10 simpleng mga recipe para sa paggawa ng mga adobo na cherry plum sa bahay para sa taglamig

Sa panahon ng prutas at gulay, sinisikap ng mga maybahay na mag-imbak ng masaganang tag-araw at taglagas. Ang isa sa mga pinaka orihinal na meryenda sa taglamig ay ang mga cherry plum, na inatsara sa iba't ibang paraan. Ang mga mabangong dilaw, pula, o berdeng prutas na ito ay iniimbak nang paisa-isa o kasama ng iba pang mga gulay at prutas, na tinimplahan ng mga pampalasa. Ang mga ito ay perpekto din para sa paggawa ng "homemade olives."

Ang mga subtleties ng paghahanda ng mga adobo na cherry plum

Para sa pag-aatsara, kumuha ng isang buong cherry plum na may isang hukay, matatag, mas mahusay na hindi hinog kaysa sa sobrang hinog. Pagkatapos ng pag-aatsara, ang mga prutas ay nagiging mas malambot, magiging hindi magandang tingnan, at mawawala ang kanilang lasa.

Pagpili ng mga sangkap at paghahanda ng mga lalagyan

Depende sa layunin, ang mga prutas ay dapat na pinagsunod-sunod ayon sa laki. Pinakamainam na i-marinate ang mga berry ng parehong kulay sa parehong lalagyan, ngunit ang isang halo-halong kulay ay maaaring gamitin para sa pagsubok.

Pagkatapos ng lubusang paghuhugas, ang mga lalagyan ay dapat na isterilisado sa singaw o sa oven. Ang mga takip ay dapat na pinakuluan.

Ang pinakamahusay na mga paraan upang mag-pickle ng mga cherry plum para sa taglamig

Ang paghahanda ng mga adobo na prutas para sa taglamig sa bahay ay madali. Ang mga berry ay maaaring isama sa mga gulay at pampalasa, o simpleng napanatili.

Klasikong recipe

Sa klasikong paghahanda, maaari mong gamitin ang mga pampalasa sa iyong panlasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1.5 kilo ng cherry plum;
• 350 gramo ng asukal;
• 400 mililitro ng tubig
• dessert na kutsara ng suka;
• dahon ng bay;
• 2 clove buds;
• allspice;
• 0.5 kutsarita ng asin.

Ilagay ang hinugasang prutas sa isang garapon. Idagdag ang mga pampalasa, asukal, at asin sa mainit na tubig, at kapag kumulo na, ilagay ang suka. Ibuhos ang kumukulong marinade sa prutas. I-seal ang garapon. Takpan ang garapon ng kumot at iimbak ito sa susunod na araw.

Sari-saring dilaw na cherry plum, karot at beets

Ang dami ng mga produkto ay kinakalkula para sa dalawang litro na garapon.

Mga sangkap:

• isang kilo ng dilaw na cherry plum;
• maliit na beetroot;
• isang karot;
• 50 gramo ng asukal;
• 90 gramo ng asin;
• isang piraso ng mainit na paminta;
• ilang sprigs ng perehil;
• 2 cloves ng bawang;
• 60 mililitro ng apple cider vinegar.

Ilagay ang mga damo, bawang, paminta, mga hiwa ng karot, mga beetroot stick, at mga cherry plum sa isang lalagyan ng salamin. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong pinaghalong at hayaan itong matarik ng 25 minuto.

Idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinatuyo na likido. Pakuluan at idagdag ang suka. Punan ang mga garapon ng marinade at selyo.

Paghahanda ng berdeng cherry plum sa marinade

Ang mga adobo na hilaw na berry ay ginagamit upang gumawa ng sarsa.

Mga kinakailangang produkto:

• cherry plums - hangga't magkasya sa isang 0.5-litro na garapon;
• 2 dahon ng basil at kintsay;
• apat na malalaking clove ng bawang;
• 25 gramo ng asukal;
• isang kutsarita ng suka;
• halo ng paminta.

Ilagay ang mga berry sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang garapon na may mga damo at bawang. Budburan ng asin at asukal ang mga berry, pagkatapos ay magdagdag ng suka. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong at i-seal.

Mula sa pulang cherry plum

Maaari mong i-marinate ang mga pulang cherry plum gamit ang klasikong recipe, pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa.

