Paglalarawan at subtleties ng lumalagong Sauvignon ubas

Ang mga ubas ng Sauvignon ay kabilang sa mga pinakasikat sa mundo. Halos lumaki sila sa buong mundo. Sa kasalukuyan, ang mga pagsisikap ay isinasagawa upang ipakilala ang mga ito sa Russia. Ang mga berry ay may maasim at natatanging lasa, ngunit ginagamit ang mga ito sa paggawa ng alak upang lumikha ng mga inumin. Ang Sauvignon ay ang pangalawang pinakasikat na uri ng ubas ng alak.

Paglalarawan at Mga Tampok

Kasama sa paglalarawan ng iba't-ibang ang baging, bulaklak, berry, lasa, at lumalagong rehiyon. Maaari mong palaguin ang ubas na ito sa iyong sariling hardin. Gayunpaman, kinakailangan ang pinakamainam na kondisyon. Ang Sauvignon Sauvignon ay isang wine grape.

baging

Ang mga palumpong ng ubas ay bumubuo ng mga baging. Ito ay isang katangian ng paglago ng pananim na ito. Ang mga baging na ito ay binubuo ng mahahabang sanga na nakakabit sa isang trellis. Mula sa mga sanga na ito, ang mga dahon ay umaabot at ang mga bungkos ng ubas ay nakabitin.

Sa simula ng lumalagong panahon, ang mga baging ng ubas ay may mapula-pula-berdeng kulay. Nang maglaon, sila ay nagiging berde at pagkatapos ay natatakpan ng balat. Ang mga makahoy na baging ay namumunga nang ilang magkakasunod na taon. Ang mga dahon ay berde, na may malalaking blades na hinati sa 3-5 bahagi.

Mga inflorescence

Ang mga inflorescences ay makapal na kumpol. Ang mga bulaklak ay puti, na may mga matulis na talulot. Pagkatapos ng pamumulaklak, nabuo ang mga berry. Ang mga prutas ay nabubuo sa halos lahat ng lugar ng bulaklak. Ang pamumulaklak ay mahaba, at ang iba't-ibang ay itinuturing na isang mid-season na ubas. Ang pag-aani ay nagsisimula sa Setyembre o Oktubre.

Mga berry

Ang mga prutas ay kinokolekta sa cylindrical o conical clusters na tumitimbang ng hanggang 150 g. Ang bawat berry ay tumitimbang ng 3 g at mahigpit na nakaimpake. Ang mga ubas ay mapusyaw na dilaw o berde ang kulay. Ang hugis ng mga ubas ay pahaba at hugis-itlog. Ang mga ubas ay hindi nahuhulog, at ang pagkahinog ay tumatagal ng mga 1.5 buwan.

lasa

Ang Sauvignon ay isa sa mga pinakasikat na varieties. Ang lasa nito ay napakahusay. Ang mga ubas ay naglalaman ng isang patas na halaga ng asukal at bitamina C. Ang mga berry ay may kaaya-ayang matamis na lasa.

Lumalagong rehiyon

Matapos ang pag-unlad nito, ang iba't ibang ubas ay ipinamahagi sa buong mundo. Gayunpaman, hindi lahat ng mga bansa ay nag-aalok ng pinakamainam na lumalagong mga kondisyon dahil sa iba't ibang klima. Ito ay pinaka-malawak na lumago sa:

• Bulgaria;
• Montenegro;
• USA;
• Africa;
• France;
• Italya;
• TIMOG AFRICA.

Mahalaga! Kamakailan, ang mga pagtatangka ay ginawa upang palaguin ang Sauvignon sa Russia.

Kasaysayan ng pagpili

Ang Sauvignon grape ay binuo sa France. Ito ang kasalukuyang pangalawa sa pinakasikat na ubas sa mundo pagkatapos ng Chardonnay. Ang iba't-ibang ay nilikha sa pamamagitan ng natural na pagtawid ng Tramner at Chenin Blanc ubas. Ang buong proseso ay naganap sa Loire Valley. Noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, kumalat ang Sauvignon sa halos buong mundo sa medyo maikling panahon.

