Nangungunang 6 simpleng recipe para sa paggawa ng cherry plum jam para sa taglamig

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang mga salted preserve lamang ang ginawa para sa taglamig, ngunit ito ay malayo sa totoo. Ang mga maybahay ay naghahanda din ng mga matamis na preserba. Lalo na sikat ang cherry plum jam. Bago gawin ito, dapat mong maging pamilyar sa mga pangunahing katangian at mga recipe nito.

Ang mga subtleties ng paggawa ng cherry plum jam

Bago maghanda ng masarap at mabangong jam, kailangan mong maunawaan ang mga intricacies ng paglikha nito. Kabilang dito ang mga sumusunod:

• Hindi ka maaaring gumamit ng mga hilaw na plum upang gumawa ng jam, dahil gagawin nilang maasim ang jam;
• ang lalagyan kung saan ipreserba ang jam ay dapat na isterilisado muna upang matiyak na hindi ito naglalaman ng mga mapanganib na bakterya;
• Ang de-latang pagkain ay dapat na naka-imbak sa cellar, dahil mayroon itong pinakamainam na mga kondisyon.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas at lalagyan

Upang matiyak na ang iyong jam ay masarap, kailangan mong malaman nang maaga kung paano maayos na piliin at ihanda ang mga sangkap para sa paglikha nito.

Ang cherry plum ay itinuturing na pangunahing sangkap na ginagamit para sa mga pinapanatili ng taglamig. Samakatuwid, ang espesyal na pangangalaga ay dapat gawin kapag pumipili ng prutas na ito. Kapag pumipili ng prutas, maingat na suriin ang ibabaw nito.

Hindi ito dapat magkaroon ng anumang mekanikal na pinsala o mga palatandaan ng pagkabulok.

Ang mga prutas na may mga palatandaan ng pagkabulok ay hindi dapat gamitin, dahil magreresulta sila sa walang lasa na jam. Ang napiling prutas ay dapat ding ganap na hinog. Ang isang pare-parehong dilaw na kulay ng balat ay nagpapahiwatig ng pagkahinog. Ang isang berdeng tint ay nagpapahiwatig na ang prutas ay hindi pa ganap na hinog.

Ang mga napiling cherry plum ay dapat ihanda nang maaga para sa karagdagang paghahanda. Ang mga ito ay hinuhugasan upang alisin ang anumang dumi at, kung kinakailangan, binalatan ng balat, na kung minsan ay maaaring bahagyang maasim.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng jam para sa taglamig

Mayroong anim na mga recipe na tutulong sa iyo na maghanda para sa taglamig plum jam.

Ang tradisyonal na paraan ng pag-aani ng dilaw na cherry plum

Kadalasan, ang matamis na ulam na ito ay inihanda gamit ang tradisyonal na pamamaraan. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng sariwa at hinog na prutas;
• 850 gramo ng butil na asukal;
• 200-400 mililitro ng tubig.

Una, pakuluan ang ilang tubig at ibabad ang mga plum sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos, itusok ang mga nabasang cherry plum gamit ang isang tinidor at ilipat ang mga ito sa isang kasirola. Sa isa pang lalagyan, maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig. Ibuhos ang syrup sa mga plum, hayaan silang matarik sa loob ng 3-4 na oras, at pagkatapos ay dalhin ang halo sa isang pigsa. Ilagay ang timpla sa isang lalagyan at i-seal.

Maghanda tayo ng pagkain na walang tubig

Upang gawing mas makapal ang jam, iwasang magdagdag ng tubig. Ang jam ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• isa at kalahating kilo ng prutas;
• isang kilo ng asukal.

Ang mga plum ay dapat na peeled muna at ilagay sa isang kasirola. Ang mga ito ay pinakuluan ng halos kalahating oras hanggang sa magsimulang maghiwalay ang plum juice. Pagkatapos, ang pinakuluang cherry plum ay giling sa isang paste-like consistency, hinaluan ng asukal, at muling pinakuluang. Ang pinakuluang timpla ay ibinubuhos sa mga garapon para sa karagdagang pag-sealing.

Sari-saring cherry plum at zucchini

Ang pagdaragdag ng zucchini ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng preserba. Ang mga sumusunod na sangkap ay tutulong sa iyo na gumawa ng jam ayon sa recipe na ito:

• kalahating kilo ng zucchini at prutas;
• kilo ng asukal;
• sariwang piniga na orange juice.

Ang bawat zucchini ay binalatan, gupitin sa mga piraso, at binibinhan. Pagkatapos, kasama ang mga cherry plum, inilalagay sila sa isang kasirola at tinatakpan ng isang syrup na gawa sa asukal at orange juice. Ang halo ay naiwan sa matarik sa loob ng limang oras. Ito ay pagkatapos ay pinakuluan, iwanan upang matarik para sa isa pang apat na oras, pinakuluang muli, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.

Paggawa ng cherry plum jam para sa dessert

Upang maghanda ng jam para sa dessert kakailanganin mo ang sumusunod:

• kilo ng butil na asukal;
• isa at kalahating kilo ng cherry plum.

Una, ang prutas ay pinakuluan sa isang lalagyan na may tubig at steamed para sa limang minuto. Pagkatapos, ang pinasingaw na prutas ay dalisay sa isang blender at muling pakuluan hanggang sa mabuo ang isang makapal na timpla. Ang halo na ito ay hinaluan ng asukal, pinakuluang muli, at ipinamahagi sa mga garapon.

Recipe ng Red Cherry Plum na walang buto

Ang ilang mga tao ay gumagawa ng jam gamit ang mga buto, ngunit mas gusto ng karamihan na gawin ito nang wala sila. Maaari mong gawin ang jam na ito gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng mga plum;
• 900 gramo ng asukal.

Ang mga napiling prutas ay hinuhugasan, pinatuyo, at pinutol muna. Pagkatapos ay tinanggal ang mga hukay. Ang mga inihandang plum ay inilalagay sa isang kasirola, dinidilig ng asukal, at iniwan upang magbabad ng mga anim na oras. Kapag ang mga plum ay nagsimulang maglabas ng juice, sila ay simmered para sa 25-40 minuto. Pagkatapos nito, ang halo ay ibinuhos sa mga garapon.

Paraan ng pagluluto sa isang multicooker

Upang gumawa ng jam gamit ang isang multicooker, kakailanganin mo:

• isang kilo ng cherry plum;
• kilo ng asukal;
• kalamansi.

Ang mga plum ay hinuhugasan sa tubig at tinutusok sa maraming lugar. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal sa lalagyan na may mga plum, at ang halo ay naiwan sa matarik sa loob ng 3-4 na oras. Habang ang mga plum ay steeping, ang kalamansi ay pinutol sa mga piraso at ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto. Ang steeped cherry plums ay ibinubuhos sa isang mabagal na kusinilya, halo-halong may dayap, at niluto ng kalahating oras.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Ang inihandang plum jam ay dapat na nakaimbak nang maayos upang maiwasan itong masira pagkatapos itong gawin. Inirerekomenda ng mga bihasang tagapagluto sa bahay na itago ito sa mga cool na cellar, kung saan nananatili ang temperatura sa pagitan ng 10 at 15 degrees Celsius. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang jam ay hindi masisira sa loob ng mga 4-5 taon.

Konklusyon

Ang cherry plum jam ay itinuturing na medyo masarap na pag-iingat ng taglamig. Upang gawin ito nang tama, kailangan mong maging pamilyar sa mga recipe.