Isang simpleng recipe para sa gooseberry at banana jam para sa taglamig

Noong unang panahon, mas karaniwan ang gooseberry jam kaysa ngayon. Ang mga berry na ito ay mayaman sa bitamina B9, P, at C. Ang mga modernong tao ay nagsusumikap para sa bago at hindi pangkaraniwang, paggalugad ng mga bagong teknolohiya at mga recipe. Ganito nabuo ang hinog na gooseberry at banana jam.Ang hindi pangkaraniwang lasa nito ay kinumpleto ng isang pantay na kakaibang aroma, na mag-apela sa kahit na ang pinaka-kapansin-pansing mga gourmets, pati na rin ang mga bata.

Mga subtleties ng pagluluto

Ang mga gooseberry ay paunang hugasan, tinanggal ang mga tangkay, at pinatuyo sa isang colander. Inirerekomenda ng ilang mga recipe na alisin ang mga hukay. Magagawa ito gamit ang isang regular na pin o dulo ng kutsilyo. Kung gumagawa ng jam nang hindi kumukulo, ang mga berry ay dapat na tuyo.

Ang gooseberry jam ay palaging gawa sa asukal. Ang halaga ay depende sa recipe, ang mga sangkap, at ang paraan ng paghahanda. Kapansin-pansin, ang mga hilaw na pinapanatili ay nangangailangan ng mas maraming butil na asukal kaysa sa mga niluto.

Paano pumili ng mga gooseberry at saging

Ang anumang uri at uri ng gooseberry ay angkop para sa paggawa ng jam. Sila ay dapat na hinog na. Mas mainam ang mga matitibay na prutas, ngunit ang mga sobrang hinog ay hindi problema. Kakailanganin ang gelatin para sa jam na ito. Ang napakakaakit-akit na jam ay ginawa mula sa itim, madilim na pula, o amber-berdeng berry.

Ang mga saging ay pinili na mahusay na hinog, mabango, ngunit walang mga palatandaan ng pagkasira.

Isang simpleng recipe

Ang paggawa ng masarap at mabangong gooseberry jam na may saging ay madali. At kung mayroon kang masaganang ani ng iyong sariling mga berry, hindi ka gaanong gagastusin sa paggamot na ito. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• hinog na gooseberries - 500 g;
• butil na asukal - 500 g;
• hinog na malaking saging - 1 pc.;
• 1 cinnamon stick;
• 2 clove.

Paghahanda

Hugasan ang mga berry nang lubusan, pag-uri-uriin ang mga ito, alisin ang mga tangkay at tangkay, pagkatapos ay ilipat sa isang angkop na lalagyan at i-mash nang lubusan hangga't maaari. Balatan ang saging at gupitin sa manipis na hiwa. Paghaluin ang mga purong gooseberries, saging, at asukal at hayaang matarik ng ilang oras. Pagkatapos ay idagdag ang mga clove at kanela, pakuluan, at kumulo ng 7 minuto. Alisin ang mga clove at cinnamon at alisin mula sa apoy. Ibuhos ang natapos na jam sa mga inihandang garapon at i-seal.

Classic raw jam recipe

Upang mapanatili ang maraming bitamina at kapaki-pakinabang na microelement hangga't maaari, ang gooseberry jam na may saging ay inihanda nang walang pre-cooking. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng hinog na gooseberries;
• 3 malalaking hinog na saging;
• 600 g ng asukal.

Paghahanda

Hugasan nang maigi ang mga gooseberry, pag-uri-uriin ang mga ito, alisin ang mga tangkay, at tuyo ang mga ito. Balatan ang saging. Paghaluin ang mga berry sa saging, magdagdag ng asukal, at katas hanggang makinis gamit ang isang food processor, blender, o gilingan ng karne. Siguraduhin na ang asukal ay ganap na natunaw sa nagresultang katas.

Pre-sterilize ang mga garapon, ilagay ang jam sa kanila, takpan at ilagay sa refrigerator.

Gooseberry at banana jelly

Ang isang pantay na masarap at kawili-wiling dessert ay gooseberry jelly na may saging. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• hinog na gooseberries - 500 g;
• malalaking saging - 2 pcs .;
• butil na asukal - 700 g;
• dissolved gelatin - 0.5 tasa;
• mint - sa panlasa.

Paghahanda

Hugasan nang maigi ang mga gooseberry, alisin ang mga tangkay, pagbukud-bukurin, at i-mash. Magdagdag ng butil na asukal at gulaman, at opsyonal na magdagdag ng isang sprig ng mint. Hayaang umupo ang pinaghalong magdamag. Sa umaga, balatan ang mga saging, gupitin ito sa manipis na hiwa, at ihalo sa mga gooseberry. Hayaang umupo ang pinaghalong para sa isa pang oras, pagkatapos ay pakuluan at kumulo ng 5 minuto. Ibuhos ang natapos na halaya sa mga inihandang garapon at i-seal ang mga ito, pagkatapos ay baligtarin ang mga garapon.

Mga tampok ng pag-iimbak ng jam

Kung nag-iingat ka para sa darating na taglamig, ang mga garapon ng gooseberry jam ay dapat palamigin pagkatapos mabuklod. Pagkatapos, itabi ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar (refrigerator, basement, o pantry). Doon, ang mga pinapanatili ay tatagal ng ilang taon nang hindi nawawala ang kanilang lasa o nutritional value. Ang mga bukas na garapon ng berry dessert na ito ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang isang buwan.

Ang jam ng gooseberry na inihanda nang walang pagluluto para sa taglamig ay naka-imbak lamang sa refrigerator. Ang delicacy na ito ay magiging isang karapat-dapat na gamutin kahit na sa holiday table. Salamat sa masaganang komposisyon ng kemikal, ang berry jam na ito na may karagdagan ng kakaibang prutas ay ginagamit upang palakasin ang kaligtasan sa sakit sa taglamig at labanan ang mga sipon. Gustung-gusto ng maliliit na bata ang paghahandang ito.