Mga timeframe at pamamaraan para sa pag-iingat ng mga ubas para sa taglamig sa bahay

Ang mga ubas ay isang masarap at masustansiyang berry. Pagkatapos ng pag-aani, gusto mong panatilihing sariwa ang mga bungkos hangga't maaari. Ngunit kung marami kang ani, kailangan mong humanap ng mga alternatibong paraan upang maiimbak ang mga ito para hindi masyadong mabilis masira.

Pangmatagalang kondisyon ng imbakan

Bago isipin kung paano mapangalagaan ang pagiging bago ng mga ubas o kung ano ang gagawin sa kanila pagkatapos ng pag-aani, kailangan mong pag-aralan ang mga kondisyon para sa pangmatagalang imbakan ng mga berry.

Paano pumili ng tamang mga varieties

Pinakamahusay na nag-iimbak ang mga late-ripening na uri ng ubas. Ang mga ito ay may makapal na balat at mananatiling sariwa nang mas matagal, kahit na iwanang nakabitin sa baging. Ang mga itim na hybrid ay mayroon ding mahabang buhay sa istante. Kung ikukumpara sa puti at berdeng ubas, ang mga black-fruited hybrids ay maaaring manatiling sariwa nang mas matagal nang hindi nabuburo.

Paghahanda para sa imbakan

Bago ang pag-aani, kailangan mong malaman kung paano ito gagawin nang maayos. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng kinakailangang mga patakaran, maaari mong panatilihing sariwa ang iyong mga ubas nang mas matagal.

Pagdidilig

Hindi dapat magkaroon ng mahabang agwat sa pagitan ng mga pagtutubig. Kung hindi, ang mga balat ay magsisimulang tumigas at pumutok sa panahon ng pagkahinog. Ang regular na pagtutubig ay dapat gawin sa tagsibol at tag-araw. Noong Agosto, itinigil ang pagtutubig upang pahinugin ang mga bungkos.

Top dressing

Ang regular na pagpapabunga ay mayroon ding positibong epekto sa buhay ng istante ng ani. Ang posporus at potasa ay mahalaga para sa kalidad ng mga ubas, kaya ang mga mineral na pataba na ito ay idinaragdag sa lupa sa sandaling matapos ang pamumulaklak ng mga baging.

Maaari silang ilapat nang hiwalay o bilang isang kumplikadong pataba.

Standardisasyon

Ang pagnipis ng mga ubas ay nangangahulugan ng pantay na pamamahagi ng karga sa puno ng ubas. Kung ang isang ubas ay may napakaraming mga putot at napakaraming kumpol, sa malao't madali ay mauubos ng baging ang lahat ng lakas nito at tuluyang titigil sa pagbubunga. Bukod dito, sa kasong ito, ang mga kumpol ay magiging maliit. Gayunpaman, hindi rin kanais-nais na payagan ang napakakaunting kumpol na bumuo.

Kung ang mga bungkos ng ubas ay lumiliit taon-taon, ang mga ubas ay nagiging walang lasa, at ang bilang ng mga sanga ay dumarami lamang, kinakailangan na putulin ang ilang mga sanga upang maibsan ang karga sa puno ng ubas.

Paano ang tamang pag-aani

Ang pag-aani ng ubas ay dapat lamang magsimula kapag ang mga bungkos ay umabot na sa teknikal na kapanahunan. Ito ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng mga balat na nakakakuha ng katangian ng kulay ng iba't-ibang at ang prutas ay nagiging malambot. Ang mga tangkay ay nagiging kayumanggi din.

Inirerekomenda na anihin ang mga bungkos sa maaraw, tuyo na panahon. Kung umuulan kamakailan, pinakamahusay na antalahin ang pag-aani ng 1-2 araw. Kapag nag-aani, iwasang kuskusin ang waxy coating na tumatakip sa mga berry. Gayundin, alisin kaagad ang anumang tuyo o inaamag na prutas upang maiwasan ang pagkasira ng natitirang prutas.

