Paano mag-imbak ng beans sa bahay upang maiwasan ang mga bug mula sa infesting ang mga ito sa panahon ng taglamig

Ang pagpapalago ng munggo ay napakapopular dahil malawak itong ginagamit sa pagluluto at may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, ang ani na pananim ay maaaring maging isang delicacy para sa mga peste, na ginagawa itong hindi makakain. Paano maayos na mag-imbak ng mga beans upang maiwasan ang mga bug mula sa infesting iyong bahay? Mayroong ilang mga pagpipilian; kailangan mo lang piliin ang tama.

Paano protektahan ang mga beans mula sa mga bug

Ang mga pangunahing peste, bean weevil, ay nakatira sa mga bodega at mga lugar ng imbakan, pati na rin sa mga plot ng hardin, sa mga bean pod. Nangangailangan sila ng kanais-nais na kondisyon ng panahon at ang nutrisyon na ibinibigay ng beans upang umunlad.

Ang isang insekto ay maaaring maglagay ng higit sa 50 larvae sa isang pod. Pagkatapos ng 2-3 linggo, ang larvae ay nagiging mga peste ng may sapat na gulang. Maaaring ilagay ang mga itlog sa mismong pod o sa mga butil. Ipinapaliwanag nito kung bakit umuunlad ang mga weevil sa mga lalagyan na may hermetically sealed.

Pigilan ang paglitaw ng mga hindi inanyayahang bisita sa yugto ng pagtatanim sa pamamagitan ng paglalagay ng mga pestisidyo sa lugar. Ang malusog na butil lamang ng isang perpektong pantay na hugis, nang walang nakikitang pinsala, ang napili para sa paghahasik. Kung ang mga nahawaang beans ay ginagamit para sa pagtatanim, ang buong ani ay maaaring mawala sa susunod na panahon.

Paano maghanda ng beans para sa imbakan

Upang mapanatili ang mga butil hanggang sa susunod na pag-aani, dapat itong matuyo nang maayos. Sa ganitong paraan, maiimbak ang ani sa loob ng ilang taon nang walang panganib na masira ang mga peste.

Ang mga sumusunod na gawain ay isinasagawa:

1. Ang ani mula sa hardin ay kinokolekta kasama ang mga pods.
2. Iwanan ang beans sa araw, sa isang well-ventilated na lugar. Halimbawa, sa mga rural na lugar, ang ani ay pinatuyo nang direkta sa bakod. Sa lungsod, maaari kang gumamit ng balkonahe para sa layuning ito, na naglalagay ng pahayagan sa sahig.
3. Ang mga beans ay tuyo sa loob ng dalawang linggo. Sa panahong ito, ang mga pods ay dapat na maging dilaw at bahagyang nakabukas, at ang mga beans ay dapat maging matatag.
4. Ang mga beans ay ibinubuhos sa isang baking sheet at inihurnong sa temperatura na humigit-kumulang 60°C nang hindi bababa sa kalahating oras. Pinapatay nito ang mga larvae ng peste. Ang mga beans na ito ay hindi na maaaring gamitin bilang planting material.

Kung kailangan mong panatilihin ang mga buto ng bean para sa taglamig, ilagay ang mga ito sa freezer nang ilang sandali pagkatapos ng pag-aani. Ang bean beetle larvae ay namamatay sa mababang temperatura, ngunit ang kapasidad ng pagtubo ng bean ay nananatiling buo.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng beans upang maiwasan ang mga bug

Mahalagang tandaan na kung mayroon kang masaganang ani at kailangan mong iimbak ito nang higit sa isang panahon, dapat mong isterilisado ang mga garapon, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting abo ng kahoy sa ilalim bago idagdag ang mga beans. Pagkatapos, banlawan lamang ang mga butil ng malinis na tubig at gamitin ang mga ito sa pagluluto. Pipigilan ng abo ang paglitaw ng mga bug at iba pang mga peste.

Ang ilang tinadtad na mga clove ng bawang na inilagay sa isang lalagyan ng bean ay magtatataboy din sa mga salagubang. Ang malalaking dami ng beans ay nakaimbak sa mga kahon na may linya na may regular na pahayagan. Ang pag-print ng tinta ay may negatibong epekto sa mga peste, na nagpapahintulot sa pananim na mabuhay nang ligtas sa taglamig.

Karaniwan, ang mga lalagyan na may beans ay iniimbak sa loob ng bahay, ngunit mas mainam na ilipat ang mga ito sa isang cellar, pantry, o iba pang malamig na lugar. Ang mga bean ay kilala na hindi gusto ang amoy ng dill, rosemary, at iba pang pampalasa. Ang ilang mga sanga ng mga halaman na ito ay inilalagay sa lalagyan upang maprotektahan ang inani na pananim mula sa mga nakakapinsalang insekto.

Pinipili namin ang mga lalagyan at lugar, at gumagawa kami ng mga pinakamainam na kondisyon

Ang mga tuyong beans ay iniimbak sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin. Ang mga sumusunod ay ginagamit para sa layuning ito:

• garapon ng salamin;
• bag ng cellophane;
• lalagyan ng plastik.

