Ang 15 pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng bawang pagkatapos itong hukayin sa bahay

Ang bawang ay isang tanyag na halamang gamot sa buong mundo, na nagdaragdag ng masarap na lasa sa mga pinggan at nagpapalakas ng immune system. Madali itong lumaki, at sa pagtatapos ng panahon, palagi itong nagbubunga ng masaganang ani. Ang tanging problema na kinakaharap ng sinumang maybahay sa bawang ay kung paano ito mapangalagaan para sa taglamig. Tuklasin natin kung paano mag-imbak ng bawang sa bahay pagkatapos itong anihin, at kung aling mga pamamaraan ang pinaka-produktibo.

Kailan maghukay ng bawang para sa imbakan

Ang isang mahalagang kadahilanan na nakakaapekto sa buhay ng istante ng pananim ay ang tamang oras ng pag-aani. Ayon sa mga rekomendasyon mula sa mga nakaranasang agronomist, ang bawang na ani sa mga tindahan ng tag-init ay mas mahusay kaysa sa mga varieties ng taglamig.

Tungkol sa oras ng pag-aani ng bawang, naitatag na:

• ang mga varieties ng tag-init ay inaani sa paligid ng ika-20 ng Agosto;
• Ang mga varieties ng taglamig ay lumago hanggang sa ikalawang kalahati ng Hulyo.

Paghahanda ng ani

Ang parehong mahalaga ay ang wastong paghahanda ng ani na pananim para sa imbakan. Ito ay naisasagawa bilang mga sumusunod:

1. Pagkatapos maghukay, ang mga ulo ng bawang ay pinagsunod-sunod. Ang anumang sira o malambot na bawang ay itabi.
2. Ang natitirang pananim na natitira pagkatapos ng pag-aani ay ikinakalat sa mga tabla na gawa sa kahoy upang matuyo.
3. Mas mainam na matuyo ang ani pagkatapos ng pag-aani sa lilim, nang hindi inaalis ang mga tuktok.
4. Ang proseso ng pagpapatayo ng koleksyon ng bawang ay nagpapatuloy nang hindi bababa sa 4 na araw.

Mangyaring tandaan! Ang bawang ay dapat dalhin sa loob ng bahay sa gabi, kung hindi, hindi mo makakamit ang ninanais na epekto.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Upang maayos na mag-imbak ng bawang hanggang sa susunod na pag-aani, dapat mong sundin ang mga sumusunod na kondisyon:

1. Ang temperatura sa pantry ay dapat mapanatili sa loob ng 3-6 .
2. Iwasang mag-imbak ng pananim sa mga lugar na mamasa-masa at may mataas na kahalumigmigan. Kung hindi, hindi ito mabubuhay hanggang sa susunod na pag-aani at mabilis na mabubulok.
3. Maipapayo na mag-imbak ng bawang sa mga maaliwalas na basket o mga string na bag, na nakabitin.

Pagpili ng bawang

Maraming mga baguhan na hardinero ang hindi nakakaalam na ang kaligtasan ng ani ay nakasalalay hindi lamang sa tamang paghahanda at pag-iimbak, kundi pati na rin sa tamang pagpili ng materyal na pagtatanim. Kapag pumipili ng batang bawang para sa pagtatanim, bigyang-pansin ang:

1. Sukat ng mga clove. Ang maliliit, pinagsamang clove ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalidad ng materyal na pagtatanim.
2. Maipapayo na pumili ng mga lokal, zoned na varieties, dahil mas mahusay silang umangkop sa mga kondisyon sa kapaligiran.
3. Huwag bumili ng Chinese na bawang. Hindi ito angkop bilang batayan para sa pagtatanim.

