TOP 13 na paraan upang maayos na mag-imbak ng mga lemon sa bahay upang maiwasan ang pagkasira nito

Ang pamimili sa supermarket o palengke ay kadalasang lumalampas sa pamantayan. Minsan, ang mga lemon ay natitira sa maraming dami, ngunit hindi sila isang prutas na kinakain mo nang sabay-sabay. Samakatuwid, ang mga bihasang tagapagluto ay nag-aalok ng payo kung paano mag-imbak ng mga limon sa bahay upang mapanatili ang kanilang hitsura at nutritional value.

Paghahanda ng sitrus para sa pangmatagalang imbakan

Ang hitsura ay hindi palaging nagpapahiwatig ng integridad ng prutas. Bago iimbak, dapat suriin ang bawat prutas sa pamamagitan ng pagpindot. Kung ang balat ay masyadong malambot, ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nagyelo o nasira. Ang ganitong mga prutas ay dapat hiwa-hiwain, alisin ang mga hindi gustong bahagi, gupitin ang natitira, at iimbak gamit ang isa sa mga paraan ng pag-iimbak sa bahay.

Ang buong lemon ay hinuhugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos, pinatuyo, at pinatuyo ng isang tuwalya ng papel. Depende sa kanilang nilalayon na paggamit, ang mga lemon ay maaaring pagsamahin sa iba pang mga sangkap o naka-imbak nang isa-isa.

Saan ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga lemon: timing at mga panuntunan para sa pag-iingat ng prutas

Ang isang serye ng mga eksperimento na isinagawa ng mga technologist at may karanasang chef ay nagbunga ng mga positibong resulta para sa mga mamimili. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang balat ng lemon at pulp sa mahabang panahon.

Imbakan sa temperatura ng silid

Binabawasan ng temperatura ng silid ang buhay ng istante ng mga sariwang lemon. Sa kabila ng kanilang makapal na sarap, ang mga limon ay malamang na nalalanta sa mainit-init na mga kondisyon. Upang pahabain ang kanilang buhay sa istante, lagyan ng langis ng gulay at balutin ang prutas ng manipis na layer. Ang mataas na kahalumigmigan ay dapat na isang alalahanin; kung naroroon ito sa silid, ang mga lemon ay madaling mabulok.

Ang mga plastic bag at sikat ng araw ay maaari ring makapinsala sa balat. Ilipat ang prutas sa isang angkop na lalagyan at iimbak ito sa isang madilim na lugar. Anuman ang napapanahong mga hakbang, ang mga balat ng lemon ay maaaring matuyo; ang ilang minuto sa kumukulong tubig ay makakatulong na maibalik ang mga ito sa kanilang normal na kondisyon.

Kung susundin mo ang pangkalahatang mga panuntunan sa pag-iimbak sa temperatura ng silid, ang malusog na citrus na prutas na ito ay magbibigay sa iyo ng kasiyahan sa loob ng 2 linggo.

Sa refrigerator

Upang mapanatili ang mga limon sa kanilang orihinal na kondisyon, inilalagay ang mga ito sa isang espesyal na crisper drawer sa refrigerator. Ito ay nagpapanatili ng temperatura na 6-8 degrees Celsius. Ang mga ginagamot na prutas ay nakabalot sa parchment paper o diyaryo. Tinitiyak ng pamamaraang ito ang pagiging bago ng prutas at ginagarantiyahan ang buhay ng istante nito hanggang sa dalawang buwan.

Sa freezer

Ang pinakamatagal na citrus fruit ay nakaimbak sa freezer; ang sinubukan-at-totoong paraan na ito ay malawakang ginagamit. Anumang berries, hiniwang gulay, at citrus fruit ay maaaring i-freeze. Ang mga limon ay pinutol sa malinis na 5mm ang lapad na mga hiwa, inilagay sa maliliit na bahagi sa mga plastic bag, at pinalamig ng mahabang panahon. Ang pamamaraang ito ay isang lifesaver sa panahon ng mas malamig na panahon, kapag ang bitamina C ay kinakailangan upang suportahan ang katawan.

Sa asukal

Ang matamis na preserbang ito ay napakabango at masarap; ito ay gawa sa hinog, binalatan na mga limon. Ang mga limon ay inilalagay sa isang sterile na garapon at tinatakpan ng butil na asukal sa isang ratio ng 1 kg ng prutas sa 1 kg ng asukal.

Kung ang mga limon ay malaki, gupitin ang mga ito sa kalahating buwan o quarters, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa garapon. Sundin ang pagkakasunud-sunod na ito: una ang asukal, pagkatapos ay ang lemon layer, pagkatapos ay mas maraming asukal, pagkatapos ay lemon, at magpatuloy sa ganitong pagkakasunud-sunod hanggang sa pinakatuktok. Takpan gamit ang isang plastic na takip o isang gawang bahay na papel.

Sa isang malamig na lugar, ang mga produktong citrus sa asukal ay maaaring maimbak nang hanggang anim na buwan.

Sa balcony

Ang buhay ng istante ng mga hinog na prutas ay maaaring pahabain sa balkonahe. Ang pinakamainam na temperatura ay sa paligid ng pagyeyelo; maaari silang itago bilang isang preserve ng kendi o sariwa. Para sa mga sariwang pinapanatili, balutin ang mga ito sa makapal na papel at iimbak sa isang tuyo na lugar.