Paano mag-imbak ng maayos

Tinutukoy ng paraan ng pag-iimbak kung gaano katagal mananatiling sariwa ang mga pinutol na bungkos. Una, pumili ng paraan ng pag-iimbak. Pagkatapos, magpasya sa isang lokasyon ng imbakan. Ito ay isang napakahalagang kadahilanan.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga bungkos ng ubas:

• Ang mga inaamag na berry ay dapat na itapon kaagad upang maiwasang maapektuhan ng amag ang malusog na prutas.
• Kapag nag-aani, maingat na isalansan ang mga bungkos upang maiwasan ang pagkuskos sa waxy coating, na nagpapataas ng buhay ng istante.
• Ang mga brush ay hindi dapat ilagay masyadong malapit sa isa't isa.
• Ang mga berry ay hindi dapat basa, kung hindi man ay mabilis silang mag-ferment.

Sa isang malaking lawak, ang buhay ng istante ay nakasalalay sa iba't ibang ubas.

Paghahanda ng lugar

Pinakamainam para sa imbakan ang mga madilim at maaliwalas na lugar. Ang ani ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw. Mahalaga rin na panatilihing malamig ang silid. Mabilis na masira ang mga berry sa mataas na temperatura.

Mga pangunahing pamamaraan at panuntunan ng imbakan

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga ubas pagkatapos ng pag-aani.

nakabitin

Ang isang paraan upang mapanatiling sariwa ang mga ubas ay sa pamamagitan ng pagsasabit sa kanila. Upang gawin ito, ang bungkos ay pinutol, kasama ang bahagi ng tangkay. Ang dulo ng tangkay ay pinahiran ng tinunaw na paraffin o regular na plasticine. Ang isang matibay na lubid o metal na kawad ay nakatali sa kawad nang maaga sa silid kung saan itatabi ang mga ubas. Ang mga espesyal na kawit ay isinasabit sa kawad, na pagkatapos ay ginagamit upang maginhawang ibitin ang mga bungkos.

Ang ani ay maaaring iimbak sa ganitong paraan hanggang sa dalawang buwan. Ngunit habang tumatagal ito, mas malala ang lasa nito. Ang mga ubas ay unti-unting nagsisimulang matuyo at lumiliit sa laki.

Sa mga luntiang tagaytay

Ang pamamaraang ito ay katulad ng pabitin. Ang mga bungkos ay pinutol gamit ang isang bahagi ng berdeng baging kung saan sila nakabitin. Gayunpaman, hindi tulad ng nakabitin sa mga berdeng suklay, ang mga ubas ay hindi kulubot at nananatiling makatas nang mas matagal.

Ang mga berdeng suklay ay inilalagay sa mga garapon na puno ng tubig at sinigurado upang hindi mahulog ang mga salo. Ang tubig ay pinakuluan muna, pinalamig, at isang aspirin tablet ay natunaw dito. Pinakamabuting iimbak ang ani sa isang malamig, madilim na lugar. Laging pinapalitan ang tubig.

Sa mga kahon at bariles

Ang mga kahoy na kahon o bariles ay angkop para sa pamamaraang ito. Ang mga lalagyan ay paunang hugasan at dinidisimpekta. Ang mga kahon ay humigit-kumulang 20 cm ang taas. Magdagdag ng sawdust, straw, o buhangin sa lalim na hanggang 3 cm sa ibaba. Magdagdag ng isang layer ng mga kumpol ng ubas. Budburan sila ng sup. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang layer. Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa mapuno ang mga kahon. Ang poplar o linden sawdust ay pinakamahusay. Ang spruce sawdust ay hindi inirerekomenda, dahil ang mga ubas ay mabilis na sumisipsip ng pabango ng mga pine needle.

Sa mga istante

Ang isang karaniwang paraan para sa pag-iimbak ng mga ubas ay sa mga istante o rack. Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat na hindi bababa sa 20 cm, at ang lapad ay dapat na humigit-kumulang 80 cm. Bago ilipat ang mga bungkos, iwisik ang sawdust o dayami sa mga istante. Ang mga bungkos ay inilatag sa isang solong layer. Ang mga ubas ay hindi dapat mahigpit na nakaimpake. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay hindi mag-iingat ng mga ubas nang matagal.

Sa refrigerator

Ang isa pang paraan ay ang pagpapalamig. Ang mga bungkos ay inilatag sa isang solong layer sa isang malaking lalagyan at inilagay sa ilalim na istante ng refrigerator. Upang pahabain ang buhay ng istante, ang mga bungkos ay pinutol kasama ang mga tangkay at inilagay sa malamig na tubig. Pagkatapos, sila ay pinalamig.

