Paglalarawan ng itim na patatas, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, mga varieties, mga tampok ng pagtatanim at pangangalaga

Ang mga itim na patatas ay nagiging karaniwan sa mga hardin ng Russia. Ang masalimuot na gulay na ito, na may masiglang lasa at panlaban sa sakit, ay nakakuha ng maraming tagahanga sa buong mundo. Ang katanyagan nito ay nagmumula sa makabuluhang halaga ng enerhiya, lasa, at kadalian ng paglilinang. Kahit na sa kabila ng mababang ani nito, ang gulay na ito ay nagiging regular na bisita sa aming mga mesa.

Pinagmulan

Ang pinagmulan ng may kulay na laman na patatas ay malamang sa mga bansa sa Timog Amerika ng Peru at Bolivia. Doon unang natuklasan ang itim o dark purple na mga varieties. Pinaniniwalaan din na ang gulay na ito ay produkto ng selective breeding ng mga siyentipiko noong ika-18 at ika-19 na siglo.

Paglalarawan ng iba't

Ang maitim na patatas na "Black Prince," o isa pang katulad na iba't, ay madaling makilala sa pamamagitan ng natatanging hitsura nito. Ang mga tubers ay may makapal na balat at kasing itim ng laman. Ang kanilang hitsura ay madalas na hindi regular at pahaba. Ang bahagi sa itaas ng lupa ay mas magaan.

Paglalarawan ng prutas

Ang bunga ng mga varieties ng patatas ay halos hindi bilog, ngunit palaging pahaba. Ang balat ay kapareho ng kulay ng laman, ngunit mas maitim, halos itim. Ang laman ay kadalasang may puting ugat. Ang lasa ng prutas ay naiiba sa mga tipikal na varieties. Mas mayaman din ito sa mga antioxidant at bitamina.

Paglalarawan ng bush

Ang mga bushes ay maaaring mag-iba sa hitsura depende sa iba't. Ang mga pangunahing pagkakaiba ay sa taas at bushiness ng mga halaman. Ang average na taas ay umabot sa 50-65 sentimetro. Ang ilang mga varieties ay may mas mataas at mas maikling mga tangkay. Palagi silang tuwid.

Mga kalamangan at kahinaan

Marami sa mga pakinabang at disadvantages ng gulay na ito ay nakasalalay sa tiyak na iba't. Gayunpaman, dahil sa mga pangkalahatang katangian nito, ang mga sumusunod na positibong katangian ay namumukod-tangi, na umaakit sa mga hardinero:

• orihinal na hitsura ng mga prutas;
• disenteng mga katangian ng panlasa;
• ang kakayahang maimbak nang mahabang panahon at mapanatili ang mabenta nitong hitsura;
• mas kapaki-pakinabang na mga katangian at bitamina;
• paglaban sa sakit;
• paglaban sa init at tagtuyot.

Ang mga itim na patatas ay may ilang mga kawalan na dapat isaalang-alang kapag nagpasya na palaguin ang mga ito:

• kawalan ng kakayahan na lumago bilang isang pananim sa bukid;
• mababang ani kahit na sa pinakamahusay na mga varieties;
• mga sakit na partikular sa halaman.

Una sa lahat, dahil sa mababang ani nito, ang patatas na ito ay hindi angkop para sa mga magsasaka bilang pangunahing komersyal na pananim.

Ano ang lasa nito?

Iba-iba ang lasa ng mga varieties ng itim na patatas. Gayunpaman, ayon sa mga dalubhasang publikasyon, ang lahat ng mga uri ng halaman na ito ay nagbabahagi ng parehong mga katangian ng lasa. Kabilang dito ang lasa ng nutty.

Bukod pa rito, ang mga patatas na ito ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa karaniwang mga puting varieties at pinapanatili ang kanilang kulay sa mga pagkaing naglalaman ng mga ito.

Panlaban sa sakit

Gusto ng bawat hardinero na magtanim ng mga halaman na kasing paglaban sa sakit hangga't maaari at hindi nangangailangan ng madalas na paggamot sa pestisidyo. Ang itim na patatas ay isa sa gayong gulay. Ang mga ito ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit na karaniwan sa mga hardin ng Russia.

Maagang kapanahunan

Tulad ng karamihan sa iba pang mga halaman sa hardin, ang oras ng pagkahinog ng mga ugat na gulay ay ganap na nakasalalay sa napiling uri. Mayroong parehong maaga at huli na mga varieties. Sa karaniwan, handa na ang ani 90 araw pagkatapos itanim. Ang mga maagang barayti ay handang anihin sa loob ng 70 araw, habang ang mga huling uri ay tumatagal ng 110 araw.