Pangunahing katangian

Upang simulan ang paglaki ng mga ubas sa iyong sariling balangkas, kailangan mong lubusang pag-aralan ang kanilang mga katangian. Ang iba't ibang rehiyon ay nangangailangan ng mga partikular na adaptasyon sa kanilang kapaligiran.

paglaban sa tagtuyot

Ang init tolerance ng grapevine ay karaniwan. Mas gusto nito ang katamtamang mainit na klima. Ang mga ugat nito ay hindi sapat na nabuo upang makakuha ng tubig mula sa lupa. Kung itinanim sa timog, ang Sauvignon vinifera ay mangangailangan ng regular at karagdagang pagtutubig.

Paglaban sa lamig

Ang halaman ay maaaring makaligtas sa temperatura hanggang sa -25°C. Ang root system ay mulched para sa taglamig, at ang mga baging at mga shoots ay natatakpan ng breathable insulating materials. Kung hindi, ang bush ay mag-freeze at kailangang muling itanim. Sa pinakamasamang kaso, ang mga ugat ng baging ay mamamatay, at ang mga halaman ay kailangang muling itanim.

Mga aplikasyon ng berries

Ang mga ubas ng Sauvignon ay pinoproseso upang maging alak, katas ng ubas, at iba pang mga produktong naglalaman ng juice. Ang iba't-ibang ito ay isang komersyal na ubas. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga berry ay hindi iniimbak ngunit direktang ipinadala para sa pagproseso.

Ang ilang mga uri ng mga elite na alak ay ginawa mula sa ubas na ito:

• Chateau Los Boldos;
• Sotters;
• Madfish;
• Late Harvest.

Ang alak ay karaniwang naglalaman ng 13% na alkohol sa dami o higit pa. Mayroon itong magaan na aroma ng gooseberry at maasim na lasa. Kasama sa mga nagresultang alak ang tuyo, semi-tuyo, semi-matamis, at matatamis na uri.

Ang Sauvignon ay hindi nananatiling sariwa nang matagal, kahit na sa mga bungkos. Kapag lumalaki ito sa iyong sariling hardin, kailangan mong magplano para sa agarang pagproseso nito.

Paglaban sa mga sakit at peste

Ang ubasan ay may malakas na kaligtasan sa halos lahat ng sakit na karaniwan sa pananim na ito. Ang tanging kalaban nito ay kulay abong amag. Ang mga leaf roller ay matatagpuan din paminsan-minsan. Sa mga hakbang sa pag-iwas, ang Sauvignon ay walang sakit.

Mga uri

Ang Sauvignon ay may sariling mga uri ng ubas. Ito ay may iba't ibang uri ng itim, rosas, puti, at Muscat.

Itim

Ang uri ng mid-season na ito ay gumagawa ng malalaking bungkos ng ubas, hanggang 400 gramo bawat isa. Ang mga berry ay maliit at bahagyang pinahaba. Ang bush ay katamtaman ang laki at umuunlad sa timog, na nagbubunga ng hanggang 60-70 litro ng mga berry bawat halaman. Ang prutas ay madilim na lila, halos itim. Ginagamit ito sa paggawa ng mga red wine.

Pink

Ang Sauvignon Gris ay gumagawa ng mga berry na may kulay rosas na kulay. Ang ripening time ay kalagitnaan ng season, na ang pag-aani ay nagaganap sa huling bahagi ng Setyembre o unang bahagi ng Oktubre. Ang puno ng ubas ay katamtaman ang laki at lumalaki nang maayos sa isang trellis. Ang ubas na ito ay ginagamit upang makagawa ng mga rosé na alak, na may mapusyaw na kulay rosas na kulay.

Puti

Ang prutas ay ripens sa kalagitnaan ng taglagas. Angkop para sa paglaki sa katimugang mga rehiyon, gumagawa ito ng maliliit na kumpol na tumitimbang ng hanggang 180 g, cylindrical o conical sa hugis. Ito ay katamtamang lumalaban sa hamog na nagyelo at tagtuyot. Ito ay may malakas na immune system at bihirang magkasakit.