Naghahanda kami ng mga mabangong prutas at gulay

Upang ihanda ang assortment, maaari kang gumamit ng mga gulay, prutas at berry ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Tambalan:

• 200 gramo bawat isa ng cherry plum, gherkins, cherry tomatoes, at cauliflower;
• 2 piraso ng salad pepper;
• malaking sibuyas;
• karot;
• 2 tainga ng mais;
• 3 dahon ng kintsay;
• 2 dahon ng bay;
• 4 peppercorns;
• 1.5 litro ng tubig;
• 1.5 tablespoons ng asukal at asin;
• 0.5 shot ng suka.

Ilagay ang binalatan at hiniwang paminta, cherry plum, blanched cauliflower florets, herbs, sibuyas at carrot rings, hiniwang corn cobs, at ang natitirang mga gulay sa bote.

Pakuluan ang tubig na may mga pampalasa, asukal, at asin, pagkatapos ay magdagdag ng suka pagkatapos ng isang minuto. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga sari-saring gulay. I-sterilize ang pinaghalong para sa 15 minuto at i-seal.

Isang mabilis na recipe nang walang isterilisasyon

Ang pinakasimpleng recipe para sa paghahanda ng mga cherry plum para sa taglamig.

Mga sangkap para sa isang litro ng garapon:

1. Isang kilo ng prutas.
2. 3 cloves ng bawang.
3. Parsley, kintsay, basil - isang sprig bawat isa.
4. 2 dessert na kutsara ng asukal.
5. Kalahati ng asin.
6. Isang kutsarang suka.

Ilagay ang mga herbs at bawang sa ilalim ng lalagyan, idagdag ang blanched na bawang sa loob ng 12 segundo, idagdag ang natitirang mga sangkap, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. I-roll up at balutin hanggang lumamig.

Tradisyonal na pamamaraan ng paghahanda ng Azerbaijani

Ang piquant at maanghang na snack berry na ito ay sumasama sa anumang uri ng karne.

1. Isang kilo ng cherry plum.
2. Ulo ng bawang.
3. 5 cloves at allspice berries.
4. 2 dahon ng bay.
5. 3 dessert na kutsara ng asin at asukal.
6. Doble ang suka.

Paraan ng pagluluto: tulad ng sa recipe nang walang isterilisasyon.

May mga kamatis

Para sa recipe na ito, kumuha ng 1 bahagi ng cherry plum at 2 bahagi ng maliliit na kamatis.

Punan ang garapon ng mga prutas, alternating ang mga ito, pagdaragdag ng dill at bawang sa ibaba. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng garapon at hayaan itong matarik ng 15 minuto. Dalhin ang pinatuyo na tubig sa isang pigsa, magdagdag ng isang kutsara ng asukal, isang kutsarita ng asin, at isang kutsarita ng suka bawat litro ng pinaghalong, ibuhos ang kumukulong likido, at i-seal.

Sa Korean

Maghanda tulad ng sa Azerbaijani, magdagdag lamang ng kulantro at mainit na paminta, at bawasan ang asukal sa kalahati.

Mga cherry plum "tulad ng mga olibo"

Sa paghahandang ito ang mga prutas ay mukhang olibo.

Kakailanganin mo:

1. Isang kilo ng maliit na cherry plum.
2. 0.5 litro ng tubig.
3. Isang quarter cup ng asin.
4. Isang kutsarang langis ng oliba.
5. Isang kutsarita ng suka.

Ilagay ang mga berry sa isang litro na garapon. Pakuluan ang natitirang mga sangkap, ibuhos ang mga berry, isteriliser sa loob ng 5 minuto, at i-seal.

Ano ang ihahain?

Ang mga adobo na berry ay inihahain kasama ng karne na inihanda sa iba't ibang paraan: pinirito, nilaga, inihurnong, at kebab. Idinagdag din ang mga ito sa pilaf, pizza, at salad.

Saan ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga blangko?

Ang mga de-latang produkto ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang basement, malayo sa sikat ng araw at may malamig na temperatura sa buong taon. Sa isang apartment, ang mga pinapanatili ay nakaimbak sa isang pantry.

Ang mga adobo na prutas ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng tatlong taon.

Ang buhay ng istante ng mga berry na napanatili na may mga hukay ay hindi hihigit sa isang taon. Ang hydrocyanic acid, na nakapaloob sa mga hukay, ay nagtatapos sa maliliit na halaga sa mga pinapanatili.