Kailan mag-aani ng mga beet at mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga beet ay isa sa mga pinakasikat na gulay na ugat, bahagyang nasa likod ng mga karot at patatas. Nangangailangan sila ng kaunting pangangalaga, madaling lumaki, at umunlad sa iba't ibang mga kondisyon, kabilang ang mga malupit. Ngunit ang pagtatanim ng ani ay kalahati lamang ng labanan. Ang pag-aani ng mga beet para sa pag-iimbak ay isang mahirap na gawain para sa mga baguhan at may karanasang hardinero.

Ang Kahalagahan ng Pag-aani

Ang pag-aani ng mga ugat na gulay mula sa hardin ay tila simple lamang at nangangailangan ng kaunting pansin sa unang tingin. Sa pagsasagawa, ang mga bagay ay medyo naiiba. Kailangang maunawaan ng mga hardinero ang lahat ng mga nuances ng pag-aani, kabilang ang oras ng pagkahinog ng iba't, mga pamamaraan at alituntunin sa pag-iimbak, at ang teknolohiya at oras ng paghuhukay.

Kung kailan ang pag-aani ay depende sa iba't ibang mga kadahilanan

Upang matiyak ang ligtas at wastong pag-iimbak ng mga pananim sa taglamig, dapat isaalang-alang ng mga hardinero ang ilang mga kadahilanan na nakakaimpluwensya sa tiyempo ng paghuhukay.

Mga uri

Ang mid-season, mid-late, at late ripening varieties ay may pinakamagandang shelf life sa panahon ng winter storage. Ang mga sumusunod na varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na buhay sa istante: Bordo, Borshchevaya, Egyptian Flat, Detroit, Tsilindra, at Mulatka.

Panahon

Kapag nagtatanim ng mga beet sa labas, pumili ng isang tuyo, maaraw na araw na walang ulan para sa pag-aani. Kung ang pag-aani sa isang maaraw na araw ay hindi posible at dapat itong gawin sa panahon ng ulan o mataas na kahalumigmigan, tuyo ang mga ugat kaagad pagkatapos ng pag-aani. Ang kahalumigmigan at malamig na panahon ay nagtataguyod ng mabilis na pag-unlad ng mga fungal disease na nagdudulot ng pagkabulok at amag.

Rehiyon

Ang mga beet ay isang pananim na may malaking bahagi ng kanilang mga ugat sa itaas ng antas ng lupa, na ginagawa silang mahina sa taglagas na hamog na nagyelo. Ang mga ugat na nasira ng frost ay makabuluhang binabawasan ang kanilang buhay sa istante sa taglamig. Ang mga beet na nasira ng frost ay nagiging malambot at mabilis na nasisira at nabubulok sa panahon ng pag-iimbak.

Samakatuwid, mahalagang isaalang-alang ng mga hardinero ang lagay ng panahon sa rehiyon upang maani ang mga pananim sa oras at walang pagkalugi. Sa gitnang bahagi ng bansa, ang pag-aani ay nagsisimula sa unang sampung araw ng Oktubre, habang sa mas katimugang rehiyon, nagsisimula ito sa huling bahagi ng Oktubre o Nobyembre.

Paano matukoy ang pagkahinog ng mga beets sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan

Una, isaalang-alang ang panahon ng pagkahinog ng iba't-ibang at siyasatin ang mga pagtatanim. Kapag naabot na ng mga ugat ang sukat na dapat nilang maabot ayon sa mga katangian ng iba't, magsisimula ang pag-aani.

Gayundin, kung ang bilang ng mga araw na tumutugma sa simula ng teknikal na kapanahunan ng iba't ay lumipas na, ang mga hardinero ay maaaring magsimulang mag-ani pagkatapos suriin ang pananim. Kung ang mga paglaki ay lumitaw sa ibabaw at ang mas mababang mga dahon ay naging madilaw-dilaw at natuyo, ito ay isa pang tiyak na palatandaan na ang iba't-ibang ay handa nang anihin.

Bakit hindi ipinapayong mag-ani ng mga beet nang maaga

Ang maagang pag-aani ng mga ugat na gulay ay humahadlang sa kanila na maabot ang kanilang buong sukat at sumisipsip ng lahat ng kanilang katas, bitamina, at sustansya. Higit pa rito, ang pag-aani ng mga ito nang wala sa panahon ay nagreresulta sa pagkawala ng kakayahang maibenta at lasa, na ginagawang mas madaling matuyo, mabulok, at mabulok ang prutas sa panahon ng pag-iimbak, at hindi na maibabalik ng balat ang pagkalastiko nito.

Mga pangunahing panuntunan sa paglilinis

Ang mga beet ay dapat na maingat na hinukay mula sa hardin, gamit ang isang pala o pitchfork upang maghukay sa ilalim ng mga ugat at unti-unting hilahin ang mga ito mula sa lupa sa pamamagitan ng mga tuktok. Mahalagang hindi makapinsala sa mga ugat o makamot ng balat nang masyadong malalim. Ang mga bitak at gasgas ay madaling makapasok sa mga pathogen bacteria at fungi sa panahon ng pag-iimbak, na humahantong sa pagkasira at pagkawala ng pananim.

Paghahanda para sa imbakan

Pagkatapos ng pag-aani ng mga pananim na ugat, ang isang bilang ng mga simpleng manipulasyon ay isinasagawa upang mapabuti ang kanilang buhay sa istante sa panahon ng pag-iimbak ng taglamig:

• maingat na nililinis ang anumang lupa na nakadikit sa mga pananim na ugat;
• pruning ng manipis na lateral roots, ang gitnang makapal na ugat ay pinaikli sa 5-7 sentimetro;
• Pag-aani ng mga tuktok ng beet. Ang mga ito ay natipon sa isang bungkos at pinutol sa taas na 1 sentimetro;
• pagpapatuyo ng mga ugat na gulay.

