11 Pinakamahusay na Recipe para sa Paggawa ng Raw Gooseberry Jam para sa Taglamig na Walang Pagluluto

Ang mga gooseberry ay maaaring lutuin o ipreserba nang hilaw para sa taglamig. Pinapanatili ng huling paraan ang maximum na dami ng nutrients, dahil hindi ito napapailalim sa heat treatment. Ang recipe para sa hilaw na gooseberry jam ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Upang pag-iba-iba ang lasa, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap.

Mga Benepisyo ng Paggawa ng Raw Gooseberry Jam

Ang hilaw na jam ay nangangahulugan na ang mga berry ay hindi napapailalim sa paggamot sa init, samakatuwid ay pinapanatili nila ang maximum na dami ng mga nutrients: ascorbic acid, B bitamina, at mineral.

Ang inihanda na jam na hilaw ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan at inirerekomenda para sa pagsuporta sa immune system, pagpapagaan ng mga sintomas ng viral at malamig na mga sakit, pag-normalize ng digestive function, at pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo. Ito ay ginagamit upang gamutin ang mataas na presyon ng dugo, hormonal imbalances, gastritis na may mababang acidity, at anemia.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Para sa paghahanda, gumamit ng bahagyang hindi hinog na mga berry na may malakas at nababanat na balat.

Ang mga gooseberry ay isang mayamang pinagmumulan ng pectin, na nagbibigay ng lagkit ng produkto nang hindi nagluluto o nagdaragdag ng mga pampalapot.

Ang mga hukay ay dapat alisin mula sa napili at hinugasan na mga prutas: putulin ang mga tangkay na may bahagi ng balat, at gamitin ang dulo ng kutsilyo o iba pang matutulis na bagay upang alisin ang bawat hukay mula sa pulp.

Maipapayo na itusok ang balat sa ilang mga lugar gamit ang isang palito o isang malinis na karayom ​​upang ang asukal ay mas mahusay na nasisipsip sa pulp.

Anong uri ng lalagyan ang angkop?

Kumuha ng mga regular na garapon ng salamin. Hugasan ang mga ito at ang kanilang mga talukap ng mata ng mainit at may sabon na tubig. Pagkatapos ay isterilisado ang mga ito gamit ang anumang paraan: ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo o sa oven sa 150°C sa loob ng 20 minuto.

I-sterilize ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng mga 3 minuto. Pagkatapos patayin ang apoy, panatilihin ang mga ito sa tubig para sa isa pang 10 minuto.

Masarap na mga recipe ng malamig na jam

Ang hilaw na jam ay ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mga gooseberry para sa taglamig. Kung ninanais, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sangkap.

Tradisyunal na paraan ng pagluluto

Para sa paghahanda kumuha:

• 1 kg ng gooseberries;
• 1 kg ng asukal.

Maghanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang mga berry na tinanggal ang mga tangkay at buto at gilingin ang mga ito gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Ang pinaghalong berry ay ibinuhos sa isang malalim na lalagyan, na natatakpan ng asukal, at pinaghalo.
3. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras upang matunaw ang asukal.
4. Matapos matunaw ang pampatamis, ibuhos ang jam sa mga inihandang garapon, takpan ng isang makapal na layer ng asukal upang maiwasan ang mga pathogen bacteria, at i-seal ng mga plastic lids.

Isang mabangong treat na may lemon

Ang lemon ay idinagdag sa mga gooseberries hindi lamang upang mapahusay ang lasa kundi pati na rin upang pagyamanin ang mga ito ng mga bitamina. Ang jam na ito ay epektibo sa paglaban sa kakulangan sa bitamina, pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, at pagpapabuti ng metabolismo.

Para sa bawat kilo ng berries, gumamit ng dalawang maliliit na lemon. Hugasan ang mga bunga ng sitrus nang lubusan at gupitin nang hindi binabalatan. Alisin ang mga buto. Pagkatapos ay gilingin ang mga lemon wedge at gooseberries nang magkasama sa isang gilingan ng karne.

