Paglalarawan ng pinakamahusay na mga varieties ng kamatis para sa pag-aatsara at pag-canning

Hindi lahat ng varieties ng kamatis ay angkop para sa pag-aatsara at canning. Ang pangunahing konsiderasyon ay ang mga katangian ng prutas. Dapat silang maliit, manipis ang balat, at may matatag, matamis na laman. Ang mga late-ripening na uri ng kamatis na pantay na hinog ay pinakamainam para sa pangangalaga sa taglamig. Nagbibigay-daan ito para sa pangmatagalang imbakan, na nagbibigay-daan para sa masayang paghahanda sa malalaking batch. Maaari silang matagumpay na lumaki sa parehong lukob at bukas na mga kama.

Aling mga kamatis ang itatanim para sa pag-aatsara at pag-delata

Hindi lahat ng varieties ng kamatis ay angkop para sa canning. Mahalagang isaalang-alang ang mga katangian ng varietal.

Mga tampok ng mga kamatis na inilaan upang magamit para sa pag-aatsara:

• maliit na sukat ng prutas (ang timbang ay hindi dapat lumampas sa 120 g);
• manipis at siksik na balat;
• mga varieties na hindi madaling kapitan ng pag-crack;
• nilalaman ng asukal sa pulp.

Para sa pag-aatsara, mas mahusay na pumili ng mga kamatis na may mga sumusunod na katangian:

• ang laki ng mga prutas ay maaaring mag-iba, ang pangunahing bagay ay magkasya sila sa lalagyan;
• ang mga kamatis ay dapat maglaman ng mas maraming pulp kaysa juice;
• pagkakaroon ng isang maliit na bilang ng mga buto;
• Ang mga angkop na varieties ay ang mga hindi madaling masira ang prutas.

Kung gumamit ka ng mga kamatis na may mababang nilalaman ng asukal para sa pag-aatsara, ang resultang produkto ay mabilis na masira at magiging amag. Ang lactic acid ay kinakailangan para mangyari ang fermentation, at ang sangkap na ito ay matatagpuan lamang sa ilang uri ng mga kamatis.

Mga kamatis para sa bukas na lupa

Upang matukoy kung aling uri ang pinakaangkop para sa pagtatanim sa mga bukas na kama, mahalagang suriin ang mga katangian nito. Pinakamainam na pumili ng mga varieties ng kamatis na may tiyak na pattern ng paglago at paglaban sa masamang kondisyon ng panahon.

Ang mga sumusunod na varieties ay angkop para sa paglaki sa bukas na lupa: Marisha, Valentina, Sanka, Babushkin Kiss, Nastenka, Sladkaya Grozd, Danko, Semko-Sindbad.

Mga kamatis para sa mga greenhouse

Ang mga hindi tiyak na uri ng kamatis ay kapaki-pakinabang na lumaki sa isang greenhouse dahil sa kanilang mataas na ani. Gayunpaman, ang mga varieties na ito ay nangangailangan ng suporta, regular na pag-alis ng mga side shoots, at regular na paghubog ng bush.

Ang mga varieties na angkop para sa panloob na paglilinang ay hindi gaanong hinihingi sa mga tuntunin ng liwanag. Ang mga ani ay hindi bumababa kahit na may bahagyang lilim. Gayunpaman, sensitibo sila sa mga pagbabago sa temperatura. Samakatuwid, kinakailangan upang mapanatili ang isang tiyak na antas ng temperatura at halumigmig sa loob ng bahay.

Ang mga sumusunod na uri ng pag-aatsara ng mga kamatis ay nakakaramdam ng mahusay sa mga kondisyon ng greenhouse: Kazachka, Damskie Fingers, Legenda Tarasenko, Vishenka, Hurricane F1, Druzhok F1.

