kasikatan Ang luya ay nauugnay sa kapaki-pakinabang Ang mga katangian ng ugat ay kapaki-pakinabang din. Higit pa rito, ang tuyo at pulbos na luya ay maaaring magbigay ng kakaibang lasa at aroma sa iba't ibang pagkain at inumin. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang pampalasa sa iyong diyeta upang makatulong na mabawasan ang labis na pounds, habang inirerekomenda ng mga therapist ang pagdaragdag ng pulbos sa mga inumin sa panahon ng malamig at trangkaso. Ang pag-alam kung paano patuyuin ang luya sa bahay ay makakatulong, na tinitiyak ang mga kapaki-pakinabang na epekto nito.
Bakit kailangan mong patuyuin ang ugat ng luya?
Ang luya ay mahirap lumaki sa mga hardin, kaya ang sariwang ugat ng luya ay maaaring mabili sa tindahan. Para sa pinakamahusay at pangmatagalang shelf life, mahalagang matuyo ito ng maayos. Huwag mag-alala tungkol sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Kapag natuyo, ang mga ugat ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian.
Ang pulbos ay aktibong ginagamit sa panahon ng pagproseso ng culinary, kabilang ang bilang pampalasa sa:
- mga salad;
- mga sopas, pampagana ng gulay at kabute;
- pie at ice cream;
- atsara at sarsa.
Bilang karagdagan sa kakaibang lasa nito, ang pinatuyong luya ay nagbibigay ng pinong aroma sa pagkain. Gayunpaman, mahalagang gamitin nang maayos ang luya, pagdaragdag ng pampalasa sa mga pagkaing karne at sopas 15 minuto bago matapos ang pagluluto, at sa mga sarsa pagkatapos alisin ang mga ito sa init. Huwag magwiwisik ng luya na pulbos sa pamamagitan ng kutsara; gumamit lamang ng 1 kutsarita bawat kilo ng karne, halimbawa. Para sa mga inumin, magdagdag ng isang pakurot ng pampalasa sa dulo ng kutsilyo.
Ang tuyo na ugat, pre-durog, ay halo-halong may iba pang pampalasa. Ang mga buto ng mustasa ay angkop para sa layuning ito, at ang mga buto ng granada ay nagpapahusay sa epekto ng pagpapagaling.
Para sa mga nasa isang diyeta, ang mga salad ay binibihisan hindi lamang ng luya na pulbos, kundi pati na rin ng lemon, at ang langis ng oliba ay angkop para sa sarsa.
Ang tuyong ugat ay mabuti para sa buhok. Idinagdag ito sa mga maskara kasama ng sesame oil upang maalis ang mamantika na buhok, at kapag pinagsama sa pula ng itlog at isang kutsarang pulot, nakakatulong ang luya sa pagpapanumbalik ng istraktura ng buhok. Ang mga pinatuyong rhizome ay ginagamit upang labanan ang seborrhea at balakubak.
Maraming mga tradisyunal na manggagamot ang nag-aalok ng mga recipe na tumatawag para sa tuyo na ugat upang gawing normal ang pathological na kondisyon ng katawan.
Ang ilang mga salita tungkol sa mga benepisyo ng ugat ng luya
Ang pagpapatuyo ng ugat ng luya ay kinakailangan upang ang ugat na gulay ay tumulong:
- itaas ang iyong espiritu;
- maiwasan ang pag-unlad ng kanser;
- palakasin ang immune system;
- alisin ang mga lason mula sa katawan;
- dagdagan ang gana;
- gawing normal ang panunaw;
- pagbutihin ang pag-andar ng utak;
- dagdagan ang potency sa mga lalaki.
Ang pinatuyong luya ay hindi maaaring palitan sa paglaban sa mga sakit na viral at ang kanilang pag-iwas. Inirerekomenda ang mga inumin at tsaa na may cinnamon root powder. Para sa pananakit ng rayuma, ang ilang patak ng langis ng luya na sinamahan ng langis ng eucalyptus ay nagbibigay ng ginhawa pagkatapos ng masahe.
Ginger root, ano ang hitsura nito?
Ang luya bilang isang halaman ay hindi partikular na mahalaga. Na kahawig ng isang tambo na may mahaba at manipis na mga dahon, ito ay lumalaki sa mga tropikal na kagubatan ng Asya. Ang mataba na rhizome ay naglalaman ng mahahalagang langis na nagbibigay ng kakaibang aroma sa mga pinggan. Ang mga phenolic compound tulad ng gingerol ay nagbibigay sa spice ng masangsang na lasa nito. Ang itim na luya ay matatagpuan sa ligaw, at ito ay tuyo sa bahay. Available din ang puting luya sa mga tindahan. Maaari din itong patuyuin, ngunit dapat itong lubusan na hugasan. Ang puting kulay ng ugat ay nagmumula sa pagbabad nito sa isang solusyon ng hydrocyanic acid o bleach.
Bago ang pagpapatayo, mas mahusay na alisin ang balat mula sa rhizome, putulin ang mga side shoots.
Paano maayos na matuyo ang ugat ng luya
Maraming mga regalo ng kalikasan ang napanatili para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo. Ang prosesong ito ay isinasagawa sa iba't ibang paraan. Kadalasan, ang mga piraso ng hiwa ay inilatag lamang sa lilim, at pagkaraan ng ilang sandali, sa mainit na tag-araw, ang produkto ay handa na para sa imbakan. Iba-iba ang mga paraan ng pagpapatuyo, ngunit dapat sundin ang ilang mga patakaran. Iwasang ilantad ang mga piraso ng rhizome sa direktang sikat ng araw. Ang proseso ay nagpapatuloy nang mas mabilis na may mahusay na bentilasyon. Iwasang mag-imbak ng mga pagkaing may matapang na amoy sa malapit.
Mas mainam na matuyo ang lahat nang hiwalay, sa mga batch.
Kung ang kahalumigmigan ay nakukuha sa mga piraso ng ugat, sila ay mabubulok, at ang gawain ay magiging walang kabuluhan.
Likas na init
Tamang-tama ang init ng araw para sa pagpapatuyo ng mga natural na regalo. Hindi ito nangangailangan ng anumang enerhiya. Pagkatapos ikalat ang hiniwang ugat ng luya sa isang baking sheet o tray, maghanap ng lugar sa ilalim ng tolda na hindi direktang sikat ng araw. Mahalaga na ang lugar ay mahusay na maaliwalas.
Upang mabilis na matuyo ang produkto, gupitin ito sa manipis na mga singsing. Ang pagtatambak ng luya sa isang tambak ay hindi inirerekomenda, dahil ito ay maiiwasan ito sa pagkatuyo at magiging sanhi ito upang maging malambot at mabulok. Iikot ang mga piraso tuwing dalawang araw at alisin ang anumang nasira o bulok. Kung ang gabi ay malamig at may malakas na hamog, pinakamahusay na dalhin ang luya sa loob ng bahay.
Ang mga tuyong ugat ay inilalagay sa mga cotton bag o mga lalagyan ng salamin at inilalagay sa isang aparador. Mag-imbak ng luya sa temperatura na 18-20 degrees na may pinakamainam na kahalumigmigan ng hangin.
Patuyo
Natutuwa ang mga tagagawa sa mga hardinero gamit ang mga device na idinisenyo para sa pagpapatuyo ng mga kabute at ani ng hardin. Ang ugat ng luya ay maaari ding ihanda sa isang electric dehydrator. Bago ang paghahanda, hugasan ang ugat at alisan ng balat, alisin ang isang manipis na layer ng balat. Para matuyo nang husto ang luya, hiwain ito sa hiwa na may kapal na 4 na milimetro.
Ang produkto ay ikinakalat sa isang rack upang matuyo nang pantay-pantay. Ang pagtatakda ng unit sa 60 degrees Celsius (140 degrees Fahrenheit), ang ugat ay handa na sa loob ng 6-9 na oras, depende sa kapangyarihan ng unit.
Ang pangunahing panuntunan kapag gumagamit ng isang dehydrator ay upang maiwasan ang paglalagay ng iba pang mga pagkain kasama ng luya, kung hindi, sila ay magiging infused na may aroma ng pampalasa. Ang mga tray ay dapat ding palitan ng madalas upang matiyak na ang mga piraso ng luya ay tuyo nang pantay at mabilis.
