Paano matuyo ang mga plum sa bahay: paghahanda at pinakamahusay na pamamaraan

Paano maayos na matuyo ang mga plum sa bahay? Ang tanong na ito ay karaniwan para sa mga hardinero na may masaganang ani ngunit hindi alam kung paano ito iproseso nang mabilis. Ang mga prun ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sustansya at mabilis na ihanda.

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong plum?

Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng prun ay nagpapabuti sa kalusugan ng tao at may maraming kapaki-pakinabang na epekto:

• nagpapabuti ng peristalsis ng bituka;
• nililinis ang katawan ng basura at lason;
• tumutulong upang makayanan ang paninigas ng dumi;
• ginagamit para sa pagbaba ng timbang;
• normalizes metabolismo;
• nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic;
• saturates ang katawan ng mga bitamina at mineral.

Mahalaga! Ang labis na pagkonsumo ng prun ay maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan.

May bato man o wala

Nagpasya ang producer kung iiwan ang mga hukay sa loob ng mga berry. Ang pagkakaroon ng drupes ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng prun. Upang alisin ang mga hukay, gupitin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay.

Paghahanda ng mga plum para sa pagpapatayo

Upang matuyo ang mga plum, kailangan mong ihanda ang mga ito nang maayos. Ang pamamaraang ito ay binubuo ng ilang mga hakbang:

• Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, at ang mga berry na walang mabulok o pinsala ay pinili.
• Ang produkto ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinupunasan ng alikabok.
• Kung ninanais, alisin ang mga buto.
• Maghanda ng solusyon sa soda sa rate na 5 g bawat 1 litro ng tubig.
• Ang mga plum ay inilubog dito.
• Ilabas at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• Nagsisimula silang matuyo.

Mga paraan ng pag-aani sa bahay

Maaari kang gumawa ng prun sa bahay gamit ang oven, convection oven, microwave, electric dehydrator, o iwanan lamang ang mga ito upang matuyo sa araw.

Sa isang electric dryer

Ang aparatong ito ay partikular na idinisenyo para sa pagpapatuyo ng mga prutas at gulay. Ang mga drupes ay inilatag sa maayos na mga hilera sa mga rack sa isang electric dehydrator. Ang proseso ay nangyayari sa tatlong yugto:

1. 4 na oras sa 50 °C;
2. 6 na oras sa 60 °C;
3. 4 na oras sa 70°C.

Sa pagitan ng mga pagbabago sa temperatura, ang mga plum ay nakabukas sa iba't ibang panig.

Sa oven

Ang pagpapatuyo ng prun sa oven ay tumatagal ng mga 12 oras. Ang patuloy na pagpapatakbo ng oven ay kumonsumo ng maraming kuryente, kaya ang pamamaraang ito ay bihirang ginagamit. Ang isang baking sheet ay nilagyan ng espesyal na papel o foil. Ang mga prun ay nakakalat dito. Ang proseso ng pagpapatayo ay nangyayari sa tatlong yugto:

1. 5 oras sa 50°C;
2. 6 na oras sa 70°C;
3. 1 oras sa 80 °C.

Mahalaga! Sa pagitan ng mga yugto, payagan ang mga prun na ganap na lumamig at ibalik ang mga ito.

Sa araw

Ang pagpapatuyo ng mga plum sa araw ay madali. Ang mga inihandang drupes ay inilatag sa mga rack sa isang maaliwalas na lugar, nakabukas isang beses sa isang araw. Ang proseso ay tumatagal ng 4-6 na araw, depende sa panahon. Pagkatapos ang mga rack ay inilipat sa lilim at tuyo para sa isa pang 4 na araw.

Sa microwave

Ang express mode na ito ay angkop para sa mga plum na may makapal na balat. Ang mga malambot na berry ay magiging mush pagkatapos ng pagproseso. Ayusin ang mga hiwa ng prune sa isang hilera sa tray ng oven. Patuyuin ang prun sa katamtamang lakas sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay ibalik ang bawat berry at ulitin ang proseso. Pagkatapos suriin ang kondisyon ng produkto at ipagpatuloy ang pagpapatayo, suriin bawat minuto.

Sa isang air fryer

Maaari mong tuyo ang mga plum sa isang air fryer. Pagkatapos ng paggamot sa init, sila ay nagiging bahagyang makatas at matatag. Ang lasa ay mas kaaya-aya kaysa sa regular na pinatuyong prun. Ayusin ang mga plum sa rack at itakda ang oven sa 80 ° C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos, ibalik ang bawat drupe at ulitin ang proseso.

Pagtukoy sa kalidad ng mga pinatuyong prutas

Ang kalidad ng mga natapos na prun ay maaaring matukoy nang biswal. Ang mga prutas ay dapat na matatag at buo, bahagyang matibay, hindi malagkit, at hindi dapat malaglag sa iyong mga kamay. Ang hindi wastong pagpapatuyo ay maaaring maging sanhi ng pag-crack ng balat, pagbabago ng hugis ng prutas, at pagkatuyo ng prutas.

Paghahanda ng produkto para sa imbakan

Upang mapanatili ang prun at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari, kinakailangang piliin ang tamang lokasyon at lalagyan ng imbakan, pati na rin isaalang-alang ang temperatura, halumigmig, at pag-iilaw.

Pagpili ng lokasyon

Halos anumang lokasyon ng imbakan ay angkop para sa pinatuyong prutas. Maaari silang itago sa temperatura ng silid o sa isang cellar. Gayunpaman, ang isang mas malamig na kapaligiran ay binabawasan ang panganib ng amag at mabulok. Kung napansin mo na ang iyong prun ay mabilis na naubos, sapat na na iwanan ang mga ito sa loob ng bahay.