Ang pinakasikat na varieties ng mga kamatis

Inirerekomenda na magtanim ng mga varieties na may mataas na ani para sa imbakan sa taglamig. Sa ganitong paraan, makakapag-ani ka ng malaking halaga nang sabay-sabay at magagawa mo ang trabaho nang sabay-sabay.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng pag-aatsara ng kamatis ay: Rio Grande, Blagovest F1, Fakel, Moskovsky Delikates, Chudo Sveta.

Ang mga sumusunod na varieties ay angkop para sa pag-aatsara: De Barao, Yablonka Rossii, Yubileyny Tarasenko, Damskie Fingers, Finik Sibirskiy F1, at Detskiye Sladost. Ang mga kamatis na ito ay may matibay na balat na kayang tiisin ang mataas na temperatura ng tubig nang hindi nabibitak.

Roma

Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na isang mid-season na kamatis. Ang mga prutas ay namumulaklak at naghihinog sa loob ng 11 araw. Ang ani ay lumalaki sa masigla, compact na mga halaman, hindi hihigit sa 70 cm ang taas. Ang isang sangay ay maaaring sumuporta ng hanggang 20 kamatis.

Ang mga iskarlata na prutas ay cylindrical, hindi pumutok, at nananatili ang kanilang hugis at kulay sa panahon ng canning. Tumimbang sila ng humigit-kumulang 85 g. Ang ani ay may mahabang buhay ng istante at maaaring dalhin sa malalayong distansya.

Sanka

Ang mababang-lumalagong iba't ay popular sa mga residente ng tag-init. iba't ibang kamatis na SankaAng tiyak na uri ng paglago, ang mga bushes ay hindi lalampas sa 55 cm ang taas. Ang mga limitasyon sa ultra-maagang paghinog ay nagbibigay-daan sa pag-aani pagkatapos lamang ng 82 araw.

Ang mga bentahe ng iba't-ibang ito ay kinabibilangan ng tumaas na paglaban sa malamig, masaganang ani, at mataas na pagtutol sa halos lahat ng mga sakit sa kamatis.

Ang mga prutas ay umabot sa 130 g, ngunit mas mababa ang timbang sa mga bukas na lugar. Ang maliwanag na iskarlata na kulay ay nananatili kahit na niluto. Ang laman ay makinis at naglalaman lamang ng kaunting mga buto.

Puno ng mansanas ng Russia

Ang iba't-ibang ay nakuha ang pangalan nito mula sa mga hindi pangkaraniwang hugis na mga dahon, na nakapagpapaalaala sa mga dahon ng puno ng mansanas. Ito ay kabilang sa maagang-ripening, tiyak na grupo ng mga gulay at lumalaki hanggang isang metro ang taas.

Pagkatapos ng 95 araw mula sa paglitaw ng mga punla sa mga sanga, ang mga bilog, makinis na prutas ng isang maliwanag na pulang kulay, na tumitimbang ng hanggang 75 g, ay nagsisimulang mahinog. Ang balat ay hindi madaling mag-crack, ang pulp ay matamis at mataba.

De Barao Tsarsky

Ang iba't-ibang ay angkop para sa canning De Barao TsarskyPinakamahusay na lumaki sa isang greenhouse, ang mga bushes ay maaaring lumaki hanggang tatlong metro. Huli na ang paghinog, na nagsisimulang mabuo ang mga unang bunga pagkatapos ng 123 araw. Ang bush ay medyo masigla at kumakalat.

Ang kulay ng prutas ay depende sa uri ng itinanim. Ang mga kamatis ay maaaring pula, rosas, orange, o ginintuang. Ang mga ito ay tumitimbang ng humigit-kumulang 88 g at nananatili ang kanilang hugis at kulay kapag inatsara o brine-infused.

Pag-aatsara ng mga varieties ng kamatis

Ang mga varieties ng pag-aatsara ng kamatis ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga katangian tulad ng maliit na sukat ng prutas, matigas na balat, at siksik, matamis na laman. Ang lahat ng mga katangiang ito ay ginagarantiyahan ang mahusay na pag-aatsara, isang kaakit-akit na hitsura, at isang kaaya-ayang lasa.

