Paano i-freeze ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig sa bahay sa freezer at posible

Ang mga mahilig sa berdeng sibuyas ay sumusubok ng iba't ibang paraan upang mapanatili ang mga ito hangga't maaari at pasayahin ang kanilang pamilya ng mga sariwang salad sa panahon ng taglamig. Ang pinakamahusay na paraan ay i-freeze ang mga ito, lalo na kung mayroon kang freezer. Narito kung paano maayos na i-freeze ang mga sibuyas para sa taglamig upang mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina at nutrients. Ang mga paraan ng pagyeyelo ay nakasalalay sa mga pagkaing gagamitin sa panahon ng taglamig. Ang pagyeyelo ay maaaring gamitin kahit saan.

Tamang-tama ito para sa mga sopas, side dish, nilaga, omelet, puding, pie fillings, at marami pang iba. Ito ay halos walang lasa o kulay.

Maaari bang magyelo ang berde at sibuyas para sa taglamig?

Ang mga frozen na sibuyas ay may ilang mga pakinabang, lalo na:

1. Pinapanatili ng blast freezing ang halos lahat ng bitamina sa isang produkto. Walang ibang paraan ng pag-iingat ang maaaring tumugma dito. Upang maghanda ng frozen na pagkain, kailangan mo ng nakalaang freezer, na ganap na nakatuon sa pag-iimbak ng mga prutas at gulay. Ang temperatura sa isang freezer ay mas mababa kaysa sa isang refrigerator. Ang tanging disbentaha ay nawawalan ng bitamina C ang mga pagkain kapag nalantad sa mababang temperatura, hangin, o mga bagay na metal. Ito ay mahalagang tandaan sa panahon ng paghahanda.
2. Kung susundin mo ang lahat ng mga alituntunin sa pagyeyelo, ang produkto ay magiging lasa na parang kinuha lamang ito mula sa hardin. Mapapanatili nito ang makulay nitong kulay, lasa, at pagkakapare-pareho.
3. Ang pamamaraan ay nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap, na ginagawang perpekto para sa mga abalang maybahay.

Ang mga subtleties ng pagyeyelo

Bago ang pagyeyelo, mahalagang tiyakin na ang iyong freezer ay maaaring mapanatili ang mababang temperatura.

Para sa pagyeyelo, gumamit ng makapal na plastic bag, resealable bag, at plastic container na may takip. Ang mga hugis-parihaba na lalagyan ay pinakamainam, dahil nakakatipid sila ng espasyo sa freezer. Madali silang isalansan sa ibabaw ng bawat isa. Upang maiwasan ang pagyeyelo at pagkasira ng mga gulay, i-seal ang mga lalagyan ng mga airtight lids.

Mahalagang i-freeze sa maliliit na bahagi upang magamit mo ito nang sabay-sabay.

Maaari mong panatilihin ang parehong berde at hugis-sibuyas na mga sibuyas. Ang mga pamamaraan para sa pag-iingat sa kanila ay halos magkapareho. Gayunpaman, ang mga berdeng sibuyas ay mas madalas na ginagamit, dahil ang mga ito ay napakataas na presyo sa mga supermarket sa panahon ng taglamig.

Paano pumili at maghanda ng produkto nang tama

Para sa paghahandang ito, gumamit ng sariwa, maliwanag na kulay na mga sibuyas. Maaari mong gamitin ang alinman sa mga gulay o ang puting bahagi. Ang puting bahagi ng sibuyas ay naglalaman ng pinakamaraming sustansya. Bumababa ang nilalaman ng bitamina habang lumilipat ka sa itaas.

Ang maliwanag na kulay ng sibuyas ay nangangahulugan na nawalan na ito ng kalahati ng mga sustansya nito.

Pinakamabuting i-freeze kaagad ang mga gulay pagkatapos putulin. Kung ang mga dahon ay pinutol sa loob ng tatlong araw, hindi sila magiging mayaman sa bitamina.

Sa panahon ng tuyo na panahon, ang mga kama ng sibuyas ay nangangailangan ng pang-araw-araw na pagtutubig. Pagkatapos lamang ay mananatiling luntiang ang mga gulay.

Ihanda ang refrigerator bago simulan ang proseso

Ang refrigerator o freezer ay dapat na maayos na inihanda bago mag-imbak ng mga prutas at gulay sa taglagas.

Ang frozen na pagkain noong nakaraang taon ay dapat suriin at alisin sa freezer. Maaaring ang ilan ay lumampas na sa kanilang expiration date. Kung may snow o yelo, tanggalin sa saksakan ang refrigerator at i-defrost ito. Sa isip, hayaan itong naka-unplug sa loob ng tatlong araw.

Pagkatapos ng ganap na pag-defrost, banlawan ang ibabaw at mga lalagyan ng maligamgam na tubig at baking soda. Punasan ng tuyo gamit ang isang cotton cloth.

