Paglalarawan ng mga uri ng lilang sibuyas, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, mga paraan ng pag-iimbak, at mga oras ng pag-aani

Ang iba't ibang uri ng mga lilang sibuyas ay may iba't ibang kulay ng kayamanan, na ang mga dark red tones ang pinakakaraniwan. Mula sa Gitnang Asya, ang ani ay umabot sa Europa, mula sa kung saan ito dinala sa Crimean Peninsula. Batay sa mga varieties na lumago sa Madeira, Portugal, isang uri ng sibuyas ang pinarami sa Yalta na may kakaibang matamis na lasa, umuunlad sa mainit-init na klima, at hinihingi ang matabang lupa.

Pangkalahatang katangian

Ang mga sibuyas na may kulay lilang balat ay lumaki sa maraming rehiyon. Sa hilagang mga rehiyon, ang mga maagang varieties ay nakatanim, habang sa timog, sila ay nahasik sa bukas na lupa at ani hindi lamang isang beses, ngunit dalawang beses.

Paglalarawan

Ang mga lilang sibuyas, na kilala rin bilang pulang sibuyas, ay naglalaman ng mga anthocyanin, na nagbibigay sa balat at laman ng kanilang natatanging kulay. Ang mababang-calorie na sibuyas na ito ay ginagamit sa mga salad na nilagyan ng maasim na sarsa, na nagbibigay ng matamis, kakaibang lasa sa mga gulay. Kapag adobo, ang mga sibuyas na kulay ube, mapupulang laman ay nagiging maanghang at ginagamit sa paggawa ng keso.

Ang mala-damo na halaman ay nabubuhay ng 2 taon, na bumubuo ng mga buds sa tangkay, kung saan nabuo ang mga bombilya, ang diameter nito ay hindi hihigit sa 15 cm, ang timbang ay nagbabago sa pagitan ng 60 at 75 gramo.

Mga kakaiba

Ang gulay ay ripens sa iba't ibang oras at nahahati sa maaga, kalagitnaan ng panahon, at huli na mga varieties. Ang mga pulang sibuyas ay hindi kasing masangsang ng mga dilaw, ngunit ang lasa ng laman ay nakasalalay hindi lamang sa iba't, oras ng pagkahinog, kundi pati na rin sa lumalagong rehiyon.

Matalas

Ang mga maagang uri ng pulang sibuyas, na lumalago kahit sa hilagang mga rehiyon, ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis na naglalaman ng asupre. Ang trace element na ito ay nagdudulot ng pungency at spiciness, na nagiging sanhi ng mga luha kapag binabalatan at tinadtad. Ang lilang laman ay may disinfectant effect, na pumapatay ng mga mikrobyo.

Semi-matalim

Ang mga uri ng pulang sibuyas na ito ay gumagawa ng mataas na ani ngunit hinog sa kalagitnaan ng panahon. Ang mga bombilya ay manipis at mayroon lamang isang maliit na dami ng balat, kaya hindi sila nagtatagal at kinakain kaagad.

matamis

Ang mga pulang sibuyas, na naglalaman ng mataas na halaga ng asukal, ay may mahusay na lasa at mataas na ani, ngunit hindi maayos na naiimbak. Ang mga matamis na lilang varieties ay lumago sa timog at ani sa pamamagitan ng kamay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga pulang sibuyas ay naglalaman ng maraming natatanging sangkap na lumalaban sa mga mikrobyo, huminto sa pamamaga, nagpapabagal sa pagkabulok at pagtanda ng cell, at pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes.

Mga antioxidant

Ang mga libreng radical na ginawa sa katawan ay nag-oxidize ng mga tisyu, binabago ang kanilang istraktura, at humantong sa kanilang kamatayan. Upang sirain ang mga ito, kinakailangan ang mga antioxidant, na matatagpuan sa kasaganaan sa pula at lilang mga sibuyas:

1. Ang ascorbic acid ay lumalaban sa mga virus at pinipigilan ang pag-unlad ng scurvy.
2. Ang Tocopherol ay nagtataguyod ng produksyon ng collagen at nagpapalakas ng immune system.
3. Pinipigilan ng mga tannin ang paglaki ng mga mikrobyo.
4. Binabawasan ng lycopene ang panganib ng atherosclerosis.

