Mga uri ng mga varieties ng sibuyas na may mga pangalan at paglalarawan, ang kanilang mga pagkakaiba at paglilinang

Maraming mga hardinero ang nakikibahagi sa paghahardin sa kanilang mga plots lumalagong sibuyasAng gulay na ito ay pinalaki upang makagawa ng mga ugat, na kadalasang ginagamit sa pagluluto. Bago itanim, mahalagang kilalanin ang mga pangunahing uri ng sibuyas at ang kanilang mga katangian.

Mula sa kasaysayan ng mga sibuyas

Bago natin malaman kung anong mga uri ng sibuyas ang mayroon, dapat nating maging pamilyar ng kaunti sa kanilang kasaysayan.

Ang ilang mga uri ng sibuyas ay kilala sa sangkatauhan sa loob ng ilang libong taon. Humigit-kumulang dalawang libong taon na ang nakalilipas, ang mga tao ay nagtanim ng iba't ibang uri ng gulay na ito, kabilang ang mga uri ng Cretan, Sardinian, at Ascalonian. Gayunpaman, ang halaman ay dumating lamang sa modernong-araw na Europa sa Middle Ages, kapag ang agrikultura at paglilinang ng gulay ay nagsimulang mabilis na umunlad.

Sa mga bansang Europa, ang mga varieties ng sibuyas ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kanilang panlasa. Marami ang naglinang sa kanila bilang proteksiyon na anting-anting upang protektahan ang mga mandirigma sa larangan ng digmaan.

Karamihan sa mga sibuyas ay lumaki sa Espanya. Ang mga lokal na breeder ay aktibong bumuo ng mga bagong varieties, na nagreresulta sa sikat na Spanish variety.

Sa daan-daang taon, ang mga sibuyas ay ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ang mga tao ng India ay tumanggi na kainin ang mga ito nang hilaw, ginagamit lamang ang mga ito upang maghanda ng mga gamot na gamot. Sinabi nila na ang inuming ito ay nagpabuti ng paningin, na-normalize ang paggana ng puso, at nililinis ang mga bato.

Ngayon, maraming tao ang nagtatanim ng sibuyas upang idagdag sa iba't ibang mga pagkaing karne at gulay. Gayunpaman, kahit ngayon, ginagamit ng mga tradisyunal na gamot ang mga ito upang maghanda ng mga gamot.

Mga uri ng sibuyas

Hindi lihim na mayroong iba't ibang uri ng mga sibuyas na maaaring itanim sa hardin. Inirerekomenda na maging pamilyar ka sa kanilang mga pangalan at paglalarawan muna.

Mga sibuyas

Ang mga buto ng sibuyas ay sikat sa mga taunang mahilig sa pananim dahil maaga itong nahihinog. Ang isang ani ay maaaring makuha sa loob ng anim na linggo ng pagtatanim. Upang mag-ani ng mga sibuyas nang mas maaga, itanim ang mga ito bago ang taglamig.

Nakuha ng iba't ibang sibuyas ang pangalan nito mula sa hitsura nito, na kahawig ng isang maliit na singkamas. Ang kakaibang lasa ng halaman at mga kapaki-pakinabang na katangian ay ginagawa itong angkop para sa panggamot na paggamit. Sa pagluluto, ginagamit ito sa mga preserba ng gulay upang mapahusay ang kanilang lasa at aroma.

Leek

Mayroong iba't ibang mga sibuyas na maaaring lumaki mula sa buto sa halos anumang klima. Ang mga leeks ay isa sa gayong uri. Kasama sa kanilang mga pakinabang ang isang hindi malilimutang aroma at kaaya-ayang lasa. Ang isa pang kalamangan ay ang kanilang kadalian sa paglilinang, gaya ng kinakailangan ng pangangalaga sa kanila leeks hindi nagdudulot ng kahirapan.

Ang iba't ibang ito ay kadalasang ginagamit sa mga pagkaing gulay upang mapahusay ang kanilang lasa. Ang puting bahagi lamang ng tangkay ang ginagamit, dahil ito ang pinakamasarap. Gayunpaman, ang natitirang bahagi ng halaman ay maaari ding idagdag sa mga side dish at salad.

Shallots

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sibuyas na ito at iba pang mga varieties ay ang pagkakahawig nito sa bawang, dahil ang bombilya ng shallots ay binubuo ng ilang mga clove. Kabilang sa mga pakinabang ng iba't-ibang ay ang mataas na ani nito, na nagbibigay-daan para sa isang ani na 4-6 kg bawat metro kuwadrado.

