Lumalagong Swiss chard at wastong pangangalaga, pagtatanim sa bukas na lupa

Ang Swiss chard ay isang sikat na iba't ibang leaf beet sa mga bansa sa Mediterranean, na naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Ito ay mababa sa calories at maraming nalalaman. Maaari itong lumaki sa isang hardin, isang greenhouse, o sa loob ng bahay. Sa wastong mga kasanayan sa paglilinang, kahit na ang mga walang karanasan na mga hardinero ay maaaring umani ng isang kasiya-siyang ani. Mahalagang maging pamilyar sa mga kinakailangan sa paglaki at pangangalaga bago pa man.

Marigold beetroot - botanikal na paglalarawan, lumalagong lugar

Ang marigold beetroot ay kabilang sa pamilyang Chenopodiaceae at katutubong sa Kanlurang Europa. Ang mala-damo na halaman na ito ay "nabubuhay" nang halos dalawang taon. Sa unang taon pagkatapos ng pagtatanim, ito ay bumubuo ng isang rosette ng tuwid, bahagyang lumalagong mga dahon. Ang mga ito ay malalaki, mayaman na berde, at kulot. Ang mga petioles ay umabot sa taas na hanggang 25 cm at malawak ang hugis. Ang mga tangkay ay malakas, hanggang 200 cm ang taas, may ribed, at malutong. Ang mga prutas ay bumubuo ng mga kumpol at mahinog sa Setyembre.

Kasaysayan ng pagpili

Ang Swiss chard ay lumaki sa mga hardin ng sinaunang Babylon mula noong ika-4 na siglo BC. Ang pananim ay nakakuha ng katanyagan sa Europa noong Middle Ages. Sa mga hardin ng Russia, Swiss chard nagsimulang linangin mula noong ika-18 siglo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at nutritional value

Ang mga batang dahon at petioles ay kinakain, dahil naglalaman ang mga ito ng carbohydrates, nitrogenous elements, organic acids, carotene, bitamina B, B2, PP, potassium, calcium, phosphorus at iron. Ang beetroot ay may kaaya-ayang lasa, pinasisigla ang mga proseso ng metabolic, at pinapalakas ang kaligtasan sa sakit. Kasama sa mga benepisyo sa kalusugan ng Swiss chard ang mga may diabetes, bato sa bato, anemia, at mataas na presyon ng dugo. Mayroon din itong positibong epekto sa radiation sickness. Ginagamit ito sa mga salad, entree, vinaigrette, at cold appetizer.

Mga uri

Mayroong ilang mga uri ng Swiss chard, na naiiba sa kulay ng kanilang mga petioles.

1. Isang pulang-petioled variety. Ang mga tangkay ay madilim na iskarlata na may lilang kulay, o mapula-pula-pula. Ang rosette ay tuwid, at ang mga dahon ay esmeralda, na may pulang ugat.
2. Uri ng pilak-petiolate. Ang iba't ibang Swiss chard na ito ay may mga puting petioles na may kulay-pilak-gatas na kulay, hanggang sa 15 cm ang lapad. Ang rosette ay tuwid o semi-erect, at ang mga dahon ay mayaman berde o madilaw-dilaw, corrugated.
3. Dilaw ang ugat. Ang mga petioles ay dilaw o orange, ang mga dahon ay esmeralda, na may madilaw na mga ugat.
4. Ruby. Ang mga petioles ay lumalaki hanggang 45 cm ang taas, ang mga dahon ay madilim na pula na may raspberry veins.
5. Charlie. Ang mga dahon ay berde, bahagyang corrugated, na may mayaman na burgundy petioles. Lumalaki sila hanggang 40 cm ang haba. Ang tangkay ay tuwid at malakas, ang mga dahon ay mataba at makatas.
6. Emerald. Nagtatampok ang emerald variety ng chard ng mayayamang berde, kulot na dahon at puting tangkay. Ang halaman ay umabot sa 50 cm ang taas, na may mga prutas na may sukat na 20-25 cm.

Ang bawat iba't ibang Swiss chard ay naglalaman ng parehong dami ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement.

Landing

Inirerekomenda na magtanim ng Swiss chard sa isang maaraw na lokasyon. Ang pagtatanim nito sa isang lilim na lugar ay makakabawas sa ani at magpapapahina sa immune system ng beet. Ito ay itinanim ayon sa karaniwang pattern para sa mga katulad na gulay; walang espesyal na pamamaraan sa paglilinang ang kailangan.

Pagpili at paghahanda ng site

Ang Swiss chard ay hinihingi pagdating sa komposisyon ng lupa. Pinakamainam itong itanim sa mataba, basa-basa, maluwag na mga lupa, iniiwasan ang waterlogging. Mas pinipili nito lalo na ang mga lupang mayaman sa potasa at nitrogen na may neutral, acidic na pH na 6.5-7. Ang iba't-ibang ito ay malamig-matibay at maaaring makaligtas sa taglamig sa timog, na nagbubunga ng maagang muling paglaki.

Paghahanda ng mga buto

Ang mga buto ay dapat bilhin ng mataas na kalidad, na may petsa ng paggawa at tiyak na iba't-ibang nakasaad sa packaging. Bago itanim, itapon ang mga nasira o deformed na halaman. Dalawang araw bago itanim, ibabad ang mga ito sa isang potassium permanganate solution upang ma-disinfect ang mga ito.

Oras at teknolohiya ng paghahasik

Ang mga buto ng Swiss chard ay dapat itanim sa huling bahagi ng Abril, ngunit sa timog maaari silang itanim sa huli ng Agosto. Itanim ang mga buto na may lalim na 2.5 cm, na nag-iiwan ng 40 cm sa pagitan ng mga punla.

