Paano maayos na anihin at tuyo ang chicory sa bahay, mga panuntunan sa pag-aani

Ang chicory ay kilala bilang isang kapalit ng kape. Sa ilang mga uri ng chicory, ang nilinang na iba't, Chicory vulgaris, ay ginagamit para sa layuning ito. Bago anihin ang chicory rhizome, mahalagang tiyakin na ito ay mature at nakuha ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pagsunod sa wastong pamamaraan ng pag-aani ay matutukoy ang lasa ng mga inuming panghinaharap na ginawa mula sa nakolektang materyal.

Komposisyon ng kemikal

Mayroong higit sa 8 species ng wild chicory at 2 species ng cultivated chicory. Ang karaniwang chicory ay isang pangmatagalang halaman. Ang chicory rhizomes ay ginagamit upang makuha ang hilaw na materyal, na naglalaman ng:

• coumarin;
• flavonoid;
• glycosides;
• tannin;
• residues ng potassium salts;
• sucrose;
• bitamina;
• inulin.

Kabilang sa iba't ibang mga bitamina, ang nilalaman ng ascorbic acid at niacin ay partikular na mataas. Ang mineral complex ay mayaman hindi lamang sa potassium salts, kundi pati na rin sa phosphorus, copper, iron, at zinc.

Dahil sa kakaibang kemikal na komposisyon nito, ang chicory ay naging malawakang ginagamit bilang isang hilaw na materyal para sa culinary at medicinal purposes.

Ang mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng chicory

Ang chicory ay ginagamit upang maghanda ng mga pangkasalukuyan na remedyo. Ito ay angkop din para sa panloob na paggamit dahil sa ilang mga epekto ng komposisyon nito sa katawan.

Mga inumin, decoction, infusions	Mga lotion, compress, banlawan
Dahil sa nilalaman ng inulin nito, pinatataas nito ang pakiramdam ng pagkabusog, pinapa-normalize ang mga antas ng asukal sa dugo, at pinatataas ang rate ng mga proseso ng metabolic, na may positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan ng katawan.	Mayroon itong bactericidal at anti-inflammatory properties, kaya madalas itong ginagamit bilang isang compress upang mapawi ang mga sintomas ng suppuration.
Ang hibla ay nagpapatatag ng mga proseso ng pagtunaw, nakakaapekto sa kondisyon ng mga bituka, pinabilis ang pagsipsip ng mga sustansya, pati na rin ang pag-alis ng mga lason at basura.	Ang mga tannin at flavonoids ay nagpapabuti sa istraktura ng buhok at nagpapasigla sa paglaki ng mga follicle ng buhok.
Ang mga bitamina at mineral ay humahantong sa pagpapalakas ng mga panlaban ng katawan, isang natural na pagtaas ng kaligtasan sa sakit	Ang mga katangian ng pagpapatayo, pati na rin ang anti-inflammatory effect, ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat (eksema, dermatitis)
Dahil sa mataas na nilalaman ng bakal, ito ay ipinahiwatig para sa iba't ibang uri ng anemia - bilang isang lunas para sa muling pagdaragdag ng kakulangan ng elementong ito.	Sa regular na pagbanlaw, ang pagbubuhos ng mga ugat o dahon ay tumutulong sa alopecia, nangyayari ito dahil sa pag-activate ng mga daluyan ng dugo na matatagpuan sa base ng mga follicle ng buhok, ang kanilang karagdagang pagpapasigla.
Dahil sa nilalaman ng inulin nito, ang chicory ay kumikilos bilang isang tonic substance, hindi katulad ng caffeine, nang hindi pinasisigla ang nervous system.	Ang mga tannin ay nagpapaginhawa sa pamamaga at may nakakapagpakalmang epekto sa mga maliliit na paso o frostbite.

Ang kumplikadong mga bahagi ng komposisyon, kapag kinuha nang pasalita sa isang regular na batayan, ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga, dahil mayroon itong banayad na diuretic na epekto at nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan.

Ang chicory ay ginagamit ng mga buntis na kababaihan bilang kapalit ng kape at tsaa, na may nakapagpapasigla na epekto sa nervous system.

Ang mga nakapagpapalakas na katangian ng inumin ay positibong nakakaapekto sa pangkalahatang kagalingan nang hindi nagdudulot ng tensiyon sa nerbiyos. Higit pa rito, ang inuming nakabatay sa chicory ay nakakatulong na maiwasan ang pamamaga, isang karaniwang sintomas sa panahon ng pagbubuntis.

