Mga tip kung kailan mag-aani ng daikon na labanos para sa imbakan sa taglamig

Iba't ibang labanos ng Daikon Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng matamis na lasa, juiciness, at mayaman na nilalaman ng bitamina. Kung ikukumpara sa mga klasikong varieties, ang iba't ibang ito ay may ilang mga natatanging tampok, kaya kapag lumalaki ang pananim na ito, tinatanong ng mga hardinero ang kanilang sarili: Kailan mag-aani ng labanos ng Daikon para sa imbakan, at sa ilalim ng anong mga kondisyon ang gulay ay hindi mawawala ang mga katangian nito.

Pag-aani ng Daikon para sa Imbakan

Ang timing ng pag-aani ay depende sa partikular na uri, oras ng pagtatanim, kondisyon ng lupa, kondisyon ng panahon, at rehiyon ng paglaki. Ang average na oras ng pagkahinog ay 40 hanggang 70 araw mula sa mga unang shoots. Ang mga labanos ng Daikon ay dapat anihin bago ang simula ng matagal na hamog na nagyelo, dahil ang pagkakalantad sa lamig ay makakasira sa gulay. Kung sinunod ang mga kondisyon ng paglaki at ang mga inirerekomendang oras ng pagtatanim, ang pag-aani ay dapat magsimula sa huling bahagi ng Oktubre.

Dahil ang mga pananim na ugat ay lumalaki sa lalim na humigit-kumulang 50 sentimetro at may malutong na istraktura, ang pag-aani ay dapat na maingat na mahukay, na maiwasan ang mekanikal na pinsala. Kung ang root crop shell ay nasira, ito ay mas mahusay na kainin ang mga ito nang hindi iniimbak ang mga ito.Hindi na kailangang hugasan ang anumang natitirang lupa mula sa labanos; iwanan lamang ito sa bukas na hangin upang ganap na matuyo. Para sa kadahilanang ito, pinakamahusay na maghukay ng mga labanos ng daikon sa mainit at tuyo na panahon.

Kung nais mong makakuha ng mga bagong buto para sa pagtatanim sa susunod na panahon, maaari mong hukayin ang mga prutas at muling itanim pagkaraan ng ilang araw para sa bolting. Ang ilang mga varieties ay maaaring iwanang sa lupa nang hindi naghuhukay, na nagpapahintulot sa kanila na tumubo at bumuo ng mga buto.

Pag-iimbak ng Daikon

Matapos pag-uri-uriin ang buong prutas mula sa pag-aani, maaari silang maiimbak ng mahabang panahon. Sa ilalim ng wastong mga kondisyon ng imbakan, ang ani ay maaaring tumagal sa buong taglamig nang hindi nawawala ang nutritional value o lasa nito.

Kasama sa listahan ng mga pangunahing panuntunan sa imbakan ang sumusunod:

1. Angkop na temperatura para sa pag-iingat ng mga labanos Ang iba't ibang Daikon ay nag-iiba sa pagitan ng 0-7 degrees.
2. Ang ani ay maaaring nakabalot sa mga plastic bag. I-seal nang maluwag ang mga bag upang payagan ang sirkulasyon ng hangin.
3. Ang mga nabubulok na prutas ay kailangang sirain kaagad upang hindi mahawa ang magandang ani.
4. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga ugat na gulay ay dapat suriin nang pana-panahon upang agad na matukoy ang pagbuo ng amag o ang hitsura ng mga peste.

Ang pag-alam kung paano iimbak ang iyong ani ay makakatulong sa iyong magkaroon ng mga sariwang labanos sa buong taglamig. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga alituntunin sa itaas, maaari mong mapanatili ang iyong ani hanggang tagsibol.

Sa cellar

Ang pinakamahabang buhay ng istante ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pag-iimbak ng inani na pananim sa isang cellar. Gayunpaman, ang espasyo sa imbakan ay dapat matugunan ang ilang mga kinakailangan, kabilang ang:

• ang temperatura ng hangin sa taglamig ay hindi dapat mahulog sa ibaba ng zero;
• ang naaangkop na antas ng kahalumigmigan ay 85-90%;
• ang natunaw na niyebe at tubig sa lupa ay hindi pinapayagan na tumagos sa cellar;
• Upang mapanatili ang mga ugat na gulay, dapat na mag-ingat upang maprotektahan ang mga ito mula sa mga peste at amag.