Ang mga flavonoid ay kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng pagkasira ng capillary. Pinapabuti nila ang panunaw, pinasisigla ang pag-activate ng enzyme, at pinipigilan ang pagtagos ng mga pathogenic microorganism.

Quercetin

Ang mga pulang sibuyas ay mayaman sa bitamina R, isang bioflavonoid na nagsisilbing antioxidant at may analgesic at diuretic na katangian. Kapag kinain ng quercetin:

1. Ang sistema ng nerbiyos ay huminahon.
2. Lumalakas ang puso.
3. Ang mga sugat ay mas mabilis na gumaling at ang mga tisyu ay naibalik.

Pinipigilan ng flavonoid ang pagbuo ng mga alerdyi at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Binabawasan ng sangkap ang mga epekto ng radiation.

Mga compound ng asupre

Ang mga lilang sibuyas ay naglalaman ng isang bahagi ng insulin, na responsable para sa pagsipsip ng glucose at paggawa ng enerhiya. Ang pagkakaroon ng mga compound ng sulfur ay nagtataguyod ng pagbabagong-lakas ng cell, nagpapabuti ng flexibility ng magkasanib na, at pinipigilan ang mga allergy.

Chromium

Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang mga pulang sibuyas ay naglalaman ng isang kemikal na elemento na kumokontrol sa metabolismo ng karbohidrat, nagpapataas ng aktibidad ng insulin, at nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Nakakatulong ang Chromium na maiwasan ang diabetes.

Para sa acidic na kapaligiran ng tiyan

Kapag ang digestive function ay may kapansanan, nangyayari ang pagbuburo ng tiyan, at ang pagduduwal at belching ay nangyayari pagkatapos kumain. Ang mababang kaasiman ay nag-aambag sa gastroduodenitis at pagbuo ng tumor. Ang mga pulang sibuyas ay nagdaragdag ng kaasiman dahil mayaman sila sa magnesium, sodium, at potassium, na nagpapasigla sa pagsipsip ng sustansya.

Metabolismo

Kasama ng pagkain, ang katawan ng tao ay tumatanggap ng mga compound na pinaghiwa-hiwalay sa mga simpleng elemento at ipinadala sa dugo at mga tisyu, kung saan sila ay na-convert sa mga produktong ginagamit upang makagawa ng mga amino acid.

Ang pagkain ng mga pulang sibuyas ay nagpapataas ng iyong metabolic rate at pinipigilan ang akumulasyon ng taba.

Laban sa mga uod

Ang mga lilang ulo ay hindi pinahihintulutan ng mga helminth, ang pagkakaroon nito ay ipinakita sa pamamagitan ng pagduduwal, pamumulaklak, at masakit na sakit sa lugar ng pusod.

Upang alisin ang mga bulate, sapat na kumain ng kalahating pulang sibuyas sa isang araw.

Para sa buhok

Ang bitamina E ay nagpapalakas ng buhok, nagdaragdag ng kinang at kapal, nilalabanan ang seborrhea, at pinipigilan ang pagkawala ng buhok. Ang mga lilang sibuyas ay naglalaman ng tocopherol. Ang pulp ay ginagamit upang gumawa ng mga maskara para sa paglalapat sa buhok.

Pagpapanumbalik ng ligament

Upang mabawasan ang sakit at maalis ang pamamaga na kasama ng isang pilay, ang mga compress ng asukal at sibuyas ay inilalapat sa lugar ng problema.

Mga kalyo

Maraming kababaihan ang nagdurusa sa kawalan ng kakayahang magsuot ng mga naka-istilong sapatos dahil sa mga kalyo sa kanilang mga daliri. Ang mga espesyal na plaster o iba pang mga over-the-counter na remedyo ay hindi epektibo sa paglaban sa mga talamak na kalyo. Maaari silang alisin sa pamamagitan ng paglalagay ng pagbubuhos ng balat ng sibuyas at suka.

Contraindications

Bagama't ang produktong ito na nakabatay sa halaman ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng panunaw, nag-aalis ng mga asin, nagpapababa ng presyon ng dugo, at nagpapabata ng mga selula, ang mga lilang sibuyas ay maaaring makapinsala sa ilang tao. Hindi inirerekumenda na ubusin ang mga ito nang hilaw:

• sa kaso ng mga pathologies sa bato;
• para sa mga problema sa balat;
• para sa mga sakit ng mga organ ng pagtunaw.

