Ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted lentils, ang kanilang kemikal na komposisyon, at payo mula sa mga doktor

Maraming tao ang interesado Ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted lentilsAng produktong ito ay nagpapabuti sa kalusugan at nakakatulong sa iba't ibang kondisyon. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga bitamina at microelement. Ginagawa nitong angkop para sa paglaban sa anemia, pagpapabuti ng kalusugan ng vascular, at pag-iwas sa mga impeksyon. Mahalagang tandaan na ang produktong ito ay may mga kontraindiksyon. Samakatuwid, mahalagang basahin ang listahan ng mga paghihigpit bago ito gamitin.

Kemikal na komposisyon ng mga lentil

Ang mga sprouts ay lubhang malusog. Ito ay dahil sa kanilang natatanging komposisyon. Naglalaman ang mga ito ng mataas na halaga ng protina at carbohydrates, na nagbibigay ng enerhiya sa katawan ng tao.

Ang iron at mineral na nilalaman ay nakakatulong na mapabuti ang komposisyon ng dugo at mababad ang malambot na mga tisyu sa elementong ito. Ang mga sprouts ay naglalaman ng maraming amino acid, kabilang ang mga sumusunod:

• lysine - normalizes ang pagsipsip ng calcium at nagtataguyod ng transportasyon nito sa mga buto;
• tryptophan - nagpapabuti ng mood at normalizes pagtulog;
• Methionine - nakayanan ang depresyon, inaalis ang pamamaga at mga pathology sa atay, pinapawi ang sakit ng kalamnan;
• Thiamine – nagpapabuti sa paggawa ng glucose at nagtataguyod ng pagsipsip ng carbohydrate.

Ang sprouted lentils ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Naglalaman din sila ng isang malaking halaga ng hibla, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw.

Ang komposisyon ay naglalaman ng isang buong kumplikadong mga bitamina:

1. A - pinapa-normalize ang mga pag-andar ng mga panloob na organo, pinapabuti ang immune function, pinatataas ang paglaban sa mga impeksyon sa viral.
2. Pangkat B - normalizes ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na elemento, kinokontrol ang metabolismo ng lipid, at pinahuhusay ang mga proteksiyon na function.
3. E – pinapa-normalize ang panunaw, pinapalakas ang immune system, pinapabuti ang hitsura ng balat, kuko, at buhok.
4. K - nakakatulong upang makayanan ang mga pinsala, inaalis ang panloob na pagdurugo at mga depekto sa ulcerative.
5. D - nagpapalakas ng mga buto, kinokontrol ang balanse ng hormonal.
6. PP – nagpapanatili ng normal na paggana ng katawan.
7. U – nagpapagaling ng pinsala sa mauhog lamad.

Calorie content at nutritional value

Ang mga hilaw na lentil ay naglalaman ng 106 kilocalories. Naglalaman ang mga ito ng carbohydrates ngunit halos walang taba. Ang pinakuluang lentil ay naglalaman ng 111 kilocalories, habang ang roasted lentils ay naglalaman ng 101 kilocalories.

Ang 100 gramo ng lentil ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• 25 gramo ng protina;
• 1.6 gramo ng taba;
• 46.5 gramo ng carbohydrates;
• 15 gramo ng tubig;
• 2.8 gramo ng abo.

Mga benepisyo at pinsala sa katawan ng tao

Bago ubusin ang mga sprouts, sulit na suriin ang pangunahing medikal na payo. Ang produkto ay nakikinabang sa iba't ibang tao.

Ang sistematikong pagkonsumo ng mga sprouts ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng katawan:

• gawing normal ang mga pag-andar ng mga organ ng pagtunaw;
• mapabuti ang paggana ng genitourinary system;
• palakasin ang immune system;
• gawing normal ang hitsura ng balat;
• palakasin ang mga kuko at buhok;
• pataasin ang antas ng hemoglobin.

Para sa mga lalaki

Ang pagkain ng beans ay nakakatulong sa mga lalaki na makayanan ang mga genitourinary disorder. Pina-normalize din nila ang hormonal balance, pinapataas ang mga antas ng testosterone.

Para sa mga babae

Tumutulong ang lentil sprouts na pamahalaan ang mga karamdaman sa reproductive system at maibsan ang mga hindi kanais-nais na sintomas ng menopause.

Para sa mga bata

Ang pagkonsumo ng produktong ito sa pagkabata ay nagpapasigla sa mga proseso ng paglaki. Pinapalakas nito ang mga buto at pinapa-normalize ang paggana ng utak.

Gamitin para sa iba't ibang karamdaman

Maaaring gamitin ang mga sprout upang maiwasan ang mga impeksyon sa viral. Ang pagkonsumo ng produkto pagkatapos ng impeksyon ay makabuluhang nagpapagaan sa pag-unlad nito. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, na kapaki-pakinabang para sa arrhythmia at tumutulong sa paglaban sa atherosclerosis.

Naglalaman din ito ng madaling masipsip na bakal, na tumutulong sa pagtaas ng mga antas ng hemoglobin at pinasisigla ang paggawa ng mga bagong selula ng dugo.

Ang mga mahahalagang katangian ng mga sprouts ay nakakatulong na gamitin ang mga ito sa mga ganitong kaso:

• paggamot ng anemia;
• kumbinasyon ng paggamot ng pagdurugo ng may isang ina;
• pagpapabuti ng kondisyon ng mga daluyan ng dugo at pag-aalis ng labis na pagdurugo;
• pag-iwas sa brongkitis at pulmonya;
• pagbawi mula sa sipon at tonsilitis.

