Isang simpleng recipe para sa apple at lemon jam para sa taglamig

Upang makagawa ng masarap na apple jam na may lemon, sundin lamang ang tradisyonal na pamamaraan at magdagdag ng mga bunga ng sitrus. Ano ang silbi ng dose-dosenang mga garapon na may parehong lasa? Ang pagdaragdag ng kaunting lasa sa bawat indibidwal na paghahatid ay gagawing mas kasiya-siya at kanais-nais ang iyong mga preserba sa taglamig. Maganda ang pares ng lemon zest sa lasa ng mansanas, na nagpapaganda nito.

Mga katangian ng pampalasa ng mansanas at lemon jam

Ang lasa ng klasikong dessert na ito ay higit na nakasalalay sa iba't ibang mansanas. Kung ang mansanas ay walang malakas na lasa, ang citrus ay maaaring idagdag sa jam.

Ang banayad na tala ay maaaring hindi mahahalata o kahit na hindi matukoy, ngunit nag-iiwan ito ng isang kaaya-ayang aftertaste. Sa mas mataas na konsentrasyon, ang lasa ay nagiging mas malinaw. Kung lumampas ka sa mga additives, maaaring lumitaw ang kapaitan.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Kadalasan, ang mga substandard na mansanas ay ipinapadala para sa pagproseso. Maaaring sila ay:

• may linya;
• hindi pampagana sa hitsura;
• na may malinaw na mga palatandaan ng infestation ng insekto.

Ang mga sumusunod na prutas ay hindi maaaring iproseso:

• natatakpan ng fungal mycelium;
• nagsisinungaling nang mahabang panahon pagkatapos ng pinsala sa integridad;
• na may mga palatandaan ng pagkabulok.

Bago lutuin, hinuhugasan ang prutas, aalisin ang anumang mantsa at buto, at hindi binalatan ang balat.

Kapag pumipili ng lemon, bigyan ng kagustuhan ang makapal na pader, mataas na kalidad na prutas.

Isterilize namin ang mga lalagyan

Ang mga pinggan ay pre-washed. Ang mga garapon ay maaaring isterilisado sa:

• hurno;
• microwave;
• sa spout ng isang tsarera o sa kumukulong tubig, baligtad.

Ang mga takip ng metal ay pinakuluan sa isang maliit na lalagyan ng tubig.

Mga lihim at subtleties ng paggawa ng apple-lemon jam

Ang recipe para sa paghahanda ay ang mga sumusunod:

• mansanas - 1 kg;
• asukal - 600 g;
• tubig - 100 g;
• limon - 1 pc.

Ang teknolohiya ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga mansanas dito.
2. Ilagay sa init at lutuin hanggang sa ganap na lumambot ang pulp ng prutas.
3. Gumiling sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Ilagay ang nagresultang katas sa isang kasirola at magdagdag ng asukal.
5. Balatan ang lemon zest at idagdag ito sa katas.
6. Pakuluan ang pinaghalong mansanas habang patuloy na hinahalo.

Para sa Lemon zest para sa paghahanda sa taglamig Inalis namin ito at inilalagay ang natapos na produkto sa mga garapon. I-roll up namin ang mga garapon at i-baligtad ang mga ito upang lumamig.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang mga hermetically sealed na garapon ay maaaring maimbak sa isang malamig na lugar hanggang sa isang taon. Kung ang garapon ay nabuksan, itabi ito sa refrigerator. Kapag nabuksan ang lalagyan, dapat gamitin ang jam sa loob ng 3-4 na araw.