Para sa mga pumipili ng iba't ibang repolyo ng Kharkiv Winter sa unang pagkakataon, ang isang paglalarawan ng lumalaking mga kinakailangan nito ay makakatulong na maiwasan ang pagkabigo. May mga alituntunin para sa paglilinang at pag-aani ng mga uri ng gulay sa huli na panahon, na sumusunod na nagbibigay-daan para sa pinakamahusay na mga resulta na may kaunting pagsisikap at oras.
Pangkalahatang paglalarawan ng iba't
Ang Kharkiv Winter Cabbage ay namumukod-tangi sa mga katulad na varieties para sa compact rosette ng mga dahon nito. Ang mga dahon nito ay katamtaman ang laki at halos walang mga tangkay. Tumataas sila sa ibabaw ng lupa, na nagpapahintulot sa halaman na sakupin ang isang medyo maliit na lugar. Kung ikukumpara sa kilalang Moskovskaya Pozdnyaya variety, ang Kharkiv Winter Cabbage ay maaaring itanim nang mas makapal, na may 4-5 na halaman bawat metro kuwadrado.
Ang Kharkiv winter cabbage ay isang late-ripening variety, na umaabot sa teknikal na kapanahunan 150-170 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto para sa mga punla. Hindi ito dapat bumuo ng mga ulo hanggang sa kalagitnaan ng tag-araw, ngunit ang mga halaman ay maaaring manatili sa hardin hanggang sa hamog na nagyelo, nang hindi masyadong nagdurusa mula sa malamig na mga snap at ulan. Sa panahong ito, ang mga ulo ay mag-iipon ng mahahalagang sustansya na kailangan para sa overwintering, at sa oras ng pag-aani, ang gulay ay magkakaroon ng parehong katigasan at lasa kung saan ang lahat ng mga varieties ng taglamig ay pinahahalagahan.
Ang halaman ay lumalaban sa maraming karaniwang sakit sa repolyo. Ang paglalarawan ng iba't ibang Kharkiv Winter ay nagsasaad ng paglaban nito sa Fusarium wilt sa murang edad. Ang repolyo ay bihirang apektado ng mabulok. Ang mga dahon ng waxy rosette ay hindi nakakaakit ng mga aphids o flea beetles. Ang Kharkiv Winter ay maaaring maging madaling kapitan sa clubroot kapag lumaki sa acidic at mabigat na lupa. Ang pag-iwas ay nangangailangan ng maingat na pagpili ng lugar at paghahanda ng lupa.
Ang mga pagsusuri ng mga hardinero ay nagpapansin sa kakayahan ng iba't ibang makatiis ng malamig na mga snap at spring frosts. Maaari pa ngang tiisin ng mga punla ang mga subzero na temperatura (hanggang sa -3°C) nang walang pinsala, ngunit kapag maagang nagtatanim sa bukas na lupa, pinakamahusay na iwasan ang mga ganitong panganib at, kung ang hula ay hindi kanais-nais, subukang bigyan ang mga halaman ng kanlungan. Ang unang taglagas na hamog na nagyelo ay hindi makakasama sa ani. Ito ay pinaniniwalaan na ang frost ay nagpapatamis lamang ng repolyo, kaya hindi na kailangang magmadali sa pag-aani.
Mga katangian ng consumer ng mga gulay
Ang Kharkiv winter repolyo ay gumagawa ng siksik, hindi masyadong malaki, ngunit mabigat na ulo ng repolyo, humigit-kumulang 30-40 cm ang lapad. Ang mga ito ay bilog, kung minsan ay bahagyang patag. Ang average na bigat ng isang ganap na hinog na repolyo ay umabot sa 4 kg.
Ang mga bract ay mahigpit na nakakabit sa ulo ng repolyo. Ganap nilang pinoprotektahan ang ulo mula sa hamog na nagyelo o mainit na panahon. Ang mga gilid ng bracts ay maaaring bahagyang nakataas. Ang bract na ito ay isang rich green na kulay na may maasul na waxy coating.