Siguraduhin na ang temperatura sa freezer ay higit sa 18 degrees Celsius (65 degrees Fahrenheit). Ito ang temperatura na kinakailangan upang mapanatili ang mga frozen na prutas at gulay. Pagkatapos ng ilang araw, i-on ang freezer at maghintay hanggang maabot ang nais na temperatura. Ang susunod na hakbang ay nagyeyelo.

Mahalagang mapanatili ang tamang kalapitan ng mga produkto. Ang mga produktong karne at isda ay dapat na nakaimbak nang hiwalay sa mga prutas at gulay. Ang mga gulay at prutas ay dapat ding itabi sa magkahiwalay na istante. Ito ay magbibigay-daan sa iyong mabilis na mahanap kung ano ang iyong iniimbak sa panahon ng taglamig.

Mahalagang ilagay ang petsa at taon ng pagyeyelo sa bawat pakete at bag.

Mga pamamaraan para sa pagyeyelo ng mga sibuyas sa bahay

Mayroong iba't ibang Mga recipe para sa paghahanda ng mga sibuyas para sa taglamigAng mga frozen na sibuyas ay dapat lamang gamitin bilang pandagdag sa mga pinggan, hindi bilang isang hiwalay na sangkap.

Sa pangkalahatan

Maaari mong i-freeze nang buo ang mga sariwang sibuyas sa freezer.

Paraan ng paghahanda:

1. Para sa pag-aani, kakailanganin mo ng sariwang dahon o tangkay ng sibuyas. Mahalagang anihin kaagad ang mga gulay pagkatapos putulin o sa loob ng 24 na oras.
2. Balatan ang sibuyas, alisin ang anumang natitirang lumang bombilya at putulin ang mga ugat. Suriing mabuti, putulin ang anumang tuyo o kupas na mga tangkay.
3. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Ilagay sa isang tela at takpan ng tuwalya upang masipsip ang labis na likido. Maghintay hanggang ang mga damo ay ganap na matuyo.
5. Ilagay ang mga tangkay sa isang bundle at balutin ang mga ito sa isang plastic bag. Para sa kaginhawahan, maaari mong gupitin ang mga tangkay na bahagyang mas maliit kaysa sa lapad ng bag.
6. Ilagay nang siksik at balutin. Mahalagang protektahan ang workpiece mula sa pakikipag-ugnay sa hangin.
7. Ilagay sa istante ng freezer.
8. Isa pang paraan: ikalat ang mga gulay sa isang plato at i-freeze, pagkatapos ay i-package ang mga ito sa mga bag.

Hinimay sa mga bag

Maginhawang i-freeze at mag-imbak ng mga sibuyas Pinutol sa makapal na plastic bag. Ang pamamaraang ito ay madalas na ginagamit. Mabilis itong ihanda at maginhawang gamitin habang nagluluto.

Paraan ng paghahanda ng workpiece:

1. Gupitin ang makatas, sariwang tangkay ng sibuyas. Kung wala ka, bumili ka sa palengke. Magandang ideya na itanong kung saan sila lumaki.
2. Pagbukud-bukurin at alisin ang mga tuyong balahibo at putulin ang mga tip.
3. Banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos upang maalis ang alikabok at iba pang mga kontaminado.
4. Ilagay ito sa isang tuwalya at hayaang matuyo. Maaari mo itong takpan ng isa pang tuwalya at tuyo ito.
5. Kapag ang sibuyas ay tuyo na at walang tubig dito, maaari mong simulan ang paghiwa.
6. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang karne sa mga piraso na madaling gamitin kapag inihahanda ang iyong mga obra maestra.
7. Ang pre-chilling ay isang mahalagang hakbang. Ang mga sibuyas ay dapat na inilatag sa isang solong layer sa isang plato at ilagay sa isang quick-freeze na freezer. Tinitiyak nito na napapanatili nila ang lahat ng kanilang mga sustansya at mananatiling malutong. Upang maiwasan ang mga ito na dumikit, takpan ang plato ng plastic wrap. Kung agad mong ilagay ang mga ito sa isang bag at i-freeze ang mga ito, maaari silang mag-freeze sa isang solidong bukol. Magiging mahirap ito sa pagluluto, dahil kakailanganin mong putulin ang isang tipak, na mahirap.
8. Pagkatapos nito, ibuhos ang timpla sa mga bag o lalagyan. Mas madaling hatiin ito sa mga bahagi para magamit mo ang isang bag sa isang pagkakataon. Ang pag-refreeze ng produkto ay hindi inirerekomenda, dahil ito ay magreresulta sa pagkawala ng mga nakapagpapagaling na katangian nito. Ang mga sibuyas ay isang mahusay na pang-iwas para sa mga sipon at mga sakit na viral.