Nutmeg

Isang espesyal na hybrid variety. Ang mga berry nito ay may light pink blush. Ang bush ay amoy Muscat. Ito ay hinog sa kalagitnaan ng panahon, na gumagawa ng maliliit na berry, hanggang sa 3 gramo bawat isa. Ang mga ito ay natipon sa mga siksik na kumpol na tumitimbang ng 200 gramo. Ang mga ubas ay ginagamit upang gumawa ng mga alak ng Muscat.

Karamihan sa mga alak ay gawa sa puti at itim na ubas.

Mga kalamangan at kahinaan ng iba't

Ang bawat uri ng ubas ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Inirerekomenda na magsaliksik ng mga ito bago itanim sa iyong hardin. Ang mga positibong aspeto ay kinabibilangan ng:

• madaling pag-aalaga;
• mataas na ani;
• paglaban sa sakit;
• kakayahang umangkop sa mga bagong kondisyon;
• average na pagpapadanak;
• espesyal na lasa.

Pansinin ng mga hardinero ang mga sumusunod na kawalan:

• maliwanag, maasim na lasa;
• pagkahilig sa gisantes;
• pagkahilig sa pagpapadanak;
• panandaliang imbakan.

Paano magtanim ng tama

Ang wastong pagtatanim ng baging ay ang susi sa magandang ani at malusog na ubasan. Upang matiyak ang wastong pagtatanim, inirerekumenda na magsaliksik sa pagpili ng mga punla, lokasyon ng pagtatanim, at mga pamamaraan ng pagtatanim.

Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga deadline

Ang taglagas o tagsibol ay mainam na panahon para sa pagtatanim ng mga ubas. Ang pagtatanim sa unang bahagi ng tagsibol ay matagumpay, at ang mga baging ay may oras na mag-ugat bago ang taglamig. Gayunpaman, hindi nito ginagarantiyahan ang kaligtasan ng taglamig. Ang mga batang punla ay mahihirapang makaligtas sa hamog na nagyelo.

Samakatuwid, inirerekumenda na magtanim sa taglagas, mas mabuti sa kalagitnaan ng Oktubre. Sa oras na ito, ang bush ay magkakaroon ng sapat na itinatag na mga ugat at inangkop sa mga frost ng taglamig.

Pagpili ng lokasyon

Ang pinakamagandang lokasyon para sa isang ubasan ay isang site na nakaharap sa timog na may pare-parehong sikat ng araw. Pumili ng isang matataas na lugar upang maprotektahan ang mga ugat mula sa pagbaha sa panahon ng pag-ulan.

Mga kinakailangan sa lupa

Mas gusto ang loamy o sandy loam soil. Kung mayroon itong sandy o clayey texture, magdagdag ng buhangin upang lumikha ng nakataas na kama. Ang drainage ay inilalagay sa ilalim ng planting hole upang matiyak ang karagdagang drainage.

Paghahanda ng site

Ang lugar ng pagtatanim ay maaaring ihanda nang maaga. Upang gawin ito, hukayin ito, alisin ang mga ugat ng damo at mga bato, at ihalo ito sa buhangin kung kinakailangan. Ayusin ang pH ng lupa. Ang mga ubas ay nangangailangan ng neutral o bahagyang acidic na pH. Malamang na hindi sila mamumunga nang normal sa ibang mga kondisyon.

Paano pumili at maghanda ng materyal na pagtatanim

Kapag bumibili ng mga punla ng ubas, pinakamahusay na bilhin ang mga ito mula sa mga mapagkakatiwalaang tindahan at nursery. Bigyang-pansin ang kalagayan ng:

• sistema ng ugat;
• mga dahon;
• mga shoots at baging;
• mga site ng scion.

Ang lahat ng mga lugar ng punla ay dapat na basa-basa, walang mga batik, bitak, chips, hiwa, o mga gasgas. Ang mga ugat at dahon ay dapat na malusog, walang plaka at iba pang kahina-hinalang palatandaan.