Pinakamainam na mga kondisyon para sa pangmatagalang imbakan

Upang matiyak ang pinakamainam na kondisyon para sa paghiga, kinakailangan upang mapanatili:

1. Ang kahalumigmigan sa silid ay nasa antas ng 50-80%.
2. Ang temperatura ng imbakan para sa mga varieties ng tag-init ay 18 ^O, para sa taglamig - 3 ^O.
3. Tiyakin ang magandang bentilasyon sa silid. Kung hindi ito maaliwalas sa mahabang panahon, malaki ang posibilidad na magkaroon ng amag.
4. Iwasang mag-imbak ng mga pananim sa mga lugar na nakalantad sa direktang sikat ng araw.

Mga tradisyonal na pamamaraan ng imbakan

Kabilang sa mga tradisyonal na paraan ng pag-iimbak na nakakuha ng pinakamalaking katanyagan sa mga maybahay ay:

• imbakan sa isang bangko;
• sa refrigerator;
• sa apartment;
• sa cellar;
• sa langis;
• sa mga kahon o lambat.

Sa bangko

Simple at isang maaasahang paraan upang mag-imbak ng bawang, paborito ng maraming maybahay. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• hugasan at tuyo ang mga lalagyan;
• ang inihandang bawang ay inilalagay sa isang garapon;
• Ang mga garapon na hindi tinatakpan ng mga takip ay inilalagay sa isang madilim at tuyo na lugar.

Sa refrigerator

Nang walang anumang karagdagang pagproseso, ang produkto ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2-3 buwan. Ito ay dahil sa mataas na kahalumigmigan na pinananatili sa loob. Upang pahabain ang buhay ng istante, inirerekumenda na ilagay ang mga pinatuyong bombilya sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan, na maiwasan ang pagkabulok.

Sa bahay

Hindi lahat ng mga maybahay ay may pagkakataon na mag-imbak ng mga gulay sa isang cellar o basement. Sa kasong ito, kailangan nilang maghanap ng mga alternatibong pamamaraan na angkop para sa isang karaniwang apartment. Inirerekomenda:

• ilagay ang mga ulo sa isang naylon na medyas o itrintas ang mga ito sa isang karaniwang pigtail;
• Ang handa na bawang, na sumailalim sa proseso ng pagpapatayo, ay inilalagay sa mga kahon, na pagkatapos ay naka-imbak sa isang istante sa cabinet ng kusina.

Tandaan: Ang garlic braid ay maaaring gamitin bilang isang pandekorasyon na elemento, na ang mga ulo ng bawang ay pinutol kung kinakailangan.

Ang pinakamahalagang bagay ay hindi panatilihin ito sa araw, kung hindi man ang produkto ay matutuyo nang mabilis.

Sa cellar

Ang pinakamadaling opsyon ay para sa mga maybahay na may access sa isang cellar o basement. Ang halaman ay nag-iimbak nang maayos sa gayong mga kondisyon. Isabit lang ito sa kisame at magbigay ng magandang supply ng sariwang hangin.

Bawang sa mantika

Upang pahabain ang buhay ng istante, ilagay ang produkto sa mga sterile na garapon at takpan ng langis ng gulay o mirasol. Ganito:

• isterilisado ang mga lalagyan ng imbakan;
• hinahati namin ang produkto sa mga hiwa;
• inilalagay namin ang mga ito sa mga inihandang garapon;
• ibuhos sa langis hanggang ang lahat ng mga clove ay nasa likido;
• takpan ang mga garapon ng mga takip.

Ang bawang na inihanda sa ganitong paraan ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at hindi nasisira sa loob ng tatlong buwan.

Sa mga lambat at basket

Isang mahusay na paraan ng pagtitipid ng espasyo. Ilagay lamang ang ani sa isang lambat at isabit ito sa kisame. Ang tanging disbentaha ay ang mga lambat ay kailangang suriin nang pana-panahon. Ang ilan sa mga ulo ay nagsisimulang mabulok, at kung hindi sila maalis kaagad, ang buong lambat ay kailangang itapon.

Sa mga kahon at karton

Upang ipatupad ang pamamaraan, kinakailangan:

1. Maghanda ng mga kahon na may mga puwang sa dingding at ibaba.
2. Kung walang mga kahon, kumuha ng isang kahon, na gumawa muna ng maraming butas dito.
3. Ang pagpuno ay tapos na layer sa layer. Una ay isang layer ng bawang, pagkatapos ay isang layer ng sup.