Pinirito sa mantika

Ang mga bihasang tagapagluto sa bahay ay nag-freeze ng mga sibuyas na pinirito sa langis ng gulay. Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na gumagana sa mga sibuyas na bombilya, ngunit maaari ding gamitin ang mga berdeng sibuyas.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ng maigi ang mga sibuyas. Madalas na naipon ang dumi sa junction ng mga dahon ng sibuyas.
2. I-chop sa mga kinakailangang piraso at mabilis na magprito sa langis ng mirasol.
3. Hatiin sa mga bahagi, maaari kang gumamit ng silicone mold. Pagkatapos ay hayaan itong mag-freeze.
4. Kapag ang workpiece ay nagyelo, alisin ang amag at ilagay ang mga workpiece sa bag sa istante.
5. Idagdag kapag naghahanda ng mga sopas, gravies, appetizer at side dishes.

Sa mga ice cube tray

Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng mga sibuyas kasama ng tubig. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga likidong pinggan at side dish.

Paraan ng paghahanda:

1. Maingat na pagbukud-bukurin ang mga sariwang damo, alisin ang anumang nasira o tuyo na mga bahagi, at banlawan.
2. Ilagay sa malinis na tela at takpan ng tuwalya o napkin.
3. Pinong tumaga ang mga damo gamit ang isang kutsilyo.
4. Ikalat nang pantay-pantay sa mga hulma at pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga daliri.
5. Punan ang mga hulma hanggang sa labi ng malinis na pinakuluang tubig. Ilagay sa maximum na kompartimento ng freezer.
6. Pagkatapos ng 24 na oras, alisin ang mga blangko mula sa amag at ilagay ang mga ito sa isang angkop na lugar.
7. Ilagay sa freezer compartment.

Sa isang plastik na bote

Ang pagyeyelo ng mga sibuyas nang mabilis at madali ay ginagawa sa isang plastik na bote. Tinitiyak ng maginhawa at praktikal na lalagyan ang pangmatagalang imbakan. Inirerekomenda ang isang lalagyan na may malawak na bibig na 500 ml.

Hugasan at tuyo ang sibuyas at i-chop ito ng pino. Maaari kang gumamit ng food processor. Banlawan at patuyuin muna ang bote. Parehong ang sibuyas at ang bote ay dapat na tuyo; titiyakin nito na ang sibuyas ay madurog at madaling alisin sa bote.

Punan ang bote sa tuktok ng mga sibuyas. I-screw ang takip at iimbak sa freezer.

Upang alagaan ang iyong pamilya at mga kaibigan na may mga sariwang damo sa taglamig, kailangan mong alagaan ang iyong mga supply sa taglagas at tag-araw.

Gaano katagal maiimbak ang mga frozen na sibuyas sa freezer?

Ang oras ng pag-iimbak ay nakasalalay sa pagsunod sa lahat ng mga patakaran at kondisyon ng temperatura.

Kung ang temperatura ng imbakan ay nasa pagitan ng 0 at 7 degrees Celsius, ang mga sibuyas ay maaaring maimbak nang hanggang tatlong buwan. Sa mga temperatura sa ibaba 18 degrees Celsius, ang shelf life ay 10 buwan.

Ang imbakan na lampas sa nakasaad na panahon ay magreresulta sa pagkawala ng lasa at amoy.

Sa pagtatapos ng taglamig, ang mga sibuyas ay maaaring lumaki sa isang windowsill, kaya ang mga nakapirming paghahanda ay hindi magiging may kaugnayan.

Paano maayos na mag-defrost at gumamit ng mga sibuyas

Kapag nagyelo, ang produkto ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng sariwa. Maaari itong magamit upang ihanda ang lahat ng parehong pinggan.

Hindi inirerekomenda para sa mga sariwang gulay na salad. Mahusay na ipinares sa sauerkraut at ubas.

Kapag gumagawa ng mga omelet, nilaga, pâté, at mga sarsa, ang mga sibuyas ay dapat na naka-freeze nang maluwag. Mas madaling gamitin ang mga ito at hindi nangangailangan ng defrosting bago lutuin.

Para sa mga sopas, borscht, at pangunahing mga kurso, ang pagyeyelo sa mga ramekin na puno ng tubig ay perpekto. Ang mga nakapirming bahagi ay maaaring idagdag nang direkta sa tapos na ulam nang walang pag-defrost.

Ang mga sibuyas na may idinagdag na mantikilya ay sumasama sa patatas, side dish at mainit na pinggan.

Maaaring i-defrost ang buong frozen na karne sa pamamagitan ng paglalagay nito sa tuktok na istante ng refrigerator. Pagkatapos ng ilang oras, alisin ito at hiwain. Siguraduhing hindi ito ganap na matunaw, dahil maaari itong magresulta sa malambot at matubig na gulo.

Kailangan mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng sibuyas sa labas ng bote at agad na ibalik ang lalagyan.