Diagram ng pagtatanim

Itanim ang mga punla ng 1.5 metro sa pagitan, dahil ang halaman ay lalago sa iba't ibang direksyon. Makakatulong ito na maiwasan ang pagkagusot ng mga baging. Ang pagtatanim ay sumusunod sa isang tiyak na pattern:

• Maghukay ng butas na 70 cm ang lalim at 50 cm ang lapad.
• Maglagay ng 40 cm ng pit sa ilalim upang lumikha ng paagusan.
• Naglalagay sila ng isang punla dito.
• Budburan ng lupa at siksik.
• Pagkatapos ay magdagdag ng 300 g ng potassium fertilizers at superphosphate.
• Takpan ng lupa at siksik.
• Ang mga peg ay pinapasok sa magkabilang gilid ng pagtatanim at ang halaman ay nakatali.
• Dinidiligan nila ang bush.
• Mulch gamit ang sup, dayami, gupit na damo, at lumot.

Mahalaga! Inirerekomenda na i-install ito nang maaga. trellises sa isang plot ng ubasanupang maiwasan ang pagkasira ng bush sa panahon ng paglipat at pag-install ng istraktura.

Mga tagubilin sa pangangalaga

Ang mga ubas ng Sauvignon, tulad ng ibang mga pananim, ay nagbubunga ng mataas na ani kapag inalagaan nang maayos. Kabilang dito ang wastong pagdidilig, pagpapataba, proteksyon mula sa mga daga at ibon, pruning, weeding, loosening, at spraying.

Mode ng pagtutubig

Ang halaman ay hindi gusto ang madalas na pagtutubig. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa ng tatlong beses bawat panahon:

• kaagad pagkatapos alisin ang takip ng taglamig;
• sa panahon ng pamumulaklak;
• sa panahon ng fruiting.

Sa pagitan, ulitin ang pagtutubig sa panahon ng matagal na tagtuyot at kapag ang lupa sa mga ugat ay natuyo. Ang labis na pagtutubig ay nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng kulay abong amag.

Top dressing

Kung ang pataba ay idinagdag sa lupa sa pagtatanim, hindi na kailangang ulitin ang aplikasyon para sa susunod na 3-4 na taon. Pagkatapos ay idinagdag ang mga organikong pataba o mineral. Ang mga angkop na organikong pataba ay kinabibilangan ng:

• kahoy na abo;
• compost;
• pataba;
• humus.

Sa mga mineral, ang mga ubas ay mahusay na tumutugon sa:

• ammonium nitrate;
• urea;
• mga compound ng potasa;
• superphosphate.

Ang labis na pataba ay humahantong sa pagkamatay ng halaman; huwag taasan ang dosis.

Proteksyon mula sa mga daga

Upang maprotektahan laban sa maliliit na rodent, ginagamit ang mga espesyal na lason. Ayon sa mga tagubilin, inilalagay sila sa lupa sa ilalim ng bush. Itinataboy nila ang mga peste at, kung lalapit sila, papatayin sila.

Paghahanda para sa taglamig

Ang paghahanda ng isang ubasan para sa taglamig ay nagsasangkot ng ilang mga yugto:

• root mulching;
• pagprotekta sa mga baging mula sa hamog na nagyelo gamit ang spunbond o agrofibre;
• pagtutubig bago ang taglamig;
• paglalagay ng pataba.

Paano protektahan ang mga pananim mula sa mga ibon

Ang mga ibon ay madalas na nasisiyahan sa pagpipista sa pag-aani ng ubas. Upang maprotektahan laban sa kanilang mga pag-atake, ang bawat bungkos ay natatakpan ng isang espesyal na lambat. Ang lambat na ito ay nagbibigay-daan sa hangin at liwanag na dumaan nang hindi humahadlang sa pagkahinog ng mga berry.

pagmamalts

Tumutulong ang Mulch na mapanatili ang kahalumigmigan at mga sustansya malapit sa mga ugat ng ubas, habang pinoprotektahan din ang mga ito sa panahon ng taglamig. Ang iba't ibang mga materyales ay ginagamit para sa layuning ito:

• dayami;
• pit;
• tinadtad na damo;
• lumot;
• sup.