Produktibidad

Bagama't malaki ang pagkakaiba ng ani ng itim na patatas sa pagitan ng mga varieties, sa pangkalahatan ay hindi kapani-paniwala ang mga ito. Ito ang pangunahing dahilan ng limitadong katanyagan ng gulay bilang isang pang-industriyang pananim sa bukid.

Lumalagong mga rehiyon

Ang halaman na ito ay lumago sa halos lahat ng populasyon na lugar ng mundo, maliban sa Far North. Ito ay dahil sa kakayahan ng gulay na madaling tiisin ang parehong mahalumigmig at tuyo na klima.

Pamamahagi sa Russia

Ang mga itim na patatas ay naging laganap sa Russia sa mga nakaraang taon. Ang mga hardinero at nagtatanim ng gulay sa karamihan ng mga rehiyon ay pamilyar sa mga varieties. Gayunpaman, tulad ng nabanggit, ang gulay ay hindi lumaki bilang pangunahing pananim sa mesa.

Mga uri

Sa Russia, maaari mong tuklasin ang mga resulta ng pag-aanak ng itim na patatas. Ang mga domestic gardener ay may access sa mga varieties na may iba't ibang kapanahunan, ani, at mga katangian ng lasa. Ang pinakakaraniwang lumalagong mga varieties sa mga hardin ng Russia ay:

• "Chinese truffle";
• "Ang Itim na Babae";
• "Lilang Peruvian"
• "Ang Itim na Prinsipe";
• "Lilang Viking"
• "Itim na Scottish".

Ang mga varieties na ito ay angkop para sa klimatiko kondisyon ng parehong timog at gitnang rehiyon ng ating bansa, pati na rin ang Siberia at ang Malayong Silangan.

Chinese Truffle

Isa itong mid-season variety. Ang pag-aani ay nagsisimula 80 araw pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga ugat ay pahaba, ngunit hindi pinahaba. Mayroon silang makapal na balat, na nagbibigay-daan para sa isang mahabang buhay ng istante.

"Ang Itim na Babae"

Isa sa mga pinaka-karaniwang maagang varieties. Handa nang anihin 70 araw pagkatapos itanim. Nakikilala sa pamamagitan ng kakaibang kulay nito. Lumalaban sa scab at root rot. Katangi-tanging lasa.

Peruvian Purple

Itinuturing na pinakamasarap sa lahat ng uri ng itim na patatas, ito ay nilinang nang mahigit 200 taon. Ang mga ugat ay pinahaba, tumitimbang ng hanggang 80 gramo. Ang laman ay maliwanag na lila. Huli itong namumunga, pagkatapos ng 100-110 araw. Ito ay madaling kapitan ng sakit.

Ang Itim na Prinsipe

Isang sikat na maagang uri, pag-aani sa loob lamang ng 70 araw. Ang mga prutas ay pahaba at maitim. Tumimbang sila ng mabigat na 150 gramo para sa isang gulay na ganito ang laki. Ipinagmamalaki nila ang paglaban sa isang malawak na hanay ng mga sakit at peste:

• gintong nematode;
• late blight;
• langib;
• mabulok na ugat;
• patatas ulang;
• itim na binti.

Ipinapaliwanag nito ang malawak na tagumpay ng pagkakaiba-iba sa mga hardinero.

Lila Viking

Isang mid-early variety na may bilog, bahagyang pahabang ugat. Lumalaban sa ilang mga sakit at nagbubunga ng magandang ani. Ang patatas ay malaki at malasa. Matingkad na lila ang kulay.

Scottish Black

Isang madilim na lila, maagang-ripening iba't. Tulad ng iba pang mga maagang uri, ito ay ganap na maaani sa loob ng 70 araw. Ang laman ay madaling lutuin at magaan ang kulay. Lumalaban sa mga sakit tulad ng powdery mildew, angkop ito para sa malamig at mahalumigmig na klima.

Landing

Ang mga patakaran para sa pagtatanim ng itim na patatas ay mahalagang pareho sa mga ginagamit para sa paglaki ng mga tradisyonal na varieties. Kung susundin mo ang mga simpleng prinsipyo ng pagsasaka, hindi ka magkakaroon ng problema sa pag-aani.

Mga deadline

Ang oras ng pagtatanim ng gulay ay ganap na nakasalalay sa mga kondisyon ng klima ng lugar kung saan mo ito pinaplano. Tandaan na ang mga ugat na gulay ay nakasalalay sa temperatura ng lupa, kaya magtanim kapag ang lupa ay uminit hanggang sa average na 10 degrees Celsius.

Lugar

Palaguin ang gayong mga patatasTulad ng puti, ito ay umuunlad sa isang maaraw at maaliwalas na lugar. Ang lugar ay hindi dapat maging prone sa pagbaha, kaya ang mga mababang lugar ay hindi angkop. Ang lupa ay dapat na magaan.

