TOP 13 simpleng recipe para sa paggawa ng masarap na gooseberry jam para sa taglamig

Sinisikap ng matipid na mga maybahay na mag-imbak ng mga gulay, berry, at prutas para sa taglamig. Ang gooseberry jam ay itinuturing na isang royal treat. Ito ay kaakit-akit, may kahanga-hangang lasa at aroma. Ito ay isang treat na madali mong ihain bilang dessert sa isang holiday table. Bukod dito, lumalaki ang mga berry bushes sa maraming hardin. At ang prutas ay madaling mabili sa tag-araw.

Ang mga detalye ng paggawa ng gooseberry jam para sa taglamig

Alam ng mga bihasang tagapagluto ang mga alituntunin na nakakatulong na lumikha ng isang de-kalidad na paghahanda.

1. Magdagdag ng parehong dami ng granulated sugar bilang bigat ng bahagi ng prutas at berry.
2. Ang foam na tumataas sa tuktok habang nagluluto ay tinanggal.
3. Tanging bote ng tubig ang idinagdag sa ulam.

Ang tapos na produkto ay ibinuhos nang mainit sa mga inihandang lalagyan at tinatakan ng mga takip na babad sa tubig na kumukulo. Pagkatapos lamang itong ganap na lumamig ay permanente itong maiimbak.

Pagpili at paghahanda ng mga produkto

Upang ihanda ang delicacy na ito, piliin ang hinog, ngunit hindi nabugbog, mga berry. Ang mga ito ay pinagsunod-sunod, ang mga dahon at mga labi ay tinanggal, hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at inilatag sa isang malinis na tela. Kapag ang mga berry ay tuyo, ang mga tangkay at tangkay ay pinuputol ang bawat isa gamit ang gunting. Minsan, ang iba't ibang prutas, mani, at kahit na mga dahon ay idinagdag sa jam. Ang mga sangkap na ito ay lubusan na hinugasan, at ang prutas ay binalatan at nilagyan ng hukay.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga lalagyan

Ang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng natapos na ulam ay kailangan ding ihanda nang maayos. Ang maliliit na garapon ng salamin ay dapat hugasan ng tubig na may sabon at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos matuyo, i-sterilize ang mga ito gamit ang anumang maginhawang paraan.

Paano magluto ng gooseberry jam: mga recipe

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng mga dessert gamit lamang ang mga gooseberry at pagdaragdag ng iba pang mga sangkap.

Isang simpleng recipe

Ang regular na jam, na ginawa sa tradisyonal na paraan, ay makapal. Ang mga gooseberries ay dinidilig ng butil na asukal, idinagdag ang tubig, at ang jam ay kumulo sa loob ng 45 minuto.

Orange at lemon pagpipilian

Ang paggawa ng dessert na sitrus ay mabilis at madali. Haluin ang mga gooseberry, lemon, at orange sa isang blender. Pagsamahin ang pinaghalong may asukal at kumulo ng kalahating oras.

Limang minuto

Ang matamis na pagkain na ito ay mabilis na gawin. Una, takpan ang berdeng gooseberries na may butil na asukal at hayaan silang umupo sa magdamag. Sa umaga, magdagdag ng tubig, pakuluan, at hayaang lumamig. Pagkatapos ay bumalik sa init, kumulo ng 5 minuto, at ibuhos sa isang lalagyan. Masarap ang jam.

Makapal na jam na may buong berries

Maaari kang gumawa ng isang makapal na preserba mula sa buong gooseberries. Kumuha ng isang pakete ng Zhelfix at palabnawin ito ayon sa mga tagubilin. Ilagay ang malalaking berdeng gooseberries sa isang enamel saucepan at ibuhos ang Zhelfix sa kanila. Magdagdag ng granulated sugar at 2-3 cinnamon sticks, at pakuluan.

"Tsar's" o emerald jam

Ang royal recipe na ito ay nagiging translucent at kulay esmeralda. Gayunpaman, ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda. Ang bawat berry ay tinutusok ng toothpick upang maiwasang matuyo sa init. Pagkatapos ang mga gooseberries ay natatakpan ng mainit na syrup ng asukal at iniwan ng 5-6 na oras. Pagkatapos ng paglamig, ang likido ay pinatuyo, pinakuluan ng 10 minuto, at muling ibuhos ang mga berry. Ang prosesong ito ay paulit-ulit nang dalawang beses.

