Paano mabilis na umusbong ang mga gisantes sa bahay: mga benepisyo at pinsala, mga recipe

Ang mga gisantes ay munggo. Ang mga gisantes ay malawakang ginagamit bilang pagkain dahil sa mataas na nilalaman ng protina nito, na ginagawa itong paboritong delicacy sa maraming bansa sa buong mundo. Dahil ang pag-usbong ng mga gisantes, tulad ng iba pang mga buto, ay posible para sa sinuman sa bahay, ang nabubuhay na pagkain na ito ay itinuturing na malusog para sa mga matatanda at bata. Gayunpaman, mayroong ilang mga kontraindikasyon para sa pag-ubos ng sprouted beans. Upang maani ang mga benepisyo ng sprouted beans, kailangan mong malaman kung paano ihanda ang mga ito nang maayos.

Mga sprouted peas: mga benepisyo at pinsala

Kung ang mga gisantes na inani mula sa kanilang mga pods ay naglalaman ng maraming sustansya at bitamina na mahalaga sa katawan ng tao, ang mga sprouted peas ay magiging pinagmumulan ng mahahalagang enerhiya. Ang mga sprouted peas ay dapat kainin para sa mga sumusunod na dahilan:

• linisin ang katawan ng mga lason;
• pabatain ang mga selula ng balat;
• ibalik ang bituka microflora;
• gawing normal ang antas ng asukal sa dugo;
• bawasan ang dami ng kolesterol sa mga sisidlan.

Ang mga likas na produkto ay ginagamit upang maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso at vascular. Tinutulungan nila na itigil ang pag-unlad ng anemia.

Upang makuha ang mga benepisyo mula sa pagkain ng mga butil, kailangan mong usbong ang mga gisantes sa bahay.

Mga benepisyo para sa mga bata

Ang pagkain ng sprouted pea seeds ay kapaki-pakinabang para sa mga bata. Ang sprouted peas ay naglalaman ng mas mataas na antas ng bitamina K, D, A, C, at B kaysa sa iba pang prutas at gulay. Nakakatulong ito na mapabilis ang paglaki at pag-unlad. Ang sprouted pea seeds ay naglalaman ng madaling natutunaw na nutrients na madaling hinihigop ng mga bata. Ang pagkain na ito ay makakatulong sa mga bata na magkaroon ng isang malusog na immune system at labanan ang trangkaso at sipon sa panahon ng paglipat mula sa taglamig patungo sa tagsibol. Gayunpaman, ang mga batang wala pang 12 taong gulang ay dapat lamang ubusin ang produktong ito pagkatapos kumonsulta sa isang pedyatrisyan.

Ano ang mga benepisyo ng sprouted peas para sa mga raw foodist?

Ang mga lumipat sa isang hilaw na pagkain na diyeta ay nangangailangan ng mga pagkaing mayaman sa protina. Para sa kanila, kitang-kita ang mga benepisyo ng pea sprouts. Ang mga buto ng legume ay nagbibigay ng mga amino acid na mahalaga para sa mga selula ng katawan. Ang mga enzyme sa sprouted peas ay madaling hinihigop ng katawan, na nagtataguyod ng wastong paggana ng bituka. At ang sigla ay tataas ng maraming beses kapag ang mga pea sprouts ay kasama sa diyeta.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sprouts ay pinagsama sa maanghang at bahagyang matamis na lasa ng produkto. Mabilis nilang pinupuno ka, na nagbibigay sa katawan ng mahahalagang protina at carbohydrates sa sapat na dami.

Ang bentahe ng paggamit ng sprouted peas ay ang mga ito ay madaling tumubo sa bahay, sa halip na bumili mula sa hindi kilalang mga supplier. At kung ikaw mismo ang magtatanim ng gulay, ang mga benepisyo ng produkto ay tataas lamang.

Mga benepisyo para sa mga kalalakihan at kababaihan

Para sa mga nasa hustong gulang, mahalagang kumain ng mga sprout ng gulay, dahil ang mga ito ay pinagmumulan ng:

• bitamina;
• ardilya;
• mga amino acid na madaling hinihigop ng katawan;
• potasa at kaltsyum;
• magnesiyo at posporus.

Para sa mga kababaihan, kabilang ang mga sprouted vegetable seeds sa kanilang diyeta ay maaaring mapabuti ang kondisyon ng kanilang buhok at balat. Ang komposisyon ng mga munggo ay mahalaga para sa kalusugan ng mga buntis na kababaihan. Ang diyeta na ito ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng morning sickness at magbigay ng mapagkukunan ng protina para sa mga nagpapasusong ina. Ang pagkonsumo ng sumibol na buto ng gulay ay magpapalakas sa immune system at makakatulong sa katawan na labanan ang sipon.