Para sa mga emosyonal na karamdaman at neuroses, pinakamahusay na paputiin ang mga lilang singsing sa kumukulong tubig bago idagdag ang mga ito sa isang salad. Aalisin nito ang kapaitan ngunit mananatili ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Pagpili ng iba't

Kapag bumili ng mga lilang sibuyas para sa pagtatanim, kailangan mong malaman kung aling mga rehiyon sila ay iniangkop at ang oras ng pag-aani.

Carmen

Ang semi-matalim na uri na ito na may madilim na pulang bombilya ay hinog sa loob ng 130 araw. Ito ay may mahabang buhay sa istante at tumitimbang ng halos 60 gramo.

Pulang Baron

Ang maagang pulang uri na ito, na lumago mula sa mga punla, ay ipinagmamalaki ang mataas na ani. Ang mga sibuyas, na sakop ng burgundy na kaliskis, ay bilog, tumitimbang ng humigit-kumulang 100 g, at mayaman sa bitamina C. Ang Red Baron ay hinog sa loob ng tatlong buwan.

Ang Itim na Prinsipe

Isang versatile variety na itinanim ng mga magsasaka, nagbubunga ito ng 40 hanggang 50 tonelada ng dark-colored na sibuyas kada ektarya. Mabilis na mabenta ang ani, dahil ang 60-gramo na mga purple na bombilya ay matibay, tumatagal sa buong taglamig, at angkop para sa mga pinapanatili.

Danilovsky 301

Ang domestic variety na ito ay angkop para sa paglilinang hindi lamang sa Moldova at sa Timog ng Russia, ngunit ripens din sa Northwest, ang Urals, at nilinang sa Siberia.

Ang mga flat bulbs ay madilim na kulay ube, may matamis na lasa at tumitimbang ng humigit-kumulang 150g sa paborableng panahon.

Commissioner

Paborito sa mga hardinero ang mid-season variety na ito na may mga flattened na bombilya at burgundy na balat. Ginagarantiyahan nito ang isang matatag na ani, isang matalim na lasa, at mahabang buhay sa istante.

Alvina

Ang mga pulang sibuyas, na binuo sa Holland, ay umuunlad sa mga mapagtimpi na klima. Ang mga dahon ng halaman ay nalalagas sa loob ng 100 araw, kung saan ang mga piping bombilya na may lilang at puting kaliskis ay inaani. Ang ani ay tumatagal ng anim na buwan. Sa mapagtimpi klima, ang iba't-ibang ay lumago mula sa mga seedlings.

Yalta

Ang mga sibuyas, na lumago sa katimugang baybayin ng Crimean Peninsula, ay pinahahalagahan para sa kanilang natatanging matamis na lasa, kawalan ng kapaitan, at natatanging kulay. Ang mga tuyong balat ay may lilang kulay, habang ang makatas na kaliskis ay puti.Kapag ang pulang Yalta variety ay lumaki sa ibang mga rehiyon, ang sibuyas ay nawawala ang tamis nito at nakakakuha ng masangsang na lasa.

Paano magtanim

Upang matiyak na ang pananim ay gumagawa ng isang matatag na ani at ang mga ulo ay may oras upang pahinugin, kailangan mong pag-aralan ang mga katangian nito at mga pamamaraan ng paglilinang.

Pagpili at paghahanda ng site

Gustung-gusto ng mga pulang sibuyas ang araw at sariwang hangin, at umunlad pagkatapos ng beans, kamatis, at repolyo. Ang lupa ay hinukay sa taglagas, dinidisimpekta, pinataba, at inihanda para sa pagtatanim sa tagsibol.

Pagproseso ng materyal ng binhi

Bago itanim, ang mga lilang bombilya ay ibabad sa tubig na asin. Pagkatapos, ibabad sila sa potassium permanganate sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo at lubusan na tuyo.