Ano ang mga kinakailangang kondisyon para sa pagtubo at kailan natin dapat asahan ang mga punla?

Hindi labor-intensive ang paglaki at pag-aalaga sa Swiss chard, ngunit mahalagang ilagay sa pagsisikap na makamit ang isang disenteng ani. Ang mga unang sprouts ay lilitaw sa 1.5-2 na linggo. Kapag ang halaman ay may limang dahon, manipis ang mga punla. Isa lamang, ang pinakamalusog, halaman ang natitira sa bawat kama. Ang mga inalis na sprout ay maaaring itanim muli, o ang lupa ay maaaring patigasin sa kanilang paligid.

Karagdagang pangangalaga

Ang pag-aalaga sa Swiss chard sa labas ay kinabibilangan ng regular na pagtutubig, pagluwag ng lupa, at pagpapataba sa mga halaman. Pinakamainam na magsagawa ng patubig at pagpapabunga nang sabay-sabay.

Pagdidilig

Sa mga tuyong panahon, kinakailangang diligan ang chard dalawang beses sa isang linggo. Kung may regular na pag-ulan, bawasan ang dalas ng pagdidilig sa isang beses bawat 7 araw. Ibuhos ang naayos na tubig sa ilalim ng rhizome.

Top dressing

Sa panahon ng lumalagong panahon, ang Swiss chard ay pinataba ng 2-3 beses. Ang unang aplikasyon ay ginagawa 7-10 araw pagkatapos ng pagtubo, na may idinagdag na nitrogen. Ang pangalawa at pangatlong aplikasyon ay kinabibilangan ng pagdaragdag ng mga kumplikadong pataba, na may pagitan ng 20 araw.

Upang maiwasan ang akumulasyon ng nitrates, ang dosis na ipinahiwatig sa mga tagubilin para sa produkto ay dapat bawasan ng kalahati.

Mga peste at sakit: mga hakbang sa proteksyon at paggamot

Ang Swiss chard ay may malakas na panlaban sa mga sakit at salagubang, ngunit kung minsan ay inaatake ito ng mga slug. May panganib din na magkaroon ng fungal disease kung ang mga punla ay hindi mapapayat sa napapanahong paraan. Kapag ang mga sintomas ng sakit o infestation ng salagubang ay makikita sa mga halaman, ginagamit ang mga fungicide at insecticides.

Pag-aani

Ang pag-aani ay kinokolekta sa pamamagitan ng pagputol ng mga tangkay na may mga dahon. Hindi hihigit sa ¼ ng berdeng masa ang dapat alisin sa isang pagkakataon upang maiwasan ang pagkasira ng halaman. Ang unang ani ay maaaring asahan 2 buwan at 10 araw pagkatapos ng pagtubo.

Mga malusog na recipe

Nasa ibaba ang mga sikat na recipe para sa masasarap na Swiss chard dish. Ang mga ito ay madaling ihanda at budget-friendly.

Swiss Chard Cheesecake

Upang maghanda ng cheesecake na may Swiss chard, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• kalahating kilo ng Swiss chard;
• 250 ML ng gatas;
• 1 dahon ng bay;
• 1 maliit na sibuyas;
• 30 g mantikilya;
• 1 kutsarang harina;
• pampalasa, asin sa panlasa.

Pakuluan ang gatas, bay leaf, at sibuyas, palamig, at salain. Matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina, at pukawin. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream, pagpainit hanggang sa lumapot ang timpla. Magdagdag ng paminta, asin, at nutmeg. Ibuhos ang mga dahon ng beet sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, pisilin ang labis, gupitin nang magaspang, at idagdag sa sarsa. Init ang mga sangkap hanggang kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang timpla sa isang lalagyan na hindi tinatablan ng init, budburan ng gadgad na keso, at lutuin ng 30 minuto.

Mga pancake na may berdeng dahon

Upang makagawa ng Swiss chard pancake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• harina - 1 tasa;
• berde;
• 100 g Swiss chard;
• 2 itlog;
• soda sa dulo ng kutsilyo;
• asin, pampalasa;
• 1 baso ng kefir.

Hugasan ang mga gulay at Swiss chard at gupitin sa manipis na piraso. Masahin ang isang kuwarta na may mga itlog, harina, asin, baking soda, at kefir. Idagdag ang tinadtad na gulay at haluing mabuti. Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa isang preheated na kawali at iprito sa magkabilang panig.

Mga rolyo ng repolyo na may chard

Upang maghanda ng mga rolyo ng repolyo mula sa Swiss chard, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• dahon ng repolyo - 500 g;
• tinadtad na manok/karne ng baka/baboy;
• kulay-gatas - 1 tasa;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 kutsarang tomato paste;
• pampalasa sa panlasa.

Ilagay ang Swiss chard leaves sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto, talunin ng mahina, at putulin ang anumang matigas na ugat. Iprito ang tinimplahan at inasnan na tinadtad na karne sa isang kawali na may mga ginisang karot at sibuyas. Ilagay ang timpla sa dahon ng beet, balutin ang mga ito, at pakuluan ng 40 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang kulay-gatas at tomato paste, at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Scrambled egg na may chard

Upang maghanda ng piniritong itlog na may chard, kumuha ng:

• 2 itlog;
• 50 g tinadtad na beetroot;
• pampalasa, asin.

Hatiin ang mga itlog, ibuhos ang mga ito sa isang preheated na kawali, magdagdag ng mga halamang gamot, pampalasa, at asin. Iprito hanggang matapos.