Habitat

Ang chicory ay lumalaki sa mapagtimpi at tropikal na klima. Ito ay karaniwan sa buong bahagi ng Europa ng bansa at matatagpuan sa Caucasus at Siberia.

Dahil ang mga ligaw na species ay maaaring tumubo sa anumang lokasyon na may hindi pinigilan na sikat ng araw, marami ang tinatawag na chicory na isang damo. Ang mga ligaw na species ay matatagpuan sa mga paanan, sa mga gilid ng kagubatan, o sa mga gilid ng parang. Ang halaman ay bihirang tumubo sa mga marshy na lugar o bangin. Nakikilala ito sa mahabang tangkay nito at maliliit na asul o puting bulaklak na may mala-ray na mga talulot.

Ang chicory ay lumago sa mga espesyal na plantasyon kung saan ang mga buto ay inihahasik. Tanging ang mga karaniwang at salad varieties ay nilinang, at ang kanilang mga pinagmulan ay pinaniniwalaan na sa Mediterranean. Doon unang lumitaw ang chicory, isang inuming ginagamit bilang pamalit sa kape.

Paano at kailan mangolekta

Ang pag-aani ng mga bahagi ng halaman ay nagsisilbi ng ilang layunin: ang bahagi ng ugat ay ginagamit upang gumawa ng mga inumin at gamot, habang ang bahagi sa itaas ng lupa ay angkop para sa paggawa ng mga pagbubuhos at mga decoction. Ang oras ng pag-aani ay depende sa partikular na bahagi na inaani:

• ang bahagi sa itaas ng lupa ay nakolekta sa panahon ng pamumulaklak: mula Hulyo hanggang Agosto;
• Ang bahagi sa ilalim ng lupa ay kinokolekta sa tagsibol o taglagas, kapag ang bahagi sa itaas ng lupa ay ganap na namatay o hindi pa nagsimulang tumubo.

Kapag nangongolekta, sinusunod ang ilang mga alituntunin na nagpapataas ng kahusayan ng koleksyon at ang kaligtasan ng materyal.

1. Ang pag-aani ay isinasagawa sa umaga o maagang gabi.
2. Pinipili nila ang mga lugar na malayo sa mga kalsada, mataong lugar, at mga pasilidad na pang-industriya.
3. Ang nasa itaas na bahagi ng chicory ay kinokolekta lamang kung walang pag-ulan, ang mga dahon at tangkay ay tuyo at hindi nasisira.
4. Kapag kinokolekta ang bahagi sa itaas ng lupa, piliin ang mga halaman na may ganap na bukas na mga putot.
5. Ang mga ugat ay kinokolekta sa maulap, maulan na panahon kapag ang lupa ay sapat na basa.
6. Upang mangolekta ng mga rhizome, ginagamit ang isang paraan ng paghuhukay, inaalis ang natitirang lupa mula sa mga ugat.

Babala! Kapag nangongolekta ng mga rhizome, tandaan na maaari silang lumaki at umabot sa lalim na higit sa 5-6 metro. Kung hindi posible ang paghuhukay ng buong ugat, maingat na putulin ito sa isang matinding anggulo.

Wastong paghahanda ng chicory

Ang pangmatagalang buhay ng istante ng nakolektang materyal ay depende sa kung paano ito inihanda. Ang kabiguang sumunod sa wastong mga kondisyon ng imbakan ay maaaring magresulta sa pagkabulok ng mga halaman, na magiging ganap na hindi magagamit.

Paano patuyuin ang mga dahon ng chicory

Ang mga nakapagpapagaling na decoction at infusions ay ginawa mula sa mga blades ng dahon. Kinukuha ang mga ito nang pasalita ayon sa isang iniresetang regimen o ginagamit bilang mga compress at bendahe. Ang mga sariwang dahon ng chicory ay bihirang gamitin; ang maayos na ani at mahusay na napreserbang materyal ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang mga dahon ng chicory ay tuyo sa bahay. Ang mga ito ay pinatuyong sa mga silid na protektado, kung saan ang mga tangkay at dahon ay inilatag sa mga baking sheet na may linya na may gauze o parchment paper.

Ang pagpapatuyo ay nangyayari sa isang mahinang simoy, kaya ang mga lalagyan ay inilalagay kung saan mayroong bahagyang draft. Ang direktang sikat ng araw ay maaaring masunog ang mga dahon, kaya ang mga canopy ay espesyal na lilim.

Ang materyal ay regular na siniyasat at muling ipinamamahagi upang matiyak ang higit na pare-parehong pagpapatayo. Bilang karagdagan sa natural na pamamaraan, maaaring gumamit ng electric dryer o oven. Itakda ang electric dryer sa 45 degrees Celsius, habang nasa oven, tuyo ang mga dahon sa 60 degrees Celsius, sa ilang mga pass.

