Ang pinakamahusay na step-by-step na recipe para sa paggawa ng sugar-free pear jam para sa taglamig

Ang sinumang maingat na nag-aaral ng mga recipe at may interes sa pagluluto ay masisiyahan sa matamis at walang sucrose na pear jam ngayong taglamig. Ang mga diabetic, gayundin ang mga sinasadyang nililimitahan ang kanilang paggamit ng asukal at pagsunod sa isang diyeta, ay pahalagahan ang aroma at banayad na lasa ng dessert na ito. Ang susi sa tagumpay ay nasa pagpili ng mga tamang sangkap at pagpapanatili ng tamang sukat. At sa mga tuntunin ng tamis, ang jam na ito ay kasing tamis ng regular na sugar jam.

Ang mga intricacies ng paggawa ng sugar-free pear jam

Kapag inihahanda ang jam na ito, maaari kang kumuha ng ilang mga independiyenteng landas:

• magdagdag ng iba, pantay na matamis, prutas (halimbawa, melokoton);
• gumamit ng pampatamis (fructose).

Gayundin, depende sa nais na resulta, ang mga prutas ay pinakuluan sa mga hiwa, na ginawa sa jam o katas.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Ang mga peras para sa jam ay hindi dapat malambot o masyadong malambot. Ang mga sira (bulok o uod) na peras ay hindi rin angkop. Alisin ang mga tangkay, tangkay, at buto. Kailangan natin ang laman mismo, binalatan at katamtamang matibay. Gupitin ang mga peras sa mga hiwa o cube. Maaari mo ring alisin ang mga balat, na magpapabilis sa paghahanda ng jam.

Paano maghanda ng mga garapon para sa canning

Hugasan namin ang mga paunang napiling garapon ng salamin (karaniwan ay kalahating litro at litro ang laki) gaya ng dati, magdagdag ng mga takip, at isterilisado. Hindi ito dapat maging mahirap.

Recipe at sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng pear jam na may fructose

Mayroong maraming mga pagpipilian na walang tamis na jam. Para sa isa sa kanila, kakailanganin mo:

• peras - 500 gramo;
• kanela - 4 gramo;
• agar-agar - 25 gramo;
• tubig - 250 mililitro;
• fructose - 50 gramo.

Maaari kang magdagdag ng tangerine, na magdaragdag ng bahagyang maasim na lasa sa jam. Una, ihanda ang mga peras: hugasan, alisan ng balat, at alisin ang mga buto. Ganoon din sa tangerine—balatan ito at hatiin sa mga segment. Pinakamainam na katas ang mga peras sa isang blender o gamit ang isang kudkuran.

Ibuhos ang tubig sa isang malawak na ilalim na kasirola at idagdag ang mga sangkap, kabilang ang cinnamon at fructose. Init ang kasirola sa mataas na apoy, pakuluan, at kumulo ng hanggang kalahating oras. Ang agar-agar, hindi tulad ng gelatin, ay lumalaban sa init at nagbibigay-daan para sa isang purong epekto. Ito ay idinagdag sa dulo, bago makumpleto ang proseso ng pagluluto.

Ang natapos na jam ay dapat lumapot.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Ang jam na walang asukal ay iniimbak sa parehong paraan tulad ng mga regular na pinapanatili. Kapag nabuksan, ang produkto ay mabilis na nawawala ang kalidad nito at nag-oxidize. Pinakamainam na mag-imbak ng jam sa isang malamig na lugar, tulad ng isang basement.

Mga panuntunan sa paglilingkod

Ang pear jam ay isang magandang karagdagan sa mga pancake, buns, at yogurt. Maaari rin itong kainin nang mag-isa bilang isang mababang-calorie na dessert.