Paano mag-imbak ng mga plum sa bahay, ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga ito para sa taglamig

Ang paglaki ng mga puno ng plum ay isang sikat na libangan sa mga hardinero. Mahirap isipin ang isang taniman na walang mga pananim na ito. Ngunit ang pag-aani ng mabangong prutas ay hindi sapat; mahalagang ayusin ang isang sistema ng imbakan para sa mga inani na plum. Mahalagang isaalang-alang ang mga nuances ng pag-aani, piliin ang tamang uri, at piliin ang tamang mga lalagyan. Napakahalaga na maiwasan ang mga fungal disease, pagkabulok ng prutas, at pagkalanta.

Anong mga uri ng mga plum ang maaaring maimbak?

Ang buhay ng istante ng mga hinog na plum ay pangunahing nakasalalay sa iba't ibang puno ng plum at ang kemikal na komposisyon ng mga berry. Ang mga ani na prutas ay dapat mapanatili ang kanilang katigasan, magkaroon ng isang malakas na balat, at maging lumalaban sa mga fungal disease. Sa pamamagitan ng mga pagsisikap ng mga breeder, ang mga varieties na angkop para sa pangmatagalang imbakan ay binuo:

• El Dorado;
• Chachak;
• Empress;
• Grand Duke;
• Khaganta;
• Victoria;
• Hungarian;
• Anna Shpet.

Ang buhay ng istante ng na-ani na prutas nang hindi nawawala ang mabenta nitong hitsura ay maaaring 1.5-2 buwan. Kapag pumipili ng isang uri ng puno, bigyang-pansin ang mga rekomendasyon sa pangangalaga ng halaman, pati na rin ang nakasaad na mga pakinabang ng varietal.

Mga panuntunan sa koleksyon

Upang matiyak na magtatagal ang mga plum, mahalagang anihin ang mga ito nang maayos. Mga tip sa pag-aani:

• Huwag mangolekta ng mga plum pagkatapos ng ulan, hamog, o pagtutubig.
• Ang mga prutas ay dapat na matatag, walang malambot na panig.
• Ang mga berry ay hinog sa iba't ibang oras, kaya ang pag-aani ay isinasagawa sa maraming yugto.
• Ang mga prutas na nahulog sa lupa ay hindi angkop para sa pag-iimbak.
• Huwag iling ang mga prutas mula sa mga puno.
• Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang wax coating.

Ang mga prutas na pinili para sa pag-iimbak ay inirerekomenda na kunin mula sa puno na may mga tangkay na nakakabit. Ang mga prutas ay maaaring isalansan sa dalawa o tatlong layer, hindi na.

Oras at mga palatandaan ng pagkahinog ng prutas

Ang mga maagang-ripening varieties ay nagsisimulang pahinugin sa kalagitnaan ng Hulyo, habang ang late-ripening varieties ay nagsisimulang mahinog sa Setyembre. Ang mga pangunahing palatandaan ng kapanahunan ay kinabibilangan ng:

• Ang kulay ng prutas ay nagiging maliwanag at pare-pareho, at lumilitaw ang isang waxy coating.
• Nagsisimula nang mahulog ang ilang prutas mula sa puno.
• Ang panahon ng pagkahinog para sa mga plum ay dumating, depende sa iba't.
• Lumilitaw ang isang natatanging aroma ng plum.
• Ang mga prutas ay nagiging bahagyang malambot sa pagpindot.

Sa sandaling mapansin ng isang hardinero ang lahat ng mga palatandaan sa itaas, oras na upang anihin at iimbak ang prutas nang maayos. Ang sobrang hinog na prutas ay hindi angkop para sa imbakan; mabilis itong naglalabas ng katas, nahati ang balat, at maaaring magsimula ang pagkabulok, na kumakalat sa mga kalapit na prutas.

Posible bang pumili ng mga berdeng prutas?

Posibleng mag-ani ng mga plum nang maaga; madalas itong ginagawa ng mga hardinero. Ang mga prutas, kapag napitas, ay maaaring iwanang mahinog sa loob ng bahay. Ang mga berdeng plum ay inaani kung sila ay dadalhin sa malayong distansya.