Paghahanda ng lupa

Ihanda ang lupa para sa pagtatanim ng patatas Nagsisimula ang pagtatanim sa taglagas. Upang gawin ito, maghukay ng lupa at magdagdag ng pataba. Ang pinakamahusay na pataba para sa gulay na ito ay pinaghalong humus at abo. Ang ratio ay 10 kilo bawat metro kuwadrado. Ang lugar ay nahasik din ng berdeng pataba. Matapos ang pag-usbong ng mga halamang gamot sa tagsibol, sila ay hinukay sa lupa. Ang humus na may halong abo ay idinagdag din sa mga butas ng pagtatanim.

Paggamot ng binhi

Ang pagpili ng materyal na pagtatanim ay nilapitan nang may pag-iingat. Sa taglagas, ang mga tubers na may pinsala at mga palatandaan ng sakit ay napili. Sa tagsibol, ang mga pananim na ugat na hindi nakaligtas sa balon ng taglamig ay muling itinatapon.

Ang paghahanda ng mga buto para sa pagtatanim ay nagsisimula isang buwan bago itanim ang mga ito sa lupa. Ang mga ugat ay inilalagay sa araw upang bumuo ng isang salting agent, na gumagawa ng mga tubers na nakakalason sa mga rodent. Sampung maaraw na araw ay sapat na para sa kinakailangang halaga ng ahente ng pag-aasin upang maipon, pagkatapos kung saan ang mga gulay ay inilipat sa isang maliwanag, maaliwalas na lugar.

Pattern at lalim ng pagtatanim

Ang pattern ng pagtatanim ay depende sa uri ng lupa. Sa mabuhangin at itim na lupa, ang mga patatas ay itinatanim sa mga butas na 10 sentimetro ang lalim, na may pagitan ng 30 sentimetro. Sa mabuhanging lupa, ang gulay ay itinatanim sa mga kanal na hanggang 12 sentimetro ang lalim, na may pagitan ng 25 sentimetro. Para sa basang lupa, ginagamit ang isang ridge-and-ridge method, na may pagitan ng 50 sentimetro.

Mga Tampok ng Pangangalaga

Ang mga itim na patatas ay nangangailangan ng parehong pangangalaga tulad ng anumang iba pang uri ng halaman na ito.

Pagdidilig

Ang mga patatas ay nangangailangan ng napapanahong pagtutubig habang lumalaki. Gayunpaman, may mga panahon kung kailan ang gulay ay nangangailangan ng lalo na masaganang pagtutubig:

• kapag nangyayari ang namumuko;
• kapag ang halaman ay namumulaklak;
• kaagad pagkatapos ng pamumulaklak.

Parehong ginagamit ang drip irrigation at sprinkling.

Top dressing

Ang gulay na ito ay umuunlad sa pataba. Ang unang aplikasyon ay dalawang linggo pagkatapos ng pagtubo. Patabain ng urea at likidong mullein. Ang pangalawang aplikasyon ay kaagad pagkatapos ng pamumulaklak, kapag nagsimula ang pag-aani. Gumamit ng potassium sulfate sa rate na 500 milligrams bawat halaman.

Pag-aalis ng damo

Regular na tanggalin ang mga kama ng patatas upang maiwasan ang paglaki ng mga damo.

Pagluluwag ng lupa

Ang lupa ay nangangailangan ng pagluwag sa tuwing may nabuong crust sa ibabaw.

Hilling

Pinapabuti ng Hilling ang aeration, kaya regular itong ginagawa. Sa unang pagkakataon, kapag ang mga bushes ay umabot sa 20 sentimetro, at pagkatapos ay hindi bababa sa dalawang beses pa.

Mga peste at sakit

Tulad ng nabanggit sa itaas, maraming mga varieties (sa partikular, 'Black Prince') ay lumalaban sa mga sakit at peste.

Pag-aani at pag-iimbak

Bago hukayin ang mga tubers, ang mga palumpong ay pinuputol, na nagpapahintulot sa lahat ng katas ng halaman na dumaloy sa mga ugat. Ang ani ay pagkatapos ay naka-imbak sa isang maaliwalas na lugar, dinidilig ng sup.

Pagkonsumo

Ang mga ito ay kinakain sa parehong paraan tulad ng puting patatas at maaaring iprito o pakuluan.

Konklusyon

Ang paglaki ng itim na patatas ay hindi gaanong naiiba sa mga tradisyonal na puting varieties. Ang mga ito ay matibay at, sa kabila ng kanilang mababang ani, ipinagmamalaki ang mahusay na lasa.