Norm para sa pagkonsumo

Inirerekomenda ng mga Nutritionist na huwag ubusin ang produktong ito nang higit sa dalawang beses sa isang linggo. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap na nakakasagabal sa pagsipsip ng mga sustansya.

Maaari ka bang kumain ng sprouted lentils?

Ang lentil sprouts ay ginagamit sa iba't ibang paraan, kabilang ang pagluluto. Madalas silang idinagdag sa mga sopas at salad. Maaari din silang gamitin bilang pampalasa para sa mga pangunahing kurso. Ang isang salad na may lentil sprouts ay isang kahanga-hangang mapagkukunan ng mga sustansya.

Ang halaman ay mahusay na ipinares sa mga gulay. Maaari itong ligtas na isama sa mga pipino at kamatis. Ang mga lentil at arugula ay lalong kapaki-pakinabang. Ang mga sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Ang mga sprouts ay kapaki-pakinabang para sa tiyan, sa kondisyon na walang mga digestive disorder.

Paano mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng pagluluto?

Ang produkto ay maaaring maiimbak sa refrigerator hanggang sa 5 araw. Huwag ibabad ang beans bago lutuin. Dapat silang ayusin at gamitin. Ang mga sprout ay pinakamahusay na kainin nang sariwa. Gayunpaman, maaari silang idagdag sa pinakuluang at pritong pinggan.

Mga katutubong recipe na may lentil

Ang mga sprout ay maaaring ihalo sa mga karagdagang sangkap. Pinatataas nito ang kanilang nutritional value. Ang pagsasama-sama ng mga ito sa mga pinatuyong prutas ay lalong kapaki-pakinabang:

• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prun at pinatuyong mga aprikot at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras;
• tumaga ng pinatuyong prutas;
• ihalo sa isang baso ng lentil sprouts;
• magdagdag ng kaunting sesame oil sa pinaghalong;
• magdagdag ng sesame seeds at haluin.

Gayundin, ang mga butil at sprouts ay maaaring ihalo sa mga prutas:

• kumuha ng 1-2 mansanas at lagyan ng rehas;
• magdagdag ng 100 gramo ng sprouted lentils;
• panahon na may pulot;
• ihalo nang lubusan;
• Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay isang pinaghalong sprouts at chickpeas;

• paghaluin ang sprouted lentils at chickpeas;
• magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba;
• magdagdag ng 1 kutsara ng flax at sesame seeds;
• timplahan ng pulot.

Contraindications para sa paggamit

Ang mga lentil ay isang legume, kaya itinataguyod nila ang pagtaas ng produksyon ng gas sa mga bituka. Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may digestive disorder. Ang dysbacteriosis ay itinuturing din na isang kontraindikasyon.

Inirerekomenda na limitahan ang pagkonsumo ng lentil sa pagkakaroon ng mga pathology ng gallbladder at bato.

Kasama sa mga kontraindiksyon ang gout, pinsala sa kasukasuan, at uric acid diathesis. Ang produkto ay humahantong sa paggawa ng mga purine. Samakatuwid, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may arthritis.

Paraan ng pagsibol

Anumang uri ng lentil ay maaaring sumibol. Ang mas malalaking buto ay tumatagal ng bahagyang mas mahaba upang tumubo, ngunit gumagawa sila ng isang mas masarap na produkto. Upang umusbong, kumuha ng buong lentil at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos. Ilagay ang mga ito sa isang plato. Kakailanganin mo ang tungkol sa isang dakot ng lentil. Ibuhos ang tubig sa kanila, siguraduhing natatakpan ng tubig ang mga lentil. Inirerekomenda ng mga nakaranasang lentilista ang paggamit ng humigit-kumulang 150 mililitro ng tubig para sa isang maliit na bilang ng mga lentil. Tinitiyak nito ang isang mataas na kalidad na usbong.

Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang mga buto, at ilagay muli sa germination plate. Magdagdag ng kaunting tubig at takpan ng ilang layer ng mamasa-masa na cheesecloth. Ibabad ang lentil sa loob ng tatlong araw. Ang mga sprout ay dapat lumitaw sa ikalawang araw.

Kapag binababad ang mga halaman, may panganib na mabulok. Kabilang sa mga pangunahing sanhi ang hindi magandang kalidad ng tubig, hindi sapat na malinis na mga lalagyan, o mga butil na hindi nahugasan. Samakatuwid, mahalagang tiyakin ang kalinisan ng produkto at lalagyan.

Maaari ka ring mag-usbong ng lentil gamit ang paraan ng garapon. Upang gawin ito, paghiwalayin ang malalaking buto mula sa maliliit at ilipat ang mga ito sa isang 1-litro na garapon. Banlawan ang mga lentil. Pagkatapos ay punan ang garapon ng tatlong-kapat na puno ng tubig. Para sa 1 tasa ng lentil, kakailanganin mo ng 200 mililitro ng likido.

Pagkatapos ng 24 na oras, banlawan ang beans at magdagdag ng sapat na tubig upang ganap na matakpan ang mga ito. Ibabad para sa isa pang araw sa 15 degrees Celsius (59 degrees Fahrenheit). Sa ikalawang araw, makikita mo ang mga unang usbong. Gayunpaman, ang pagtubo ay tatagal ng hindi bababa sa 3 araw.

Ang sprouted lentils ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na ginagamit upang gamutin ang iba't ibang karamdaman. Upang matiyak ang pinakamataas na benepisyo, mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa pag-usbong at pagkonsumo. Mahalaga rin na magkaroon ng kamalayan sa anumang contraindications.