Mabilis na mga recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino na may mineral na tubig para sa taglamig

Sa sandaling ang mga pipino ay nasa magandang panahon, ang pagnanais na mabilis na atsara ang mga ito para sa isang masarap na pagkain sa susunod na umaga ay nagsisimula. Upang matiyak ang pinakamahusay na mga resulta, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng mineral na tubig kapag naghahanda ng mga bahagyang inasnan na mga pipino. Ang mga lightly salted cucumber na inihanda sa ganitong paraan ay lalong masarap at malutong. At madali silang ihanda. Ang susi ay ang paggamit ng carbonated na tubig.

Mga benepisyo ng pag-aatsara ng mga pipino sa mineral na tubig

Ang pag-aatsara ng mga pipino sa sparkling na mineral na tubig ay hindi lamang pinapanatili ang kanilang aroma, ngunit pinapanatili din itong berde at pinayaman ng mga sustansya na matatagpuan sa mineral na tubig. Ngunit ang pinakamahalaga, ang mga ito ay masarap na malutong!

Ang natural na tubig ay naglalaman ng mga mineral na asing-gamot na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, pati na rin ang mga elemento ng bakas at isang buong host ng bioactive additives. Ang carbon dioxide ay madaling tumagos sa istraktura ng mga pipino, kaya nagpapayaman sa kanila. Ang epekto ng asin sa kanila ay panandalian. Ito ang dahilan kung bakit ang pag-aatsara ng mga sariwang pipino ay napakadali at mabilis. At para bigyan sila ng kakaibang lasa, ang mga lutuin sa bahay ay palaging nagdaragdag ng mga pampalasa na kanilang pinili sa panahon ng pag-aatsara:

• bawang,
• dill,
• kintsay,
• cherry, currant o dahon ng oak,
• ugat ng malunggay,
• kahit iba't ibang prutas.

Ang bawat isa sa mga additives ay nagbibigay ng kakaibang lasa sa bahagyang adobo na mga pipino, na ginagawa itong kakaiba sa bawat oras. Kaya pala sikat na sikat sila. Ang tanging disbentaha ng mga mabibilis na adobo na mga pipino na ito ay ang mga ito ay hindi angkop para sa imbakan sa taglamig.

Paghahanda ng mga sangkap

Ang bawat maybahay ay may sariling nasubok na oras at minamahal na recipe. Ngunit hindi mahalaga kung alin ang pipiliin mo, ang susi ay ang pagpili ng tamang mga pipino. Ang tagumpay ng ulam ay nakasalalay sa kanilang pagpili. Kaya, ang mga pipino ay dapat na:

• diretso mula sa hardin;
• hindi partikular na malaki;
• malakas;
• na may maitim na manipis na balat;
• manipis ang balat;
• katumbas ng laki;
• may pimples.

Ang pinaka masarap at malusog na mga pipino ay walang alinlangan na lumaki sa bahay. Kapag kinakalkula ang dami ng mga sangkap, nalalapat ang sumusunod na panuntunan: isang kilo ng mga pipino kada litro ng tubig.

Ang mga pipino at sparkling na tubig ay handa na. Kakailanganin mo rin ang: 3-5 clove ng bawang, tatlong kutsarang asin, at isang maliit na bungkos ng dill (o mga payong).

Ang pag-asin ng mga pipino na may mineral na tubig ay nangangahulugan ng paglikha ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto sa maikling panahon at may kaunting pagsisikap.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto

Ang bahagyang inasnan na mga pipino sa mineral na tubig ay hindi nangangailangan ng pre-soaking, na makabuluhang binabawasan ang oras na kinakailangan upang atsara ang mga ito.

1. Hugasan ang berdeng mga pipino at gupitin ang magkabilang dulo. Gupitin ang mga clove ng bawang sa mga hiwa o markahan lamang ang mga ito.
2. Ilagay ang kalahati ng dill sa ilalim ng sisidlan ng pag-aatsara.

Ang mga garapon, mangkok, o kasirola, o kahit na mas makapal na plastic bag, ay gagana bilang mga lalagyan. Hindi kinakailangan ang malalim na isterilisasyon; Hawak ang garapon sa singaw ng ilang minuto at banlawan ng kumukulong tubig bago gamitin ay sapat na.

