Paglalarawan ng mga varieties ng leek at mga tampok ng paglilinang at pangangalaga sa bukas na lupa

Maraming mga hardinero ng Russia ang nagtatanim ng mga leeks. Ang halaman ay pinahahalagahan para sa mayaman nitong nutritional content at kadalian ng pagpapanatili, dahil ito ay itinuturing na isang low-maintenance crop. Para matiyak ang magandang ani, mahalagang malaman ang timing, mga alituntunin sa pagtatanim, at pagpili ng tamang uri. Ang pagsunod sa mga rekomendasyon sa pag-iimbak, na dapat saliksikin nang maaga, ay makakatulong na mapanatili ang mga sariwang ani na gulay.

Mga pakinabang ng leeks

Ang mga leeks ay 90% na tubig, at naglalaman din ng mga bakas na halaga ng carbohydrates at protina. Ang 100 gramo ng leeks ay naglalaman lamang ng 33 kcal. Dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura at halos transparent na base, ang halaman ay kilala sa Europa bilang "pearl onion." Ang mga leeks ay mataas sa mga bitamina at mineral, kabilang ang potasa, magnesiyo, bakal, at marami pang iba.

Ang mga katangian at contraindications ng leeks ay kilala mula pa noong sinaunang panahon. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina, ang halaman ay maaaring maglagay muli ng mga kakulangan sa bitamina sa katawan. Ang mga leeks ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

• nagbibigay ng diuretikong epekto dahil sa pagkakaroon ng potasa;
• nagpapabuti sa paggana ng atay at gallbladder;
• nagpapataas ng gana;
• binabawasan ang mga epekto ng labis na trabaho;
• ay may mga anti-sclerotic na katangian.

Inirerekomenda ang leeks para sa gout, rayuma, bato sa bato, at labis na katabaan. Ang halaman ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa pisikal at mental na pagkapagod. Ang mga leeks ay nakakatulong na gawing normal ang paggana ng digestive tract sa pamamagitan ng pagpapabuti ng secretory function ng mga glandula.

Ang mga leeks ay isang natatanging species ng halaman na may kaunting contraindications. Ang mga nagpapaalab na sakit ng tiyan o duodenum ay nagbabawal sa pagkonsumo ng mga hilaw na sibuyas.

Ang pinakamahusay na mga varieties

Sa ngayon, ang iba't ibang uri ng "pearl onion" ay magagamit sa merkado ng hardin. Ang mga varieties ay ikinategorya ayon sa oras ng ripening bilang maaga, kalagitnaan ng panahon, at huli. Ang bawat isa ay may sariling natatanging katangian ng pag-aanak, na may kaunting pagkakaiba sa hitsura, lasa, at mga katangian ng ani.

Kapag pumipili ng uri ng leek, isaalang-alang ang rehiyon kung saan ito nilayon. Ang mga sikat na uri ng maagang pagkahinog ay kinabibilangan ng:

• Goliath - ang tangkay ay umabot sa taas na 30 cm, ang diameter ay hanggang 6 cm, ang halaman ay may malawak na dahon at isang maliit na laki ng bombilya, timbang mula 180 hanggang 210 g, mataas ang ani.
• Ang Vesta ay dinisenyo para sa paglaki sa rehiyon ng Moscow. Ang diameter ng puting base ay 3 cm, ang haba ay mula 48 hanggang 53 cm, ang bigat ay hanggang sa 250 g, at pinahihintulutan nito ang mainit at malamig na panahon.
• Columbus - taas ng dahon hanggang sa 80 cm, timbang mula 350 hanggang 400 g, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang maayang pinong lasa.

Kasama sa maagang-ripening varieties ang Kazimir, Tango, at Giraffe. Ang kanilang panahon ng pag-aani ay mula 150 hanggang 180 araw. Ang kanilang kalamangan ay ang kanilang mahusay na panlasa, na maaaring mapabuti sa panahon ng imbakan. Kung ikukumpara sa maagang-ripening varieties, mayroon silang mas malawak na mga dahon, na umaabot sa 5 hanggang 7 cm ang laki. Sa karaniwan, tumitimbang sila ng hindi hihigit sa 240 g.

Ang mga late-ripening varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na frost resistance, mataas na ani, at mahusay na mga katangian ng imbakan. Ang pinakasikat ay kinabibilangan ng Akreok, Mercury, at Autumn Giant.

Mga oras at tuntunin ng pagtatanim

Ang mga oras at pamamaraan ng pagtatanim ay nakasalalay sa napiling uri at paraan ng paglaki. Sa mga rehiyon ng Russia, inirerekomenda ang paraan ng punla, dahil ang halaman ay may mahabang lumalagong panahon ng hindi bababa sa 20 araw. Lumalagong leeks sa bukas na lupa Ang mga buto ay inirerekomenda lamang sa timog na mga rehiyon.