Mula sa berdeng gooseberries sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang ihanda ang sumusunod na dessert, kunin ang mga sangkap sa mga sumusunod na sukat.

• gooseberries - 1 kilo;
• butil na asukal - 1 kilo;
• Zhelfix - 1 pakete.

Ang berde, bahagyang hindi hinog na mga berry ay giniling sa isang gilingan ng karne, na may halong asukal na diluted na may Zhelfix, at pinakuluan ng kalahating oras.

Royal recipe na may mga walnuts

Ang imperyal na delicacy na ito ay tumatagal ng mahabang oras upang maihanda, ngunit nagbubunga ito ng maayang lasa. Una, ang mga buto ay tinanggal mula sa bawat berry, at isang piraso ng walnut ay inilalagay sa loob. Ang scooped-out pulp, kasama ang mga buto, ay natatakpan ng tubig at pinakuluan ng 10 minuto. Ang pinalamig na timpla ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, puting asukal, at ang mga pinalamanan na gooseberries ay idinagdag. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at iwanan sa temperatura ng kuwarto magdamag. Sa umaga, ang ulam ay kumulo sa loob ng 40 minuto.

Recipe para sa isang multicooker

Ang pinakamahusay na paraan upang lumikha ng kamangha-manghang pagkain na ito ay lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Tandaan lamang na huwag punan ang mangkok ng higit sa kalahati ng mga sangkap. Ang dessert ay lumalawak habang nagluluto, at maaari itong tumagas.

Magdagdag ng asukal at tubig sa mga gooseberries. Piliin ang function na "Stewing". Pagkatapos mag-beep ng timer, iwanan ang jam sa saradong appliance hanggang sa ganap itong lumamig.

Pulang gooseberry na may mga dahon ng cherry

Upang ihanda ang concoction na ito, kumuha ng hinog na pulang cherry fruits. Ilagay ang mga ito sa isang enamel saucepan kasama ng mga dahon ng cherry, ibuhos ang mainit na sugar syrup sa kanila, pakuluan, at pakuluan ng 5 oras. Pagkatapos, kumulo ang pinaghalong para sa kalahating oras.

Sa limon nang hindi niluluto

Ang hindi luto na pagkain na ito ay nagpapanatili ng isang malaking halaga ng mga bitamina, ngunit ito ay dapat lamang na naka-imbak sa refrigerator hanggang sa tatlong linggo. Ang mga gooseberry at limon ay pinagsama-sama. Ang halo ay halo-halong may asukal.

Diet, may orange at kiwi, walang asukal

Dilute ang pectin ayon sa itinuro. Gilingin ang mga gooseberry, dalandan, at kiwi sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Idagdag ang pectin at lutuin ng 20 minuto. Magdagdag ng ilang sprigs ng peppermint 5 minuto bago matapos ang proseso.

Fructose jam

Paghaluin ang fructose sa tubig at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng mga berry at kumulo ng kalahating oras.

Sa stevia

Ang Stevia ay isang bago, mababang-calorie na pangpatamis. Ang mga diabetic at ang mga nanonood ng kanilang timbang ay dapat gumawa ng jam dito.

Ang mga gooseberries ay natatakpan ng tubig na naglalaman ng stevia at pectin. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa. Pagkatapos ng paglamig, ito ay kumulo sa loob ng 20 minuto.

Karagdagang imbakan ng mga blangko

Ang mga dessert ay dapat na naka-imbak sa ilalim na istante ng refrigerator o sa cellar nang hindi hihigit sa 1-1.5 taon. Ang pangunahing bagay ay upang panatilihin ang mga ito mula sa pagyeyelo at sa labas ng direktang liwanag ng araw.

Ang gooseberry jam ay gumagawa ng perpektong dessert para sa morning tea. Maaari rin itong gamitin bilang matamis na palaman para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit.