Kailan maaaring anihin ang spring garlic sa 2025? Pag-aani mula sa hardin at imbakan

Ang bawang ay isang pananim na gulay na mahirap isipin kung wala sa anumang hardin o pamamahagi. Ang lumalagong bawang ay may ilang mga natatanging katangian. Mayroong dalawang uri: taglamig at tagsibol na bawang. Kapag lumalaki ang bawang ng tagsibol, madalas na lumitaw ang tanong kung kailan ito iimbak. Ang pagsunod sa wastong pangangalaga ay tumitiyak sa kaligtasan ng ani na pananim.

Kailan hinog ang bawang ng tagsibol?

Ang spring na bawang ay hindi gumagawa ng parehong mga scapes tulad ng taglamig na bawang, at ang mga clove nito ay mas malaki at may mas masarap na lasa. Ang bawang sa tagsibol ay hinog nang mas huli kaysa sa bawang sa taglamig. Ang eksaktong oras ng ripening ay depende sa oras ng pagtatanim at ang mga katangian ng napiling iba't.

Ang bawang na itinanim sa tagsibol ay inaani sa mga huling linggo ng Agosto. Bilang karagdagan sa tiyempo, umaasa ang mga hardinero sa mga panlabas na katangian at isinasaalang-alang ang klima.

Depende sa lumalagong rehiyon

Ang klima ng bawat rehiyon ay may sariling natatanging katangian: sa timog, ang bawang ng tagsibol ay inaani mula kalagitnaan ng Agosto hanggang sa katapusan ng buwan. Ang panahong ito ay nagmamarka ng simula ng teknikal na kapanahunan. Mula sa pagtatanim hanggang sa kapanahunan, ang pananim ay nangangailangan ng humigit-kumulang 100 araw.

Sa hilagang rehiyon, ang pag-aani ay lumilipat sa Setyembre. Mahalagang anihin ang bawang na itinanim sa tagsibol bago ang hamog na nagyelo. Kung ang lupa ay nagyelo, ang mga sibuyas ng bawang ay malalanta at hindi makakain.

Depende sa iba't

Maaaring mag-iba ang mga oras ng pag-aani para sa mga varieties ng taglamig at taglagas. Ang mga varieties ng taglamig ay itinatanim sa taglagas at inaani sa tagsibol, habang ang mga varieties ng tagsibol ay itinatanim sa tagsibol at inaani sa tag-araw para sa imbakan sa buong taglamig.

Lunar harvest calendar para sa 2025

Maraming mga hardinero ang umaasa sa mga petsa na ipinahiwatig sa kalendaryong lunar. Ang paggamit ng kalendaryo ay medyo simple: piliin ang mga pinaka-maginhawang petsa mula sa isang listahan ng mga angkop na petsa, pagkatapos ay anihin sa loob ng araw na iyon.

Mga mapalad na petsa

Ang mga numerong angkop para sa koleksyon ay pinili mula sa isang listahang ginawa para sa Hulyo-Agosto.

Hulyo	5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24, 25, 26, 27
Agosto	1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30

Mga hindi gustong petsa

Hindi inirerekomenda na maghukay ng bawang sa mga hindi naaangkop na panahon:

• Hulyo 1-4, 8-14;
• Agosto 4-10, 13, 14, 17-28.

Tip! Bilang karagdagan sa pagtuon sa angkop o hindi angkop na mga petsa, isaalang-alang ang hitsura ng mga halaman at mga kondisyon ng klima.

Bakit hindi kanais-nais ang huli o maagang pag-aani?

Ang pag-aani ng spring na bawang nang masyadong maaga ay may panganib na ginagawa itong hindi angkop para sa imbakan. Ang mga hindi hinog na clove ay walang kakaibang lasa, nabigong tumubo sa buong laki ng mga clove, at hindi pinapanatili ang kanilang mga nutritional properties. Ang hilaw na bawang ay karaniwang nagsisimulang mabulok sa kalagitnaan ng taglamig.

Ang bawang na naiwan sa hardin nang napakatagal ay nagsisimulang pumutok at umusbong nang maaga. Ang hindi basag, ngunit namamaga, mga clove ay nagsisimulang bumuo ng mga itim na spot sa taglamig, na pagkatapos ay natuyo. Ang mga sentro ng mga clove na ito ay nabubulok sa huling buwan ng taglamig.

Ang mga pangunahing palatandaan ng pagkahinog ng mga ulo ng bawang

Upang mapanatili ang spring na bawang, mahalagang anihin ito nang maayos at sa isang napapanahong paraan. Malalaman mo kung kailan handa na ang ani sa pamamagitan ng hitsura nito. Bahagi sa itaas ng lupa:

• ang mga arrow ay hindi kulot o ituwid, nahuhulog sila sa lupa;
• walang bagong arrow na nabuo;
• ang bahagi ng tangkay sa base ay mukhang tuyo.

Bahagi sa ilalim ng lupa:

• ang mga hiwa ay hiwalay na mabuti sa bawat isa;
• ang balat ay madaling natanggal at nagsisimulang kumaluskos kapag binalatan;
• Ang mga ngipin ay ganap na nabuo at humigit-kumulang pantay sa hugis at sukat.

Ang bawang ay hinog nang hindi pantay. Ang mga kama sa hardin na nakaharap sa timog ay unang nililimas. Ang mga nakaharap sa hilaga ay ganap na mahinog pagkalipas ng 1-2 linggo.

Mga panuntunan sa koleksyon

Kapag nag-aani, sinusunod ang ilang mga patakaran.

1. Ang bawang ay dapat lamang humukay kapag ang lupa ay tuyo. Upang matiyak ito, ang pagtutubig ay dapat ihinto isang linggo bago maghukay.
2. Upang maghukay ng bawang, gumamit ng pitchfork. Hindi nito masisira ang mga berry at makakatulong na lumuwag ang lupa, na ginagawang mas madali ang pagbunot ng mga bombilya.
3. Kapag gumagamit ng pala, maghukay ng butas at pagkatapos ay bunutin ang ulo gamit ang iyong mga kamay.
4. Ang mga nakolektang ulo ay inilalagay sa isang tuyong ibabaw, at ang nasirang bawang ay nakatabi nang hiwalay.

Inirerekomenda na anihin sa umaga para matuyo ang pananim sa labas bago magtakipsilim. Sa gabi, ang ani ay dapat dalhin sa loob ng bahay, kahit na hindi pa ito pinutol o nalinis sa lupa. Ang halumigmig sa gabi ay maaaring makasira sa ani, na iniiwan ang mga clove na nababad sa tubig.

Paano mabilis na matuyo at maghanda ng mga pananim para sa imbakan

Ang bawang ay dapat na maayos na inihanda para sa imbakan ng taglamig. Pagkatapos ng pag-aani, maaari itong hayaang matuyo ng ilang araw o mabilis na matuyo at maiimbak.

Para sa imbakan sa bahay, ang mga ulo ay hindi hinuhugasan; sila ay natural na tuyo sa loob ng 2-3 linggo o gumagamit ng mga karagdagang pamamaraan na nagpapabilis sa proseso. Para sa natural na pagpapatayo, ang bawang ay tinirintas sa mga hibla, tinali ang mga naylon na sinulid sa natitirang mga tangkay. Mas gusto ng ilang mga hardinero na gumawa ng mga bundle, na nakabitin nang isa-isa sa pamamagitan ng mga tangkay.

Pagkatapos ng paghuhukay, ang pangunahing pagproseso ay isinasagawa: ang mga ulo ay nalinis ng lupa, ang mga shoots at mga ugat ng buhok ay pinutol, na nag-iiwan ng mga 2-5 sentimetro sa bawat panig.

1. Pagpapatuyo sa labas. Kabilang dito ang pagsasabit ng mga halaman sa labas sa diffused sikat ng araw. Ang mga halaman ay pinatuyo sa araw at iniimbak sa gabi upang maiwasan ang pag-iipon ng kahalumigmigan.
2. Pagpatuyo ng bahay. Ginagawa ito sa isang madilim, maaliwalas na lugar. Ang pagpapatuyo ay karaniwang tumatagal ng 2 hanggang 3 linggo.
3. Electric drying. Kabilang dito ang pagpapatuyo ng mga clove ng bawang o hiwa sa oven o electric dehydrator. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga nag-iimbak ng mga clove sa isang pre-dried form. Ang mga ulo ay ganap na binalatan at pinutol sa mga random na piraso, tinitiyak na ang mga hiwa ay humigit-kumulang pantay na kapal upang matiyak na pantay ang pagluluto. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa kapangyarihan ng oven o dehydrator. Pinakamabuting patuyuin ang mga hiwa sa loob ng 10-15 minutong pagitan upang matiyak ang kumpletong pagkatuyo.

Impormasyon! Ang pinatuyong bawang ay nagpapanatili ng komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng bawang ng tag-init

Kapag nagpaplano ng pag-iimbak ng pananim, mahalagang tandaan ang mga pangunahing kinakailangan.

1. Temperatura. Ang spring na bawang ay dapat na naka-imbak sa temperatura sa pagitan ng 16 at 20 degrees Celsius, ngunit hindi mas mataas. Ang mataas na temperatura ay magiging sanhi ng pag-usbong ng mga tangkay. Ang mga pagbabago sa temperatura ay itinuturing na mapanganib, dahil maaari silang humantong sa pagkabulok.
2. Ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat lumampas sa 80 porsyento. Ang labis na kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkabulok ng mga clove.
3. Liwanag. Ang pagkakalantad sa sikat ng araw ay maaaring maging sanhi ng pagkakaroon ng sakit sa mga ulo, kaya ang mga ulo ay nakaimbak sa bahagyang lilim.

Ang lokasyon ay pinili ayon sa mga kinakailangang ito. Bilang karagdagan, mayroong ilang karagdagang mga pamamaraan para sa pag-iingat ng mga bombilya ng bawang.

Mga tradisyonal na pamamaraan

Tradisyonal na iniimbak ang bawang sa buong taglamig sa paraang nagbibigay-daan sa mabilis at madaling pag-access sa ilang ulo para sa pagluluto. Higit pa rito, ang lokasyon at pamamaraan ay dapat matugunan ang mga pangunahing kinakailangan upang maiwasan ang mga ulo na mabulok o maging masyadong lanta.

Mahalagang impormasyon! Ang bawang ay hindi dapat itabi kasama ng iba pang mga gulay.

Sa isang garapon ng salamin

Ang isang tradisyunal na paraan para sa pag-iimbak ng bawang ay paghiwalayin ito sa mga clove. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga ulo, gupitin ang mga ito sa ilang piraso, o pag-uri-uriin ang mga ito sa mga indibidwal na clove. Ang mga clove ay naka-imbak sa 2- o 3-litro na garapon ng salamin na may mahigpit na selyadong mga takip.

Sa harina

Ang mga garapon ng salamin, kalahating puno ng mga wedge o ulo, ay puno ng harina. Sa ganitong paraan ng pag-iimbak, ang harina ay gumaganap bilang isang materyal na sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na maiwasan ang mga lamok mula sa pagtitipon sa paligid ng pananim at pinipigilan din ang pag-unlad ng mga fungal disease.

Sa paraffin

Ang paraan ng paraffin ay nangangailangan ng ilang kasanayan. Nangangailangan ito ng paghahanda ng ilang makapal na paraffin candle. Matunaw ang mga ito sa isang double boiler (isang malawak na palanggana ang pinakamainam para dito). Hawakan ang bawang sa tangkay at isawsaw ito sa paraffin, hanggang sa base. Pagkatapos ay iangat ito sa ibabaw ng paraffin upang tumulo ang labis, pagkatapos ay ilagay ito sa parchment paper hanggang sa ito ay ganap na tumigas.

Pagkatapos ng paggamot, ang mga ulo ay inilalagay sa ilalim ng mga inihandang kahon o basket at pagkatapos ay iniimbak. Ang paraffin-treated na bawang ay mapoprotektahan ng mabuti mula sa pagkabulok at pagtagos ng mga nakakapinsalang mikroorganismo.

Tandaan! Ang paraan ng paraffin ay nagbibigay-daan para sa pag-imbak sa mga hilera. Upang maiwasan ang pagbuhos ng paraffin, ang mga hilera ay pinaghihiwalay ng papel na pergamino.

Sa asin

Ginagamit ang asin bilang moisture absorber. Ang kahalumigmigan ay ang pangunahing kaaway ng pag-iimbak ng bawang. Kapag nadikit ito sa bombilya, ang tubig ay nasisipsip at nagiging sanhi ng mga fungal disease. Ang mga garapon ng bawang ay dinidilig ng asin, pagkatapos ay mahigpit na tinatakan ng mga takip.

Sa grid

Ang pamamaraang ito ay ginagamit upang mag-imbak ng buo, hindi hinubad na mga ulo ng kabute. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa mga utility room. Ang naylon mesh na may pinong habi ay pinupuno ng mga kabute at nakabitin sa kalagitnaan ng taas o mula sa kisame. Sa wastong bentilasyon at kontrol ng temperatura, ang mga ulo ng kabute ay maaaring maimbak hanggang sa tagsibol.

Tip! Ang makapal na medyas na naylon ay minsan ginagamit para sa pag-iimbak: pinapayagan nila ang hangin na dumaan at pinoprotektahan ang mga ulo mula sa midges o langaw.

Sa isang bag ng tela

Ang mga bag na gawa sa mga likas na materyales, walang mga sintetikong hibla, ay angkop. Bago ang pag-iimbak, ang mga bag ay espesyal na ginagamot. Ang mga ito ay inilalagay sa isang malakas na solusyon sa asin, pagkatapos ay tuyo at ginagamit para sa imbakan. Pinipigilan ng paggamot na ito ang paglaki ng amag at impeksiyon.

Sa lupa

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa pagpapanatili ng isang malaking ani. Ang mga hardinero ay naghuhukay ng isang katamtamang laki ng butas, nilalagyan ito ng ilang patong ng pahayagan, ilagay ang mga tuyong bombilya ng kamatis dito, takpan ng diyaryo, pagkatapos ay takpan ng tinabas na damo at mga tuktok ng kamatis, at ibaon ang mga ito.

Ang pamamaraang ito ay nag-aalis ng pangangailangan na mag-ani ng bawang sa taglamig at angkop para sa imbakan hanggang sa tagsibol, kapag ang buong naka-imbak na pananim ay maaaring mahukay.

Mga modernong pamamaraan

Sa pagdating ng mga modernong pantulong na materyales, ang mga bagong paraan ng pag-iimbak ay naging popular. Tumutulong ang mga ito na palawigin ang mga panahon ng imbakan at maiwasan ang pagkasira ng pananim.

Sa tela at polyethylene

Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng mga fungal disease dahil sa sobrang moisture o bacterial contamination. Ang bawang ay inihanda at inilagay sa ilalim ng isang bag ng tela. Ang tuktok ng bag ay nakatali sa isang buhol. Ang bag na naglalaman ng nakatali na bag ay dapat na isang sukat na mas malaki. Ang bag ay naiwang hindi nakatali at hindi nakatatak. Ang bawang ay ipinapalabas linggu-linggo.

Sa cling film at sup

Ang cling film ay nagsisilbing proteksiyon na hadlang laban sa bakterya at impeksiyon. Ang bawat ulo ay mahigpit na nakabalot sa cling film, pinipilipit ang materyal nang mahigpit sa base. Ang mga ulo ay inilubog sa sawdust, pinindot pababa. Ang buntot ay dapat na nakikita sa pamamagitan ng sup. Ang sawdust ay nag-aalis ng labis na kahalumigmigan, kahit na ang condensation ay nabuo sa plastic wrap dahil sa isang maluwag na selyo.

Nagyeyelo

Ang nagyeyelong bawang ay may ilang mga pakinabang:

• pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• mahabang buhay ng istante;
• kaginhawaan ng paglalagay.

Ang pagpipiliang ito ay nagpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng parehong peeled at unpeeled cloves. Ang mga binalatan na clove ay mag-iimbak nang mas mahusay at magiging handa na kumain pagkatapos ng defrosting, habang ang hindi nabalatan na mga clove ay mahirap alisan ng balat.

Para sa pagyeyelo, gumamit ng mga plastic bag na may mga zip-lock na pagsasara o ice cube tray. Maaaring iimbak ang bawang sa freezer nang hanggang 8 buwan.