3. Ayusin ang mga pipino sa ibabaw ng mga gulay, iwisik ang mga ito ng bawang, at takpan ang mga ito ng natitirang kalahati ng dill. Kung mayroon kang maraming mga pipino, maaari mong gamitin ang ilang mga layer.
4. I-dissolve ang asin sa sparkling na tubig. Upang maiwasang makatakas ang lahat ng carbonation, paghaluin ang isang maliit na halaga ng tubig sa asin, pagkatapos ay idagdag ang natitira. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang brine sa ibabaw ng mga pipino.
5. Takpan ang lalagyan na may takip at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 24 na oras.

Matapos lumipas ang inilaang oras, tikman ang iyong bahagyang inasnan na mga pipino at tamasahin ang kanilang langutngot. Gamit ang step-by-step na recipe na ito, ang isang bihasang lutuin ay maaaring lumikha ng maraming pagkakaiba-iba. Pag-usapan natin sila.

Ano ang maaaring idagdag sa mga pipino?

Kung binibigyang pansin mo kung ano ang hinog pa sa iyong hardin, tiyak na gugustuhin mong labagin ang mga panuntunan at pagandahin ang iyong karaniwang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bagay na hindi inaasahan sa mga tradisyonal na sangkap, na banayad na nagbabago sa lasa ng iyong paboritong meryenda. Ang anumang mga gulay, prutas, at berry ay gagana, na nagdaragdag ng isang natatanging lasa sa brine, at samakatuwid, sa mga pipino mismo. Kabilang sa mga pinakakaraniwang karagdagan:

Mga dahon ng oak, dahon ng kurant, dahon ng malunggay

Ang mga dahon ng oak at kurant, pati na rin ang malunggay (parehong dahon at ugat), ay nagdaragdag ng dagdag na lakas sa bahagyang inasnan na mga pipino. Noong unang panahon, ang mga pipino ay eksklusibong adobo sa mga oak na bariles, upang sa kalaunan ay maipagmamalaki nila at ihambing ang kanila sa kanilang mga kapitbahay, nang makita kung alin ang mas matatag at malutong. Ang mga dahon ng blackcurrant ay hindi lamang nagbibigay ng kaaya-ayang aroma ngunit pinipigilan din ang paglaki ng mga hindi gustong bakterya. Ang kanilang bactericidal properties ay matagal nang kilala.

Ang pagdaragdag ng malunggay sa pag-aatsara ng mga pipino ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na lasa. Nagdaragdag ito ng lakas at pinoprotektahan laban sa bakterya. Gumagamit pa nga ng dahon ng malunggay ang ilang mga nagluluto upang ibalot ang mga ito. Hindi na kailangang sabihin, ang resultang produkto ay masarap.

Matigas na maasim na mansanas

Kung napagpasyahan mong mag-atsara ng mga pipino sa mineral na tubig para sa isang maanghang na meryenda, kakailanganin mo ng matigas, maasim (minsan matamis at maasim) na mga mansanas, at dapat silang mula sa isang puno. Ang mga binibili mo sa mga supermarket ay hindi ang pinakamagandang opsyon. Hindi mo na kailangang balatan ang iyong sariling mga mansanas; hugasan lamang ang mga ito nang lubusan at alisin ang core. Magbibigay sila ng masarap na aroma at banayad na lasa sa iyong bahagyang adobo na mga pipino, at magiging maganda ang mga ito sa mesa.

Plum "Hungarian"

Kung mas gusto mo ang delicacy na may mas maanghang at tangy na lasa, at may mga hinog sa hardin plum - isang solusyon ay natagpuanMas maganda kung ito ay "Hungarian." Maraming kusinero ang sumang-ayon. Taliwas sa popular na paniniwala, hindi mo masisira ang mga pipino na may mga plum. Sa kabaligtaran, maghahain ka ng pampagana na may kakaiba at mabangong lasa.

Zucchini

Pagkatapos ng gayong hindi pangkaraniwang mga karagdagan, ang gulay na ito na ipinares sa mga pipino ay hindi na magugulat sa sinuman. Pumili ng batang zucchini. Ang pampagana ng pipino-zucchini na ito ay magiging mahusay. Dalawa sa isa, at makakatipid ka ng oras.

Subukang gumawa ng bahagyang inasnan na mga pipino na may mineral na tubig. Eksperimento! Ang isang malikhaing ugnayan ay ganap na angkop dito; bawat bagong pampalasa na iyong idadagdag ay lilikha ng mga bagong lasa. Hindi nakakagulat na ang recipe na ito ay napakapopular: simple, mabilis, at gumagawa ng mahusay na mga resulta.