Posible bang i-freeze ang mga peras para sa taglamig, at kung paano ito gagawin nang tama sa bahay?

Ang pagyeyelo ay maaaring makatulong na mapanatili ang produkto para sa taglamig. Ang mga maybahay na may sulok ng kanilang freezer ay maaaring gawin ito nang walang labis na kahirapan. Maraming tao ang nagtataka kung paano maayos na i-freeze ang mga peras para sa taglamig. Ang katotohanan ay, walang kumplikado tungkol dito; sundin lamang ang mga simpleng hakbang na ito, at ang isang suplementong bitamina ay magpapasaya sa iyong pamilya sa gitna ng taglamig.

Mga kakaibang katangian ng nagyeyelong peras para sa taglamig

Upang i-freeze ang mga peras para sa taglamig, kailangan mong maayos na ihanda ang mga ito. Bago mo simulan ang paghahanda ng mga peras, dapat mong matukoy ang iba't at kung kailan ito anihin.

Kung ang mga peras ay masyadong berde, hindi sila magiging masarap kapag nagyelo; kung sila ay sobrang hinog, mahirap silang mag-freeze.

Mga tampok ng nagyeyelong prutas sa refrigerator:

1. Inirerekomenda na i-cut ang mga peras; sa ilang mga kaso, ang balat ay dapat alisin.
2. Ang prutas ay nagpapanatili ng istraktura at lasa nito kahit na pagkatapos ng defrosting. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay napanatili din.
3. Bago ilagay ang cut product, iwisik ito ng lemon juice o magdagdag ng citric acid.
4. Mayroong maraming mga paraan ng pagyeyelo, dapat mong piliin ang isa na pinaka-angkop para sa iyong pamilya.

Hindi mo kailangang gumawa ng anumang espesyal, sundin lamang ang mga proporsyon at rekomendasyon ng mga bihasang tagapagluto. At ang masarap, malusog na paghahanda na ito ay tatagal ng hindi bababa sa isang taon.

Pagpili at paghahanda ng mga peras bago simulan ang proseso

Mayroong maraming mga uri ng peras. Upang i-freeze ang prutas, kailangan mong pumili ng isa at maghintay hanggang maabot nito ang nais na temperatura. Pagkatapos, maingat na piliin ito at simulan ang paghahanda nito.

Una, banlawan ang mga peras nang lubusan at ilatag ang mga ito upang matuyo. Upang mapabilis ang proseso, patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya. Ang karagdagang paghahanda ay depende sa piniling paraan ng pagyeyelo.

Ang mga peras ay pinutol sa mga hiwa, cube o quarters, ang core ay inalis, at ang karagdagang pagproseso ay nagaganap.

Paghahanda ng freezer

Ang bawat tahanan ay may refrigerator, ngunit hindi lahat ng maybahay ay may malaking lugar para sa pag-iimbak ng mga frozen na pagkain. Ang mga maaaring mag-imbak ng malalaking dami ng naturang pagkain ay nag-freeze ng lahat ng posibleng uri ng prutas, berry, at gulay.

Natunaw sa gitna ng taglamig, sa mga lutong lutuin ang lasa ay hindi gaanong naiiba sa mga sariwang piniling produkto.

Ang freezer ay dapat na malakas. Kung ito ay karaniwang refrigerator, ang tuktok na istante ay ginagamit para sa pagyeyelo ng peras. Dito nangyayari ang proseso ng pagyeyelo, at ang mas mabilis na pagyeyelo ng peras, mas maraming sustansya ang mananatili nito.

Paano I-freeze ang Pears sa Bahay: Mga Hakbang-hakbang na Tagubilin

Mayroong ilang mga paraan upang maisagawa ang pamamaraang ito. Mahalagang piliin ang paraan na pinakaangkop sa mga pangangailangan ng pamilya.

Kahit na ang buong prutas ay nagyelo. Gayunpaman, maaari lamang silang magamit sa ibang pagkakataon para sa paggawa ng mga compotes, iba't ibang inumin, at inuming prutas.