Ang nakakain na bahagi ng gulay ay nakapaloob sa ilalim ng mga panlabas na dahon. Kapag pinutol, ang repolyo ng taglamig ng Kharkiv ay puti, kumukupas sa isang bahagyang creamy na kulay sa gitna ng ulo. Ang bahagi na katabi ng mga panlabas na dahon ay maaaring maberde. Ang tangkay ay medyo malaki, na umaabot sa 15-20 cm, ngunit hindi masyadong makapal. Sa loob ng ulo, halos walang matigas na ugat o mga base ng dahon. Mga 93% ng gulay ay nakakain, na may kaunting basura.
Ang mga katangian ng gulay ay partikular na kapansin-pansin para sa matamis na lasa at mataas na nilalaman ng asukal. Ang mga dahon ng repolyo ay malambot at malutong, mayaman sa katas at nagtataglay ng isang malakas, natatanging aroma. Ang repolyo ay mayaman sa bitamina C, dietary fiber, at isang rich micronutrient profile (potassium, sulfur, at zinc).
Ang pangunahing layunin ng Kharkiv winter cabbage ay sariwang imbakan at pag-aatsara. Gayunpaman, maaari rin itong gamitin upang gumawa ng masarap na salad. Para sa sariwang pagkonsumo, pinakamahusay na piliin ang tuktok na bahagi ng ulo: ito ay kung saan ang pinaka malambot na bahagi ng mga dahon ay puro. Maaari silang hiwain ng makinis o gupitin, depende sa recipe ng salad o pampagana. Ang mas magaspang na bahagi sa ibaba ay angkop para sa mga maiinit na pagkain.
Ang repolyo ay gumagawa ng mahusay na ladi (mga lodge) at casseroles, maaaring magamit upang gumawa ng sopas ng repolyo o borscht, nilaga, at ginagamit bilang pagpuno ng pie. Ang buong dahon ay gumagawa ng mahusay na mga rolyo ng repolyo, dahil ang dahon ay halos walang matigas na tangkay.
Ang iba't-ibang ito ay mainam para sa pag-aatsara. Ang mataas na nilalaman ng asukal nito ay nagtataguyod ng mabilis na pagbuburo, at ang malaking halaga ng juice ay pumipigil sa pagkasira sa panahon ng pag-iimbak. Maaaring iimbak ang sauerkraut hanggang sa susunod na ani, na nakakatugon sa lahat ng pangangailangan ng gulay ng pamilya.
Bukod sa klasikong paraan ng malamig, ang repolyo ay maaaring mapanatili gamit ang iba pang mga recipe, tulad ng pag-atsara at pag-marinate ng hiniwang o ginutay-gutay na ulo. Ang repolyo ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga salad ng taglamig na may iba pang mga gulay at kasama rin sa mga de-latang meryenda. Ang mga sariwang ulo ng repolyo ay maaaring maimbak sa isang malamig na bodega ng alak sa loob ng 6-7 buwan at maaaring kainin sa buong taglamig.
Teknolohiyang pang-agrikultura para sa huli na repolyo
Ang mga punla ay inihasik noong Marso. Kung ang binili na mga buto ay hindi pinahiran, dapat itong ibabad sa isang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate o sa Fitosporin, diluted ayon sa mga tagubilin, bago maghasik. Ang paggamot ay tumatagal ng 30-40 minuto, pagkatapos ay ang mga buto ay dapat na tuyo hanggang sa sila ay malayang dumadaloy.
Ihanda ang lupa na may pantay na bahagi ng humus, buhangin, at matabang lupa. Upang mabawasan ang kaasiman, magdagdag ng 2 kutsara ng ground chalk, gypsum, o mga kabibi sa bawat 10 kg ng pinaghalong. Maaari mong disimpektahin ang lupa nang direkta sa lalagyan ng seeding sa pamamagitan ng lubusan na pagbabad dito sa isang madilim, mainit na solusyon ng potassium permanganate. Ang mga punla ng repolyo na inihanda sa ganitong paraan ay magiging mas madaling kapitan sa blackleg. Maghasik pagkatapos lumamig ang lupa.