Tip! Kapag pinatuyo ang mga dahon, mag-ingat na huwag hayaang gumuho o masira. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng kanilang pagkalastiko: kapag pinipiga, ang mga dahon ay dapat bumalik sa kanilang orihinal na hugis at hindi gumuho.

Paano maghanda ng mga bulaklak

Ang mga bulaklak ng chicory ay natural lamang na tuyo. Kapag inihahanda ang mga ito para sa pag-iimbak, sinusuri ang mga ito para sa kahalumigmigan sa pagitan ng mga buds, at ang anumang mga specimen na pinamumugaran ng midges ay itatapon. Ang mga bulaklak ay nakaimbak sa mga natural na bag at nakabitin sa kisame. Ang materyal ay ginagamit upang maghanda ng mga decoction para sa panloob na paggamit para sa mga sakit sa bato, atay, at bituka.

Pagpapatuyo ng rhizome para sa taglamig

Ang ugat ng chicory ay tumatagal ng mga 2 hanggang 3 linggo upang matuyo. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga ugat ay hinuhugasan, nililinis ng dumi, at itabi para sa unang proseso ng pagpapatuyo. Ito ay nagsasangkot ng simpleng pagpapatuyo ng mga ugat upang alisin ang kahalumigmigan pagkatapos hugasan.

Ang pangunahing paghahanda ay nagsisimula sa pagputol. Ang mga ugat ay pinutol sa pantay na piraso, 3 hanggang 5 sentimetro ang laki. Ang mga malalaking ugat ay pinutol sa kalahati. Ang mga hilaw na materyales ay inilatag sa isang solong layer sa mga baking sheet o mga tabla na may linya na may malinis na tela. Ang mga ito ay pinatuyo ng ilang oras araw-araw sa malinaw na panahon, pagkatapos ay iniimbak sa gabi.

Ang mga ugat ay itinuturing na tuyo kung sila ay pumutok kapag nabasag, may mapusyaw na dilaw na kulay kapag nasira, at madilim na kayumanggi ang kulay. Ang mga ugat ng chicory ay nakaimbak sa mga kahon na gawa sa kahoy o mga bag na linen sa katamtamang halumigmig, malayo sa kahalumigmigan at liwanag.

Karagdagang imbakan

Ang parehong mga paraan ng pangangalaga ay pinili para sa lahat ng uri ng paghahanda ng chicory; ang mga sumusunod ay angkop para sa kanila:

• mga bag ng tela na gawa sa mga likas na materyales;
• mga kahon na gawa sa kahoy.

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga rhizome ay gilingin ang mga ito sa isang pulbos. Upang gawin ito, tuyo ang mga ugat sa isang kawali hanggang sa madilim ang mga particle at magsimulang maglabas ng mga mahahalagang langis na may katangian na aroma na katulad ng kape. Pagkatapos ay pinalamig ang mga ito at giniling gamit ang isang blender o gilingan. Ang pulbos ay ibinubuhos sa mga garapon ng lata at nakaimbak nang mahigpit na selyadong.

Paggawa ng chicory na kape o tsaa

Ang mga benepisyo ng chicory bilang isang inumin ay nabanggit lamang kung regular na inumin. Ang isang lutong bahay na inumin ay maaaring inumin 1-2 beses araw-araw. Ang chicory ay maaari ding ihanda sa iba't ibang paraan, palitan ang kape o tsaa. Magdagdag ng 10 gramo ng pinatuyong rhizome sa 300 mililitro ng tubig, pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at pilitin. Ang inumin na ito ay karaniwang diluted na may gatas o cream, pagdaragdag ng asukal sa panlasa.

Ang isang pagpipilian ay ang paghahanda ng chicory na may luya at lemon. Magdagdag ng 20 gramo ng durog na ugat ng luya at lemon zest sa 1 litro ng tubig na kumukulo. Hayaang matarik ang pagbubuhos sa loob ng 10 oras. Sa umaga, magdagdag ng chicory sa panlasa, kumulo, salain, at inumin na may pulot. Ang inuming tsaa at kape na ito ay nakakatulong na mapawi ang mga sintomas ng sipon at palakasin ang mga panlaban ng katawan.

Ang inuming tsaa ay kadalasang gawa sa mga pinatuyong bulaklak ng chicory. Ang isang kutsara ay ibinuhos sa 250 mililitro ng tubig, pinakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay pilit at lasing na may asukal.