Ang mga shallots na maagang naghihinog ay mayaman sa mga mineral at bitamina C. Dahil dito, madalas itong ginagamit upang palakasin ang immune system at gamutin ang mga kakulangan sa bitamina. Dahil ang mga bombilya ay medyo malaki at binubuo ng 2-3 cloves, bihira itong ginagamit sa pagluluto. Mas madalas, ang mga tinadtad na berdeng sprouts ay idinagdag sa mga pinggan; ang kanilang lasa ay pares nang maayos sa karamihan ng mga gulay.

Chives

Ang isang paglalarawan ng iba't-ibang ito ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang mga pangunahing katangian nito. Ang mga chives ay itinuturing na isang maraming nalalaman na sibuyas, na ginagamit kapwa sa pagluluto at sa katutubong gamot upang lumikha ng mga panggamot na tincture at potion. Ang mga shoots ng halaman ay ginagamit na pampalamuti sa mga side dish.

Kabilang sa mga natatanging tampok ng chives ay ang pinahabang hugis ng kanilang mga bombilya, na maaaring umabot sa 4-5 cm ang haba. Inihahambing ng marami ang lasa nito sa hinog na bawang, dahil ang mga chives ay may masangsang at mapait na lasa.

Mabangong sibuyas

Ang hybrid na chives ay lumalaki sa taas na 10-12 cm. Gumagawa sila ng mataba berdeng dahon, na kadalasang kinakain bilang pagkain. Anuman ang lumalagong mga kondisyon, ang iba't ibang ito ay maaaring lumaki sa parehong lokasyon sa loob ng 2-3 taon nang hindi sinasakripisyo ang ani. Sa paglipas ng panahon, ang mga inflorescence ay nabuo sa tuktok ng mga halaman, na nagsisimulang mamukadkad sa kalagitnaan ng tag-init.

Sa pagluluto, hindi ang mga ugat ng sibuyas ang ginagamit, kundi ang sariwa, mabangong gulay. Idinaragdag ang mga ito sa mga side dish, mga sariwang gulay na salad, at mga pinapanatili sa taglamig. Pinong pinutol ng mga maybahay ang mga dahong ito upang idagdag sa pagpuno ng mga dumplings o pie.

Multi-tiered na sibuyas

Mas gusto ng ilang mga hardinero na lumaki multi-tiered na iba't-ibang sibuyasPinapalaganap ito sa pamamagitan ng paggamit ng malalaking aerial bulblet, na nabubuo sa mga mature na halaman. Kung susundin ang lahat ng wastong pamamaraan sa paglaki, ang sibuyas ay magpapatuloy sa paglaki hanggang sa unang hamog na nagyelo. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng sibuyas na ito ay:

• mataas na antas ng fruiting;
• paglaban sa biglaang pagbaba sa temperatura, salamat sa kung saan ang mga bushes ay maaaring makatiis ng malubhang frosts;
• kaligtasan sa sakit sa mga mapanganib na insekto at pathogenic microorganism;
• madaling pag-aalaga.

Welsh na sibuyas

Ang ganitong uri ng salad na sibuyas ay sikat sa mga mahilig sa gulay dahil maaari itong gamitin sa iba't ibang paraan. Ang mga halaman ng sibuyas ay gumagawa ng magagandang, hindi pangkaraniwang hugis na mga gulay na maaaring magamit upang palamutihan ang isang plot ng hardin. Ang mataas na nilalaman ng bitamina nito ay nagpapahintulot sa mga dahon na magamit sa panggamot na paghahanda.

Kabilang sa mga pakinabang ng mga sibuyas ng Welsh ay ang kanilang mataas na frost resistance. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na lumaki kahit na sa mga rehiyon na may hindi kanais-nais na mga klima. Kapag ginagamit ang halaman sa pagluluto, kailangang mag-ingat upang maiwasan ang anumang mga buto o bulaklak, na maaaring makapinsala sa lasa.

Pagtanda ng sibuyas na puchu

Ang senescent onion ay isang ligaw na halaman na karaniwang matatagpuan sa China, Caucasus, Siberia, at Korea. Lumalaki ito sa parang, kapatagan, bundok, at dalisdis. Gayunpaman, ang ilang mga hardinero ay nagtatanim din nito sa ibang mga rehiyon.