Isang pagsusuri ng pinakamahusay na mga varieties para sa pangmatagalang imbakan

Ngunit gaano man kahusay ang paraan ng pag-iimbak, hindi maaaring balewalain ng isang tao ang katotohanan na ang ilang mga varieties ay hindi maaaring maimbak nang mahabang panahon dahil sa kanilang mga katangian. Ito ay totoo lalo na para sa manipis na balat, dilaw, at berdeng uri.

Tanging ang mga dark-fruited varieties ay may mahabang buhay sa istante.

Moldova

Ang hybrid na ito ay pinalaki sa Moldova, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito. Ito ay isang uri ng late-ripening, na ang ani ay huminog sa kalagitnaan ng Setyembre. Ang mga kumpol ay malaki, na may average na 550-600 g. Ang maximum na bigat ng bungkos ay maaaring umabot ng 1 kg. Ang bungkos ay hugis-kono. Ang mga ubas ay isang rich purple na kulay, na may mataas na nilalaman ng asukal sa pulp, na umaabot sa 17%. Dahil sa siksik na balat, ang mga ubas ay may mahabang buhay sa istante pagkatapos ng pag-aani.

Sa alaala ni Negrul

Ang hybrid na ito ay isang table grape variety. Ang mga ubas ay may hindi pangkaraniwang pahabang hugis. Ang mga kumpol ay cylindrical. Ang pulp ay may mataas na nilalaman ng asukal, na umaabot sa 17-19%. Ang mga berry ay malaki, tumitimbang mula 5 hanggang 9 g. Ang balat ay may kulay na talong at natatakpan ng makapal na waxy coating. Ang hinog na pulp ay makatas, parang pulot, na may kaaya-ayang lasa ng tart. Mayroong ilang mga buto sa loob, hindi hihigit sa 2-3.

Senso

Ang ganap na hinog na mga kumpol ay katamtaman ang laki, na tumitimbang mula 250 hanggang 355 g. Ang hugis ay korteng kono. Ang mga prutas ay malalaki at pahaba. Ang balat ay madilim na lila, natatakpan ng isang makapal na waxy coating. Sa loob ng pulp ay 2-3 buto. Ang laman ay makatas, malutong, na may kaaya-ayang lasa ng maasim. Ang hybrid na ito ay itinuturing na kalagitnaan ng maaga. Ang panahon ng ripening ay humigit-kumulang 150 araw. Maganda ang ani.

Moldovan Black

Ang mga hinog na bungkos ay malaki, pahaba, at korteng kono ang hugis. Ang density ng ubas ay nag-iiba depende sa polinasyon. Ang hybrid na ito ay isang late-ripening variety. Ang ani ay nagsisimulang mahinog sa unang bahagi ng Oktubre. Ang mga prutas ay madilim na asul o madilim na pula, na may makapal na waxy na balat. Ang nilalaman ng asukal ay karaniwan, sa paligid ng 16%.

Muscat ng Alexandria

Isang late-ripening hybrid, ang lumalagong panahon ay tumatagal ng humigit-kumulang 150-160 araw pagkatapos ng fruit set. Ang mga berry ay daluyan hanggang malaki ang laki, na may regular, bilog na hugis. Ang hybrid na ito ay isa sa ilang mga eksepsiyon na ipinagmamalaki ang mahabang buhay sa istante sa kabila ng mapusyaw na berdeng balat nito. Posible ito salamat sa siksik na balat nito. Ang mga kumpol ay malaki, iba-iba ang hugis at density. Upang matiyak na ang pag-aani ay tumatagal ng mas matagal, ang mga bungkos ay ani sa isang maaraw, tuyo na araw.

Alden

Isang mid-early hybrid na may panahon ng pag-aani. Ang mga kumpol ay maaaring anihin sa ikalawang kalahati ng Agosto. Kabilang sa mga bentahe nito ang paglaban sa matinding frost hanggang -28°C (-28°F) at paglaban sa powdery mildew. Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at cylindrical kapag ganap na hinog. Ang mga ubas ay bilog, na may isang madilim na lilang balat at isang kapansin-pansin na makapal na layer ng waks.

