12 Pinakamahusay na Recipe para sa Zucchini at Tomato Caviar para sa Taglamig

Para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol, maghanda ng squash caviar na may mga kamatis para sa taglamig. Ito ay mababa sa calories, ngunit naglalaman ng maraming malusog na nutrients at bitamina. Maraming paraan para ihanda ito.

Mga tampok ng ulam

Gustung-gusto ng maraming tao ang squash caviar dahil ito ay:

• mababa sa calories;
• nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan;
• tumutulong sa puso na gumana nang mas mahusay;
• pinatataas ang peristalsis ng bituka.

Ngunit ang ulam ay dapat ihanda na may pinakamababang halaga ng langis. Pinakamainam na maghurno o maglaga ng mga gulay gamit ang sariwang ani mula sa hardin.

Ang caviar ay magiging malasa kapag nagdagdag ka ng tomato juice o paste, bawang, at mga halamang gamot dito.

Ano ang kailangan mong gumawa ng squash caviar na may mga kamatis

Ang base ng gulay na ito ay zucchini. Pumili ng mga kalabasa na may manipis na balat para hindi mo na kailangang balatan. Hindi dapat magkaroon ng anumang malalaking buto sa loob, kung hindi, kakailanganin mong lutuin ang laman nang mahabang panahon, alisin ang anumang hindi ginustong, nabuo na mga buto. Ang mga kamatis ay kailangang matambok at hinog. Ang mga pulang varieties lamang ang ginagamit, dahil nagbibigay sila ng magandang kulay sa caviar.

Maaari mong gamitin ang mga karot at sibuyas sa mga recipe.

Ang pinakasikat at masarap na mga recipe

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng zucchini at tomato caviar. Ang oras ay ginugol sa pag-ihaw ng laman ng zucchini. Ang isang pagpuno ng mga kamatis ay kinakailangan. Ang lutong bahay na caviar ay masarap at malusog.

Klasikong bersyon ng blangko

Kunin ang parehong dami ng zucchini at mga kamatis, ngunit kumuha ng 3 beses na mas kaunting mga sibuyas at karot.

Iprito ang mga hiwa ng kalabasa sa mantika. Hiwalay, pakuluan ang mga hiwa ng kamatis, gadgad na karot, at tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Pagsamahin ang mga sangkap at iproseso sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender. Budburan ang pinaghalong gulay na may asin at asukal, magdagdag ng kaunting mantika, at kumulo hanggang malambot.

Bago gumulong, ang isang maliit na suka o sitriko acid ay idinagdag sa caviar.

Makapal na zucchini caviar "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Para sa isang 2-kilogram na kalabasa kakailanganin mo:

• karot - 3 kilo;
• matamis na paminta pods - isang kilo;
• mga sibuyas - 2 kilo;
• hinog na mga kamatis - 1.5 kilo.

Ang mga karot ay pinakuluan nang maaga. Magsimula sa pamamagitan ng paggiling ng laman ng zucchini. Hayaang maubos ang katas. Dalhin sa isang kumulo, unti-unting idagdag ang pepper puree, na babawasan sa isang pigsa, at ang tinadtad na mga kamatis. Magluto sa mababang init, pagpapakilos. Ang timpla ay dapat na halos walang katas. Pagkatapos putulin, tuyo ang sibuyas sa isang kawali na may mantika. Gawin din ang mashed carrots.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola na may zucchini, timplahan ng asin, asukal (3 dessert spoons bawat isa), at black pepper (1 kutsarita). Magdagdag ng isang tasa ng langis ng gulay at kumulo hanggang sa lumapot.

Zucchini appetizer na may talong at kamatis

Ang Caviar ay inihanda mula sa:

• 2 talong;
• 2 maliit na zucchini;
• 2-3 kamatis;
• 1 karot at sibuyas.

Dice ang lahat ng mga gulay at ilagay ang mga ito sa isang kaldero, simula sa mga karot at sibuyas, at tinatapos sa talong at zucchini. Pakuluan sa langis ng gulay sa katamtamang init.

Idagdag ang durog na bawang, haluing mabuti. Ngayon idagdag ang tomato puree, asin, at paminta. Magluto sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maluto.

Zucchini caviar, tulad ng binili sa tindahan na may mga kamatis

Maaari kang gumawa ng parehong malambot at malasang caviar na makikita mo sa mga tindahan. Pagsamahin ang 4 na kilo ng zucchini at 0.5 liters ng tomato puree na may isang kilo ng sibuyas at karot, at 400 gramo ng mayonesa.

Magsimula tayo sa:

• twisting zucchini, karot at sibuyas;
• pagbuhos ng 2 kutsara ng suka sa pinaghalong;
• pinapatay sa loob ng 1 oras;
• Init ang 3 kutsara ng harina sa isang kawali hanggang sa maging kayumanggi.

Magdagdag ng harina sa nilagang gulay upang walang mga bugal, pagkatapos ay tomato juice at mayonesa, isang baso ng asukal at 2 kutsarang asin, isang maliit na itim na paminta, iwanan ito sa kalan para sa isa pang oras.