Diagram ng pagtatanim

Ang mga hanay ng pula o lilang sibuyas ay nakatanim sa lalim na 30 o 40 mm, na tinitiyak na ang dulo ng leeg ay nananatili sa itaas ng ibabaw. Kapag lumalaki ang mga sibuyas, ang isang pattern ng pagtatanim ng laso ay karaniwang ginustong. Ang mga hilera ay may pagitan ng 20 cm, na may mga maliliit na sibuyas na may pagitan ng 6 na sentimetro at malalaking sibuyas na may pagitan ng 10 cm. Ang mabigat na lupa ay pinanipis ng buhangin, direktang ibinuhos sa mga tudling, at idinagdag ang abo sa itaas.

Pag-aalaga

Ang mga pulang sibuyas ay madaling lumaki. Nangangailangan sila ng liwanag, patubig, at pagpapabunga.

Pag-aalis ng damo at pag-loosening

Upang maiwasang mabulunan ng mga damo ang mga set ng sibuyas, kailangan nilang hukayin ang mga ugat. Dapat gawin ang pag-iingat upang maiwasan ang lupa mula sa pagbuo ng isang crust, na pumipigil sa hangin mula sa pag-abot sa mga lilang ugat ng sibuyas. Ang lupa ay dapat na maluwag pagkatapos ng ulan at patubig.

Pagdidilig

Sa tuyo at mainit na panahon, diligan ang pulang sibuyas 2 o 3 beses sa isang linggo. Kung ang lupa ay natuyo, ang malalaking, makatas na mga lilang bombilya ay hindi lalago. Ang patubig ay dapat itigil 20 araw bago ang pag-aani.

Top dressing

Ang mga pulang sibuyas ay hinihingi ang pagkamayabong ng lupa at nangangailangan ng karagdagang sustansya.

Una

Ang ammonium nitrate at urea ay idinagdag 14-15 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga lilang sibuyas ay nangangailangan ng maraming nitrogen sa panahon ng paglago.

Pangalawa

Sa kalagitnaan ng Hunyo, ang pananim ng gulay ay pinapakain ng mga pataba na naglalaman ng posporus. Paghaluin ang 30 gramo ng superphosphate at potassium salt sa isang balde ng tubig at ibuhos ito sa ilalim ng bawat halaman. Ang pangalawang pagpapakain ay gumagamit ng ammonium nitrate at dayap.

Proteksyon mula sa mga sakit at peste

Ang mga lilang sibuyas ay dumaranas ng mga thrips, moths, at stem nematodes. Ang pag-ikot ng pananim at paggamot sa Karbofos, Bazudin, at Iskra ay nakakatulong na maiwasan ang mga peste na ito. Maaaring gamitin ang colloidal sulfur para pumatay ng maliliit na insekto.

Ang mga pulang sibuyas ay madaling kapitan ng black rot at fusarium wilt. Upang maiwasan ang mga sakit na ito:

1. Ang mga buto ng sibuyas ay nadidisimpekta.
2. Ang mga halaman ay pinapakain ng posporus at potasa.
3. Kontrolin ang kahalumigmigan ng lupa.

Upang maiwasang mabulok ang mga lilang bombilya, disimpektahin ang basement. Pagbukud-bukurin ang mga bombilya, at alisin ang anumang nasira.

Paglilinis at pag-iimbak

Kapag ang mga dahon ay nagiging dilaw at nagsimulang matuyo, at ang panahon ay malinaw, oras na upang anihin ang mga lilang sibuyas. Ang bawat bush ay hinukay gamit ang isang pitchfork, ang mga bombilya ay inalog nang walang lupa, at tuyo. Ang mga pulang sibuyas ay hindi tumatagal ng higit sa anim na buwan; sila ay tinirintas at isinasabit sa loob ng bahay. Ang mga lilang bombilya ay maaaring ilagay sa isang kahon at itago sa basement, ngunit kailangan itong pag-uri-uriin nang madalas.

Pagpili at kumbinasyon

Kapag pumipili ng iba't-ibang, isaalang-alang ang lasa nito, oras ng pagkahinog, at mga kondisyon ng paglaki. Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang pagtatanim ng mga karot sa tabi ng mga lilang sibuyas. Ang dalawang pananim na ito ay kapwa pinoprotektahan ang isa't isa mula sa mga insekto.