Ang pinakamahusay na pag-aatsara ng mga kamatis ay kinabibilangan ng: Merry Gnome, Children's Sweetness, Ladies' Man, Buratino, at Summer Resident.

Asvon F1

Ang Asvon F1 hybrid ay nailalarawan sa pamamagitan ng maagang kapanahunan at tiyak na paglaki, na may taas ng bush na bihirang lumampas sa 50 cm. Ang tagal ng paghinog ay humigit-kumulang 98 araw. Kasama sa mga pakinabang nito ang mataas na ani at mahusay na kaligtasan sa sakit.

Ang bilog, pulang prutas na may makinis na ibabaw ay tumitimbang ng 85 gramo at may matamis na laman. Ang balat ay makapal, na ginagawang angkop para sa canning at malayuang transportasyon. Ang lasa at hugis ay napreserba kapag adobo.

Rio Grande

Determinant pIba't ibang kamatis na umaabot sa 70 cm ang taas. Ang mga palumpong ay siksik at hindi kumukuha ng maraming espasyo sa hardin. Ang mid-season ripening period nito ay nagbibigay-daan sa pag-aani sa loob ng 120 araw.

Ang mga kayumangging prutas ay tumitimbang ng 120 g. Ang laman ng laman ay naglalaman ng ilang buto. Ang balat ay makapal at lumalaban sa pag-crack. Malaki ang pananim, na nangangailangan ng suporta para sa pagtali.

Kabilang sa mga positibong katangian ang mataas na pagtutol sa mga pathogen, paglaban sa masamang kondisyon ng panahon, pare-parehong pagkahinog ng pananim, at ang posibilidad ng transportasyon.

Aurelius

Ang mga kamatis na maagang hinog na ito ay handa nang anihin 102 araw pagkatapos itanim. Ang bush ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hindi tiyak na pattern ng paglago, na may maraming mga prutas na bumubuo sa mga sanga.

Ang mga prutas ay maliwanag na pula, tumitimbang ng hindi hihigit sa 130 g. Ang siksik na laman ay may matamis at maasim na lasa. Mayroong ilang mga buto. Ang balat ay hindi pumutok sa panahon ng pag-aatsara o transportasyon.

Agafya

Ang iba't-ibang ito ay may maagang panahon ng pagkahinog at isang tiyak na ugali ng paglago. Ang taas ng tangkay ay umabot ng hanggang 150 cm. Ang pag-staking at pag-alis ng mga sanga sa gilid ay kinakailangan sa panahon ng paglilinang. Kasama sa mga bentahe nito ang mahusay na pagpapaubaya sa init, lamig, at tagtuyot, paglaban sa maraming mga pathogen, at masaganang ani.

Ang mga hinog na prutas ay pahaba, pula ang kulay, tumitimbang ng 87 g. Ang balat ay malakas, hindi madaling mag-crack, at kakaunti ang mga buto sa laman ng laman.

Adelina

Ang iba't-ibang ito ay nasa kalagitnaan ng panahon, na ang pag-aani ay magsisimula sa 113 araw. Ang bush ay maikli, na umaabot sa 47 cm. Ang mga kamatis na ito ay nakakapagparaya ng init at tagtuyot at lubos na lumalaban sa sakit.

Ang mga pahaba na prutas ay may makinis, pantay na ibabaw. Ang balat ay matigas at mapula-pula kapag hinog na. Tumimbang sila ng 86 g.

Watercolor

Ang tiyak na uri na ito ay nasa kalagitnaan ng maaga at gumagawa ng mataas na ani. Magsisimula ang pag-aani pagkatapos ng 3.5 buwan. Ang bush ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malakas na tangkay na umabot ng hanggang 55 cm.