Ang mga insekto at surot ay dapat itago sa mga beans. Pinakamainam na mag-imbak ng beans sa isang malamig, madilim na lugar. Kung nag-aalala ka tungkol sa larvae ng salagubang, pinakamahusay na i-freeze ang mga ito. Ang mga bean ay mahusay na pinahihintulutan ang mababang temperatura nang hindi nawawala ang kanilang lasa, ngunit ang mga larvae ng salagubang ay namamatay. Bago ang simula ng matagal na malamig na panahon, maaari mong ilagay ang mga beans sa freezer at pagkatapos ay dalhin lamang ang mga ito sa balkonahe.

Sa isang mahalumigmig at mainit na silid, ang mga bean ay mabilis na umusbong, kaya iwasang panatilihin ang mga ito sa isang mainit na lugar. Ang mga sprouts ay hindi angkop para sa pagkonsumo at ginagamit lamang para sa pagtatanim sa tagsibol. Kung plano mong mag-imbak ng beans sa isang canvas bag, ibabad ito sa isang solusyon ng asin at patuyuin muna ito. Ito ay mapoprotektahan ang ani mula sa parehong bean weevil at iba pang mga peste.

Frozen beans

I-freeze lamang ang mga sariwa, berdeng beans, na sariwang pinili mula sa hardin—kahit sa mga pod. Hugasan ang mga ito, gupitin ang mga dulo gamit ang gunting, at gupitin ang anumang mga nasirang lugar o itim na batik. Kung gumagamit ka ng mga cut pod para sa mga culinary creation, gawin ito kaagad.

Ang susunod na hakbang ay blanching. Ang mga pods ay inilubog sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay inilipat sa tubig na yelo. Tinitiyak nito ang maximum na pangangalaga ng mga nutritional properties at lasa ng produkto.

Bago ang pagyeyelo ng beans sa refrigerator, kailangan nilang matuyo nang lubusan. Upang gawin ito, ilagay ang mga pods sa isang tuwalya ng papel at hayaan silang umupo nang ilang sandali upang payagan ang lahat ng labis na likido na maubos. Kung hindi, bubuo ang yelo sa mga beans, at mawawalan ng kakaibang lasa ang produkto.

Ang mga pinatuyong beans ay nakabalot sa mga bag sa mga bahagi na maaari silang magamit sa isang pagluluto at walang dagdag na beans na kailangang i-defrost.

Imbakan sa temperatura ng silid

Kung natuyo nang maayos, ang mga bean ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid sa buong taglamig. Ang ilang mga beans ay maaaring i-freeze, habang ang natitira ay maaaring frozen ng ilang oras bago iimbak, pagkatapos ay tuyo. Upang patayin ang mga salagubang at ang kanilang mga larvae, ang mga bean ay maaaring lutuin sa isang bukas na oven.

Ang temperatura sa loob ay pinananatili sa 100°C. Ang mga beans ay pinananatili sa mga kondisyong ito sa loob ng 20 minuto.

Ang lalagyan kung saan nakaimbak ang beans ay dapat na airtight. Dapat itong ilagay sa isang mahusay na maaliwalas, madilim na lugar, tulad ng isang mesa o cabinet sa kusina. Ang halumigmig ay dapat na mababa, kung hindi man ay maaaring umusbong ang mga beans.

Bago iimbak ang beans, dapat mong gawin ang mga sumusunod:

• piliin ang mga beans na may mga itim na spot o iba pang mga depekto;
• alisan ng balat ang mga tuyong pod;
• alisin ang mga buto na may patong sa ibabaw nito.

Huwag maghugas ng beans bago itago, o gumamit ng mga lalagyan na kumukuha ng condensation. Ang pag-iimbak ng inani na pananim malapit sa radiator o iba pang pinagmumulan ng init ay lubhang hindi kanais-nais.

Mga tuntunin at kundisyon

Ang susi sa matagumpay na pag-iimbak ng mga beans ay ang pagpapanatili ng pinakamainam na kahalumigmigan at temperatura. Ang mga salik na ito ay higit na tinutukoy ang pinakamataas na buhay ng istante ng legume. Depende din ito sa iba pang mga kadahilanan. Ang mga gustong lalagyan ay mga bag na gawa sa natural na tela, mga kahon na gawa sa kahoy, o mga simpleng karton na kahon.

Ang buhay ng istante ng mga beans ay makabuluhang pinahaba ng mababang temperatura sa lugar ng imbakan. Ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na nasa pagitan ng +5°C at +10°C. Ang halumigmig ay hindi dapat lumampas sa 50%, kung hindi man ang mga bean ay magiging amag, magkakaroon ng hindi kasiya-siyang amoy ng amoy, at mawawala ang kanilang mga komersyal na katangian.

Ang buhay ng istante ng mga beans na nakaimbak sa loob ng bahay sa mga bag ng tela, sa kondisyon na ang lahat ng mga pamamaraan ng pre-processing at imbakan ay sinusunod, ay 2-3 taon. Sa mga lalagyan ng salamin na may airtight seal, ang panahong ito ay tataas hanggang 8 taon. Ang mga de-latang beans ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng dalawang taon.