Para sa mga lalaki, ang sprouted peas ay naglalaman ng sapat na zinc, na kinakailangan para sa normal na paggana ng prostate gland. Pinayaman ng pea sprouts ang mga selula ng genitourinary system na may glycine, lysine, cystine, alanine, at iba pang mahahalagang amino acid. Direktang nakadepende sa kanila ang kalusugan ng mahahalagang organo ng isang tao, ang puso, at mga daluyan ng dugo.

Nakakapinsala sa kalusugan, contraindications

Habang ang mga benepisyo ng sprouted peas para sa katawan ng tao ay kitang-kita, maaari rin itong maging lubos na nakakapinsala para sa ilang mga indibidwal. Kung mayroon kang mga problema sa iyong colon, lalo na sa pamamaga, dapat mong iwasan ang sprouted peas.

Ang mga ito ay kontraindikado para sa mga pasyente na may:

• talamak na anyo ng gastritis;
• nephritis;
• gout at urolithiasis dahil sa malaking halaga ng purine compounds sa sprouts;
• gastric ulcer at duodenal ulcer.

Ang isang mataas na nilalaman ng hibla ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw. Ang mga sprout ay mahirap matunaw para sa mga matatanda at maliliit na bata. Kasama ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga gisantes ay maaaring maging sanhi ng labis na gas sa mga bituka. Ito ay hindi malusog, kaya ang mga pea sprouts ay dapat na limitado o ganap na iwasan.

Calorie content at nutritional value

Ang live na pagkain mula sa mga sprouted na produkto ay kapaki-pakinabang dahil nagbibigay ito ng bahagi ng enerhiya nito sa isang tao, na nagdaragdag ng mga reserba:

• protina;
• mga antioxidant;
• pektin;
• polysaccharides;
• mga amino acid.

Ang mga sprout ay nag-iipon ng isang malaking halaga ng mga enzyme na nalulusaw sa tubig, na tumutulong sa ganap na pagsipsip ng mga sustansya mula sa makatas na mga gisantes. Ang mga biopolymer ay pinaghiwa-hiwalay sa mga bahagi na may mababang komposisyon ng molekular na timbang.

Ang mga sprout ay nagpapataas ng nutritional value ng mga gulay, na hindi iniimbak bilang isang pasanin ngunit madaling natutunaw ng katawan.

Ang calorie na nilalaman ng sprouted beans, 4-5 millimeters ang lapad, ay 120-170 kcal bawat 100 gramo. Ito ay ipinapalagay na sila ay maayos na inihanda para sa pag-usbong. Nagbibigay ito ng hanggang 27 gramo ng carbohydrates at 9 gramo ng protina. Ang 100 gramo lamang ng sprouted beans bawat araw ay muling maglalagay ng bitamina P at A ng 15%.

Paano Mag-usbong ng mga gisantes para sa Pagkain: Mga Tagubilin

Ang mga gisantes ay dapat itapon bago umusbong. Upang gawin ito, ibabad ang mga ito sa tubig, at itapon ang anumang lumulutang sa ibabaw. Ang parehong dilaw at berdeng mga gisantes ay angkop para sa paggamit.

Una, ibabad ang mga gisantes sa isang kasirola o mangkok na puno ng tubig. Ang tubig ay dapat na 1.5 beses ang dami ng mga gisantes. Pagkatapos ng 10-12 oras, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga gisantes. Pagkatapos, maglagay ng basang tela sa isang platito at ikalat ang inihandang produkto ng gulay dito. Takpan ang tuktok ng gauze o cotton napkin na ibinabad sa tubig.

Ang pag-usbong ng mga gisantes ay nangangailangan ng init at patuloy na kahalumigmigan. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ang paglalagay ng produkto sa direktang sikat ng araw. Ang labis na kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkabulok ng mga gisantes. Kung ang mga kondisyon ay kanais-nais para sa mga buto, ang mapuputing usbong na 1-3 milimetro ang haba ay lilitaw sa loob ng 24 na oras. Para sa pagkonsumo, ang mga sprouts ay dapat umabot ng 3-4 milimetro sa taas, na magpapataas ng kanilang nutritional value.