Ang bawat sangay ay gumagawa ng hindi bababa sa anim na pahaba, makinis na balat, pulang prutas na tumitimbang ng 95g. Ang mga dilaw na spot ay makikita malapit sa tangkay. Ang siksik, makatas na laman ay mataas sa asukal at mababa sa buto.

Amur Cliff

Ang iba't-ibang ito ay may katamtamang panahon ng pagkahinog at isang hindi tiyak na ugali ng paglago. Ang tangkay ay lumalaki hanggang 140 cm. Kabilang sa mga positibong katangian nito ang mataas na ani at paglaban sa maraming sakit.

Ang mga prutas na hugis plum, na tumitimbang ng 75 gramo, ay may pulang kulay kapag hinog na. Pinoprotektahan ng makapal na balat ang laman mula sa pag-crack.

Amish pula

Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng medium-ripening na prutas. Ang bush ay lumalaki nang semi-determinately. Ang mga tangkay ay umaabot hanggang 140 cm. Sa panahon ng paglilinang, kinakailangan na sanayin ang halaman sa tatlong tangkay at alisin ang mga side shoots kaagad.

Ang mga prutas na hugis plum ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na pulang kulay. Tumimbang sila ng 85 g. Pinipigilan ng kanilang matigas na balat ang pag-crack, na ginagawa itong perpekto para sa mga pinapanatili sa taglamig.

Amulet

Mga kamatis na anting-anting Nailalarawan sa pamamagitan ng isang tiyak na pattern ng paglago, ang taas ng tangkay ay 74 cm. Ang uri ng kamatis na ito ay nasa average na hanay ng ripening. Magsisimula ang pag-aani pagkatapos ng 112 araw.

Ang mga prutas ay bilog, bahagyang pinahaba, isang mayaman na iskarlata na kulay, na may makinis, pantay na ibabaw. Ang laman ay walang laman at naglalaman ng maliit na bilang ng mga buto. Tumimbang sila ng hindi hihigit sa 100 g.

Paborito ng tadhana

Ang mababang-lumalagong uri na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng medium-ripening na prutas. Ang mga bushes ay compact, hindi mas mataas kaysa sa 68 cm. Ang mga sanga ay gumagawa ng anim na bunga.

Timbang hugis paminta na pulang kamatis 220 g. Ang isang brown-green spot ay bumubuo malapit sa tangkay, na nagiging invisible pagkatapos mahinog. Ang laman ay malambot at naglalaman ng maraming asukal.

Adobong delicacy

Ang iba't-ibang ito ay partikular na pinalaki para sa pag-aatsara at pag-canning. Ang ani ay hinog sa katamtamang bilis. Maraming prutas ang nabuo sa isang bush hanggang sa 100 cm ang taas.

Ang mga pahaba na prutas ay tumitimbang ng humigit-kumulang 112 g at may kulay na raspberry o pula-orange. Ang laman ng laman ay naglalaman ng mataas na nilalaman ng asukal. Ang balat ay matatag at lumalaban sa pag-crack.

Nastenka

Ang mababa, 69 cm ang taas na mga palumpong ay gumagawa ng maraming prutas, na angkop para sa paggawa ng iba't ibang meryenda. Ang ani ay hinog sa isang average na oras ng 108 araw. Ang mga bushes ay masigla, ngunit kailangan nilang itali sa isang suporta.

Ang mga prutas ay hugis-itlog, na may bahagyang ribbed na ibabaw. Ang mga ito ay matatag, mataas sa asukal, at tumitimbang ng 120 g.

Imperyo ng kamatis

Ang Tomato Empire ay isang maagang hinog, hindi tiyak na halaman. Ang isang mature na bush ay lumalaki hanggang 230 cm. Ang suporta at pagpuputol ng labis na mga sanga ay mahalaga.

Ang mga bentahe ng mga kamatis ay kinabibilangan ng mataas na ani, mahabang buhay ng istante, at paglaban sa maraming impeksyon. Ang mga prutas ay bilog, bahagyang pipi sa base, at bahagyang may ribed. Tumimbang sila ng 150 g.