Ikalat ang mga buto sa ibabaw at takpan ng 0.5 cm ng tuyong lupa o buhangin. Takpan ang mga tray ng plastic wrap at ilagay ang mga ito sa isang mainit na lugar (+25°C) upang tumubo. Ang repolyo ay mabilis na tumubo, at ang mga punla ay maaaring lumitaw nang maaga sa 2-3 araw pagkatapos ng paghahasik. Alisin ang plastic wrap at ilipat ang tray sa isang maliwanag na lugar.
Huwag diligan ang repolyo sa mga unang araw: ang lupa ay nagpapanatili ng sapat na kahalumigmigan. Maaari mong matukoy kung oras na upang diligan kapag ang tuktok na 1 cm ng lupa ay natuyo. Idinagdag ang tubig na may maligamgam na tubig na may potassium permanganate (isang light pink solution).
Kapag ang mga halaman ay umabot sa 2-3 tunay na dahon, itanim ang mga ito sa mga indibidwal na kaldero o sa isang malaking planter gamit ang isang pattern na 10x10 cm. Ang pangangalaga ay binubuo ng regular na pagtutubig at pagbibigay ng sapat na liwanag. Sa oras na sila ay handa na upang mailipat sa hardin, ang mga punla ay dapat magkaroon ng 5-6 tunay na dahon.
Magdagdag ng 1 balde ng compost, 2-3 balde ng buhangin, at 1-1.5 kg ng chalk o dolomite na harina kada metro kuwadrado sa mga kama. Bukod pa rito, ayon sa mga tagubilin, magdagdag ng mga pinaghalong mineral gaya ng Agricola Vegeta, Kemira Lux, o iba pang pinaghalong micronutrient-enriched. Hukayin ang lugar, paghahalo ng lahat ng sangkap.
Magtanim ng repolyo ayon sa pattern na 40x70 cm. Sa unang 1-2 linggo, ang mga punla ay kailangang diligan araw-araw kung walang ulan at ang panahon ay tuyo at mainit. Ang inirerekumendang rate ng pagtutubig ay 1-2 litro bawat halaman. Kapag ang mga halaman ay naitatag na ang kanilang mga sarili, dapat silang lagyan ng lupa upang maiwasan ang lumalaking rosette mula sa pagbagsak ng tangkay. Ang earthing up ay paulit-ulit kung kinakailangan. Sa ibang pagkakataon, ang pagtutubig ay maaaring gawin sa pagitan ng 5-7 araw, paglalapat ng 15-20 litro ng tubig bawat halaman.
Mga kaugnay na post:
Paglalarawan ng pinakamahusay na mga varieties ng repolyo para sa 2025 para sa iba't ibang mga rehiyon
Top 40 Best Cabbage Varieties na may Deskripsyon at Katangian
Paglalarawan at mga katangian ng pinakamahusay na mga uri ng late na repolyo, teknolohiya ng pagtatanim at pangangalaga
22 masarap na adobo na mga recipe ng repolyo para sa taglamig
Paglalarawan ng mga uri ng repolyo ng Hapon, mga tampok ng paglilinang at pangangalaga
Mga recipe para sa adobo na repolyo ng Tsino sa mga garapon ng mabilis na pagluluto at kung paano ito mapangalagaan para sa taglamig
Pagtatanim, paglaki, at pag-aalaga ng Chinese repolyo sa bukas na lupa
Mga paglalarawan at katangian ng pinakamahusay na mga uri ng repolyo, lahat ng uri na may mga pangalan
Gusto ko na ang repolyo na ito ay may medyo malalaking dahon, kaya pinalaki ko lamang ang iba't ibang ito sa nakalipas na ilang taon. Ang mga punla ay hindi tumutugon sa mga maliliit na pagbabago sa temperatura at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na pataba.