Paglalarawan at katangian ng sari-saring ubas ng Sangiovese, pagtatanim at pangangalaga

Ang sari-saring ubas ng Sangiovese ay isang sikat na pang-industriyang pananim na pinatubo ng maraming hardinero. Ang mga berry nito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng alak, na nagreresulta sa isang mataas na kalidad na inumin. Upang makamit ang matagumpay na paglilinang, inirerekumenda na sundin ang wastong mga gawi sa agrikultura. Kabilang dito ang wastong pagtatanim, pagdidilig, at pagpapataba.

Paglalarawan at Mga Tampok

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng matamis, mayaman, madilim na asul na prutas na may kaaya-aya, nakakapreskong tartness. Ang mga varieties mula sa asul hanggang sa lila ay karaniwan din.

Ang mga prutas ay perpektong bilugan at bumubuo ng mga katamtamang laki ng mga kumpol na may mga sanga na hugis pakpak. Ang mga kumpol ay korteng kono. Bihirang, maaari silang maging bahagyang cylindrical.

baging

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki. Ang bush ay medium-sized. Ang mga side shoots sa puno ng kahoy ay hindi masyadong siksik. Ang laki, kulay ng prutas, at panahon ng pagkahinog ay nag-iiba depende sa uri ng halaman. Sa pangkalahatan, ang halaman ay itinuturing na late-ripening.

Ito ay umuunlad sa calcified na lupa at may kasiya-siyang panlaban sa sakit at mababang temperatura. Ang mga dahon ay karaniwang hugis na may malalim na mga bingaw. Gayunpaman, ang ilan ay may 3-5 lobes. Mayroon silang isang bilugan na bingaw kung saan nakakabit ang tangkay.

Mga inflorescence

Ang iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng maagang pamumulaklak, na kahawig ng mga snowflake at may natatanging aroma.

Mga berry

Ang mga prutas ay spherical, kung minsan ay pinahaba. Ang mga berry ay may iba't ibang kulay, kabilang ang pink, purple, at dark blue.

lasa

Ang lasa ng mga berry ay medyo matamis, na may bahagyang tartness. May fruity notes sila. Nakikita ng mga eksperto ang mga pahiwatig ng cherry o strawberry.

Lumalagong mga rehiyon

Ang halaman na ito ay pangunahing nilinang sa kanyang katutubong Italya. Malawak din itong pinatubo sa ibang mga bansa. Humigit-kumulang 75% ng kabuuang ani ay nakolekta sa rehiyon ng Tuscan. Humigit-kumulang 10% ng mga ubas ay nagmula sa hilagang Italya. Ang pananim ay lumaki din sa Estados Unidos, Mexico, at Argentina. Ito ay nilinang din sa Australia.

Ang "tunay" na ubas ng Sangiovese ay matatagpuan lamang sa Italya. Ito ay ginagamit upang gumawa ng alak ng parehong pangalan. Bukod sa orihinal na iba't, mayroong ilang iba pa. Ang pinakasikat ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• malaking Sangiovese;
• maliit na Sangiovese.

Ang una ay itinuturing na mas mataas ang kalidad. Ito ay may kakaibang lasa at ginagamit sa paggawa ng Nobile di Montepulciano at Brunello di Montalcino na mga alak.

Kasaysayan ng pagpili

Ang mga genetic na pag-aaral ay nagsiwalat ng kaugnayan ng iba't ibang Tuscan grapes, kabilang ang Ciliegiolo at Calabrese di Montenuovo. Maraming mga kagiliw-giliw na hypotheses ang kasalukuyang umiiral. Gayunpaman, walang tiyak na solusyon sa pinagmulan ng iba't-ibang.

Ito ay pinaniniwalaan na ang uri ng ubas ng Sangiovese ay umiral noon pang Imperyo ng Roma. May katibayan na ito ay nilinang ng mas maraming sinaunang tao, partikular na ang mga Etruscan. Ang mga mandirigma ay nag-imbak ng maraming dami ng alak sa mga kuweba sa Mons Giovis, sa lalawigan ng Romagna.

Maraming mga mapagkukunang pampanitikan ang naglalaman ng impormasyon tungkol sa ubas na ito at ang mga magagandang alak na ginawa mula dito. Ang impormasyong ito ay unang lumitaw sa Middle Ages. Ang mga berry ay ginagamit upang gumawa ng mga red wine. Upang makakuha ng inumin na may label na "blanc," iba pang mga uri ang ginagamit.

Pangunahing katangian

Bago itanim ang iba't ibang ubas na ito sa iyong balangkas, inirerekomenda na pag-aralan ang mga pangunahing katangian nito.

paglaban sa tagtuyot

Ang iba't-ibang ito ay pinahihintulutan ang tuyo na panahon. Maraming mga eksperto ang nagsasabi na nangangailangan ito ng hindi hihigit sa dalawang pagtutubig bawat taon.

Paglaban sa lamig

Ang halaman ay itinuturing na mapagmahal sa init, dahil ito ay katutubong sa maaraw na Italya. Upang palaguin ito sa mas malamig na mga rehiyon, inirerekumenda na bigyan ito ng takip.