Hinog ba ang mga prutas pagkatapos mamitas at paano ito matutulungan upang mahinog?

Ang mga berdeng prutas ay maaaring pahinugin sa bahay pagkatapos mamitas. Upang matiyak ang mabilis na pagkahinog, sundin ang mga hakbang na ito:

• Ang mga piniling berry ay inilalagay sa isang bag ng papel, kung saan nagsisimula silang maglabas ng ethylene, na nagpapabilis sa proseso ng pagkahinog.
• Ang mga hilaw na plum ay hindi dapat ilagay sa refrigerator.
• Kadalasan, ang mga nakolektang plum ay inilatag sa isang mesa at iniiwan sa liwanag ng silid sa loob ng isang araw.
• Hindi ka maaaring maglagay ng mga prutas sa windowsill, mabilis silang nagiging malambot at naglalabas ng juice.

Sa sandaling lumitaw ang isang waxy coating sa mga ani na prutas, ang mga prutas ay maaaring agad na ilipat para sa pangmatagalang imbakan.

Paano mag-skim ng cream?

Ang mga prutas ay mayaman sa katas, kaya kapag nag-aani, inirerekumenda na huwag durugin ang mga ito o kalugin sa lupa, dahil mabilis itong masisira at mabulok. Ang pag-aani ay ginagawa nang paunti-unti, sa maraming yugto. Ang pag-aani ay nagsisimula sa mas mababang mga sanga, unti-unting lumilipat patungo sa tuktok ng puno. Maaaring gamitin ang mga hagdan at stepladder. Ang mga sanga ng puno ay medyo marupok, kaya dapat mag-ingat.

Pagproseso at paghahanda para sa imbakan

Ang paghahanda ng mga plum para sa imbakan ay nagsisimula sa pagpili ng lokasyon at pagpili ng mga lalagyan. Ang mga mababaw at maaliwalas na mga kahon ay perpekto.

Mahalaga! Huwag kailanman mag-imbak ng mga plum sa mga plastic bag, dahil mabilis silang mabubulok at maglalabas ng katas.

Ang mga kahon ay inilalagay sa isang madilim, tuyo na lugar. Ang prutas ay nakaayos sa mga layer na hindi hihigit sa tatlo. Ang espesyal na paggamot sa prutas sa panahon ng pag-iimbak pagkatapos ng pag-aani ay hindi inirerekomenda. Ang mga berry ay hindi dapat hugasan.

Paano i-preserve sa bahay?

Upang panatilihing sariwa ang mga mabangong prutas hangga't maaari, sundin ang mga patakarang ito:

• Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga plum sa refrigerator nang mas mahaba kaysa sa isang buwan.
• Ang mga prutas ay maaaring tuyo, frozen, minatamis o adobo.
• Iwasang mag-imbak ng mga sariwang prutas sa maraming layer.
• Huwag hugasan ang mga nakolektang plum at piliin ang mga tamang lalagyan.

Sa bahay, ang mga plum ay maaaring maimbak na sariwa hanggang sa dalawang buwan. Bigyang-pansin ang iba't kapag bumili ng mga punla para sa paglaki sa hardin.

Ang tamang pagpili ng iba't-ibang ay makabuluhang gawing simple ang karagdagang pangangalaga at malulutas ang problema ng pag-aani at pag-iimbak ng pananim.

Tara

Karaniwan, ang mga plum ay naka-imbak sa mga crates ng prutas na may linya na may papel. Hindi na kailangang lagyan ng papel ang prutas.

Hindi ka maaaring mag-imbak ng mga prutas sa mga plastic bag o balde.

Mga kondisyon ng imbakan

Ang inani na pananim ay iniimbak sa isang madilim, tuyo na lugar sa tamang temperatura. Ang labis na kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak ay naghihikayat sa paglaki ng bakterya at fungi, na nagdudulot ng pagkabulok.

Iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura, at pana-panahong pahangin ang silid. Ang mga plum ay maaaring maimbak sa refrigerator.

Ang tuyo, adobo, at minatamis na mga plum ay may mahabang buhay sa istante. Bago mag-imbak, ang mga pinatuyong plum ay pinaputi sa isang mahinang solusyon ng baking soda. Ang mga de-latang plum ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang basement o cellar.

Gaano katagal ang mga sariwang plum?

Ang buhay ng istante ng mga sariwang plum ay nag-iiba mula 3 linggo hanggang 2 buwan depende sa iba't at pagsunod sa mga patakaran.

Ano ang gagawin

Maaaring magkaroon ng mga insekto at amag sa mga kahon. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga sariwang plum ay dapat na suriin nang pana-panahon, ang anumang mga bulok ay tinanggal, at ang lugar ng imbakan ay maaliwalas.

Kung may midges

Ang mga lamok ng gulay sa mga ani na pananim ay isang hindi kasiya-siyang tanawin; mabilis silang nagpaparami, kumakain ng mga katas ng prutas, kung saan nangingitlog sila at nag-iiwan ng mga bakas ng kanilang aktibidad. Maaari mong alisin ang mga hindi inanyayahang bisita na ito gamit ang mga espesyal na sticky tape traps na nakasabit sa paligid ng silid. Ang usok ng camphor ay isa ring popular na katutubong lunas.

Pagkasira ng amag

Ang mga may sakit na prutas ay dapat na alisin kaagad at ang lugar ay maaliwalas. Ang hitsura ng amag ay nagpapahiwatig ng hindi tamang mga kondisyon ng imbakan. Kung ang infestation ay malubha, ang buong ani ay dapat ayusin at ilipat sa ibang mga lalagyan.

Mga paraan ng paghahanda para sa taglamig

Upang mapanatili ang mga plum sa loob ng mahabang panahon, ang mga ito ay frozen, tuyo, o de-latang. Kapag napanatili nang maayos, napapanatili ng prutas ang lahat ng mga nutritional properties at lasa nito.

Nagyeyelo

Ang mga inani na plum ay nagyelo at nakaimbak sa refrigerator. Mahalagang i-freeze ang mga ito nang isang beses lamang; Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay magiging sanhi ng pagkawala ng lasa at sustansya ng mga plum. Maaaring alisin ang mga hukay pagkatapos hugasan at matuyo ang mga plum.

Mga pinatuyong plum

Ang nakolektang prutas ay hinuhugasan, nilagyan ng pitted, pinaputi, at pagkatapos ay inilagay sa oven sa loob ng ilang oras sa 40-50°C. Ang pinatuyong prutas ay nakaimbak sa butas-butas na mga kahon na gawa sa kahoy o mga bag ng tela.

Mga adobo na plum

Isang masarap at mabangong pampagana na perpektong pares sa mga pagkaing karne. Ang prutas ay maaaring ipreserba nang may mga hukay o wala. Mga sangkap:

• konyak;
• 9% suka o sitriko acid;
• tubig;
• mga plum;
• asukal at asin;
• pampalasa: kanela, anis, itim na paminta.

Ilagay ang hinugasan na prutas sa mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Kapag lumamig na ang tubig, ibuhos ito sa isang kasirola na naglalaman ng mga garapon at ihanda ang marinade. Magdagdag ng asin, asukal, suka, at mga pampalasa sa kasirola at kumulo ng 10 minuto. Magdagdag ng cognac sa pagtatapos ng oras ng pagluluto. Ihain nang mainit. Ang mga plum ay ibinuhos na may marinade mga garapon at igulong ang mga takip.

Plum sa sarili nitong katas

Pagkatapos ng pag-uuri, ang mga berry ay hugasan at inilagay sa isang colander. Blanch ang mga plum sa tubig na kumukulo at ilipat sa mga isterilisadong garapon. Maaaring magdagdag ng isang sprig ng mint. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas at i-seal ang mga garapon. Ang mga plum ay handa na para sa imbakan sa taglamig.