3 Pinakamahusay na Paraan para I-freeze ang Blackberries para sa Taglamig

Kapag nagpapasya kung paano i-freeze ang mga blackberry para sa taglamig, maraming mga maybahay ang nahaharap sa ilang mga hamon. Ang mga hindi pamilyar sa proseso ay nagdaragdag ng panganib ng pagkakamali. Kapag nagtatrabaho sa mga mamahaling berry, ang pag-asam na masira ang mga ito ay hindi kailanman isang kaaya-aya. Mayroong ilang mga tip upang makatulong na maiwasan ang mga pagkakamali. pag-aani ng mga blackberry para sa taglamigAt hindi mahirap gawin ito.

Maaari mo bang i-freeze ang mga blackberry?

Oo, maaari mong i-freeze nang buo ang mga blackberry; mapapanatili nila ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap at hindi mawawala ang mga ito tulad ng ginagawa nila sa panahon ng paggamot sa init.

Ano ang dapat bigyang-pansin kapag nagyeyelong buong prutas:

1. Sa kalidad ng produkto - ang paghahanda ng mga sira, bulok o inaamag na mga berry para sa pagyeyelo ay isang mahal na kasiyahan.
2. Ang antas ng pagkahinog ng mga blackberry; kung sila ay sobrang hinog na, maaaring magkaroon ng mga problema sa panahon ng proseso ng canning.

Tip: Bago ilagay ang prutas sa freezer, siguraduhing naubos na ang lahat ng tubig.

Paghahanda ng ani para sa pagyeyelo

Ang mga blackberry ay inihanda para sa pagyeyelo sa isang espesyal na paraan dahil ang mga ito ay marupok na mga berry na nangangailangan ng espesyal na paghawak. Narito ang dapat gawin:

• banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, kung hinog, mas mahusay na gumamit ng shower upang hindi durugin ang prutas;
• ilagay ang mga ito nang patayo upang ang natitirang kahalumigmigan ay maubos sa isang tuwalya ng papel o napkin;
• pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga berry sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa freezer; maaari mong lagyan ng foil ang baking sheet.

Malaki ang nakasalalay sa paraan na pinili, ngunit kailangan mong pag-uri-uriin, hugasan at suriin ang mga prutas sa anumang kaso.

Paano i-freeze ang mga blackberry para sa taglamig sa refrigerator

Mayroong ilang mga paraan na makakatulong sa pagpapanatili at pagpapahaba ng shelf life ng isang produkto. Tuklasin natin ang ilang simple at sikat.

Nagyeyelong buong berries

Ano ang gagawin namin:

1. Hugasan namin ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, sinisiyasat ang mga ito, pag-uri-uriin ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa isang colander.
2. Hugasan ang mga berry sa maliliit na bahagi upang maiwasang mapinsala ang mga ito.
3. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang tuwalya o napkin at maghintay ng 15-20 minuto.
4. Linya ng isang baking sheet na may foil at ilagay ang mga ito patayo sa freezer.
5. Kapag ang mga prutas ay bahagyang nagyelo, pagkatapos ng 2-3 oras maaari silang ilipat sa isang lalagyan o isang storage bag.

Mga blackberry na inalisan ng asukal

Mayroong iba pang mga paraan upang i-freeze ito. Narito ang ating gagawin:

• Sinusuri namin ang mga prutas, hinuhugasan, pinagbukud-bukurin, at hintayin hanggang matuyo;
• pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa mga lalagyan at iwiwisik ang asukal sa isang 1: 1 ratio;
• Tinatakpan namin ang mga lalagyan na may mga takip at inilalagay ang mga ito sa freezer.

Puréed na may butil na asukal

Ang mga berry na frozen sa ganitong paraan ay gumagawa ng isang kahanga-hangang dessert. Paano maghanda:

1. Hugasan namin ang mga prutas, pag-uri-uriin at tuyo ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
2. Gamit ang isang blender o gilingan ng karne, gilingin ang mga ito hanggang sa maging katas.
3. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang kahoy na kutsara, at hayaan itong umupo ng 20 minuto.
4. Pagkatapos ay ihalo muli, ilagay sa mga lalagyan at ilagay sa freezer.

Gaano katagal maiimbak ang mga blackberry sa freezer?

Ang mga berry ay maaaring maimbak sa loob ng isang taon nang walang pagkasira, sa kondisyon na ang mga kondisyon ng temperatura ay sinusunod.

Sa katunayan, ang produkto ay maaaring maimbak nang mas matagal; ang mababang temperatura ay makakatulong na mapanatili ang mga berry sa kanilang orihinal na estado, kung maiiwasan mo ang mga biglaang pagbabago sa temperatura.

Mga tip at trick para sa pag-defrost

Ang mga blackberry ay hindi ganap na nadefrost; natatakpan ng hamog na nagyelo, mukhang kahanga-hanga ang mga ito at maaaring magamit upang palamutihan ang mga cake at mini dessert.

Kapag dinurog na may asukal, parang berry ice cream ang lasa at maaaring ibigay sa mga bata bilang pampalusog o gamiting palaman.

Ang mga frozen na blackberry ay maganda at masarap, madaling makadagdag sa isang masarap na treat o palamuti ng dessert. Maaari silang maiimbak nang mahabang panahon nang hindi nasisira, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang kahanga-hangang lasa at aroma ng tag-init sa panahon ng malamig na taglamig.