10 step-by-step na recipe para sa paggawa ng Five-Minute Raspberry Jam para sa taglamig

Ang raspberry jam ay kailangang-kailangan sa refrigerator sa panahon ng taglamig. Ang delicacy na ito ay hindi lamang masarap at mabango, ngunit malusog din, na nagpapalakas ng immune system sa mga buwan ng malamig na taglamig. Naglalaman ito ng maraming bitamina at acids at ginagamit bilang isang anti-inflammatory at antipyretic. Ang paggawa ng limang minutong raspberry jam para sa taglamig ay madali, at mayroong maraming mga recipe na magagamit.

Ang mga nuances ng paggawa ng raspberry limang minutong jam para sa taglamig

Upang ihanda ang dessert, kailangan mong ihanda ang mga sangkap at lalagyan.

Mga tampok ng pagpili ng hilaw na materyales

Upang matiyak na ang iyong "Limang-Minuto" na jam ay tunay na nakakagaling at mayaman sa mga sustansya, pinakamahusay na gumamit ng mga ligaw na berry. Kung ang mga raspberry ay walang alikabok, hindi na kailangang hugasan ang mga ito; maingat lamang na tanggalin ang mga tangkay.

Ang mga berry sa hardin ay maaaring marumi at maalikabok kung ang plot ng hardin ay matatagpuan malapit sa isang kalsada. Sa kasong ito, ibuhos ang mga raspberry sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng tubig. Malumanay na haluin, ilipat sa isang colander, at tuyo sa isang malinis na tuwalya sa kusina.

Paano ihanda ang lalagyan?

Kumuha ng karaniwang mga garapon ng salamin. Ang 0.5-litro na garapon ay mainam para sa jam. Hugasan ang mga ito nang maigi at isterilisado ang mga ito gamit ang anumang paraan.

Pagkatapos ng isterilisasyon, ilagay ang bote nang nakabaligtad sa isang tuwalya sa kusina upang hayaang maubos ang tubig sa mga gilid.

Paano gumawa ng 5 minutong raspberry jam sa bahay

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng limang minutong raspberry jam. Ang dessert ay maaaring makapal o manipis, at maaari kang magdagdag ng mga sangkap upang mapahusay ang lasa.

Klasikong recipe

Ang klasikong "Limang-Minuto" na recipe ay tumatagal ng humigit-kumulang 20 minuto upang maihanda. Ang mga sangkap ay ginagamit sa pantay na sukat:

• raspberry - 500 g;
• asukal - 500 g.

Mga detalyadong tagubilin, Paano gumawa ng raspberry jam- limang minuto:

1. Ibuhos ang mga raspberry sa isang sisidlan ng pagluluto, takpan ng asukal, at mag-iwan ng ilang oras upang palabasin ang juice.
2. Ilagay ang kawali sa katamtamang init.
3. Kapag nagsimula itong kumulo, bawasan ang apoy at lutuin ng 5 minuto, alisin ang anumang bula na lumalabas sa ibabaw.

Isang variation na ginawa mula sa mashed raspberries na may asukal

Ang mga sangkap at pangkalahatang paraan ng paghahanda ay pareho sa klasikong recipe na "Limang Minuto". Ang pagkakaiba lamang ay sa paghahanda ng mga raspberry.

Upang lutuin ang mga berry, ang mga ito ay unang minasa, iwiwisik ng asukal, at hinalo. Ang timpla ay iniwan ng isang oras upang payagan ang pangpatamis na matunaw sa pinaghalong berry. Ilagay sa mahinang apoy at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay dagdagan ang init, at pagkatapos kumukulo, ihanda ang "Limang Minuto" na tsaa ayon sa klasikong recipe.

Makapal na "Limang Minuto" - Mga Hakbang-hakbang na Tagubilin

Upang makagawa ng makapal at masarap na jam, kumuha ng tatlong sangkap:

• 600 g raspberry;
• 400 g ng asukal;
• 10 g pectin.

Maghanda ng "Limang Minuto" tulad nito:

1. Ang mga raspberry ay ibinuhos sa isang malaking mangkok, natatakpan ng asukal, at iniwan ng isang oras.
2. Matapos lumabas ang katas, ilagay ang kawali sa katamtamang init.
3. Pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto, alisin ang bula.
4. Idagdag ang pampalapot, pukawin, at lutuin ng ilang minuto.

Mula sa buong berries

Ang prinsipyo ng paghahanda ay kapareho ng para sa klasikong "Five-Minute" na puding. Ang mga berry at asukal ay ginagamit din sa pantay na sukat.

