13 Pinakamahusay na Stuffed Pepper Recipe para sa Taglamig

Sinubukan ng lahat ang mga sili na pinalamanan ng giniling na karne at kanin kahit isang beses. Ngunit ang isang maliit na imahinasyon ay agad na nagdudulot sa isip ng maraming posibleng pagpuno para sa mga matamis na paminta na ito, na maaaring ihanda hindi lamang bilang pangunahing pagkain kundi pati na rin ipreserba para sa taglamig. Ang artikulong ito ay nag-aalok ng mga rekomendasyon kung paano pag-iba-ibahin ang iyong de-latang pagkain sa pamamagitan ng paghahanda ng pinalamanan na matamis na sili para sa taglamig.

Mga tampok ng lasa ng ulam

Upang maghanda ng masarap at malusog na pag-iingat sa taglamig, sapat na upang malaman ang mga kagustuhan sa panlasa ng iyong pamilya at mga kaibigan, na pagkatapos ay magagawang tamasahin ang paboritong ulam na ito. Ang mga sangkap para sa pagpupuno ng mga sili ay maaaring mag-iba nang malaki, pati na rin ang mga marinade para sa canning.

Pagpili at paghahanda ng bell peppers

Upang maghanda ng mga gulay para sa taglamig, pumili ng medium o malalaking sized na pods:

1. Ang mga prutas ay maingat na siniyasat para sa pinsala, pagiging bago, at katigasan. Kung ang mga sili ay nagpapakita ng mga palatandaan ng mabulok o madilim na mga spot, hindi sila angkop para sa pag-canning.
2. Ang mga pods ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ng mga napkin o tuwalya.
3. Ang mga tangkay ng malinis na paminta ay pinutol, at ang mga partisyon at mga buto ay maingat na inalis mula sa gitna.

Tip! Upang matiyak na ang iyong mga pinapanatili sa taglamig ay hindi lamang masarap ngunit maganda rin, inirerekomenda na pumili ng mga sili na may iba't ibang kulay. Maaari kang maglagay ng pula, orange, berde, at dilaw na paminta sa isang garapon.

Ang Pinakamagandang Stuffed Pepper Recipe

Ang mga gulay ay inihanda, ngayon ay oras na upang piliin ang pagpipilian ng tinadtad na karne at panatilihin ang paghahanda.

Klasikong paraan ng pagluluto

Upang maghanda ng isang 3-litro na lalagyan ng masarap na meryenda, kakailanganin mo:

1. Mga ugat ng karot - 1.5 kilo.
2. Mga ulo ng sibuyas - 1.5 kilo.
3. Bawang - 5 malalaking cloves.
4. Langis ng gulay - 20 gramo.
5. Asin - sa panlasa para sa pagpuno, at 40 gramo para sa brine.
6. Asukal - sa panlasa para sa tinadtad na karne, at 80 gramo para sa pag-atsara.
7. Pag-inom ng likido - 1500 mililitro.
8. Suka ng mesa – ½ tasa, pampalasa at halamang gamot sa panlasa.

Ang mga tinadtad na sangkap ay makinis na tinadtad, at ang mga karot ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ang palaman ay pinirito hanggang malambot, tinimplahan ng mga pampalasa, damo, asukal, at asin.

Ang tinadtad na karne ay ikinakalat sa 2 kilo ng mga inihandang pods at natatakpan ng mainit na brine. Ang tapos na produkto ay isterilisado at selyadong.

Mga pinalamanan na sili na may repolyo, karot at pulot

Para sa isang 3-litro na lalagyan kakailanganin mo:

1. Puting repolyo - 700 gramo.
2. Mga karot - 350 gramo.
3. Mga sibuyas ng bawang - 4-5 piraso.
4. Mga pod ng matamis na paminta - 2000 gramo.
5. Suka - 40 mililitro.
6. asin - 40 gramo.
7. Granulated sugar - 1 tasa.
8. Ang pulot ay idinagdag sa ilalim ng bawat pod, sa rate na kalahating kutsarita bawat 1 gulay.

Ang mga pinalamanan na gulay ay makinis na tinadtad o gadgad, ang asin ay idinagdag sa panlasa, at ang pinaghalong giniling. Ang natapos na palaman ay inilalagay sa mga sili at tinatakpan ng mainit na brine.

Recipe para sa isang 3-litro na garapon na walang isterilisasyon

Para sa recipe na ito, bilang karagdagan sa repolyo at mga sibuyas, 300-400 gramo ng mansanas ang idinagdag sa tinadtad na karne. Ang mga sangkap ng palaman ay tinadtad, pinaghalo, at inilalagay sa mga inihandang pod at inilagay sa mga lalagyan.

Dalhin ang likido sa isang pigsa, ibuhos ito sa mga gulay, at hayaang umupo ito ng 3-4 minuto. Ang prosesong ito ay paulit-ulit nang tatlong beses, pagkatapos ay idagdag ang mga sangkap ng marinade, dalhin ito sa isang pigsa, at ibuhos ito sa mga gulay. Isara ang mga garapon at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Bulgarian-style na pinalamanan na mga sili na walang suka

Upang gawin ang palaman, i-chop ang mga karot, sibuyas, at parsnip. Ang mga gulay ay pinirito, pinalamig, at inilalagay sa mga paminta. Ang sarsa ng kamatis at pampalasa ay ginagamit para sa pag-atsara.