Ang mga bombilya ay hindi mature nang napakatagal, tumatagal lamang ng 1-2 buwan. Ang isang natatanging tampok ng puchkhu ay ang mga dahon nito, na mas manipis kaysa sa iba pang mga varieties. Sa pagluluto, ang makatas na bahagi ng hinog na mga bombilya ay ginagamit, tulad ng mga dahon, na itinuturing na isang mahusay na karagdagan sa maraming mga salad ng gulay.

Strigunovsky

Upang matuto nang higit pa tungkol sa mga katangian ng sibuyas na Stigunovsky, pag-aralan ang iba't ibang paglalarawan at mga pagsusuri mula sa mga hardinero na nagtatanim nito taun-taon sa kanilang mga hardin.

Ang iba't ibang gulay na ito ay partikular na pinalaki para sa paglilinang sa rehiyon ng Kursk, kung saan ang pinakamainam na kondisyon ng klima ay para sa Strigunovsky. Ito ay tumatagal ng hindi bababa sa 100 araw para sa pag-aani upang maging mature. Ang bawat hinog na bombilya ay tumitimbang ng 25-30 gramo. Ang lahat ng mga ugat ay natatakpan ng mga dilaw na kaliskis, na may isang kulay-rosas na tint na makikita sa ibabaw. Ang mga bentahe ng Strigunovsky ay kasama ang mahabang buhay ng istante ng pag-aani, na hindi nasisira sa loob ng 3-4 na buwan.

Tenaza

Mas gusto ng ilan na magtanim ng mga buto ng sibuyas ng Tenaza sa kanilang mga hardin. Ang kakaibang katangian ng iba't-ibang ito ay ang maagang pagkahinog ng mga ugat nito, na naghihinog sa loob ng 85 araw.

Ang mga punla ng sibuyas ay angkop para sa hilagang rehiyon dahil pinahihintulutan nila ang mababang temperatura at iba pang masamang kondisyon ng klima. Ang halaman ay lumalaban din sa mga karaniwang sakit, kaya ang mga nakatanim na halaman ay bihirang mamatay sa sakit.

Ang mga hinog na bombilya ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang hugis-itlog na hugis at kulay gintong mga kaliskis na sumasakop sa kanilang ibabaw. Ang ani ay ginagamit para sa canning at salad.

Valentino

Ang mga mahilig sa hybrid na gulay ay nagtatanim ng iba't ibang sibuyas ng Valentino. Ito ay binuo ng mga Spanish breeder para sa paglilinang sa Spain. Gayunpaman, ang sibuyas na ito ay pinatubo na rin ngayon ng mga nagtatanim ng gulay sa ibang bansa. Ang iba't-ibang ito ay nakakuha ng atensyon ng mga magsasaka dahil halos hindi ito nabubulok. Ito ay nagpapahintulot sa inani na sibuyas na Valentino na maiimbak sa cellar nang hanggang isang taon.

Ang mga bombilya ay mayaman sa mga bitamina, na nagbibigay sa kanila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng pana-panahong mga gulay na ugat ng Valentino upang palakasin ang immune system.

Bessonovsky

Ang mga tagahanga ng maagang hinog na mga gulay ay dapat pamilyar sa paglalarawan ng iba't ibang Bessonovsky sibuyas, na may lumalagong panahon ng isa at kalahating buwan. Ang iba't ibang sibuyas na ito ay binuo ng mga breeder ng Russia para sa paglilinang sa mga rehiyon na may malupit na klima. Kasama sa mga natatanging tampok nito ang mabangong lasa ng mga bombilya.

Ang mga hardinero na nagtatanim ng Bessonovsky bawat taon ay nag-aangkin na ito ay may mataas na ani at mahusay na buhay sa istante.

Upang magtanim, gumamit ng mga set o buto na nakolekta mula sa mga umiiral na bushes. Gustung-gusto ni Bessonovsky ang sikat ng araw at samakatuwid ay nakatanim sa mga lugar na maliwanag.

Manas

Ang mga hardinero na mas gusto ang mataas na ani na mga sibuyas ay dapat isaalang-alang ang Manas. Ang paglalarawan ng iba't-ibang ito ay tutulong sa iyo na maunawaan ang mga natatanging katangian nito kumpara sa iba pang mga varieties ng sibuyas. Ang Manas ay binuo ng mga Dutch breeder na naglalayong lumikha ng isang high-yielding variety na may panlaban sa sakit. Sa loob ng ilang taon, ganap nilang nakamit ang kanilang layunin.

