahating oras upang hayaang matarik ang timplang inumin.
8. Ang huling hakbang ay isterilisasyon. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang malaking kasirola at ibaba ang garapon dito. Pakuluan ang lahat ng kalahating oras.
9. Alisin ang natapos na inumin mula sa kumukulong tubig at i-seal.

Pag-iimbak ng compote

Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar, hindi nakabukas, sa temperatura na hindi mas mataas sa 10 degrees Celsius. Pinakamainam na iimbak ang mga garapon sa isang basement o pantry.Kung ang inumin ay naglalaman ng iba pang mga berry bilang karagdagan sa mga blackberry, maaari itong maimbak nang hindi hihigit sa isang taon.Sa anumang kaso, sa panahon ng malamig na panahon, ang isang baso ng masarap na inuming gawa sa bahay na ito ay hindi magiging labis sa hapunan.