11 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Rhubarb at Orange Jam para sa Taglamig

Upang tamasahin ang rhubarb jam na may orange na lasa sa taglamig, kakailanganin mong magtrabaho sa tag-araw o taglagas. Una, anihin ang mataba na tangkay at tangkay ng rhubarb, na gumagawa ng mahusay na compotes at meryenda. Ang recipe na ito ay resulta ng maingat na trabaho, patuloy na pananaliksik, at eksperimento. Lumalabas na ang mga kakaibang bunga ng sitrus ay hindi nakakasama sa natural na maasim na lasa ng rhubarb; sa kabaligtaran, pinapahusay nila ito. Pinaliliwanag nila ito.

Ang mga detalye ng paggawa ng citrus at rhubarb jam

Ang rhubarb, na naglalaman ng bitamina C, pectin, at carotene, ay itinuturing na nakakain lamang para sa mga tangkay at tangkay nito. Ang mga dahon ay hindi nakakain. Ang halaman ay nag-normalize ng gastrointestinal at kidney function at ito ay isang natural na laxative. Ang syrup at jam ay nagpapanatili ng mahahalagang katangian ng rhubarb pulp; sa katunayan, sila ay pinahusay.

Ang anumang prutas na sitrus ay angkop para sa matamis na ulam na ito, hangga't hindi ito nabulok o bulok. Bago lutuin, isawsaw ang rhubarb sa kumukulong tubig para mas lumambot.

Ano ang mga benepisyo ng treat na ito?

Ang jam ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng cardiovascular, sinisira ang mga taba (nagtataguyod ng panunaw), at may binibigkas na mga katangian ng diuretiko. Ang ulam na ito ay nagpapalakas din ng balangkas at nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ngunit hindi ka dapat magpakalabis sa matamis upang maiwasang masira ang iyong mga ngipin.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Sa tag-araw, kapag hinog na ang rhubarb, sinimulan nilang anihin ang mga tangkay at tangkay. Ang mga fragment na parang thread ay tinanggal. Bago lutuin, ang produkto ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga dalandan ay hugasan nang lubusan, gamit ang parehong zest at ang pulp. Ang lahat ay halos handa na para sa jam.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang buhay ng istante ng tapos na produkto ay nakasalalay sa kalinisan ng mga garapon at paggamot sa init. Naghuhugas kami ng mga lalagyan ng salamin na may baking soda (walang Fairy), pagkatapos ay tuyo at isterilisado tulad ng para sa regular na canning. Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito: sa kumukulong tubig, sa ibabaw ng singaw, o sa oven.

Simple at masarap na mga recipe para sa taglamig

Ang paggawa ng dessert sa syrup mula sa mga tangkay ng rhubarb ay hindi mahirap. Ang susi ay sundin ang recipe at ang mga tagubilin. Upang mapahina ang mga tangkay, ibabad ang mga ito sa kumukulong tubig, pagkatapos ay kumulo sandali at iniwan sa kawali magdamag. Pagkatapos, magdagdag ng mga dalandan, mansanas, pinatuyong mga aprikot, kanela, at kahit kiwi.

Tradisyonal na paraan ng pagluluto sa isang kasirola

Upang gawin ang recipe na ito kakailanganin mo (ang dami ay ibinibigay sa kilo):

• butil na asukal - 1.6;
• rhubarb petioles - 1.1;
• dalandan - 3 piraso;
• tubig - 400 mililitro.

Magsimula sa paggawa ng syrup: i-dissolve ang asukal sa tubig at pakuluan. Pagkatapos ay idagdag ang rhubarb at mga dalandan.

Sari-saring mansanas

Walang mas madali kaysa sa paggawa ng fruit puding. Pumili lamang ng hinog na mansanas, gupitin ang mga ito, at lutuin sa syrup na may rhubarb.

Rhubarb na may lemon at orange

Ang maasim na tono ng lemon na sinamahan ng tamis ng orange ay nagbabalanse sa lasa ng rhubarb nang maganda, na lumilikha ng kakaibang kumbinasyon. Gusto mo bang subukan ito? Subukang gumawa ng jam gamit ang recipe na ito.

Isang malusog na paggamot na may luya

Kung nagluluto ka ng rhubarb na may luya, "makalangit na kasiyahan" ay garantisadong. Isang maasim na tamis sa bawat kutsara.

May saging

Ang malambot na laman ng saging ay perpekto para sa matatamis na pagkain. Ang susi ay upang maiwasan ang pag-overcooking nito at huwag hayaang maging likido.

Pagluluto sa isang multicooker

Ang multifunctional na appliance na ito ay mahalaga dahil mayroon itong iba't ibang setting—para sa lugaw, nilagang karne, at paggawa ng jam. Ang pamamaraan ay hindi mas masahol kaysa sa tradisyonal, gamit ang isang kasirola.

Isang mabilis na recipe para sa "Limang Minuto"

Ang oras ng pagluluto para sa pamamaraang ito ay eksaktong 5 minuto. Lahat ng iba ay ginagawa gaya ng dati.

Sa kiwi

Ipinagmamalaki ng kakaibang prutas na ito ang kakaibang lasa ng strawberry at pineapple. May nakahanap pa ngang saging dito. Magdagdag ng kiwi sa jam-ito ay isang sabog!

Sa mga currant

Ang mga currant ay puno ng mga bitamina, halos tulad ng supply ng isang parmasya, at sila ay napanatili nang maayos sa panahon ng pagluluto. Ang isang currant-rhubarb cocktail ay masarap sa sarili nitong karapatan, at hindi mapapalitan sa taglamig.

May kanela

Ang cinnamon ay nagdaragdag ng maanghang na lasa sa mga pagkain at kadalasang ginagamit sa parehong matamis at malasang mga pagkain. Lagyan natin ng cinnamon flavor ang rhubarb jam!

Na may pinatuyong mga aprikot

Malambot, makatas na pinatuyong mga aprikot na may tart rhubarb sa isang bote—hindi ito pantasya, ngunit isang orihinal na recipe. Inirerekomenda para sa pag-uulit.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan

Walang nakatakdang shelf life ang Jam. Ang isang tanda ng pagkawala ng kalidad nito ay ang candied texture nito. Nakaimbak sa madilim na lugar, ang jam ay mananatili hanggang sa taglamig, o hindi bababa sa anim na buwan.