Ang mga hybrid na sibuyas ay malaki at medyo mabigat, na umaabot sa 70-80 gramo. Ang mga ito ay natatakpan ng manipis, mapusyaw na dilaw na balat na may ginintuang kulay. Ang Manas ay may piquant na lasa na hindi mapag-aalinlanganan mula sa iba pang mga varieties ng sibuyas.

berdeng banner

Ang isa pang sikat na uri, na binuo sa Holland, ay Green Banner. Ito ay binuo para sa mga hardinero na naninirahan sa mga rehiyon na may hindi matatag na kondisyon ng panahon at patuloy na pagbabago ng temperatura. Isinasaad ng mga review ng mga grower sa Green Banner na mga sibuyas na umuunlad ang mga ito kahit na bumaba ang temperatura sa ibaba ng lamig.

Kasama sa mga bentahe ng halaman ang nabuong mga ugat nito, na lumalaban sa mabulok at umunlad kahit sa mahinang lupa. Ang isang mahusay na binuo root system ay gumagawa ng mga seedlings ng sibuyas na lumalaban sa mga fungal disease at pag-atake ng insekto.

ginto

Ang mga pagsusuri at paglalarawan ng iba't ibang sibuyas ng Zolotisty Semko ay nagpapahiwatig na ang domestic hybrid na ito ay ganap na nag-mature sa loob ng dalawa at kalahating buwan. Sa panahong ito, ang mga bombilya ng ugat, na tumitimbang ng higit sa 150 gramo, ay may oras upang mabuo sa lupa. Ang mga mature na bombilya ay hindi kinakailangang gamitin kaagad pagkatapos ng pag-aani, dahil maaari silang maimbak sa loob ng 5-6 na buwan nang hindi nawawala ang kanilang mga katangiang mabibili.

Ang Golden Semko ay may mahusay na lasa at kaaya-ayang aroma, kaya madalas itong idinagdag sa karne, mga pagkaing gulay o salad.

Danilovsky

Ang iba't ibang sibuyas na ito ay binuo ng mga breeder batay sa iba't ibang Gribovsky. Ang iba't ibang paglalarawan at mga pagsusuri ay makakatulong sa iyo na maunawaan ang mga natatanging tampok ng Danilovsky na sibuyas.

Ito ay itinuturing na iba't ibang salad ng sibuyas, na ginagamit sa mga sariwang salad ng gulay. Ang mga bombilya ng Danilovsky ay hugis-itlog at natatakpan ng mga lilang kaliskis. Ang bawat halaman ay gumagawa ng 2-3 bombilya. Gayunpaman, kung minsan ang isang solong malaking bombilya na tumitimbang ng 150-200 gramo ay ripens sa halaman. Ang hinog na ani ay inaani 12 araw pagkatapos ng paghahasik.

Dilaw na tutubi

Inirerekomenda na pamilyar ka sa mga katangian ng iba't ibang Yellow Dragonfly onion bago ito palaguin. Ang maagang-pagkahinog na sibuyas na ito ay hinog sa loob ng tatlong buwan. Ito ay may katamtamang ani, na nagbubunga ng 2-3 kg ng mga ugat bawat metro kuwadrado. Ang mga bombilya ay hindi masyadong malaki, tumitimbang ng 50-70 gramo. Mayroon silang makatas na laman na may bahagyang mapait na lasa. Maaaring idagdag ang hinog na Yellow Dragonfly onion sa mga salad at preserve.

Stirling F1

Ang mga sibuyas na Sterling F1 ay pinakamahusay na lumaki sa Ukraine, Russia, o Moldova, dahil ang mga bansang ito ay may mas angkop na klima para sa iba't. Kasama sa mga natatanging tampok ng Sterling ang matibay na prutas, lasa, at paglaban nito sa mabulok. Ang mga sibuyas na ito ay bihira ding madaling kapitan ng root rot at powdery mildew.

Ginagamit ng mga maybahay ang hybrid na ito kapag naghahanda ng mga pagkaing karne at side dishes. Ang mga bombilya ay may mahusay na lasa, na nagpapahusay sa lasa ng maraming pagkain.