May dalandan

Ang jam ay maaaring gawin gamit ang mga dalandan gamit ang parehong prinsipyo tulad ng sa mga limon. Lumalabas na makapal ang dessert dahil nag-gel ang balat ng orange kapag pinagsama sa asukal.

Ang produkto ay nagpapalakas sa immune system at nag-normalize ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

May cherry

Ang mga cherry ay karaniwang idinagdag sa hilaw pulang gooseberry jamAng ratio ng mga cherry sa gooseberries ay dapat na 2:1. Upang gawin ang dessert, hugasan ang mga cherry, gupitin ang mga ito sa kalahati, at alisin ang mga hukay.

May saging

Ang isang masarap na jam ay ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga gooseberry at saging. Ang pulp ng saging ay minasa sa isang paste-like consistency at idinagdag sa durog at asukal na pinahiran ng mga berry.

Gooseberry puree na may asukal

Ang bersyon ng dessert na ito ay hindi nilalayong itago; kinakain na agad. Ang berry pulp ay minasa hanggang makinis at binudburan ng asukal. Iwanan ito sa counter hanggang sa ganap na matunaw ang pangpatamis, paminsan-minsang pagpapakilos. Gumagawa ito ng mabangong, mayaman sa bitamina na jam na kasama ng iyong tsaa.

No-Cook Black Gooseberry Jam Recipe

Ang recipe na ito ay tinatawag na "Imperial." Ito ay batay sa isang mabangong syrup.

Para sa paghahanda:

• ibuhos ang tubig sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, at lutuin hanggang lumapot;
• mabango mint at currant dahon ay idinagdag sa syrup;
• ibuhos ang mga gooseberry, patayin ang apoy, at iwanan upang mag-infuse sa loob ng ilang oras;
• alisin ang mga dahon, pakuluan, at lutuin ng mga 5 minuto.

Malamig na berdeng gooseberry jam

Ang isang malawak na iba't ibang mga sangkap ay maaaring idagdag sa isang dessert na gawa sa berdeng gooseberries:

• isang halo ng orange at lemon pulp na may zest;
• itim na currant berries;
• pinaghalong orange at banana pulp;
• isang halo ng orange at kiwi;
• raspberry;
• orange na may kanela.

May pulot

Ang asukal sa jam ay maaaring mapalitan ng natural na pulot. Gumamit ng 500 g ng honey bawat 1 kg ng gooseberries. Magandang ideya na magdagdag ng mga tinadtad na walnut sa pampatamis bago ihalo sa pinaghalong berry upang mapayaman ang lasa.

Emerald jam

Ang jam ay nakakakuha ng magandang kulay ng esmeralda at hindi kapani-paniwalang aroma kung ginawa gamit ang sabaw ng cherry.

Kumuha ng 50 hugasan na dahon ng cherry, magdagdag ng 3 tasa ng tubig, pakuluan, at ibuhos ang nagresultang pagbubuhos sa mga seresa. Pagkatapos ng paglamig, palamigin sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos ay ihanda ang jam ayon sa klasikong recipe.

Isang hindi pangkaraniwang recipe na may kiwi

Ang isang jam na pinagsasama ang mga gooseberries at kiwis ay may esmeralda na kulay at isang kaaya-ayang lasa. Balatan ang kiwis, i-mash ang pulp sa isang pulp, at idagdag ito sa mga berry. Maaaring magdagdag ng kaunting vanilla.

Buhay ng istante at mga kondisyon ng imbakan

Ang hilaw na jam ay mas malusog, ngunit ang buhay ng istante nito ay maikli. Itabi ang dessert sa refrigerator nang hindi hihigit sa anim na buwan. Maaari mong panatilihin ito sa temperatura ng silid, ngunit pagkatapos ay ang buhay ng istante ay nabawasan sa ilang linggo.