Para sa pagpuno ng pie o upang palamutihan ang mga inihurnong produkto, inirerekumenda na i-freeze ang mga hiniwang prutas na may pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap.

Sa syrup

Kung mas kumplikado ang proseso ng paghahanda, mas masarap ang tapos na produkto. Mas mainam na gumugol ng kaunting oras sa pagyeyelo sa syrup kaysa sa pagdaragdag lamang ng mga hiniwang piraso.

Mga sangkap:

• peras;
• tubig;
• asukal;
• lemon juice.

Hugasan ang prutas at gupitin sa mga wedges. Pakuluan ang tubig. Kapag kumulo na, idagdag ang hiniwang prutas at paputiin ng 5 minuto. Alisin at ayusin sa mga inihandang lalagyan.

Samantala, lutuin ang syrup. Para sa 2 kg ng prutas, gumamit ng 0.3 litro ng tubig at 0.5 kg ng asukal. Pakuluan. Alisin sa init.

Budburan ang blanched na prutas na may 1 kutsarita ng lemon juice at itaas ng syrup. Hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer upang mag-freeze.

Sa mga hiwa o piraso

Ang pamamaraang ito ay medyo mas simple at mas mabilis na ihanda. Una, hugasan ang prutas, tuyo ito, at i-chop ito sa mga piraso ng kagat-laki.

Ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa cling film at budburan ng lemon juice. Pagkatapos ay iwanan sa temperatura ng silid upang bahagyang matuyo.

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng apple cider vinegar sa halip na lemon juice. Gumagana ito sa parehong paraan; ang mga piraso ay hindi umitim, pinapanatili ang isang presentable hitsura.

Ilagay ang mga natapos na hiwa sa isang baking sheet o wooden board at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng ilang araw. Ilagay ang mga nakapirming piraso sa isang bag, alisin ang anumang natitirang hangin, at itabi ang mga ito.

Sa asukal

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng prutas sa ganitong paraan. Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo ng kaunting butil na asukal at peras. Gupitin ang mga ito sa hiwa at ayusin upang hindi magkadikit. Budburan ng asukal sa ibabaw.

Ilagay sa refrigerator at i-freeze ng ilang araw. Pagkatapos, kolektahin sa mga bag at iimbak sa freezer.

Imbakan

Ang wastong frozen na peras ay may shelf life na hanggang isang taon. Kung hindi napapailalim sa madalas na pagyeyelo at pag-defrost, ang mga peras ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang madalas na pag-defrost ay makabuluhang binabawasan ang kanilang buhay sa istante. Mag-imbak ng mga peras sa freezer upang hindi ito makagambala sa iba pang pang-araw-araw na pagkain.

Nagde-defrost

Ang wastong inihanda at frozen na preserve ay dapat na ma-defrost nang maayos. Upang pasimplehin ang proseso, punan kaagad ang mga bahaging bag ng mga sangkap, sinusukat ang halagang kailangan para sa isang paggamit. Ang mga sobrang peras ay mawawalan ng lasa kapag muling pinalamig.

Kung ang produkto ay ginagamit upang gumawa ng compote, inuming prutas, pie, o inihurnong sa isang pie, huwag i-defrost ang produkto. Ilagay ito nang direkta gaya ng dati.

Kung kailangan mo ang mga inihandang hiwa upang palamutihan ang mga cake o pancake, i-defrost ang mga ito nang maaga, ilagay ang mga ito sa isang istante sa refrigerator para sa humigit-kumulang 3-4 na oras. Pagkatapos lamang ipakita ang mga ito sa kusina o iba pang silid.

Ang pagyeyelo ng mga peras ay madali; kailangan lang ng kaunting pagsisikap, at ang matamis na pagkain na ito ay palaging isang lifesaver sa gitna ng taglamig. Bukod sa paggawa ng mga inumin at pie, ang peras ay ginagamit din sa paggawa ng lugaw at iba pang matamis na panghimagas.