Ang napiling komposisyon ay kumakalat sa isang pantay na layer sa paligid ng puno ng bush.

Pag-trim

Pruning ubas — ay isang ipinag-uutos na pamamaraan para sa pagpapanatili ng mataas na ani at kalusugan ng pananim. Pagkatapos ng pagtatanim, ang bush ay sinanay tuwing tagsibol sa loob ng tatlong taon. Sa taglagas, isinasagawa ang sanitary pruning. Ang mga tuyong dahon, mga bahagi ng punong napinsala ng panahon, at mga sanga na tumutubo sa maling direksyon ay inaalis.

Sa tag-araw, ang pagnipis ng pruning ay ginagawa kung kinakailangan. Ang puno ng ubas ay siniyasat at ang labis na mga shoots ay pinutol sa mga siksik na lugar.

Preventive spraying

Upang maiwasan ang mga ubas na mahawahan ng fungi at leaf roller, i-spray ang mga halaman ng mga fungicide at insecticides sa tagsibol, bago magsimulang dumaloy ang katas. Titiyakin nito ang isang malusog na ani.

Pag-aalis ng damo at pag-loosening

Ang pag-alis ng damo at pagluwag ng lupa sa paligid ng mga ugat ng ubas ay mahalaga. Ang mga manipulasyong ito ay nakakatulong na mapanatili ang kinakailangang dami ng nutrients ng halaman. Ginagawa ito habang umuusbong ang mga damo at nabubuo ang crust sa ibabaw ng lupa.

Mga paraan ng pagpaparami

Maaaring palaganapin ang Sauvignon gamit ang mga seksyon ng baging, scion, o buto. Ang pinakasimpleng paraan ay mula sa binhi. Ang mga buto ay tuyo at pinagsasapin-sapin. Pagkatapos ay itinanim sila sa hardin. Ang mga pinaka-mabubuhay lamang ang tutubo.

Mga sakit at peste

Ang mga ubas ng Sauvignon ay halos hindi madaling kapitan ng sakit. Ang kulay abong amag ay isang karaniwang salarin. Ang fungus na ito ay umuunlad sa mataas na kahalumigmigan, na nagiging sanhi ng isang kulay-abo, malambot na patong na lumitaw sa mga berry, baging, at mga dahon. Ang sakit na ito ay maaaring kontrolin ng fungicide.

Ang mga leaf roller ay ang pangunahing kaaway ng mga ubas. Ang kanilang larvae ay nakaimbak malapit sa mga ugat ng halaman. Pagkatapos mapisa, kumakain ang mga salagubang sa mga dahon at prutas. Maaari silang kontrolin ng insecticides at sa pamamagitan ng pagsira sa kanilang mga pugad.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang pag-aani ng ubas ay mula sa huling bahagi ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Hindi ito maiimbak nang matagal, hanggang pitong araw. Samakatuwid, ito ay naproseso sa juice at alak.

Application sa winemaking

Ang uri ng ubas na ito ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang uri ng alak. Ito ay lumago sa buong mundo. Dahil sa malawak na pagkakaiba-iba nito, ginagamit ito sa paggawa ng mga alak na rosé, pula, puti, at Muscat. Ang alak na ito ay may shelf life na 1-3 taon.

Mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero

Para sa mga nagsisimulang hardinero, maaari kang makinig sa ilang mga kapaki-pakinabang na tip:

• Hindi mo dapat overwater o overfeed ang ubas bush, maaari itong mamatay.
• Ang mga pang-iwas na paggamot ay pinakamahusay na isinasagawa taun-taon, dahil ang panahon ay palaging hindi mahuhulaan.
• Nawawala ang lasa ng Sauvignon wine sa paglipas ng mga taon, kaya dapat itong gamitin sa loob ng 3 taon.
• Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang iba't ibang ubas na ito ay hindi nag-iimbak nang maayos, at ang lasa nito ay hindi nagpapahintulot na ito ay kainin nang sariwa.