Kailangan mong ihanda ang dami ng produkto na maaari mong kainin sa isang pagkakataon. Walang kwenta ang pag-imbak ng mga ito. Kung nag-iimbak, palamigin nang hindi hihigit sa 5 araw. Banlawan ang mga sprouts sa ilalim ng malinis na tubig na tumatakbo bago gamitin at araw-araw. Maaari mong itanim ang mga gisantes sa labas. Ito ay magbubunga ng isang ani ng sariwa, berdeng gulay. Dapat itong gawin sa tagsibol, kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 10 degrees Celsius.

Sprouted Peas: Mga Malusog na Gamit

Kung ikaw ay sumibol ng mga buto ng gisantes, ang pinakamahalagang bagay ay ang kainin ng tama ang mga sibol. Mayroong ilang mga patakaran para sa paggamit ng live na pagkain sa iyong diyeta:

1. Ang mga sprouted peas ay pinakamainam na ihain para sa almusal. Magsimula sa ilang, unti-unting pagtaas ng halaga sa 80-100 gramo. Inirerekomenda na magpahinga sa pagitan ng mga servings.
2. Sa pamamagitan ng paggiling ng mga gisantes sa isang blender, maaari silang magamit upang gumawa ng mga casserole, magluto ng lugaw, o idagdag ang mga ito bilang isang pagpuno sa mga pie.
3. Mayroong maraming mga recipe ng salad na nagtatampok ng mga usbong na gulay. Ang mga ito ay mahusay na ipinares sa pipino, labanos, kamatis, sibuyas, bawang, at langis ng gulay.
4. Isang napakasarap na paste na gawa sa pea sprouts, zucchini, at bawang, na tinimplahan ng sesame seeds, lemon juice, at olive oil.
5. Ang juice ay inihanda din mula sa pea sprouts.

Maaari kang lumikha ng iyong sariling mga pagkain na may mga live na sangkap, na magdadala ng kasiyahan at benepisyo sa iyong katawan.

Mga sprouted peas para sa pagbaba ng timbang

Ang pagbaba ng timbang ay batay sa proseso ng pag-alis ng labis na likido mula sa katawan at pagpapalaya sa mga bituka ng naipon na dumi at lason. Samakatuwid, ang mga taong sobra sa timbang ay dapat magsimulang magtanim ng mga gisantes. Sa sandaling umusbong ang mga gisantes, maaari nilang unti-unting ipasok ang malusog at mababang calorie na pagkain na ito sa kanilang diyeta kapag hindi kinakailangan ang pagtatanim.

Makakatulong ito sa iyo na mabusog nang mabilis nang hindi nagdaragdag ng maraming calories. Para matiyak na nakakakuha ka ng live, organic na pagkain, humanap ng paraan para magamit ang masasarap na sprout na ito sa iyong pagluluto. Ang iba't ibang mga pagkaing gisantes ay makakatulong na gawing kasiya-siya ang pagbaba ng timbang. Gayunpaman, bago mag-usbong ng mga gisantes para sa iyong diyeta, kumunsulta sa iyong doktor. Kung walang mga kontraindiksyon, ang sprouted beans ay magiging paboritong pagkain para sa buong pamilya.

Salad na may sprouted peas

Maraming mga recipe para sa masarap na sprout salad. Ang ilang mga kawili-wili ay kinabibilangan ng:

1. Maglagay ng 5 pinong diced na labanos at 2 cucumber sa isang mangkok ng salad. Paghaluin ang 50 gramo ng sprouted pea seeds na may 60 gramo ng feta cheese. Para sa salad dressing, gumamit ng pinaghalong 30 ML ng langis ng oliba, kalahating kutsarita ng mustasa, ang juice ng kalahating orange, at isang kutsarita ng balsamic vinegar. Maaaring magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.
2. Mabilis na ibabad ang usbong na buto ng gisantes sa mainit na tubig. Hatiin ang kampanilya, kamatis, at pulang sibuyas. Idagdag ang mainit na mga gisantes at timplahan ng langis ng gulay. Ang ulam na ito ay isang kahanga-hangang saliw sa manok.
3. Ang mga sprouts ay idinagdag sa anumang salad o vinaigrette. Nagbibigay sila ng kakaibang matamis at maanghang na lasa sa mga pampagana at nagpapalakas ng lakas at kabataan.

Maaari kang mag-eksperimento sa mga recipe sa iyong sarili, ngunit siguraduhin na ang produkto ay nagdudulot ng mga benepisyo at hindi nakakapinsala.