Sa braids o wreaths

Ito marahil ang pinakalumang paraan ng pag-iimbak, na ginamit mula noong sinaunang panahon. Ang mga tangkay ng bombilya ay hindi inalis, ngunit sa halip ay magkakaugnay, na lumilikha ng isang istraktura na tulad ng tirintas. Ang isang solong tirintas ay dapat maglaman ng hindi hihigit sa 15 na mga bombilya, kung hindi man ang istraktura ay magiging hindi kinakailangang malaki at mahirap iimbak.

Nagyeyelong bawang para sa taglamig

Ang pagyeyelo ng kultura para sa pag-iimbak sa freezer ay itinuturing na isang kontrobersyal na opsyon, at hindi lahat ng mga maybahay ay pinapaboran ito. Pinupuri ito ng ilan para sa kaginhawahan at pagiging maaasahan nito, habang ang iba ay napapansin ang pagkasira sa lasa. Ang pagyeyelo ay ginagawa tulad ng sumusunod:

1. Ang mga clove ay dinurog at pagkatapos ay inilagay sa mga ice cube tray. Kapag naitakda na ang timpla, inililipat ito sa mga plastic bag at inilagay sa freezer.
2. Ang buong clove ay nakaimpake sa mga bag o foil at pagkatapos ay inilagay sa freezer.

Mga alternatibong opsyon sa head blank

Bilang karagdagan sa mga tradisyunal na paraan ng pag-aani, may mga alternatibong opsyon na kasing maaasahan para sa pag-iimbak ng ani.

• imbakan na may asin at yodo;
• sa mga balat ng sibuyas;
• abo;
• harina;
• adobo;
• sa paraffin;
• sa cling film.

Mag-imbak sa mga balat ng sibuyas

Ang mga ulo ng sibuyas ay inilalagay sa mga kahon o mga basket sa mga layer, na binuburan ng mga balat ng sibuyas. Ang mga ito ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, na pinipigilan ang stock ng sibuyas na mabulok. Ito ay isang maginhawa at abot-kayang pamamaraan.

Imbakan na may asin o yodo

Ang asin ay gumaganap ng isang katulad na function sa mga balat ng sibuyas, mas epektibo lamang. Ang pagkain na nakaimbak sa ilalim ng isang layer ng asin ay madaling makaligtas sa taglamig nang walang anumang pagkawala ng kalidad.

Atsara o ferment

Ang adobo o fermented na bawang ay halos magkapareho sa sariwang bawang sa mga tuntunin ng nutritional value. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa maliliit na ani, dahil ang paghahanda nito ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Ang mga recipe para sa paggawa ng mga marinade at fermentation ay magagamit nang sagana sa aming website.

Sa abo

Ang regular na wood ash ay maaaring gamitin bilang moisture-absorbing layer. Ang isang layer ng 1-2 sentimetro ay sapat upang mapanatili ang ani sa buong taglamig.

Sa harina

Ang harina ay parehong epektibo sa pagsipsip ng kahalumigmigan, na pumipigil sa nakaimbak na pagkain mula sa pagkabulok sa panahon ng pag-iimbak. Ang pamamaraang ito ay mas mahal kaysa sa iba, ngunit tinitiyak nito ang 100% na pangangalaga.

Sa paraffin

Ang paglubog ng mga ulo ng bawang sa tinunaw na paraffin ay lumilikha ng proteksiyon na pelikula na pumipigil sa pagkabulok. Dapat kang:

• matunaw ang ilang mga kandila ng paraffin;
• isawsaw ang bawang doon;
• hayaang maubos ang labis sa kawali.

Sa cling film

Upang hindi matuyo ang iyong bawang habang iniimbak ito, balutin ito ng plastic wrap. Pinakamainam na balutin ang bawat ulo nang paisa-isa, balutin ito ng 2-3 layer para sa karagdagang seguridad.