Ang paghahasik ay ginagawa sa huling bahagi ng Pebrero kapag nagtatanim sa isang greenhouse. Para sa mga panlabas na kondisyon, inirerekumenda na maghasik ng mga punla sa Abril.

Kapag nagtatanim sa isang permanenteng lokasyon, mahalagang isaalang-alang kung aling mga pananim ang mga sibuyas na sumasama.

Paraan na walang binhi

Ang paglaki ng mga leek na walang punla ay kinabibilangan ng paghahasik ng mga buto ng leek nang direkta sa lupa. Ang mga buto ay hinog sa ikalawang taon ng halaman at bubuo sa tangkay ng bulaklak noong Agosto o Setyembre. Nananatili silang mabubuhay sa loob ng dalawang taon. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang pagtitipid sa oras, dahil ang mga punla ay nangangailangan ng makabuluhang pagtatanim at pagpapanatili.

Ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mga rehiyon na may mainit na klima. Ang ilang mga tao ay nagtatanim ng mga buto sa taglagas, ngunit sa pagsasagawa, ang pamamaraang ito ay madalas na nabigo dahil ang mga leeks ay hindi makatiis sa lamig at pagyeyelo.

Upang makakuha ng magandang ani, mahalagang ihanda ang tamang lupa. Ang halaman ay hindi umuunlad sa acidic, mabigat, o magaan na mabuhangin na lupa. Ang magagandang ani ay makakamit kapag lumaki sa mabuhangin o baha na mga lupa. Mahalaga rin ang magandang pagkakalantad sa liwanag para sa magandang paglaki.

Ang paglaki mula sa mga buto ay nangangailangan ng paunang paghahanda. Upang gawin ito, ang materyal ng pagtatanim ay ibabad sa tubig sa temperatura na +50°C. C at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang likido, ilagay ang mga buto sa isang madilim na lugar sa loob ng 7 araw upang pahintulutan silang sumipsip ng sapat na kahalumigmigan.

Ang kama ay hinukay sa lalim na 20 cm at pinataba ng 4 kg ng compost at ang parehong dami ng urea bawat metro kuwadrado. Ang potasa asin at superphosphate ay dapat idagdag sa lupa. Ihasik ang mga buto sa 8 cm-deep furrows, na tinatakpan ang mga ito ng 2 cm layer sa itaas. Kapag ang mga halaman ay umabot sa taas na 10 cm, maaari silang i-transplanted, na mapanatili ang layo na 15 cm sa pagitan ng mga halaman at 50 cm sa pagitan ng mga hilera.

Paraan ng punla

Ang pagtatanim ng mga leeks gamit ang mga punla ay ang pinakakaraniwang paraan sa mga rehiyon ng Russia. Ang paghahasik ay nagsisimula sa huling bahagi ng Pebrero hanggang Marso. Ang diameter ng lalagyan ng punla ay dapat na hindi bababa sa 12 cm. Ang lupa ay inihanda nang maaga sa pamamagitan ng paghahalo ng pit, lupa, at compost sa isang 1:1:1.5 ratio. Ang layer ng lupa ay dapat na 8 hanggang 10 cm ang kapal; Inirerekomenda ang pagdidisimpekta na may potassium permanganate. Ang mga buto ay itinanim ng 1.5 cm ang lalim.

Matapos makumpleto ang paghahasik, ang mga lalagyan ay inilalagay sa ilalim ng pelikula at iniwan sa isang mainit na silid na may temperatura na +25 C. Kinakailangan na diligan ang mga halaman sa isang napapanahong paraan, dahil ang kahalumigmigan ng lupa ay dapat na 100% para tumubo ang mga buto. Ang mga punla ay kailangang bigyan ng 12 oras na liwanag. Pagkatapos ng 15 araw mula sa pagtubo, ang temperatura ay nabawasan sa +15 C, pagkatapos ng isang linggo ay ibinalik nila sa +20 C, na tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng mga tangkay ng bulaklak sa unang taon.

Pagkatapos ng isang buwan, ang mga punla ay itinanim, na may pagitan ng 3 hanggang 4 na sentimetro. Ang mga shoot ay hindi dapat pahintulutang lumaki nang higit sa 10 cm; ginagawa ang pruning kapag naabot na ang taas na ito. Ang pamamaraang ito ay karaniwang inuulit tuwing dalawang linggo. Ang mga punla ay dapat na lagyan ng pataba ng dalawang beses; Maaaring gamitin ang Kemira Universal para sa layuning ito.

Sampung araw bago itanim, patigasin ang mga punla sa pamamagitan ng paglalagay sa labas ng dalawang oras, unti-unting pinapataas ang oras. Iwasan ang direktang sikat ng araw habang nasa labas.