Oven
Kung wala kang electric dehydrator, maaari mong tuyo ang luya sa oven gamit ang parehong paraan. Ang paghahanda ay katulad: hugasan at i-chop ang mga ugat. Upang maiwasan ang pangangati ng mata habang binabalatan ang mga ugat, pinakamahusay na gawin ito sa ilalim ng tubig na umaagos. Sa wakas, ikalat ang mga petals ng luya sa isang manipis na layer sa isang baking sheet na may linya na may parchment paper.
Sa una, itakda ang temperatura ng oven sa 50 degrees Celsius (122 degrees Fahrenheit) na bahagyang nakabukas ang pinto. Pipigilan nito ang natitirang kahalumigmigan sa loob ng oven at hahayaan itong makatakas. Pagkatapos ng 1.5-2 oras, taasan ang temperatura sa 70 degrees Celsius (158 degrees Fahrenheit). Kung gumagamit ka ng convection oven, maaari mo itong itaas sa 75 degrees Celsius (165 degrees Fahrenheit).
Sa panahon ng pamamaraan, ang kondisyon ng mga piraso ay sinusubaybayan, dahil hindi sila dapat ma-overdry. Ang pagtaas ng brittleness ng mga petals ay nagpapahiwatig na sila ay handa na. Alisin ang tray ng luya at hayaan itong ganap na lumamig. Ang mga pinatuyong hiwa ay iniimbak nang buo sa mga garapon o giniling sa pulbos.
Air fryer
Ang mga fan sa isang air fryer ay nagluluto ng pinatuyong produkto nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga appliances. Ilagay ang mga piraso ng rhizome sa mga rack ng oven. Buksan nang bahagya ang takip upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang patuloy na pagdaloy ng mainit na hangin sa loob ay nakakatulong sa pagpapatuyo ng luya nang mabilis at lubusan.
Pinakamainam na huwag i-microwave ang mga ugat, dahil hindi bukas ang pinto ng oven. Ang kahalumigmigan na naipon sa loob ay pipigil sa mga piraso mula sa ganap na pagkatuyo.
Mga puwang sa attic
Para sa mga residente sa kanayunan, posible na matuyo ang luya sa attic, ngunit kailangan mo lamang malaman kung paano ito gagawin nang tama.
Pumili ng isang lokasyon sa loob ng bahay kung saan ang sikat ng araw ay hindi direktang bumabagsak sa tray na naglalaman ng mga piraso ng rhizome. Ang attic ay dapat na maayos na maaliwalas. Ang luya ay hindi matutuyo nang mabilis sa isang mahigpit na selyadong espasyo. Dahil ang tag-araw ay puno ng mga insekto at langaw na magpapakain sa mga bulok na piraso, takpan ang mga hiwa ng gauze o isang manipis na tela. Ang pamamaraang ito ng pagpapatayo ay nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay sa ugat ng luya. Tanging ang magandang panahon at pinakamainam na temperatura at halumigmig sa silid ang magsisiguro ng tamang pagpapatayo.
Mga kaugnay na post:
Paano palaguin ang luya sa bukas na lupa sa iyong dacha, pagtatanim at pangangalaga
Paano gamitin ang luya para sa pagbaba ng timbang sa bahay
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at pinsala ng luya para sa kalusugan ng tao, panggamot na paggamit ng ugat
Paano maayos na i-freeze ang luya sa bahay sa freezer para sa taglamig at posible ba ito
Paano at saan maayos na panatilihing sariwa ang ugat ng luya sa bahay
Ang mga benepisyo at pinsala ng luya para sa babaeng katawan, nakapagpapagaling na mga katangian at contraindications
Ang mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng luya para sa mga lalaki, posibleng pinsala at contraindications
Ano ang hitsura ng luya at kung saan ito lumalaki sa Russia, paglalarawan ng mga species at paglilinang
Mas gusto kong patuyuin ang luya nang natural. Hindi ko ito binibili bago ang lupa; Ako mismo ang nagpapatuyo at dinidikdik, minsan nagiging pulbos. Gustung-gusto kong idagdag ito sa mga inihurnong gamit; Ang gingerbread cookies ay isang paboritong treat para sa mga bata!