Produktibo at fruiting

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng average na ani. Sa wasto at mataas na kalidad na pangangalaga, ito ay magbubunga ng higit sa average na ani.

Mga lugar ng aplikasyon ng mga prutas

Ang mga berry ng ubas na ito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng alak. Ang prutas ng Sangiovese ay isang bahagi ng sikat na alak na Chianti. Ang ubas na ito ay gumagawa ng maanghang na red wine na may mga pahiwatig ng cherry at prune. Ang pagtanda ay mahalaga para maabot ng alak ang tugatog nito.

Paglaban sa mga sakit at peste

Ang uri na ito ay katamtamang madaling kapitan ng amag. Ang halaman ay bahagyang mas lumalaban sa kulay abong amag at powdery mildew. Ang mga pang-iwas na paggamot ay ginagamit upang maiwasan ang mga problema.

Ang mga may karanasang winegrower ay nag-spray ng mga ubas upang maiwasan ang mga mapanganib na impeksyon, tulad ng bacterial canker, rubella, bacteriosis, chlorosis, at anthracnose. Ang mga hakbang na ito ay nakakatulong na maiwasan ang mga mapanganib na kahihinatnan para sa halaman.

Mga uri

Mayroong ilang mga uri ng ubas na ito, bawat isa ay may sariling natatanging katangian.

Brunello

Sa ilalim ng pangalang ito, sikat ang pananim sa Tuscany. Ang mga bunga nito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng alak ng Brunello de Montalcino.

Nieluccio

Ang iba't-ibang ito ay sikat sa Corsica at ginagamit sa paggawa ng sikat na Chianti wine. Hanggang sa kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo, eksklusibong ginamit ang Sangiovese para sa tuyong alak na ito. Gayunpaman, ang recipe ay kasunod na binago, na binabawasan ang proporsyon ng Sangiovese sa 70%. Kasama rin ang Malvasia at Canaiolo.

Mga kalamangan at kahinaan ng iba't

Ang mga pangunahing bentahe ng iba't-ibang ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• mahusay na lasa;
• posibilidad ng paggamit para sa produksyon ng alak;
• paglaban sa ilang mga impeksyon.

Gayunpaman, ang mga ubas ay mayroon ding ilang mga kakulangan. Samakatuwid, hindi lahat ng mga eksperto ay itinuturing na mahalaga ang mga ito. Ang halaman na ito ay itinuturing na medyo maselan. Ang prutas ay naglalaman ng mataas na antas ng mga acid. Ang mga ito ay nailalarawan din sa pamamagitan ng manipis na mga balat na madaling mabulok sa mataas na kahalumigmigan.

Upang maiwasan ang mga ganitong problema at maiwasan ang alak na magkaroon ng flat, acidic na lasa, inirerekomenda ang maingat na pangangalaga. Kabilang dito ang sistematikong paglilinang ng ubasan.

Paano magtanim ng tama

Sa Italya, ang halaman ay nakatanim at lumaki sa ilalim ng mga partikular na kondisyon. Ang mga ubasan ay matatagpuan sa 250-350 metro sa ibabaw ng dagat. Nangangailangan sila ng maaraw, maliwanag na lugar. Ang lupa ay dapat na calcified. Ang luad o mabuhanging lupa ay hindi inirerekomenda.

Ang ilang mga mahilig magtanim ng Sangiovese sa katimugang rehiyon ng Russia o Ukraine. Minsan, sinusubukan pa nilang linangin ito sa rehiyon ng Moscow. Dahil ang iba't-ibang ay itinuturing na late-ripening, ganap na katanggap-tanggap na itanim ito sa mga rehiyong ito.

Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga deadline

Ang Italya ay nailalarawan sa pamamagitan ng banayad na klima. Samakatuwid, ang mga ubas ng Sangiovese ay nagsisimulang mamukadkad sa kalagitnaan ng Abril. Sa ganitong mga kondisyon, inirerekumenda na magtanim ng mga ubas sa unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos ng mainit na panahon. Sa ibang mga rehiyon, ang pagtatanim ay maaaring gawin sa ibang pagkakataon.

Pagpili ng lokasyon

Ang pagpapalago ng pananim na ito sa Russia ay nangangailangan ng ilang kaalaman. Ang iba't ibang katimugang ito ay itinuturing na medyo pabagu-bago at hinihingi. Hindi agad ito nagbubunga ng ani. Higit pa rito, ito ay lubos na sensitibo sa liwanag at pangangalaga.

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa pagpili ng isang lugar ng pagtatanim. Ang mga ubas ay umuunlad sa mga gilid ng burol na nakaharap sa timog at mga bukas na lugar na hindi may lilim.

Mahalagang tandaan na ang halaman na ito ay hindi matitiis ang mainit na panahon. Ito ay sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura at komposisyon ng lupa. Samakatuwid, ang pagpili ng isang lugar ng pagtatanim ay nangangailangan ng maingat na pagsasaalang-alang.