Tip! Maaari kang bumili ng handa na sarsa ng kamatis o gumawa ng iyong sarili mula sa mga sariwang kamatis.

Mga paminta na may mga gulay at bigas

Para sa pagpupuno, bilang karagdagan sa mga karot at sibuyas, kakailanganin mo ng bigas. Pakuluan ang kanin, ihalo sa ginisang gulay, at timplahan ng asin at pampalasa. Punan ang mga pod ng pinaghalong, ibuhos ang mainit na pag-atsara sa kanila, isterilisado ang mga lalagyan, at i-seal ng mga takip.

Mga paminta na pinalamanan ng mga talong

Ang mga talong na may mga damo ay ginagamit din bilang isang pagpuno, pagdaragdag ng isang bagong lasa sa ulam. Para dito, ang mga talong ay hiniwa nang manipis at pinirito.

Ang mga halamang gamot ay tinadtad, hinaluan ng bawang, pagkatapos ay kumalat sa pinirito na mga talong at pinagsama sa maliliit na rolyo. Ang handa na pagpuno ay inilalagay sa mga pods, natatakpan ng marinade, at isterilisado. Ang paghahanda ay tinatakan at iniwan upang ganap na palamig.

Masarap na recipe ng pagdila ng daliri

Ang recipe ay nangangailangan ng 2000 gramo ng mga kamatis, 1 kilo ng paminta, bawang, isang sibuyas, pampalasa, at mga halamang gamot sa panlasa.

Ang mga gulay ay pinutol sa mga piraso, ang mga kamatis ay purong sa isang blender, at idinagdag sa kasirola kasama ang mga pampalasa. Kapag ang pinaghalong kamatis ay kumulo na, ang mga tinadtad na sangkap ay idinagdag, na tinimplahan ng suka at iba pang pampalasa. Pagkatapos ng 20 minuto, ang halo ay inilalagay sa mga garapon, isterilisado, at tinatakan.

Recipe "Ama"

Para sa palaman, kakailanganin mo ng mga karot, sibuyas, anumang gulay, at bawang. I-chop ang mga sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, ihalo ang lahat, at magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa sa panlasa. Ilagay ang inihandang palaman sa loob ng bawat paminta, ipasok ang isang sibuyas ng bawang sa gitna. Ibuhos ang mainit na brine sa mga nilutong gulay at isterilisado.

Ang Paraan ng "Bitamina".

Ang pagpuno ay nangangailangan ng puting repolyo, karot, bawang, at mga damo. Ang lahat ng mga sangkap ay pinong tinadtad, tinimplahan ng asin, pampalasa, at asukal, halo-halong, at puro.

Ang tinadtad na karne ay ikinakalat sa mga pods at kumulo sa loob ng 20 minuto sa isang marinade ng tomato juice, pampalasa, at suka. Ang mga natapos na gulay ay inilalagay sa mga inihandang lalagyan at tinatakpan ng natitirang likido.

Sa Griyego

Upang ihanda ang Greek dish na ito, ang mga kamatis at maraming halamang gamot ay idinagdag sa tinadtad na repolyo at karot. Ang mga pinalamanan na sili ay inatsara sa isang matamis na atsara.

Bulgarian-style na pinalamanan na prutas

Ang mga maliliit na sili ay pinalamanan ng isang palaman ng gulay na gawa sa mga karot, bawang, anumang mga halamang gamot, at mga sibuyas. Ang mga sariwang kamatis ay pinaghalo, tinimplahan ng mga pampalasa, asukal, at asin, dinadala sa isang pigsa, ang mga gulay ay inilubog sa marinade, at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Ang mga nilutong sili ay inilalagay sa mga inihandang gulay at tinatakpan ng natitirang pag-atsara.

Hungarian recipe

Ang pinutol na repolyo ay hinaluan ng karot, bawang, asukal, at asin ayon sa panlasa. Ang mga sili ay pinalamanan ng pinaghalong at tinatakpan ng mainit na atsara.

Tip! Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng pagdaragdag ng mga buto ng caraway sa brine. Gayunpaman, dahil ang pampalasa na ito ay hindi sa panlasa ng lahat, kulantro ang ginagamit sa halip.

Sa katas ng kamatis

Ang pagpuno ay binubuo ng mga karot, sibuyas, at bawang. Ang lahat ng mga sangkap ay pinirito, tinimplahan, at pagkatapos ay inilagay sa mga paminta.

Para sa brine, kakailanganin mo ng makapal na tomato juice, vegetable oil, suka, asin, asukal, at pampalasa. Ilagay ang mga pinalamanan na pods sa brine at kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa mga inihandang lalagyan at i-seal.

Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig

Ang mga pinapanatili ng sterilized na paminta ay maaaring maiimbak sa isang malamig, madilim na lugar hanggang sa 2 taon. Ang mga garapon na selyadong walang isterilisasyon ay maaaring maimbak ng hanggang 6-8 na buwan.