Ang mga labanos ng Daikon ay maaaring maimbak sa mga istante na gawa sa kahoy sa cellar o sa mga kahon. Bago itago ang ani sa loob ng bahay, magsagawa ng visual na inspeksyon. Kung may nakitang amag, balutin ng antifungal na pintura ang mga dingding, at kung may mga insekto, gamutin ang cellar ng mga insecticides.

Sa refrigerator

Habang ang isang cellar ay mas angkop para sa pag-iimbak ng mas malalaking labanos, pinakamahusay na mag-imbak ng mas maliliit na ani sa refrigerator. Sisiguraduhin nito na palagi kang may mga sariwang labanos sa kusina para magamit sa iba't ibang pagkain o para sa sariwang pagkain. Para sa mga ugat na gulay na plano mong palamigin, huwag gupitin nang buo ang mga tuktok—mag-iwan ng mga 3 sentimetro. Pinakamainam na ilagay ang ani sa mga butas-butas na bag.

Ang Daikon ay may maximum na shelf life na 1 buwan sa refrigerator, kaya mahalagang tantiyahin ang kinakailangang dami ng ani. Sa panahong ito, inirerekumenda na biswal na siyasatin ang gulay kung may anumang plaka, batik, o pasa.

Nagyeyelo

Upang i-freeze ang ani, maaari mong gupitin ang mga ugat na gulay sa maliliit na piraso o lagyan ng rehas ang mga ito, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa maliliit na bahagi. Mahalagang huwag hayaang makatakas ang lahat ng katas sa panahon ng paghahanda, dahil ang tinadtad na labanos ay maaaring mag-freeze sa isang bukol. Ilagay ang mga indibidwal na bahagi ng mga ugat na gulay sa isang plastic na lalagyan o bag at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa freezer.

Kung gusto mong gumamit ng frozen na pagkain para sa pagluluto, alisin ito at lasawin ito sa temperatura ng silid. Ang pamamaraang ito ay nagpapanatili ng karamihan sa mga nutritional properties, ngunit kung minsan lamang nagyelo. Kung paulit-ulit mong i-freeze ang pagkain, hindi lamang mawawala ang nilalaman ng bitamina nito kundi maging walang lasa.

Konserbasyon

Pagkatapos hiwain o lagyan ng rehas ang mga sariwang labanos, maaari mong panatilihin ang mga ito sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa mga karot o iba pang mga gulay at pag-marinate sa kanila. Upang ihanda ang pag-atsara, magdala ng solusyon ng tubig, asin, asukal, suka, herbs, at paminta sa pigsa. Ang napreserbang ugat na gulay ay perpekto para sa paggamit bilang isang base ng salad, isang side dish, o bilang isang standalone na meryenda. Itabi ang mga napreserbang labanos sa isang cool na lugar, mahigpit na selyadong.

Katas ng labanos

Juice na piniga mula sa iba't-ibang Ang Daikon ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian., dahil naglalaman ito ng karamihan sa mga bitamina. Ang inumin na ito ay inirerekomenda para sa regular na pagkonsumo ng mga taong may mga problema sa pagtunaw. Maaari itong ihanda sa maraming dami at maiimbak para sa taglamig kung ang pag-aani ay lumampas sa inaasahan o kung walang paraan upang mapanatili ang buong ugat na gulay.

Ang isang karaniwang juicer ay angkop para sa paggawa ng juice. Pagkatapos ng pagbabalat at pagpiga ng prutas, ibuhos ang likido sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin at i-pasteurize sa isang double boiler sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos, i-seal nang mahigpit ang mga lalagyan, siguraduhing hindi ito airtight, at itago ang mga ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Ang recipe ng juice ay nagbibigay-daan para sa paggamit ng mga root crops na nasira sa panahon ng paghuhukay, na ginagawang posible upang maiwasan ang pagsira sa bahagi ng ani na may maliliit na depekto.