Semko-Sinbad

Isang maagang-ripening determinate variety. Ang tangkay ay lumalaki hanggang 52 cm. Ang ripening ay nangyayari sa 92 araw. Ang pula, bilog na mga kamatis ay tumitimbang ng 95 g.

Kabilang sa mga bentahe ng iba't-ibang ay mataas na panlaban sa mga impeksyon, ang sabay-sabay na pagkahinog ng maraming pananim, at mataas na nilalaman ng asukal. Pinipigilan ng matigas na balat ang pag-crack.

Ivanovich F1

Ang hybrid na ito ay may maagang panahon ng pagkahinog at nagbubunga ng masaganang ani. Magsisimula ang pag-aani pagkatapos ng 89 araw. Ang mga tiyak na bushes ay lumalaki hanggang 65 cm ang taas. Ang iba't-ibang ay pinahihintulutan ang malamig at may mahusay na panlaban sa sakit.

Ang mga pulang-rosas na prutas ay bilog, na may makinis na ibabaw at bahagyang ribbing malapit sa tangkay, tumitimbang ng hanggang 190 g. Ang siksik na pulp ay makatas, na may matamis na lasa.

Kadete

Ang pag-aani ng kamatis sa kalagitnaan ng panahon ay magsisimula pagkatapos ng 96 na araw. Ang palumpong ay maikli—53 cm—at nagbubunga ng malaking pananim. Ang pula, pahaba na mga prutas na may makapal na balat ay nag-iimbak nang maayos at lumalaban sa pag-crack.

Tagumpay

Isang tiyak na halaman ng kamatis na may maagang pagkahinog (92 araw). Ang halaman ay lumalaki hanggang 55 cm. Ang mga kamatis ay patuloy na lumalaki kahit na sa ilalim ng masamang kondisyon ng panahon.

Ang mga pinahabang prutas ay iskarlata kapag hinog, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 65 g. Ang balat ay matatag, ang loob ay siksik, matamis na may kaaya-ayang tartness. Ang mga kamatis ay hindi pumutok sa panahon ng pag-aatsara.

Pulang Kishmish Tomato

Ang bush ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi tiyak na paglago, na umaabot sa taas na hanggang dalawang metro. Ang oras ng pagkahinog ng prutas ay karaniwan—107 araw. Ito ay pinakamahusay na lumaki sa loob ng bahay, na may suporta at mga side shoots palaging kinakailangan.

Ang mga prutas ay bumubuo ng mga kumpol ng 45 bawat isa. Ang mga ito ay pare-pareho ang laki, bahagyang hugis-itlog ang hugis, at makinis sa ibabaw. Ang kanilang timbang ay hindi hihigit sa 30 g. Ang mga ani na prutas ay nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon, at ang balat ay hindi pumutok sa panahon ng pag-aatsara.

Verlioka

Ang hybrid ay partikular na produktibo. Mga kamatis ng VerliokaAng bush ay hindi tiyak, lumalaki hanggang sa 150 cm ang taas. Hanggang anim na prutas ang nabuo sa isang kumpol. Ang iba't ibang ito ay madaling lumaki at lumalaban sa maraming sakit sa kamatis.

Ang mga prutas ay bilog, tumitimbang ng 90 g. Ang pulp ay mayaman sa asukal, amino acids, at bitamina. Ang ani ay may mahabang buhay ng istante. Hindi pumuputok ang balat kahit luto.

San Marzano

Ang mga kamatis ay may medium ripening period na 105 araw. Ang fruiting ay nagpapatuloy sa mahabang panahon, hanggang sa taglagas. Ang bush ay walang katiyakan, na umaabot sa taas na 155 cm. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na kaligtasan sa sakit.

Ang mga pahaba na prutas ay malalim na pula kapag hinog na. Tumimbang sila ng 105 g. Ang matamis, mataba na pulp ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga buto.