Ibuhos ang kalahati ng asukal sa isang mangkok, idagdag ang mga raspberry, at iwiwisik ang kalahati ng pangpatamis sa itaas. Hayaang umupo ng 5 oras para mailabas ang katas. Ibuhos ang matamis na katas sa isang kasirola at pakuluan ito. Kapag kumulo na, idagdag ang mga berry at pakuluan muli.

Ang pinakamalusog at pinakamadaling recipe nang walang pagluluto

Para sa recipe na ito kailangan mong kunin ang mga sangkap sa ibang proporsyon:

• 1 kg raspberry;
• 1.5 kg ng butil na asukal.

Mash ang raspberries at budburan ng asukal. Mag-iwan ng 24 na oras upang payagan ang pangpatamis na matunaw sa pinaghalong berry. Paghaluin ang natapos na dessert nang lubusan at ibuhos sa mga garapon, ngunit hindi hanggang sa labi. Budburan ng 1 cm layer ng asukal sa ibabaw.

Paggamit ng syrup na gawa sa tubig at asukal

Mga sangkap:

• 1 kg raspberry;
• 1 kg ng asukal;
• isang basong tubig.

Maghanda ng "Limang Minuto" tulad nito:

1. Ibuhos ang tubig at asukal sa isang kasirola at lutuin, pagpapakilos, sa mababang init.
2. Ibuhos ang mga raspberry sa syrup at malumanay na haluin upang pantay-pantay na ipamahagi ang mga berry.
3. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang kumukulo, alisin ang bula.

Pinakamainam na lutuin ang jam sa syrup sa loob ng 10 minuto sa halip na 5. Makakatulong ito na mapanatili itong mas mahusay.

May gulaman

Ang gelatin ay ginagamit upang gumawa ng raspberry jelly, hindi jam.

Ginamit ni:

• 1 kg raspberry;
• 200 g granulated asukal;
• 10 g confectionery gelatin.

Bago maghanda, i-dissolve ang gulaman sa 50 ML ng malamig na tubig at hayaang bumuka ito ng 5 minuto.

Paghahanda raspberry jelly:

1. Ang mga raspberry ay minasa sa isang pulp.
2. Ilagay sa init nang walang pagdaragdag ng anumang pampatamis. Kapag pinakuluan, agad na ipasa ang timpla sa isang fine-mesh na metal na salaan upang paghiwalayin ang mga butil mula sa pulp.
3. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong berry at pukawin hanggang sa matunaw ito.
4. Suriin ang temperatura ng pinaghalong. Ito ay dapat na nasa pagitan ng 50 at 60°C (ang gelatin ay nagpapanatili ng mga katangian ng pandikit lamang sa temperaturang ito). Kung kinakailangan, painitin o palamig nang bahagya ang produkto.
5. Ang namamagang gulaman ay pinagsama sa pinaghalong raspberry at hinalo.

Sa basil

Maaari kang magdagdag ng lemon zest, 3-4 basil at dahon ng mint, at mga cherry pits sa jam na inihanda ayon sa klasikong recipe.

Ang mga sangkap na ito ay magbibigay ng nakamamanghang maanghang na aroma sa dessert. Gayunpaman, hindi sila direktang idinagdag sa brew; ang mga ito ay nakabalot sa isang bag na cheesecloth, na pagkatapos ay inilulubog sa pinaghalong berry sa panahon ng proseso ng pagluluto.

May dalang orange juice

Maaari ka ring magdagdag ng orange o lemon juice sa kumukulong dessert. Ito ay hindi lamang mapapabuti ang lasa ngunit mapahusay din ang nutritional value nito. Ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng mga ground nuts at vanilla sa jam.

Sa isang multicooker

Ang magandang bagay tungkol sa paggawa ng jam sa isang slow cooker ay maaari mong itakda ang oras ng pagluluto at i-pause ito kapag kinakailangan.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg raspberry;
• 2 kg ng asukal;
• isang basong tubig.

Ihanda ang jam tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang mga raspberry sa multicooker at magdagdag ng tubig.
2. Itakda ang mode na "Simmer" sa loob ng 40 minuto.
3. I-pause. Buksan ang takip. Magdagdag ng asukal.
4. Itakda ang "Cook" mode sa loob ng 20 minuto.

Karagdagang imbakan ng mga blangko sa mga garapon

Ibuhos ang handa na jam sa mga isterilisadong garapon, pinupuno ang mga ito hanggang sa labi. Pakuluan ang mga takip sa loob ng kalahating minuto at isara ang mga ito nang mahigpit. Baligtarin ang mga garapon at balutin ito ng mainit na tuwalya. Iwanan ang mga ito upang lumamig nang ilang oras.

Mag-imbak ng raspberry jam sa refrigerator.