Mga tampok ng imbakan sa bahay

Una sa lahat, upang matiyak ang pangmatagalang imbakan ng mga ubas sa bahay, dapat mong kunin ang mga ito kaagad at mag-iwan lamang ng mga buong berry. Kung ang magagandang ubas ay nakipag-ugnay sa inaamag o basag na mga berry, mabilis silang masisira. Huwag hugasan ang mga bungkos bago itabi. Ang waxy coating sa mga bungkos ay nakakaapekto sa kanilang buhay sa istante. Kung ito ay hugasan, ang pag-aani ay hindi magtatagal.

Kung ang mga prutas ay bahagyang mamasa-masa, dapat silang tuyo muna. Ang mga bungkos ay inilatag sa isang tuwalya hanggang sa matuyo. Pinakamainam na iwasan ang anumang banyagang amoy sa silid kung saan nakaimbak ang mga ubas. Ang mga ubas ay mabilis na sumisipsip ng mga amoy na ito, na maaaring negatibong makaapekto sa kanilang lasa.

Pinakamahusay bago ang petsa

Sa wastong mga kondisyon ng imbakan, ang ani ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa tagsibol. Halimbawa, ito ay tatagal ng pinakamatagal kung ang mga kumpol na may berdeng mga tagaytay ay inilalagay sa tubig. Ang shelf life ay maaaring hanggang anim na buwan. Ngunit muli, ito ay higit na nakasalalay sa iba't. Sa karaniwan, ang buhay ng istante ay mula sa ilang linggo hanggang ilang buwan.

Mga kahihinatnan ng paglabag sa mga panuntunan sa imbakan

Kung hindi susundin ang mga panuntunan sa pag-iimbak ng ubas, natural na paikliin ang shelf life ng mga ito. Kung mas malubha ang mga pagkakamali, mas malala ang epekto sa buhay ng istante. Ang prutas ay maaaring magsimulang maghulma, mag-ferment, o matuyo.

Mga tip at payo mula sa mga nakaranasang hardinero

Mga tip at rekomendasyon mula sa mga hardinero upang makatulong na pahabain ang buhay ng istante ng kanilang pag-aani ng ubas:

• Pinakamainam na iimbak ang ani sa 0 degrees Celsius. Sa itaas-zero na temperatura, ang tubig sa mga berry ay mabilis na sumingaw, na nagiging sanhi ng mga ito upang matuyo nang mas mabilis.
• Hindi inirerekomenda na putulin ang mga kumpol habang may hamog pa sa kanila. Pinakamainam na maghintay hanggang ito ay sumingaw.
• Ang mga bungkos ay dapat alisin para sa imbakan nang huli hangga't maaari.
• Ang pinakamahusay na mga varieties na mag-imbak ay ang mga may mataas na nilalaman ng asukal sa pulp, ang pinakamainam na halaga ay hindi bababa sa 15%.
• Ang mga berry ay maaaring frozen. Siguraduhin lamang na hindi hihigit sa 8 oras ang lumipas sa pagitan ng pagpili at pagyeyelo.
• Ang mga varieties na hindi madaling malaglag kahit na ang mga bungkos ay umabot sa teknikal na kapanahunan ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mahabang buhay sa istante.

• Para sa pruning, kailangan mong ihanda ang tool nang maaga. Ang mga pruning na gunting o gunting ay dapat patalasin upang maiwasan ang mga kink. Ito ay mahalaga kapwa para sa buhay ng istante at sa kalusugan ng buong baging. Maaari mong pana-panahong punasan ang mga gunting ng pruning gamit ang rubbing alcohol.
• Kapag nag-aani, pinakamahusay na magsuot ng malambot na guwantes upang maiwasan ang paghawak sa mga berry at alisin ang waxy coating.
• Kapag sinusuri ang mga berry, ipinapayong gumamit ng manipis na gunting o sipit upang putulin ang mga nasirang prutas.
• Ang pag-aani ay kailangang suriin nang regular. Kahit na nilikha ang mga perpektong kondisyon, palaging may panganib na magkaroon ng amag. Kung mas maaga itong matukoy, mas maraming malulusog na bungkos ang maaaring mapangalagaan.
• Ang kahalumigmigan sa silid kung saan nakabitin ang mga bungkos ay hindi dapat lumampas sa 80%. Upang mapababa ang halumigmig, maglagay ng mga lalagyan ng uling sa silid at palitan ito ng pana-panahon.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito, maaari mong taasan ang shelf life ng mga harvested na ubas sa 4-5 na buwan.