Mga pagkakamali kapag nag-aani ng mga beets

Ang pangunahing pagkakamali ng mga hardinero ay ang pag-aani nang maaga o huli na. Bukod dito, ang huli na pag-aani ay mas mapanganib kaysa sa maagang pag-aani at maaaring humantong sa pagkawala ng pananim. Kasama sa iba pang karaniwang pagkakamali ang pag-aani sa tag-ulan, hindi sapat na pagpapatuyo ng mga ugat, at paggamit ng hindi wastong pamamaraan ng paghuhukay, na nakakasira sa mga beet.

Karagdagang imbakan

Pagkatapos ng napapanahon at wastong pag-aani, paghahanda, pag-uuri at pagkakalibrate, ang mga pananim na ugat ay inilalagay sa permanenteng imbakan.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang iba't ibang mga gulay ay may sariling pinakamahusay na paraan ng pag-iimbak. Ngunit para sa mga ugat na gulay, ang mga pangunahing patakaran ay magkatulad; Ang pag-iimbak ng mga beets sa taglamig ay tapat.

Pagsasama-sama ng mga beets na may patatas

Ang isang epektibong paraan ay ang pag-iimbak ng mga beet sa isang cellar, sa mga tambak ng patatas o sa mga kahon. Ang mga tambak ng patatas ay maaliwalas, hugis-gable na mga tambak ng patatas na natatakpan ng insulating material. Sa pamamaraang ito, ang mga ugat na gulay ay kumakalat nang pantay-pantay, manipis, sa ibabaw ng mga patatas. Lumilikha ito ng mga kanais-nais na kondisyon para sa parehong mga pananim. Mas gusto ng patatas ang tuyo na imbakan, habang ang mga beet ay nangangailangan ng higit na kahalumigmigan. Samakatuwid, ang mga beet ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, pinapanatili ang mga patatas na tuyo at pinipigilan ang pagkabulok.

Paglubog ng mga beets sa luad

Una, ang luad ay natunaw ng tubig hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ang wood ash ay idinagdag para sa karagdagang proteksyon laban sa mga fungal disease. Ang ilang mga hardinero ay nagdaragdag din ng tisa sa pinaghalong luad. Ang bawat ugat na gulay ay inilubog sa solusyon na ito nang hiwalay at pinapayagang matuyo. Ang proseso ay paulit-ulit kung kinakailangan. Sa sandaling tuyo, sila ay naka-imbak.

Pagwiwisik ng mga beets na may sumisipsip

Ang buhangin, table salt, at, hindi gaanong karaniwan, ang wood ash ay kadalasang ginagamit bilang sumisipsip. Ang mga beet ay inilalagay sa mga kahon na gawa sa kahoy o karton, pagkatapos ay iwiwisik ng buhangin o abo. Kapag gumagamit ng buhangin, ang mga beet ay maaaring ganap na mailibing dito sa panahon ng imbakan.

Kapag gumagamit ng buhangin, dapat muna itong i-calcine o steam.

Nakakatulong ito na protektahan ang mga ugat na gulay mula sa mga potensyal na pathogen. Kapag ang asin ay ginagamit bilang sumisipsip, ang mga beet ay inilubog sa isang konsentrado na solusyon sa asin at tuyo bago iimbak. Ang isa pang paraan ay ang masaganang pagwiwisik ng mga kahon ng gulay na may magaspang na asin na bato.

Imbakan sa mga plastic bag

Para sa pamamaraang ito ng pagpapanatili ng mga beets sa taglamig, ang mga plastic bag na may kapasidad na 10-20 kilo ay angkop. Pinakamataas na 40 kilo ang maaaring gamitin. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa maliliit na cellar at basement, at nagbibigay-daan para sa makabuluhang pagtitipid sa espasyo.

Mahalagang maglagay ng mga bag ng beets hindi lamang sa bodega ng alak, ngunit sa mga ladrilyo, mga kahoy na palyet o mga kinatatayuan.

Makakatulong ito na protektahan ang mga ugat na gulay mula sa pagkasira.

Mga kondisyon ng imbakan

Upang mapanatili ang pag-aani, kinakailangan upang lumikha ng mga kinakailangang kondisyon ng imbakan at regular na suriin ang mga pananim na ugat na namamahinga sa basement.

1. Paghahanda ng lugar ng imbakan. Pag-inspeksyon, paglilinis, at, kung kinakailangan, pag-aayos ng cellar.
2. Suriin ang bentilasyon. Ang hangin sa basement ay dapat na malayang umiikot at hindi nagiging stagnant. Kung hindi, ang mga nakaimbak na gulay na ugat ay magsisimulang mabulok at masira.
3. Ang pagpapausok o pagpapaputi ng basement ay nakakatulong na maprotektahan laban sa mga fungal disease.
4. Kung mayroong mga rodent, kinakailangan upang labanan ang mga ito nang maaga.
5. Pagpapanatili ng kinakailangang antas ng kahalumigmigan sa 90%.
6. Ang pagpapanatili ng tamang rehimen ng temperatura, mula 0°C hanggang +2°C, ay napakahalaga. Ang pagtaas ng temperatura na 2-3°C lamang ay magreresulta sa mabilis na pagtubo ng beet.
7. Pag-iwas sa pagbaba ng temperatura – mabilis na nagyeyelo at nasisira ang mga ugat na gulay.
8. Regular na suriin ang mga ugat na gulay. Kung may nakitang bulok o nagsisimula nang masira, itapon kaagad.