Atsara

Ang inihurnong isda, manok, lemon risotto, at Greek soup ay lahat ng mga pagkaing nakikinabang sa lemon. Ang adobo na lemon ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak. Mayroong dalawang paraan upang mapanatili ang prutas para sa pangmatagalang imbakan:

1. Juice ang citrus fruits at i-chop ang mga ito sa bilog na hiwa. Magdagdag ng isang pakurot ng asin, isang maliit na kanela, at dahon ng bay sa isang garapon na salamin. Idagdag ang mga hiwa ng lemon at ibuhos ang juice. Takpan ng mga takip at itabi hanggang handa nang gamitin.
2. Ilagay ang mga limon sa malinis na garapon, takpan ng inasnan na tubig, i-roll up, at iimbak sa isang malamig na lugar.

Magluto ng jam

Lemon jam Ito ay hindi karaniwan sa pagluluto; ito ay ginagamit upang gumawa ng masarap na pie fillings o kinakain bilang isang standalone na dessert. Inihanda ito ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang mga lemon wedge ay madalas na idinagdag sa jam ng mansanas o ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga minatamis na bunga ng sitrus.

Pagpapatuyo ng sitrus

Ang mga pinutol na lemon ay madalas na inilalagay sa refrigerator upang maiwasan ang mga ito na masira. Pagkatapos ay pinatuyo sila. Maaari mong i-cut ang mga ito sa anumang hugis: hiwa, wedges, o cube. Ang susunod na hakbang ay ikalat ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at ibalik ang mga ito sa loob ng tatlong araw. Kapag natuyo na ang mga hiwa ng sitrus, ibubuhos ang mga ito sa isang lalagyan na may takip o isang bag na papel.

Kung ayaw mong maghintay, gumamit ng oven. Maghurno ng lemon wedges sa 50-60 degrees Celsius sa loob ng 5 oras.

Sa wax

Tinitiyak ng pag-wax o pagbabalot ng mga lemon ang pangmatagalang imbakan. Ang bawat lemon ay nakabalot sa espesyal na wax paper, nakasalansan nang mahigpit, tinatakan, at iniimbak sa refrigerator. Maaari ding gumamit ng purong wax.

Sa bangko

Ang mga hinog na limon ay maaaring ilagay sa mga sterile na garapon, maging maingat upang maiwasan ang anumang walang laman na espasyo. Ang halo ay tinatakan ng mga takip at nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar.

Isa pang paraan: maglagay ng lalagyan ng salamin sa isang double boiler, alisan ng balat ang mga lemon, at punan ang lalagyan sa pinakatuktok. Pagkatapos, i-seal ang mga takip at iimbak sa cellar.

Sa tubig

Ang pangmatagalang imbakan ng mga limon ay posible sa simpleng tubig. Ilagay ang mga bunga ng sitrus sa mga garapon, takpan ng tubig, at takpan ng takip. Pinakamainam na palitan ang tubig tuwing dalawang araw. Pinapanatili nito ang nutritional value ng prutas—nananatiling sariwa ang zest at pulp.

Lemon juice

Ang sariwang lemon juice ay isang kasiyahan anumang araw kung ihahanda mo ito nang maaga. Ang mga hinog na bunga ng sitrus ay inilalagay sa pamamagitan ng isang juicer, at ang nagresultang juice ay ibinubuhos sa mga bote ng salamin na may mga takip ng tornilyo. Itabi ang juice sa refrigerator, o, kung ibuhos sa mga espesyal na bag, sa freezer.

Mayroong hindi kinaugalian na paraan ng paggawa ng lemon juice na may olive o almond oil. Kapag nagbubuhos sa isang lalagyan, mag-iwan ng kaunting silid para sa isa sa mga langis. Pagkatapos ng paghahanda, itabi ang juice sa isang basement, cellar, o refrigerator. Ang lemon mix ay dapat inumin nang may pag-iingat, lalo na sa mga may problema sa tiyan.

Paano mag-imbak ng isang hiwa ng lemon

Ang mga pinutol na prutas na sitrus ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang mangkok ng lemon, na pinoprotektahan ang mga ito mula sa kahalumigmigan at pinipigilan ang sarap na matuyo. Maaari ka ring magwiwisik ng asin, asukal, o isang patak ng suka sa isang platito, pagkatapos ay ilagay ang prutas sa gilid pababa. Ang ilang mga nagluluto ay nagsisipilyo ng mga puti ng itlog sa hiwa na bahagi upang maprotektahan ang pulp mula sa pagkatuyo.

Pag-iimbak ng lemon zest

Ang mabangong zest ay ginagamit sa mga dessert, baked goods, salad, at sarsa. Upang ihanda ito, lagyan ng rehas ang dilaw na bahagi ng alisan ng balat at ihalo ang nagresultang timpla sa asukal. Itabi sa refrigerator at gamitin kung kinakailangan. Ang ilang mga lutuin ay naghahanda ng pinatuyong bersyon: lagyan ng rehas o i-chop ang zest sa maliliit na piraso at tuyo ito sa araw o sa temperatura ng kuwarto.