Ang mga beet, patatas, at broccoli ay magandang kasama para sa mga pulang sibuyas. Pinoprotektahan sila ng mga kamatis mula sa mga flea beetle at aphids.

Gamitin sa katutubong gamot

Mula noong sinaunang panahon, ang mga lilang sibuyas ay ginagamit upang maghanda ng mga decoction at infusions upang palakasin ang immune system, alisin ang ubo, at gamutin ang mga sipon at mga sakit ng kababaihan.

Mask sa buhok

Ang bitamina E, na matatagpuan sa kasaganaan sa mga pulang sibuyas, ay tumutulong sa pagpapanumbalik ng kapal at pagkinang sa buhok at gawing normal ang balanse ng langis ng balat. Upang gumawa ng maskara para sa paglalapat sa iyong buhok, patakbuhin ang buhok sa pamamagitan ng isang blender upang kunin ang juice. I-wrap ang buhok sa plastic wrap. Iwanan ang halo sa loob ng 15 minuto at banlawan ng maligamgam na tubig. Maaaring gamitin ang apple cider vinegar upang alisin ang hindi kanais-nais na amoy ng sibuyas.

Expectorant

Kung mayroon kang tuyong ubo, pagsamahin ang katas ng pulang sibuyas na may taba ng gansa at ipahid ito sa iyong dibdib. Humiga kaagad pagkatapos.

Anti-lamig

Kapag ang isang tao ay masyadong nilalamig, lumalala ang kanyang kalusugan, nagkakaroon ng ubo, na sinusundan ng isang runny nose. Ang mga swab na ibinabad sa isang espesyal na solusyon ay maaaring makatulong na mapawi ang rhinitis. Upang ihanda ito, pagsamahin ang pulot, lilang katas ng sibuyas, gatas, at ilang patak ng alkohol at pakuluan nang hindi hihigit sa isang minuto.

Pagpapanumbalik ng menstrual cycle

Para sa hindi napapanahong mga panahon o kung sila ay tumigil, alisan ng balat ang isang kilo ng mga lilang bombilya ng sibuyas, magdagdag ng 500 ML ng tubig, at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Salain ang lunas sa sibuyas at inumin ito bago kumain, unang-una sa umaga, sa loob ng 14 na araw.

Paano ito ginagamit sa pagluluto?

Ang mga lilang sibuyas ay may mas banayad na lasa kaysa sa iba pang mga varieties at mukhang maganda sa mga salad. Ang mga bombilya ay idinagdag sa mga sarsa, sopas, borscht, pangunahing mga kurso, at pizza, at maaaring i-marinate sa kalahating singsing.

Mga pagsusuri

Ang mga pulang sibuyas ay mas madalas na itinatanim kaysa sa mga regular na varieties, ngunit kamakailan ay naging tanyag sila sa mga hardinero na gustong mag-eksperimento at pumili ng mga bagong uri ng masangsang na gulay.

Evgeniya Ignatyevna, 48 taong gulang, Kaluga: "Pinalaki ko ito sa aking dacha sa loob ng dalawang magkakasunod na panahon Pulang Baron na sibuyas"Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maitim na pulang balat nito at puti-lilang laman. Gustung-gusto ng mga bata ang masarap na lasa. Itinatanim ko ang mga set sa katapusan ng Abril, itinatanim ang mga ito tuwing 15 cm, at anihin ang mga ito pagkatapos ng ika-20 ng Hulyo. Sa mga salad, ang sibuyas ay hindi nagpapakulay ng iba pang mga sangkap; sa kasamaang-palad, nawawala ang kulay ube nito kapag pinirito, ngunit hindi ito nag-iimbak nang maayos hanggang sa tagsibol."

Igor Valentinovich, 50, mula sa Astrakhan: "Ang aking kapitbahay ay madalas na naglalakbay sa Crimea, kung saan siya ay may mga kamag-anak, at dinala niya ang mga lilang sibuyas upang subukan. Talagang nagustuhan namin ang lasa, kaya nag-order kami ng ilang mga set online. Sa tagsibol, bawat isa ay naglaan ng kama para sa isang panauhin mula sa Yalta. Lumitaw ang mga shoots, at sa taglagas, ang mga lilang sibuyas ay hinog na, ngunit hindi sila matamis. "