Siberia F1

Sa kabila ng pangalan nito, ang Siberia F1 na sibuyas ay ginagamit para sa pagtatanim hindi lamang sa hilaga kundi pati na rin sa timog na mga rehiyon. Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero na itanim ito sa unang kalahati ng Oktubre, dahil ang sibuyas na ito ay itinuturing na iba't ibang taglamig. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng sibuyas ng Siberia ay ang kakayahang lumaki sa frozen na lupa.

Kung itinanim mo ang mga buto sa taglagas, ang ani ay hindi magiging handa hanggang kalagitnaan ng Mayo. Kaya, masisiyahan ka sa makatas na mga sibuyas kasing aga ng tag-araw.

Elan

Ang mga sibuyas ng Elan ay madalas na pinatubo ng mga taong mas gustong magtanim ng mga gulay na maagang hinog. Ang sibuyas ay binuo ng mga breeder mula sa Kuban.

Tumatagal ng humigit-kumulang 70 araw para ganap na matanda ang pananim. Samakatuwid, kung ang Elan ay itinanim sa ikalawang kalahati ng Marso, ang mga bombilya ay maaaring mahukay nang maaga sa Hunyo. Ang mga ugat ay nahihinog nang maaga dahil sila ay nabubuo sa itaas na mga patong ng lupa.

Ang ani na pananim ay ginagamit para sa sariwang pagkonsumo o idinagdag sa pinakuluang o pritong pinggan.

Senshui

Ang Senshui ay binuo ng mga Japanese breeder kanina pa. Ang mga pagsusuri at paglalarawan ng iba't ibang sibuyas ng Senshui ay nagpapahiwatig na ito ay mataas ang kalidad at maaasahan. Ang mga nakatanim na seedlings ng sibuyas ay bihirang dumaranas ng mga fungal disease at madaling tiisin ang hamog na nagyelo. Kasama sa iba pang mga pakinabang ang lasa ng prutas at kadalian ng paglilinang.

Ang mga gulay mula sa itinanim na mga sibuyas ay maaaring anihin 3-4 na linggo pagkatapos itanim, at ang hinog na mga ugat ay maaaring anihin sa loob ng 2-3 buwan. Ang ani kada metro kuwadrado ay apat na kilo.

Hybrid Kaoba

Ang Kaoba hybrid na sibuyas ay tumatagal ng 150 araw upang mahinog, na ginagawa itong isang uri ng mid-season. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng Kaoba ay ang mga sumusunod:

• perpektong bilog na hugis ng mga ugat ng sibuyas;
• juiciness at kaaya-ayang aroma ng hinog na mga sibuyas;
• paglaban sa frosts ng taglamig;
• buhay ng istante ng inani na pananim.

Salad

Ang mga sibuyas na salad ay itinuturing na isang halaman na kahit na ang mga walang karanasan na mga hardinero ay maaaring lumago. Madali silang alagaan at bihirang dumanas ng mga pag-atake ng insekto. Samakatuwid, ang mga problema sa lumalaking salad ng mga sibuyas ay medyo bihira.

Ang mga inani na gulay na ugat ay nakaimbak nang maayos sa mga cellar nang higit sa tatlong buwan. Pagkatapos nito, unti-unti silang nagsisimulang mabulok at masira. Samakatuwid, ang buong ani ay dapat gamitin sa panahon ng taglamig.

Pumili sa iyong panlasa

Ngayon na naging pamilyar ka sa mga pangunahing uri at uri ng mga sibuyas, kailangan mong malaman kung paano pumili ng isa. Kapag pumipili ng isang gulay para sa pagtatanim, bigyang-pansin ang:

• Sukat. Ang diameter ng buto ay dapat na humigit-kumulang 10 mm. Ang sibuyas na Strigunovsky, isang tanyag na iba't ibang mga hardinero ng Russia, ay may perpektong sukat.
• Ibabaw. Ang lahat ng mga bombilya para sa pagtatanim ay dapat magkaroon ng perpektong makinis, madilaw na ibabaw na walang mga palatandaan ng mabulok. Ang gintong sibuyas na 'Semko' ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagtatanim, dahil bihira itong nabubulok.

Konklusyon

Ang mga hardinero sa buong mundo ay nagtatanim ng mga sibuyas. Bago magtanim, mahalagang maging pamilyar sa mga sikat na varieties at ang kanilang mga natatanging katangian.