Mga kinakailangan sa lupa

Ang sari-saring Sangiovese ay hindi umuunlad sa luwad o mabuhanging lupa. Ang halaman ay umuunlad sa alkalina na lupa.

Paghahanda ng site

Upang gawing alkalina ang lupa, inirerekumenda na magdagdag ng chalk o dolomite. Mahalaga rin ang magandang drainage. Madali itong makamit gamit ang durog na brick, graba, o durog na bato.

Paano pumili at maghanda ng materyal na pagtatanim

Upang makamit ang tagumpay sa pagpapalago ng pananim, inirerekumenda na maingat na pumili ng materyal na pagtatanim. Ang isang malusog na punla na walang sintomas ng sakit o infestation ng peste ay mainam.

Diagram ng pagtatanim

Kapag nagsasagawa ng pagtatanim, mahalagang sundin ang ilang mga rekomendasyon:

• maghukay ng butas na kasing laki ng root system ng halaman;
• ilagay ang punla sa gitna ng butas;
• budburan ng lupa at siksik;
• diligan ang halaman;
• takpan ang lupa ng malts.

Mga tagubilin sa pangangalaga

Upang matiyak na ang halaman ay umuunlad nang normal, inirerekumenda na bigyan ito ng mataas na kalidad at komprehensibong pangangalaga.

Mode ng pagtutubig

Sinasabi ng mga eksperto na ang mga halaman ay dapat na natubigan ng maximum na dalawang beses sa isang taon. Gayunpaman, ang panuntunang ito ay nalalapat lamang sa Italian Peninsula. Kung ang mga ubas ay lumago sa labas ng Italya, ang dalas ng pagtutubig ay dapat ayusin.

Top dressing

Ang pataba ay dapat ilapat sa unang bahagi ng tagsibol-bago ang pamumulaklak, bago ang prutas ay hinog, at bago maghanda para sa taglamig. Ang mga ubas ay nangangailangan ng nitrogen, potassium, at phosphorus.

Minsan ang mga organikong pataba ay mas mainam kaysa sa mga yari na mineral formulation. Bilang karagdagan sa root feeding, ginagamit din ang foliar feeding. Kabilang dito ang pag-spray ng buong bush na may solusyon sa pataba.

Paghahanda para sa taglamig

Ang halaman na ito ay itinuturing na medyo mapagmahal sa init. Samakatuwid, inirerekumenda na takpan ito para sa taglamig. Para sa layuning ito, inirerekumenda na gumamit ng mga sanga ng spruce o plastik.

pagmamalts

Upang mapanatili ang kahalumigmigan ng lupa, pagyamanin ito ng mga sustansya, at maiwasan ang paglaki ng damo, ginagamit ang mulch. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa gamit ang mown na damo, dayami, at pit.

Pag-trim

Kapag pruning, alisin ang mga patay na shoots at kumpol. Upang pasiglahin ang pagkahinog ng prutas, inirerekomenda ang pag-pinching. Ang simpleng pagbunot sa dulo ng berdeng shoot ay sapat na.

Pag-iwas sa mga sakit at peste

Ang iba't-ibang ito ay madaling kapitan sa powdery mildew. Kapag lumitaw ang mga palatandaan ng sakit, maglagay ng mga kemikal tulad ng Ridomil at Sandofan. Ang lambat ay ginagamit upang maprotektahan laban sa mga ibon at wasps, na umaatake sa prutas.

Pag-aalis ng damo at pag-loosening

Inirerekomenda ang regular na pag-loosening at pag-aalis ng mga ubas. Ang mga pamamaraang ito ay tumutulong sa pagtanggal ng mga damo at pag-oxygenate sa lupa.

Garter

Kung ang bush ay hindi nakatali kaagad, ang mga shoots at baging ay maaaring mabali. Upang maiwasan ito, kaagad pagkatapos magtanim, maghukay ng isang trellis sa lupa o bumuo ng isang stake na may ilang mga crossbars.

Mga paraan ng pagpaparami

Ang pagpapalaganap ay sa pamamagitan ng pinagputulan o punla. Ang iba't-ibang ito ay hindi malawak na lumaki, kaya ang paghahanap ng materyal na pagtatanim ay maaaring maging mahirap.

Pag-aani at pag-iimbak

Ang mga ubas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang late ripening period. Tumatagal ng 125-135 araw para maabot ng prutas ang kapanahunan.

Application sa winemaking

Ang mga berry ay ginagamit upang makagawa ng red wine, ang pinakasikat ay Chianti.

Mga tip mula sa mga nakaranasang hardinero

Upang makamit ang tagumpay sa pagpapalago ng pananim, inirerekumenda:

• piliin ang tamang lugar para sa pagtatanim;
• diligan ang halaman sa oras;
• magsagawa ng pruning;
• maglagay ng mga pataba;
• protektahan mula sa mga sakit at peste.

Ang Sangiovese ay isang sikat na uri ng ubas na kadalasang ginagamit para sa paggawa ng alak. Upang makamit ang matagumpay na paglilinang, inirerekumenda na ipatupad ang naaangkop na mga kasanayan sa agronomic.