Pagluluto sa isang multicooker

Ilagay ang diced zucchini, 2 bell peppers, ang parehong dami ng carrots, sibuyas, at mga kamatis sa mangkok. Magdagdag ng asin, paminta, at pinatuyong dill. Itakda ang steamer sa "Stewing." Ang oras ng pagluluto ay magiging halos isang oras.

Panghuli, magdagdag ng 2-3 kutsara ng tomato paste at tinadtad na mga clove ng bawang. Ngayon itakda ang programang "Cook/Pilaf" sa loob ng isang oras.

Pagkatapos magluto, gumamit ng blender upang gawing makinis na katas ang mga gulay.

Zucchini caviar na may tomato paste at mga sibuyas

Ang pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng caviar ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang kilo ng zucchini ay pinutol sa mga bilog at inihurnong sa oven o pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay minasa sa katas.
2. Magprito ng maliliit na piraso ng sibuyas, pagdaragdag ng tinadtad na mga kamatis (2 piraso).
3. Ang pinaghalong zucchini ay inilalagay doon.
4. Kapag lumapot na ang timpla, kailangan mo ng 2 kutsarang suka, 1 kutsarang asukal at asin sa panlasa.

Ang mainit na caviar ay inilalagay sa mga garapon at tinatakan ng masikip na takip.

Microwave zucchini caviar

Ilagay ang sibuyas at carrot cube sa isang microwave-safe glass pan at microwave sa buong lakas sa loob ng 7 minuto.

Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng tinadtad na zucchini, mga kamatis at kumulo sa loob ng 8 minuto.

Idagdag ang mga clove ng bawang at thyme sa pinainit na langis ng gulay sa isang kasirola. Sa sandaling kumulo ito, alisin sa apoy at ibuhos ang mga nilalaman sa pinaghalong gulay. Magdagdag ng asukal at asin ayon sa panlasa. Maghurno ng 10 minuto.

Matapos ang mga gulay ay lumamig nang bahagya, sila ay pinaghalo.

May paminta

Ang isang maanghang na meryenda ay nakuha kung kasama ng zucchini, karot, gumamit ng mainit na sili para sa mga kamatis, bawang. Pakuluan ang mga tinadtad na gulay sa katamtamang init, magdagdag ng langis ng gulay, asin, asukal, at giniling na itim na paminta sa kalahati. Patuloy na pukawin upang maiwasan ang pagkasunog ng caviar.

Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mga hiwa ng bawang at tomato paste. Ang isang blender ay makakatulong na bigyan ang caviar ng mas magaan na texture.

Zucchini caviar na may mga kamatis at karot

Ang pampagana na ito ay mabilis na ihanda. Ang mga hiwa ng zucchini ay pinakuluan sa langis ng gulay sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa kalahating luto. Ang mga cubed na kamatis at karot ay idinagdag. Ang asin ay idinagdag sa panlasa. Kung gusto mo ng mas matamis na pampagana, magdagdag ng higit pang asukal. Magdagdag ng tinadtad na bawang dalawang minuto bago matapos ang pagkulo.

Ang katas na inilagay sa mga garapon ay isterilisado, pagkatapos ay hindi na kailangang magdagdag ng suka.

Recipe na walang isterilisasyon

Ang bawang ay gumaganap bilang isang preservative sa pampagana na ito. Hindi nakakagulat na gumagamit sila ng 2-3 ulo ng bawang bawat 3 kilo ng zucchini. Hiwalay, iprito ang gadgad na zucchini, sibuyas, at karot sa mantika. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga sangkap at hiwain ang mga ito. Pakuluan ang timpla sa isang makapal na ilalim na kawali, magdagdag ng asin, asukal, tomato paste, at mga halamang pang-garden.

Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin at idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto.

Pagluluto nang walang suka para sa taglamig

Ang masarap na pampagana na ito ay ginawa sa pamamagitan ng simmering zucchini cubes sa mababang init sa loob ng mahabang panahon. Dapat silang palamutihan ng mga hinog na hiwa ng kamatis. Igisa ang sibuyas at bawang sa mantikilya hanggang sa translucent, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa pinaghalong gulay. Ipagpatuloy ang pag-simmer, pagdaragdag ng mainit na tubig kung ang mga katas ay ubos na. Timplahan ng asin at paminta ang pampagana ayon sa panlasa.

Recipe para sa squash caviar na may mayonesa at tomato paste

Gilingin ang pulp ng pumpkin (3 kilo) na may 3-4 na sibuyas. Pakuluan ang timpla nang mahabang panahon sa katamtamang init. Pagkatapos ng 2 oras, magdagdag ng tomato paste (300 gramo), mayonesa (250 gramo), at langis ng gulay (1 tasa). Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng asin, asukal, at giniling na pulang paminta. Pagkatapos ng 40 minuto, ayusin ang natapos na caviar sa mga garapon.

Shelf life at mga panuntunan sa pag-iimbak para sa de-latang pagkain

Ang mga lalagyan na naglalaman ng squash caviar ay hindi dapat itago nang mas mahaba kaysa sa 12 buwan. Kung ang meryenda ay hindi pa isterilisado, pinakamahusay na palamigin ang mga garapon. Itabi ang mga inihandang produkto sa isang cool na lugar na may temperatura ng hangin na 2-4 degrees Celsius at isang halumigmig na 70-80%.