Paghahanda ng lupa

Upang palaguin ang anumang uri ng leek, inirerekumenda na ihanda ang lupa sa taglagas. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagbubungkal at pagpapataba ng lupa. Kapag pumipili ng isang site, mahalagang isaalang-alang ang pag-ikot ng crop. Ang mga patatas, mga gulay na cruciferous, at mga munggo ay magandang predecessors para sa leeks. Ang mga varieties ng "Pearl" ay hindi dapat itanim sa parehong lugar nang higit sa tatlong taon nang sunud-sunod. Kung ang lupa ay lubhang acidic, lagyan ng dayap. Ang pattern ng pagtatanim ay dapat mapanatili ang layo na 50 cm sa pagitan ng mga hilera at 15 cm sa pagitan ng mga halaman.

Mga Tampok ng Pangangalaga

Ang pag-aalaga sa mga varieties ng leek ay naiiba sa paglaki ng tradisyonal na mga sibuyas. Matapos mag-ugat ang halaman at ang mga tangkay ay umabot sa kapal na 5 hanggang 7 cm, isinasagawa ang hilling. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit pagkatapos ng 1.5 buwan. Dalawa hanggang tatlong karagdagang hilling ang ginagawa sa panahon ng paghahalaman.

Kaagad bago burol, magdagdag ng abo ng kahoy sa lupa. Pagkatapos ng dalawang linggo, gamutin ang lupa na may 1: 8 na solusyon sa dumi ng baka, na dinagdagan ng potassium at phosphorus fertilizer.

Ang halaman ay dapat lumaki na may regular na pagtutubig. Tubig tuwing 5 araw, pagtaas ng dami sa panahon ng mainit na panahon at kapag hindi sapat ang ulan. Ang inirekumendang rate ng pagtutubig ay 10 litro bawat metro kuwadrado.

Mga problema sa paglaki

Ang pag-aalaga sa mga leeks ay nangangailangan ng mas kumplikadong mga diskarte sa paglilinang. Kung ang halaman ay hindi lumalaki nang maayos, mahalagang siyasatin ang pinagbabatayan ng dahilan. Ang pinakakaraniwang dahilan ay kinabibilangan ng:

• hindi sapat na ilaw ng lugar;
• hindi angkop na kaasiman ng lupa;
• hindi pagsunod sa scheme ng pagtatanim, labis na density ng pagtatanim;
• kakulangan ng nutrients, kakulangan ng pandagdag na pagpapakain;
• kakulangan ng kahalumigmigan, pagtutubig ng malamig na tubig.

Mahalagang paluwagin at pataasin nang regular ang lupa upang matiyak na ang mga tangkay ay magkakaroon ng sapat na diameter at densidad. Ang mga infestation ng peste ay dapat na subaybayan at ang halaman ay dapat na inspeksyon pana-panahon para sa mga fungal disease. Ang kalawang at langaw ng sibuyas ay itinuturing na pinaka-mapanganib na peste para sa mga sibuyas.

Mga paraan ng pag-iimbak

Ang pag-aani ng maagang-ripening varieties ay nagsisimula sa Agosto, at late-ripening varieties sa Oktubre. Ang mga pinatubo na sibuyas ay dapat na hukayin bago magyelo. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa pag-aani ay itinuturing na nasa pagitan ng +1 at +2°C. C. Ang mga sibuyas ay iniimbak nang matagal sa mga kahon na puno ng mamasa-masa na buhangin. Bago iimbak, ang mga ugat ay pinaikli sa 2 cm at ang mga tangkay sa 25 cm. Para sa agarang pagkonsumo, ang gulay ay maaaring iimbak sa refrigerator.

Mga sikat na recipe

Maaaring tangkilikin ang mga leeks nang mag-isa o bilang bahagi ng mga pangunahing pagkain. Ang mga ito ay isang mahusay na alternatibo sa bawang at tradisyonal na mga sibuyas, na ginagawa itong isang sikat na sangkap sa mga recipe ng salad. Ang mga ito ay idinaragdag din sa mga sopas, nilaga ng mga kabute at gulay, at ginagamit bilang isang palaman para sa mga pie at baked goods.

Kung gusto mo, maaari mong subukan ang paggawa ng vichyssoise na sopas. Para sa recipe, kakailanganin mo:

• "perlas" mga sibuyas - 250 g;
• patatas - 3 mga PC;
• sibuyas - ½ ulo;
• berdeng mga sibuyas - 25 g;
• sabaw ng manok - 500 ML;
• mantikilya - 50 g;
• cream - 200 ML;
• asin at paminta sa panlasa.

Pinong tumaga ang sibuyas at leek, pagkatapos ay igisa ng 5 minuto. Ilagay ang hiniwang patatas at sabaw, pakuluan, timplahan ng asin at paminta, at pakuluan ng 30 minuto. Haluin ang pinaghalong gulay na may malamig na cream, palamig, palamutihan ng mga halamang gamot, at ihain kasama ng mga crouton.