Pagsunod sa mga kondisyon: temperatura, halumigmig, pag-iilaw

Upang maiwasan ang mabilis na pagkasira ng produkto, inirerekumenda na iimbak ito sa isang aparador o refrigerator sa labas ng direktang sikat ng araw. Ang sikat ng araw ay maaaring maging sanhi ng pagiging matigas at mahirap na ngumunguya.

Ang mga temperatura ng storage ay mula 2°C hanggang 27°C. Ang mas malamig na temperatura, mas mababa ang panganib ng magkaroon ng amag at mabulok. Upang pahabain ang buhay ng istante ng prun, iimbak ang mga ito sa refrigerator.

Ang mga pinatuyong prutas ay pinananatiling ganap na tuyo, na pumipigil sa kanila na malantad sa labis na kahalumigmigan. Itinataguyod nito ang paglaki ng fungal bacteria, na makabuluhang binabawasan ang kalidad ng prutas, na ginagawa itong hindi angkop para sa pagkonsumo.

Lalagyan para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas

Ang mga pinatuyong plum ay maaaring itago sa isang garapon na salamin, lalagyang plastik, bag ng tela, bag na may zip-lock, karton na kahon, o bag ng papel. Mahalagang panatilihing ganap na selyado ang pinatuyong prutas upang maiwasang makapasok ang mga gamu-gamo at iba pang insekto. Mababawasan nito ang kalidad ng prutas at pipilitin itong itapon.

Mahalaga! Bago ilagay ang produkto sa loob, inirerekumenda na isterilisado ang lalagyan o gamutin ito ng isang solusyon sa asin. Pipigilan nito ang pagpasok ng moisture at spoilage bacteria.

Mga paraan ng pag-iimbak

Mayroong iba't ibang mga paraan upang mapanatili ang mga tuyong berry. Maaari silang itago sa loob ng bahay, sa refrigerator, o sa freezer.

Sa apartment

Sa isang apartment, ang mga prun ay maaaring maimbak sa isang istante sa isang aparador. Kung ang pinatuyong prutas ay malaki at sadyang hindi kasya sa isang istante o sa refrigerator, maaari silang itali sa isang string upang bumuo ng "kuwintas" at isabit sa pantry o cellar. Maglagay ng ilang plato o lalagyan ng asin sa paligid ng silid upang maprotektahan laban sa amag at labis na kahalumigmigan.

Sa refrigerator

Ang pag-iimbak ng mga plum sa refrigerator ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga plum ay hindi sumisipsip ng mga amoy ng iba pang mga pagkain, ngunit ang tinapay, keso, at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Upang maiwasan ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may mahigpit na takip. Ang mga pinatuyong prutas ay umuunlad sa malamig at maaliwalas na kapaligiran na matatagpuan sa refrigerator. Ang itaas at mas mababang mga istante, pati na rin ang mga drawer ng gulay, ay perpekto para sa layuning ito. Ang isang pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga plum ay ang balutin ang mga ito sa foil na may ilang mga butas na tinusok dito gamit ang isang palito.

Sa freezer

Ang mga nagyeyelong prun ay makabuluhang nagpapalawak ng kanilang buhay sa istante. Pagkatapos ng pagyeyelo, pinapanatili nila ang kanilang nutritional value at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pagpipiliang ito ay lalong angkop para sa mga pinatuyong plum, na may bahagyang mas maikling buhay ng istante kaysa sa mga tuyo.

Mahalagang tandaan na ang mga pinatuyong prutas ay nagpapabinhi sa mga kalapit na pagkain sa kanilang aroma.

Samakatuwid, ang mga ito ay nakaimpake sa mga lalagyan ng airtight: isang plastic na lalagyan na may takip, isang bag na may siper, isang garapon na salamin na may takip ng naylon.

Mahalaga! Upang maiwasan ang mga sorpresa kapag nakakita ka ng isang bagay sa refrigerator, inirerekomenda namin ang paglalagay ng label sa lalagyan na may marker.

Mga posibleng problema

Ang ilang mga problema ay maaaring lumitaw kapag nag-iimbak ng mga naprosesong prun. Ang mga prun ay madalas na pinamumugaran ng mga gamu-gamo, at maaaring magkaroon ng amag sa mataas na kahalumigmigan.

Mga peste

Ang pinakakaraniwang peste sa bahay na umaatake sa prun ay ang plum moth. Ito ay pugad sa lalagyan ng imbakan kung saan nakaimbak ang mga prun. Doon, nangingitlog ito, na kumakain sa prutas at pagkatapos ay nagiging matanda. Kung napansin mo ang isang plum moth, pagbukud-bukurin ang mga pinatuyong plum, banlawan ang mga ito, at i-bake ang mga ito sa oven. Habang naroroon pa ang mga nasa hustong gulang, baguhin ang lokasyon ng imbakan.

magkaroon ng amag

Ang mga prun ay madaling sumipsip ng kahalumigmigan, kaya kailangan nilang i-air tuwing dalawang linggo. Kung hindi papansinin, ang prutas ay matatakpan ng malapot na pelikula, malagkit, at maaamag. Sa mga unang yugto ng problema, ang pagpapatuyo ng pinatuyong prutas sa oven o dehydrator ay sapat na. Gayunpaman, sa sandaling lumitaw ang amag, ang produkto ay hindi na maibabalik at dapat na itapon.

Pinakamahusay bago ang petsa

Ang mga pinatuyong plum ay mabuti para sa isang taon kapag nakaimbak sa bahay o sa refrigerator. Ang pagyeyelo sa kanila ay nagpapahaba ng kanilang buhay sa istante ng anim na buwan. Ang mga pinatuyong plum ay may mas maikling buhay ng istante kaysa sa mga pinatuyong plum, mga apat na buwang mas maikli.